Alimentaia sntoas Ce este alimentatia sanatoasa?

Energia furnizata organismului ar trebui sa provina 60-70%din glucidele din cereale, fructe,legume si zarzavaturi, 20-30% din lipide si 10-12% din proteine. O alimentatie sanatoasa implica reducerea consumului de alimentebogate in colesterol (carne-in special carnea rosie, slanina,unt,margarina de consistenta crescuta,smantana,galbenus de ou). S-a demonstrat ca un aport crescut de grasimi creste riscul bolilor de inima ,al vezicii biliare , al unor tipuri de cancere si al obezitatii. Cel mai potrivit pentru organism este un consum moderat (<30% din totalul caloriilor zilnice) de grasimi mai sanatoase, uleiuri vegetale(nehidrogenate), floarea - soarelui , soia , masline .Este important sa ne hranim cu alimente cu continut redus de zaharuri si dulciuri rafinate,iar alimentatia zilnica sa fie bogata in cereale , fructe , legume .Proteinele aurolul lor in metabolismul zilnic, dar nu trebuie sa depaseasca 1/3 din totalul caloriilor zilnice consumate . Un aport prea mare de proteinesuprasolicita functionarea rinichilor si induc o pierdere accentuate de Ca din organism .Surse de proteine pot fi:leguminoasele uscate (fasolea, mazarea, lintea), nuci , paine din cereale integrale si cereale ca atare , lapte , oua, carne. Alimentatia reprezinta domeniul in care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hraneste intr-un mod nesanatos, mananca prost si mult. Asa se face ca o persoana din doua sufera de exces de greutate (depasirea cu peste 10% a greutatii normale). Aceasta are efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, in special asupra partii inferioare a corpului. Cu cat excesul in greutate este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care sufera de maladii coronariene (angina pectorala, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile arata ca peste 30% dintre obezi mor din cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai mari decat cei cu greutate normala in cazul unor inteventii chirurgicale. Cea mai mare greseala facuta in domeniul nutritiei, priveste absorbtia excesiva a hidratilor de carbon, care sunt lipsiti de valoare nutritiva si care se gasesc in: zahar, dulciuri, faina, bauturi alcoolice. Acestea sunt transformate de organism in depuneri de grasimi. Obezii se afla in interiorul unui cerc vicios. Grasimea nu mai este la moda, iar mass media infatiseaza saptamanal o imagine care contravine modului de viata a persoanei obeze. Astfel, aceasta se confrunta, mai mult sau mai putin, cu un stres psiho-social, iar reactia ei este, in general, sa manance tot mai mult. Multe persoane, in special femei, iau medicamente de sinteza pentru slabit, care au efectul de a le suprima pofta de mancare, actionand ca un laxativ. Folosirea permanenta a acestor medicamente creaza dependenta si perturba metabolismul apei si a sarurilor din organism, provocand edeme, rinichii sunt afectati, se produc tulburari psihice si de ritm cardiac. Au aparut regimurile pe baza de pulberi, care, in prima faza, produc o scadere

