ingredientes

2 latas de leite condensado Mesma medida de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em p 6 colheres (sopa) de amido de milho 50 g de raspas de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite sem soro 5 colheres (sopa) de licor de menta Morangos

Para a cobertura

Clara de trs ovos 500 g de glacar 1 colher (ch) de cido ctrico 1 colher (ch) de emulsificante

modo de preparo
Numa panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite. A outra metade do leite ser usado para dissolver o amido de milho. Acrescente a manteiga e o chocolate em p. Misture. Dissolva o amido de milho no leite. Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho j misturado, aos poucos e v mexendo. Se empelotar, no se preocupe, pois depois voltar ao normal. Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo. No pare de mexer. Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture. Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro. Leve a uma travessa e cubra a mistura com um plstico. Dessa maneira, o creme continuar cremoso, sem nenhuma crosta. Reserve e deixe esfriar. Agora, j frio, acrescente o licor de menta.

Misture e reserve. Para a cobertura Bata as claras e, quando estiverem em neve, junte o glacar e misture. Ponha agora o cido ctrico e o emulsificante para dar cremosidade. Para a montagem Morangos abertos no fundo da taa/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima. Com a colher, faa bicos no merengue. Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate. Leve geladeira e deixe por 30 min. A sobremesa est pronta para ser degustada.