DNDE ESTN LAS MANOS QUE MECEN LA CUNA?

POR GRACIELA MOLINA

ESTE DA DE LA BANDERA 2012 TIENE LA CONNOTACIN ESPECIAL DE CELEBRARSE EN EL AO DEL BICENTENARIO DE LA CREACIN DE NUESTRO MXIMO SMBOLO, AQUEL JUEVES 27 DE FEBRERO DE 1812. PERO, QU ESTAMOS CELEBRANDO EN REALIDAD? EL ANIVERSARIO DE LA FECHA EN QUE MURI SU CREADOR, MANUEL JOS JOAQUN DEL CORAZN DE JESS BELGRANO? NO DEBIRAMOS REVISAR UN POCO NUESTRO CONCEPTO DE AGRADECIMIENTO?
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ALGUNAS BUENAS MANERAS DE "HACER BANDERA"

l 27 de febrero ltimo, Rosario fue una fiesta alrededor del Monumento que honra a la Bandera desde el 20 de junio de 1957, cuando una muchedumbre y el Presidente de facto general Pedro Eugenio Aramburu, inauguraban la monumental obra con una llamativa ausencia entre los presentes: la del arquitecto e ingeniero Angel Guido. S, "el padre de la criatura" junto a Alejandro Bustillo y a los escultores Alfredo Bigatti y Jos Fioravanti, no haba sido invitado a la fiesta por peronista! La "revolucin libertadora" del '55 lo haba dejado fuera de foco Monumento a la Bandera Cuntos sabrn que a pesar de ser inaugurado en 1957 no fue considerado "nacional" hasta 1989? Un artculo en el Decano de la Prensa argentina titulaba a seis columnas con letras "catstrofe": Qu hacen nuestros legisladores nacionales mientras el Altar de la Patria se derrumba? Y la publicacin pas en minutos de Presidencia a Obras Pblicas y al Ministerio de Economa. Bajaron de "la sede de Dios" (dicen que est en todas partes pero tiene su oficina en Buenos Aires) profesionales idneos y los primeros 500.000 pesos-dlares con el 1/1 de Cavallo, para su arreglo. Dej de estar bajo la manutencin de la Municipalidad, se designaron gendarmes para su custodia y se convirti en "Monumento Nacional a la Bandera". Una placa de 1990 en el Concejo, justo donde estn los bustos de don Vasallo y su esposa, da fe de estos datos. Slo 22
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de los 55 aos de su existencia, pero al final se nacionaliz. Otra vez, unitarios y federales? Muchos conocen las obras de Guido, pero tal vez no tantos sepan que una de sus obras junto a la actriz uruguaya Berta Eirin, fue su hija, Beatriz, la escritora (embajadora cultural de Alfonsn en Espaa) que conociera (en casa de Ernesto Sbato) y se uniera al cineasta Leopoldo Torre Nilsson. El mismsimo director de "Los Siete Locos" de Roberto Arlt, "Martn Fierro", "Graciela", "El Santo de la Espada", "Boquitas Pintadas", "El Pibe Cabeza" ,

