MELHORAMENTO GENETICO DE CAPRINOS E OVINOS

Tha M. M. Machado
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Neste trabalho procurou-se abordar novos parmetros genticos na seleo de caprinos e ovinos. Os principais aspectos considerados so aqueles relacionados produo de carne e leite. O melhoramento da produo de l no foi aqui enfatizado porque o autor no convive com esta realidade, pases como Uruguai e Argentina tm trabalhos mais avanados que o Brasil nesta rea e, o preo da l no mercado internacional nos ltimos anos no tem favorecido o incremento desta atividade. Por fim, procurou-se mencionar alguns trabalhos conduzidos na Amrica Latina, sobre o melhoramento ou a conservao destas espcies. 1. MELHORAMENTO GENETICO 1.1. Parmetros genticos para a seleo Como bem observa RICORDEAU (1992), os parmetros genticos das principais

caractersticas de produo e da reproduo, so conhecidos h mais de 40 anos. Estas estimativas pouco variaram (Tabela 1). O que h de novo, a variabilidade dos caracteres mensurados, dentre eles um nmero cada vez maior de componentes da reproduo, da eficincia alimentar, da resistncia dos animais s doenas e ao parasitismo em particular. A seleo sobre a fecundidade dos animais domsticos foi revista por BOLET & BODIN (1992), que tecem consideraes sobre a fertilidade, o rtmo de paries, a prolificidade, a precocidade reprodutiva e a longevidade das fmeas. A presso de seleo poderia, em tese, ser exercida diretamente sobre a prolificidade, ou indiretamente sobre a taxa de ovulao ou a taxa de sobrevida embrionria. Procura-se novos critrios indiretos, como circunferncia escrotal para fertilidade do macho ou taxa de FSH em fmeas antes da puberdade para prolificidade. Considera-se ainda a possibilidade de seleo sobre dois ou mais parmetros combinados de maneira aritmtica ou ponderada - dito critrio global ou ndice econmico. Para o melhoramento gentico, acredita-se contudo que os genes maiores possam ser mais promissores que os parmetros indiretos. No caso dos ovinos, conhecido o gene maior Booroola, que determina a taxa de ovulao. So tambm vistas com reservas as possveis associaes entre fecundidade e os caracteres de produo.

Doutora em Gentica pela Universidade de Paris. Professora do Departamento de Produo Animal da Universidade Federal de Uberlndia, CP 593, Campus Umuarama, 38400-902 Uberlndia, MG, Brasil thea@ufu.br

Tabela 1. Herdabilidade das principais caractersticas dos ovinos e dos caprinos h 0,00 0,05 0,10 0,15 Mensurvel em 1 dos sexos Reproduo/Produo leite Mensurvel nos 2 sexos Crescimento e carcaa Sobrevivncia e resistncia Viabilidade dos cordeiros ao nascimento ou desmama Tamanho da ninhada (CV 40%) Viabilidade embrionria (CV 15%) Concentrao espermtica Fertilidade ps-parto na contraestao Intervalo entre partos Peso ao nascimento

0,20

Conformao ndice de consumo, em caprinos Gordura sub-cutnea (Quantidade de volumoso consumido em pastejo) Peso adulto Velocidade de crescimento

Produo anticorpos (gene maior em caprinos?)OIT1 Resistncia a body stike

0,25

poca do primeiro parto ( puberdade) Produo leiteira poca do primerio estro na estao Dimetro testicular
2

0,30

Resistncia ao frio
3

Resistncia ao parasitismo Peso de velo Fibras musculares (h> 0,4) Dimetro da carcaa Resistncia ao frio
3

2e

0,35 0,40 0,45 0,50

Taxa de ovulao (CV 25%) Nvel de FSH das cordeiras de 5 semanas de idade

0,55 0,60

Dimetro testicular 3

Comprimento da carcaa TB e TP do leite de cabras Alpinas rea de noix de ctelette (CV 7%) Finura da l Caseina e matrias azotadas totais do leite de cabra Dbito de leite ao primeiro minuto de ordenha, em caprinos (gene maior hd)

