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Cultura de Ms - Imigrantes

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CULTURA SUL-MATOGROSSENSE 5o.

ANO EF
HISTÓRIA GEOGRAFIA Prof. Marcia Marafigo

Nossa gente, nossa cultura

Cultura é a maneira de sentir, de pensar e de agir de um grupo social, então podemos dizer que todas as pessoas tem culturas. Ela é formada por todo o conjunto de conhecimentos aprendidos e transmitidos de geração a geração em uma sociedade.

Como participantes de um grupo que são, há em comum:
          

O idioma As regras sociais de comportamento A forma de organização política A forma de produção de riquezas As crenças e a religião As contradições, os hábitos e os costumes. As manifestações artísticas Os conhecimentos científicos e tecnológicos O modo de se vestir A culinária As manifestações folclóricas.

Influências culturais usos e costumes

A população brasileira, assim como a de Mato Grosso do Sul, foi formada pela fusão de três grandes grupos étnicos: os índios, os brancos e os negros. A mistura desses povos ocorreu por meio da interação de suas culturas. Por essa razão dizemos que o povo brasileiro é miscigenado.

A contribuição dos migrantes e dos imigrantes

Todas as comunidades possuem seus costumes, tradições, lendas, superstições, canções, vestimentas, artes, santos, pratos típicos, danças e etc. Os migrantes e imigrantes influenciaram muito na formação da cultura sul-matogrossense no que diz respeito à linguagem, alimentação, vestuário, danças e diversões, entre outros aspectos.

Os migrantes

A presença dos migrantes gaúchos, catarinenses e paranaenses é marcante em nosso estado. Em relação a alimentação, temos: o pão caseiro, a cuca, o chimarrão, o churrasco e o charque. Já na dança eles nos legaram o xote e o vanerão. Mas sua influência também se faz sentir no vestuário: a bombacha, o lenço. O pala e ainda o arreio e o pelego para a montaria do cavalo.

Com os mineiros , no que respeito à alimentação, ficamos conhecendo o pão de queijo, o feijão tropeiro, o leitão pururuca e as compotas e doces, como o famoso doce de leite.

Os nordestinos contribuíram com seus ritmos musicais e suas danças, como o xote, o baião e o forro. E também trouxeram a carneseca ao sol, a rapadura, a farinha de mandioca, o sarapatel e o pirão de peixe.

Já a feijoada veio com os cariocas , enquanto o habito do “cafezinho” foi introduzido pelos paulistas .

São pratos típicos de Mato Grosso do Sul a carne-seca ou o charque, o arroz carreteiro, o puchero (cozido de mandioca com pedaços de carne com osso) e a geléia de mocotó.

Os imigrantes

Os imigrantes provenientes do Japão , que vivem hoje em nosso estado, constituem a terceira maior colônia japonesa do Brasil. Os japoneses, trouxeram com eles novos métodos de cultivo e novos produtos agrícolas, principalmente hortaliças e frutas. Sua cozinha é muito rica e variada. Fazem parte dela o sashimi (peixe cru), o sukiaki(carne vermelha cozida com verduras e acompanhamentos), o shoyu (molho se soja), o broto de bambu e o tofu (queijo de soja), entre outros.

As primeiras famílias de agricultores holandeses vieram para Maracaju no inicio da década de 1970, atraída pela produtividade das terras da região. A Associação Holandesa de Maracaju, fundada em 1979, contava em 2003 com 29 famílias, o que correspondia a cerca de noventa pessoas.

A influência dos costumes do povo paraguaio é bastante marcante na população: faz-se presente na dança e na música, como a polca paraguaia e a guarânia; no jogo de cartas denominado truco paraguaio ou imbido; na alimentação, como tereré, servido em guampas, a chipa e a sopa paraguaia, além da mandioca aferventada, que é consumida sem muito cozimento, misturada com carne.

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