Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos. Convirtiendo a su cocina en una de las predilectas del Per.

Una caracterstica inconfundible de sus platos es el aj molido (padrika), que le un sabor especial a la sazn. El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los que visitan Arequipa. La sopa de camarones esta preparada a base de leche, huevos y organo.

Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Per y fuera de l. Este delicioso plato est relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaa con pastel de papas.

Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaa a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.

Adobo arequipeo: Tpico plato arequipeo. Este plato cocido a la olla est elaborado con carne de cerdo adobada con especias y concho de chicha. Ocopa: Este es uno de platos ms caractersticos de la cocina arequipea. Se prepara con papas cocidas, baadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.

Pebre: es una riqusima sopa que est hecha con carne de res, chalona, cordero, o cecina de carnero.