0,65 Fonte : RICORDEAU (1992)

Resposta produo de anticorpos, em ovinos

1. OIT= Oestrogen-induced transdifferentiation : esterilidade devido aos estrgenos do trevo; 2. Herdabilidade estimada; 3. Herdabilidade comprovada em experimentos de seleo Em bovinos, quase todas as anlises concluem que h antagonismo entre caracteres leiteiros e da reproduo, variando segundo os parmetros avaliados. Este antagonismo seria de natureza gentica e independente das condies de meio, assim como pouco dependente do critrio leiteiro

tomado em considerao (quantidade de leite ou riqueza do leite). Entre o potencial leiteiro e a fertilidade este antagonismo em bovinos de moderado forte. Sabe-se que a mobilizao corporal exigida na lactao bovina influencia negativamente a fertilidade (RICORDEAU, 1992). Nos pequenos ruminantes, entretanto, este antagonismo entre produo leiteira e reproduo no deve ser colocado nos mesmos termos que em bovinos, uma vez que as implicaes destas duas funes esto desconectadas no tempo para a espcie ovina ou, ocorrem simultaneamente somente no final da lactao para a espcie caprina (BARILET & BONATI, 1992). Admite-se que a seleo direta sobre o crescimento testicular no melhora a taxa de ovulao, mas este tipo de seleo produziria ovelhas precoces (com um menor peso idade adulta), mais frteis e mais produtivas em termos de cordeiros vivos aos 7 meses de idade/ovelha coberta (RICORDEAU, 1992). Sabe-se que o fentipo branco dos ovinos devido a um alelo dominante sobre aqueles das demais cores, que tem um efeito favorvel sobre o peso aos 70 dias (+2%) e um efeito desfavorvel sobre a prolificidade (-5 a -6%). So contraditrios os dados sobre fertilidade comparada de ovelhas brancas e de ovelhas coloridas na contra-estao reprodutiva (RICORDEAU et al., 1992a). O crescimento at a desmama depende de efeitos genticos diretos ou capacidade de crescimento do jovem e de efeitos genticos maternos tambm dito valor leiteiro da me ou aptido ao aleitamento. Estes parmetros permitem supr uma seleo eficaz em ovinos para corte, um vez que apresentam elevada herdabilidade (Tabela 2). A existncia, contudo, de uma relao gentica negativa entre efeitos diretos e maternos levam a correlaes fracas entre efeito paterno (variaes entre pais) e efeito materno (variaes entre mes ou avs maternas). Tabela 2. Parmetros genticos de crescimento antes da desmama, em ovinos le-de-France Caracterstica h2 direta ou paterna h2 maternal rg (direta/maternal) rg Produo leiteira (direta/ caracter maternal) rg Crescimento (me/aptido carne) rg Peso total carne (me/aptido (+) (+) (+) (+) ... ... Peso aos 10 dias 0,37 +0,30 -0,62 (+) Ganho 10-30 dias 0,42 +0,29 -0,70 (+) Peso aos 30 dias 0,41 +0,33 -0,61 ...

carne) Fonte : POIVEY et al., 1987 apud MNISSIER et al., 1992

As perspectivas do emprego de novos critrios no melhoramento gentico da produo leiteira dos ruminantes foram cuidadosamente abordadas por BARILLET & BONATI (1992). Os pesos atribuidos aos diversos parmetros na seleo so considerados em funo de suas variabilidades, herdabilidades e correlaes, mas tambm em funo dos objetivos da seleo para cada espcie e do contexto econmico (Tabela 3). Tabela 3. Progressos Genticos realizveis em dez anos segundo o critrio de seleo em ovinos leiteiros Caracter Critrio de seleo LEITE QMG QMP QMG + 1,85QMP QMP + 1,85QMP + 0,1 TP LEITE +40,0 +34,6 +37,1 +37,0 +33,9 QMG +2,07 +2,54 +2,26 +2,24 +2,45 QMP +1,76 +1,83 +1,90 +1,90 +1,89 QMSU +3,83 +4,37 +4,16 +4,36 +4,34 TB -3,58 +2,24 -0,56 +0,56 +1,90 TP -2,46 +0,22 -0,45 -0,45 +0,45 TMSU -6,04 +2,46 -1,01 +0,11 +2,35 TB/TP -0,01 +0,04 -0,01 +0,02 +0,02

