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RELATÓRIO PRONTO

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UNIC-UNIVERSIDADE DE CUIABÁ-CAMPUS AEROPORTO CURSO DE BIOMEDICINA

DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS

SINOP-MT 2010

MSC: Ademar Garlini SINOP-MT 2010 .1 DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Relatório apresentado à Disciplina de Metodologia Científica do curso de Biomedicina da UNIC Universidade de Cuiabá .campus aeroporto. como exigência parcial para obtenção de nota.

2 DIOGO FERNANDO DE ALMEIDA RONNAU REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS BANCA AVALIADORA Professor Avaliador:_______________________________________ SINOP – MT – 11/06/2010 .

3 SUMÁRIO INTRODUÇÃO DESENVOLVIMENTO CONSCIDERAÇÕES FINAIS 04 05 07 .

. encontrados em diversos locais. nas membranas. como na gema do ovo. Nesta aula vamos fazer diferentes misturas para podermos observar os lipídeos nelas encontrados. Eter etílico. animais e micróbios. Para isso seram utilizados o Clorofórmico.4 INTRODUÇÃO Os lipídeos são moléculas com características hidrofóbicas por apresentarem cadeia carbônica apolar. Solução de hidróxido de potássio 10%. Ocorrem com bastante frequência na natureza.

porque os dois são apolares. forma uma cor rosa. o óleo fica encima porque é menos denso. b) Gordura: Ficou da cor rosa. quanto mais ácidos graxos mais rosa fica a mistura. a cor rosa indica a presença de ácidos graxos. Solução de hidróxido de potássio 10%. porque o éter tem uma parte polar e outra apolar. Agitar. São apolares 5º Mistura Em um tubo de ensaio colocamos 2 ml de óleo. 4º Mistura Acrecentar a cada tubo 3ml de clorofórmio e uma gota de reagente H (a base de iodo). depois se separam. São imissíveis 2º Mistura Óleo + Cetona: Se misturam. 3º Mistura Óleo + Éter etílico: Se misturam por algum tempo. Eter etílico.5 DESENVOLVIMENTO Substâncias usadas na aula de hoje: clorofórmico. A água é polar e o óleo apolar. 1º Mistura Água + óleo: Observamos que elas não se misturam. adicionamos 2 ml de hidróxido de potássio em álcool. aquecemos em banho-maria . São apolares c) Margaria: Formou uma cor alaranjada. a) 3 gotas de óleo vegetal: Indica substância de ácidos graxos.

é a presença do componente básico gordura para a formação do sabão. Obtemos uma solução límpida parecida com sabão líquido. .6 Enchemos um tubo com água destilada. Esta reação é denominada como Saponificação.

sendo muito importantes. Com estas experiências podemos observar os vários lugares ondes os lipídeos estão presentes e algumas de suas variadas formas.7 CONSCIDERAÇÕES FINAIS Os lipídeos são encontrados em vários lugares diferentes na natureza. Pelo fato de os lipídeos serem hidrofóbicos são solubilizados em solventes apolares como a acetona e o clorofórmio. . ao olhar macroscópico podemos observar os lipídeos.

.8 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Aulas práticas de Ciências Moleculares e Celulares com a professora Patrícia Rosinke.

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