insemnata in greutate, deoarece organismul pierde multa apa, dar nu scade si grasimea. Toate aceste cure de slabire restrictive au marele dezavantaj ca persoana nu invata sa-si inlocuiasca modul de nutritie nesanatos cu obiceiuri alimentare mai bune, astfel ca majoritatea isi regasesc vechea greutate la numai cateva saptamani de la terminarea regimului, ele fiind mai dezechilibrate decat inainte din acest punct de vedere. Regimul disociat propune o alternativa blanda si eficace, pe termen lung, in curele radicale si restrictive, care au ca scop scaderea greutatii prin prevenirea persoanei de anumite alimente. Aceasta inseamna ca unele alimente se potrivesc mai bine intre ele decat altele. Daca alimentele care nu se potrivesc se consuma impreuna, se produce pentru o scurta durata o dereglare digestiva, in primul rand balonare, apoi o marire a organelor digestive. Digestia are loc mai usor daca sucurile gastrice prelucreaza un singur fel de alimente. De exemplu, legumele verzi se potrivesc cu carnea, decat cele care contin amidon, deoarece acestea din urma se digera in mediu alcalin, spre deosebire de carne careia ii trebuie un mediu acid.Este importanta separarea proteinelor de glucide, care practic nu este posibila 100%, dar daca se reuseste sa se rezolve la doua treimi din alimente este foarte bine. Alimentele cu calorii negative sunt cele consumatoare de grasimi. In cea mai mare parte sunt reprezentate de legume, fructe si condimente si sunt bogate in saruri minerale, vitamine, contin putine proteine si hidrati de carbon, iar procentul lor caloric va fi de 90 de calorii la 100 de grame. Pe de alta parte aceste alimente au in compunerea lor peste 90-95% apa. Consumarea in mod regulat a acestor alimente produce un efect caloric negativ, care duce la o pierdere in greutate. Busuiocul, cimbrul, mararul, usturoiul, patrunjelul, menta, salvia, cimbrisorul, chimionul, ienuparul pe langa faptul ca amelioreaza mult gustul mancarii, contribuie la procesul de digerare si eliminare a grasimilor.Fructele cum ar fi: ananasul, merele, portocalele, capsunele, afinele, zmeura, mango, grapefruit, lamaia au rol in distrugerea proteinelor. O hrana sanatoasa este o hrana proaspata, variata, bogata in substante vitale, alcalina, cu multe vitamine, cu saruri minerale si oligoelemente.Este recomandat ca de trei ori pe saptamana sa nu se consume carne, aceasta fiind inlocuita cu preparate din soia. Nevoile zilnice de aminoacizi se pot acoperi prin consumarea a 100 gr. de grau integral sau orez nedecorticat. Se vor consuma legume proaspete, care contin substante vegetale bioactive (glucosinolate, flavonaide) cum ar fi: cartofi, linte, mazare, fasole verde, varza, broccoli, rosii, fulgi din cereale, paine integrala, gris, orez nedecorticat, grau incoltit sau germeni de grau. Substantele bioactive distrug radicalii liberi care sunt responsabili pentru evolutia cancerului. Se recomanda hrana care nu a fost congelata, conservata, rafinata, evitandu-se alimentele care au fost prelucrate industrial, cum ar fi zaharul rafinat, faina alba, uleiul rafinat, conservele.

Influenta tutunului asupra sanatatii

Efectele consumului de tutun asupra snt ii :

Principalele efecte ale fumatului de tutun (principala modalitate de consum) sunt mrirea riscului de cancer la plmni i de boli cardio-vasculare. Organizaia mondial a sntii a estimat n 2002 c n rile n curs de dezvoltare, 26% din decesele brbailor i 9% din decesele femeilor au la origine fumatul. n mod similar, n Statele Unite, Centrul pentru prevenirea i controlul bolilor, descrie folosirea tutunului drept "cel mai important factor de risc, ce poate fi prevenit, asupra sntii locuitorilor rilor n curs de dezvoltare - o important surs a morii premature de pe glob.

Riscuri primare

S-a estimat c fumtorii triesc mai puin cu 2,5pn la 10 ani mai puin dect nefumtorii. Aproape jumtate dintre brbaii care fumeaz vor muri din cauza unei boli cauzat de fumat.

Bolile cauzate de tutun omoar aproximativ 438 000 de mii de oameni anual n Statele Unite ale Americii, aproximativ 1 205 pe zi, ceea ce o face cea mai important cauz a a morii care poate fi eliminat n Statele Unite. Organizaia Mondial a Sntii a fcut o declaraie public prin care se afirm c tutunul va ucide un miliard de oameni n acest secol. Riscul cel mai important al consumului de tutun l prezint asupra sistemului cardiovascular, mai precis fumatul este unul dintre cei mai importani factori de declanare a infarctul miocardic (atacul de cord), boli ale sistemului respirator, precumBronhopneumonie Obstructiv Cronic (BPOC) (n englez: Chronic Obstructive Pulmonary Disease (COPD)) i emphysema, i cancer, n special cancer la plmni sau cancer la laringe sau gur. nainte de primul rzboi mondial, cancerul la plmni era considerat o maladie foarte rar, cu care marea majoritate a doctorilor nu ar fi ajuns s o ntlneasc n ntreaga lor carier. Odat cu popularizarea fumatului de tutun de dup rzboi, a aprut practic o epidemie de cancer la plmni. n prezent, dintre oamenii care au fumat la un moment dat orice form de tutun, aproape unul din zece se va mbolnvi de cancer la plmni. Unul din ase oameni care fumeaz tutun n mod curent, se va mbolnvi de cancer la plmni. Pentru comparaie, pentru nefumtori, doar unul din 75 oameni se va mbolnvi de cancer la plmni. Apariia impotenei este cu aproape 85 la sut mai mare la fumtori dect la nefumtori, fiind o cauz major pentru problemele cu erecia. Fumatul cauzeaz impotena pentru c duce la ngustarea arterelor sanguine.

