CONDUTAS NECESSRIAS

NO permitido:
- Uso de barba, cavanhaque e etc.
- Uso de adornos na produo (brinco, colar, pulseira, relgio, aliana, anel, etc.)
- Usar perfume.
- Ter esmalte ou base nas unhas.
- Usar sacolas recicladas, caixas de papelo e materiais contaminantes dentro do setor.
- Fumar dentro da rea interna da empresa.
- Jogar gordura no ralo.
1.

2.

obrigatrio o uso de touca para proteger totalmente os cabelos;

3.

Manter unhas curtas e limpas;

4.

Lavar as mos sempre antes e depois de tocar nos alimentos;

5.

Usar uniformes limpos diariamente;

6.

Usar sapatos fechados (botas);

Os visitantes seguem os requisitos bsicos do manipulador para entrarem na rea de

manipulao de alimentos: proteger os cabelos, retirar adornos e lavar as mos;
7.

8.

Manter objetos pessoais guardados em local protegido, exclusivo e identificado;

9.

obrigatrio utilizar luvas de limpeza ao manusear produtos qumicos;

10.

Identificar os alimentos com as informaes obrigatrias;

Fazer higienizao de FLV, latinhas, torneiras da pia, placa de corte com hipoclorito
de sdio.
11.

NOTA: As observaes acima so normas baseadas na Resoluo RDC n 216/2004,

ANVISA.
ATT,
Controle de Qualidade e Gerncia Trainee

DIVISO DE TAREFAS REMANEJAMENTO

DIA DAS MES
COZINHA
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
COPA
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
CHURRASQUEIRA
____________________________
____________________________
DOCERIA
____________________________
BAR
____________________________
WHISQUERIA
____________________________
____________________________
____________________________
SALAO
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
CARTO
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________
ESTACIONAMENTO
____________________________
____________________________
____________________________
____________________________