O que ser um garom?

O garom o profissional responsvel por atender os clientes em um bar, caf ou restaurante, anotar seus pedidos, servi-los, e, aps a sada do cliente, retirar os restos da mesa, e limp-la, de modo que outra pessoa possa ocup-la. O garom tambm pode trabalhar em eventos e festas, e, nesse caso, o profissional responsvel apenas por servir os convidados e recolher os copos e pratos j utilizados. O garom deve garantir que no falte nada aos clientes ou convidados e que eles estejam satisfeitos com os produtos e servios oferecidos pelo estabelecimento. Alm do seu salrio, o garom ganha uma taxa de 10% que inclusa na conta do cliente e as gorjetas, ambos opcionais.
Quais as caractersticas necessrias para ser um garom?

Para ser um garom necessrio que o profissional seja alfabetizado, para poder anotar os pedidos. Alm disso, outras caractersticas interessantes so:

agilidade raciocnio rpido capacidade de observao pacincia capacidade de organizao flexibilidade disponibilidade de horrio simpatia pr-atividade responsabilidade

Qual a formao necessria para ser um garom?

No existe uma formao necessria para ser um garom, porm imprescindvel que o profissional seja alfabetizado. Porm, importante a realizao de cursos de especializao, workshops e treinamentos que capacitam o profissional para atender melhor os clientes ou convidados. Tais cursos diferenciam o profissional e o destacam no mercado de trabalho.
Principais atividades de um garom

atender os clientes anotar os pedidos passar o pedido ao cozinheiro, caso o mesmo seja de gnero alimentcio preparar a bebida, ou passar o pedido ao bartender se for o caso servir o cliente estar pronto a atender quando o cliente solicitar trazer a conta quando o cliente pedir retirar os restos de comida e as louas utilizadas limpar a mesa para que outras pessoas possam ocup-la

reas de atuao e especialidades

Bares, restaurantes e cafs: trabalha realizando as funes normais de um garom, podendo at se especializar em comidas ou bebidas, e participar de cursos como o de

barman, de somelier, de chef ou de maitre. Geralmente, os garons so contratados pelo prprio estabelecimento, e no terceirizados. Eventos: trabalha em festas e eventos como casamentos, aniversrios, batizados, lanamentos, conferncias, homenagens, etc. Esse profissional atende aos convidados, servindo-lhes bebidas, aperitivos e comidas, e recolhendo os copos e pratos usados. Nesse caso, geralmente, os garons so terceirizados.

Mercado de trabalho

O mercado de trabalho para o profissional de atendimento, como o garom, amplo, e continua crescendo, acompanhando o crescimento do lazer e dos servios. necessrio que o profissional seja pr-ativo e determinado, pois o bom atendimento dos clientes requer ateno e simpatia, alm disso, para se destacar tambm importante que o profissional se atualize constantemente por meio de cursos e treinamentos.
Curiosidades

A profisso de garom uma profisso muito antiga, j na Antigidade Clssica essa funo era exercida pelos escravos domsticos, como eram chamados os escravos que trabalhavam dentro da casa de seus donos. Existiram tambm, durante toda a histria, as tabernas, que eram estabelecimentos comerciais que atendiam os forasteiros e os pousos de passagem, que eram casas de famlias que ofereciam repouso e comida aos "hspedes", nos dois casos, o papel de "garom" era exercido pelos proprietrios e suas famlias. O trabalho do garom s foi distinguido e passou a ser incumbncia principal de um funcionrio a partir da urbanizao e a formao dos bares e restaurantes. A partir da o garom virou figura importantssima dentro de um estabelecimento.