Efectele fumatului asupra sanatatii omului :

Cu totul ca este legalizat, tutunul este un drog. Este drept ca tigarile (comparativ cu drogurile ilegale) nu produc o dependenta chiar asa de puternica, dar contin substante cancerigene foarte periculoase si determina si alte imbolnaviri. Chiar si pentru fumatul pasiv este valabil ca nu exista un prag de siguranta, fata de

care o cantitate mai mica nu ar putea produce cancer. Fumatul coloreaza dintii si produce un miros neplacut pentru nefumatori. Reclamele de tigarete sunt afise colorate si atragatoare, dar sub care scris marunt apare negru-pe-alb si foarte clar:Tutunul dauneaza grav sanatatii ! Nicotina este cea care da dependenta: fumatorii se pot lasa cu greu de fumat. Tot nicotina este cea care determina imbolnavirea arterelor. Este vorba de aparitia anevrismului disecant de aorta, ce insemna afectarea grava a peretelui celui mai mare vas de sange rezultand dezlipirea straturilor peretelui vascular, cu posibila rupere si moarte. Si mai important si foarte frecvent este ingustarea arterelor cauzata de fumat, care incet-incet conduce spre dureri in membrele inferioare, aparitia gangrenelor necesitand amputatia piciorului. De fapt amputatia membrului inferior, de obicei din coapsa. Apoi al celuilalt picior. Prin ingustarea arterelor coronare, care deservesc si hranesc inima, rezulta dureri de inima si infarct de inima. Inima este un organ vital, nobil. N-o transformati intr-o scrumiera ! Cealalta categorie de boala produsa de fumat este cancerul, in primul rand al organelor care vin in contact direct cu fumul: cancer de plamani, de laringe, de buze. Substantele cancerigene din tigarete contribuie la aparitia si altor cancere, de ex. gastric, uterin, de prostata, de vezica urinara, etc. De fapt, cancerul se dezvolta din celule canceroase, la care, sub influenta substantelelor cancerigene s-a stricat" si treptat distrug intregul trup. Daca vreti intr-adevar sa va lasati de fumat, trebuie sa aveti vointa, autotstapanire si sa fiti hotarat. Vreti sa aratati ca Dvs. sunteti seful si nu invers, nu vreti sa fiti sclavul fumatului. Reducerea numarului tigarilor fumate este demn de felicitat, dar asa de obicei nu se ajunge la izbanda.

Exemplu de caz concret:

Vecinul meu desi are o varsta nu foarte inaintata in urma cu 3 ani din cauza tigarilor a suferit un preinfarct.Fuma forte nult in jur de 3 pachete de tigari pe zi,iar de asemenea consuma la fel de multa cafea Desi parea a fi un om sanatos intr-o seara sotia acestuia a venit la noi foarte speriata deoarece sotul sau respira foarte greu si se plangea de durere de mana.Parintii mei ingrijorati au sunat la ambulanta pentru a-l transporta la spital ajuns acolo i s-a pus diagnosticul preinfarct.Dupa ce a petrecut in jur de doua saptamani in spital pentru a-si reveni ajuns acasa si-a promis lui insusi ca nu va mai fuma deoarece se temea ca urmatoarea data si nu fie mai grav. Datorita regimului care a trebuis s ail urmeze sip e care il urmeaza si in present a reusit sa treaca peste acea groapain care l-a impins consumul tutunului si eu cred ca este un exemplu bun de urmat pentru cei care fumeaza la fel de mult deoarece nu se stie niciodata ce se poate intampla .