3) Depois de pingar soluo de iodo nas placas de petri, o agar ficar manchado de roxo escuro em todas as reas que

contm amido. reas do agar que contm sementes mortas ficaram roxas, assim como as sementes secas (a menos que o perodo de encubao foi muito longo) j que sementes inativas produzem muito pouco amilase. reas do agar cobertas por saliva ou por um embrio vivo de semente vai ficar claras, j que o amido foi quebrado pela amilase. O gar fica roxo nas reas que contm amido, porque quando o iodo se junta com o amido, resulta em um composto de colorao roxa. 4) Quando cortamos a ma ao meio, ela sofre um processo de oxidao, ou seja, suas clulas cortadas liberam enzimas que entram em contato com o oxignio deixando sua aparncia escura. Essa reao de oxidao catalisada por uma enzima chamada polifenoloxidase (PPO). Quando pingamos gotas de limo da ma, o pH cido do limo desnatura a PPO e assim a maa demora mais para escurecer.