LEITE = Quantidade de Leite, QMG = Quantidade de Matria Gorda, QMP = Quantidade de Matria Protica, QMSU ou Quantidade de Matria Seca til = QMG + QMP, TMSU ou Teor de Matria Seca til = TB + TP Fonte : BARILLET & BONATI (1992).

Em caprinos, as taxas proticas ou de matrias azotadas no leite dependem de genes maiores. As protenas verdadeiras do leite de cabra seriam a soma das protenas solveis e das quatro casenas. Entre estas, a caseina S1 que possui pelo menos sete alelos, correspondentes a taxas variveis de sntese desta casena (RICORDEAU, 1992). As cabras portadoras de um a lelo forte para Casena S1 tm uma taxa protica mais elevada que as demais. A diferena de TP entre animais portadores do gentipo forte (AA) ou no (FF) de cerca de 4g/kg leite. Esta diferena bem maior que aquela observada entre as duas principais raas caprinas francesas (0,5 g/kg) e que o desvio padro gentico intra-raa (1,3g). Quando o principal destino do leite a transformao em queijo, a idia de utilizao preferencial de animais portadores de um alelo forte tentadora e a seleo destes pode ser feita desde o nascimento, uma vez que a informaao lida diretamente sobre o genoma. Ela permitiria aumentar a taxa protica do leite de maneira mais rpida que a seleo tradicional, onde TP ocupa a segunda prioridade. A casena do leite de cabra por hora o modelo empregado no estudo das dvidas e da problemtica que trazem as relaes entre polimorfismo das protenas do leite e sua aptido transformao (PIACRE & ELSEN, 1992).

Tabela 4. Variabilidade das correlaes genticas e fenotpicas de caracteres leiteiros de ovinos e caprinos Espcie e raa Ovelhas Lacaune Cabras Leiteiras Cabras Alpinas Cabras Saanen
2 2 1

Matria protica, kg e % Gentica -0,05 Fenotpica -0,02

Matria Butrica, kg e % Gentica -0,11 Fenotpica +0,02

Fonte

BARILLET & BOICHARD, 1987

-0,19

-0,05

-0,28

-0,05

RICORDEAU et al., 1979

+0,14

-0,06

+0,34

+0,45

BOICHARD et al., 1989

+0,03

-0,08

+0,01

+0,04

BOULOC, 1991

1. em estao de testagem, aps 100 dias de lactao; 2. em fazendas Fonte : RICORDEAU, 1992

Diferentes protocolos para a seleo de ovinos adaptados condies de meio difceis, so analisados por BOUIX (1992) que vislumbram, curto prazo, a possibilidade de seleo sobre a qualidade do velo sobre a resistncia ao parasitismo. O interesse atual pela qualidade do velo reafirmado por ALLAIN & THBAULT (1992) que o preconizam para ovelhas Merinas ou para raas francesas com l semi-fina, tradicionalmente produtoras de carne, seja para comercializao do produto seja para melhorar a adaptao dos animais s condies climticas em sistemas de criao extensivos. O mohair ou velo da cabra Angora, uma fibra com finura entre 25 40 m e um comprimento de 8 12 cm, com at 5% de fibras meduladas indesejveis. O mohair mais puro e mais fino destinado a fabricao de roupas de luxo e o mais grosseiro fabricao de cobertas. A herdabilidade, avaliada em condies extensivas, foi de 0,2 a 0,4 para o peso do velo, de 0,2 a 0,3 para a finura e de 0,1 a 0,3 para o rendimento. H uma correlao gentica positiva entre dimetro da fibra e peso do velo, o que impede progressos rpidos sobre estes dois importantes parmetros (ALLAIN & THBAULT, 1992). Uma vez apresentados os principais parmetros genticos em caprinos e ovinos, seria necessrio introduzir aqui as raas criadas na Amrica Latina, suas aptides, seus valores de performance e seus parmetros genticos, que foram objeto de diversos estudos. Este texto se tornaria, contudo, demasiado extenso. Este assunto deve ser objeto de um trabalho especfico. Sero apenas mencionados alguma publicaes sobre preservao ou propostas de melhoramento gentico existentes na Amrica Latina para estas espcies.

2.2. Esquemas de seleo e de cruzamento As estratgias no melhoramento de caprinos carne e/ou leite se constituiriam basicamente da definio das metas, do emprego de controle de performance, da estimao do valor genrico, do uso de tecnologias da reproduo na difuso do progresso gentico e na coneco entre rebanhos e da organizao dos esquemas de acasalamento, de anlise e da divulgao dos resultados. As bases do trabalho e a experincia de diversos pases este propsito relatada por RICORDEAU (1981) e por RICORDEAU et al. (1992b). Na produo de carne ovina, a importncia relativa dos efeitos maternos ou aptido materna (AM) e das aptides para corte ou efeitos diretos (AC) depende da raa e do objetivo proposto. Utiliza-se o cruzamento privilegiando as raas paternas com AC e raas maternas com AM. Em raas puras considera-se teoricamente a seleo de ambas as aptides. Em sistemas extensivos de criao as AM devem ser mais importantes que as AC, contrariamente aos sistemas intesivos. Nas raas rsticas, utilizadas em ambientes desfavorveis, se busca AM mximas (rusticidade) e AC suficientes para valorizar os produtos das raas puras ou em cruzamento. As raas especializadas, com mes de raas puras e pais utilizados para cruzamento terminal, privilegiam as AC mas consideram cada vez mais as AM (fertilidade, prolificidade, facilidade de parto) (MENISSIER & BOUIX, 1992). 2.2.1. Na Amrica Latina No Brasil, o trabalho de melhoramento gentico ovino conduzido pela Associao de Criadores de Ovinos - ARCO (BENITEZ OJEDA, 1995) e no foram ainda instituidos programas para o melhoramento gentico de caprinos. Algumas proposies hipotticas foram apresentadas CARDELLINO-STERCKEN (1982) para ovinos e caprinos, por FIGUEIREDO (1982) para caprinos e ovinos tropicais, por GUERREIRO (1989) para ovinos de raas mistas para l e carne, por SOUSA & PIMENTA FILHO (1991) para caprinos, por MACHADO (1998) para caprinos leiteiros. A anlise dos recursos genticos disponveis feita, entre outros, por LIMA (1989) para ovinos deslanados e por FIGUEIREDO et al. (1987) para caprinos. No Uruguai, o trabalho de melhoramento de ovinos est a cargo do Departamento de Melhoramento Gentico do Secretariado Uruguaio da L - SUL (http://www.sul.org.uy). Na Argentina, cita-se alguns dos muitos trabalhos publicados por MUELLER, do Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria - INTA de Bariloche, sobre os ovinos (1987, 1997, 1998a, 1999a, b) caprinos (1995) ou as duas espcies conjuntamente (1998b). No Mxico, a situao do melhoramento de caprinos descrita por RICORDEAU et al. (1992) e por MONTALDO & MEZA (comunicao pessoal). 3. Consideraes finais Selecionar um desafio permanente que consiste em adaptar as aptides atuais dos animais aos sistemas de criao de amanh, atravs de uma escolha criteriosa dos objetivos e dos

parmetros de seleo (MNISSIER & BOUIX, 1992). Neste desafio, o mais difcil pode ser prever os sistemas de criao do futuro, ou seu mercado. Os programas de preservao e de valorizao das raas autctones no devem ser esquecidos. As raas rsticas tm recebido especial ateno na Europa, onde esto associadas a uma mais-valia de seus produtos, impares, que recebem designaes particulares.

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Referncias Bibliogrficas
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