"La Mano en la Trampa" Pero saquemos la mano de la trampa de los recuerdos nostlgicos y volvamos a la mano que nos ocupa: en 1992 hizo furor la pelcula norteamericana "La mano que mece la cuna", un verdadero clsico del terror, (pensemos que pasaron 20 aos y que lo que nos aterrorizaba en ese entonces, hoy parece un juego de nios). Y hablando de terror, ubiqumonos por un instante en 1812 y en algunos acontecimientos que no es fcil encontrar en los tradicionales libros de historia. As comprenderemos mejor las ltimas palabras de Belgrano antes de morir: "Ay, Patria ma!". Para ser fiel a la historia, el oficio de Rivadavia a Belgrano: "La situacin presente, como el orden y consecuencia de principios a que estamos ligados, exige por nuestra parte en materias de la primera entidad del Estado que nos conduzcamos con la mayor circunspeccin y medida; por esto la demostracin con que Vuestra Seora inflam a las tropas de su mando enarbolando la bandera blanca y celeste, es a los ojos de este gobierno de una influencia capaz de destruir los fundamentos con que se justifican nuestras operaciones y las protestas que hemos anunciado con tanta repeticin, y que en nuestras comunicaciones exteriores constituyen las principales mximas polticas que hemos adoptado. Con presencia de esto y de todo lo dems que se tiene presente en este grave asunto, ha dispuesto este gobierno, que sujetando Vuestra Seora sus conceptos a las >
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miras que reglan determinaciones con que l se conduce, haga pasar como un rasgo de entusiasmo el enarbolamiento de la bandera blanca y celeste, ocultndola disimuladamente y sustituyndola con la que se le enva, que es la que hasta ahora se usa en esta fortaleza y que hace el centro del Estado; procurando en adelante no prevenir las deliberaciones del gobierno en materia de tanta importancia..." l no se enter de la reconvencin porque cuando la nota lleg a Rosario, el 3 de marzo, ya haba partido para hacerse cargo del Ejrcito del Norte. As fue como la Bandera fue bendecida por primera vez en Jujuy el 25 de mayo a dos aos de la Revolucin de 1810. El Triunvirato fue por ms y amenaz: "El gobierno debe igualmente prevenirle que sta ser la ltima vez que sacrificar hasta tal punto los respetos de su autoridad y los intereses de la Nacin que preside". Cul fue, entonces, la respuesta de Belgrano?: "A la Bandera la he recogido y la deshar para que no haya ni memoria de ella". Pero lejos de deshacerse, permaneci oculta durante ms de 70 aos conformando un marco de tela muy particular para una imagen de Santa Teresa, en la capilla de Titiri, de Macha, Bolivia. Desde el 27 de febrero podemos admirar una rplica suya en Rosario. Tuvimos muchas banderas hasta llegar a la actual, y a pesar de haber nacido en Rosario el 27 de febrero de 1812, recin fue "oficializada" por el Congreso que sesion en Buenos Aires el 25 de febrero de 1818, justo el da que Jos Francisco de San Martn cumpla 40 aos y se encontraba en pleno proyecto de emancipacin sudamericana! Bueno, al menos la celebracin de un nacimiento, porque a juzgar por las costumbres, aparecemos como necroflicos. Desde 1938 "celebramos" el Da de la Bandera el 20 de junio, justo en la fecha en que muri su creador! Si antes se aduca la falta de clases para fijar el 27 de febrero, esto ya no ocurre en la
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actualidad que se ha ampliado el calendario escolar, por lo tanto puede convertirse en un tema de desarrollo para nuestros legisladores. Ahora bien, si aqu en Rosario, somos la Cuna de la Bandera, dnde estn "las manos que la mecen"? Cules son los motivos que nos permitan hacernos sentir orgullosos de nuestra ciudad? En las cosas simples est el secreto. Dgame si me equivoco. A continuacin, algunas buenas maneras de "hacer Bandera" y honrar su Cuna: Cuando conduciendo su automvil, gira hace funcionar el guio? Es una seal internacional de trnsito imprescindible. Alguna vez alguien dijo: "Los rosarinos son tan amargos que no hacen un guio ni para doblar la esquina". Haga que tenga que retractarse. Cuando lleva o va a buscar los chicos a la escuela, estaciona en doble fila? Qu lindo ejemplo para los futuros ciudadanos, eh! Si ve que alguien arroja un papel en la calle, se le acerca y, recogindolo y con una sonrisa, le dice: "Se le cay esto!" Es una buena oportunidad para 1) hacer ejercicio, 2) entablar una conversacin. Grandes amistades y amores han nacido de charlas casuales. Si saca a pasear su adorable mascota, lleva la bolsita? Mire que hay una ordenanza que multa! Cmo anda en materia de ecologa? Pone su granito de arena aunque sea llevando sus propias bolsas al mercado? Las de plstico tardan 500 aos en degradarse y encima derivan del petrleo, un recurso no renovable! Si descarta comida, la coloca cuidadosamente colgada a un costado del contenedor? Siempre alguien la aprovechar, aunque sea para alimentar a los perros vagabundos! Cuando sale de compras, piensa en el "compre local"? Adquirir los productos que se hacen aqu da trabajo a gente que vive aqu, que consume aqu, que gasta aqu. No siente como que "se desangra" cuando ve a una vecina baldeando la vereda todos los das? Una ciudad es limpia no cuando ms se la limpia sino
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cuando menos se la ensucia. Ms vegetales y menos carnes e hidratos de carbono. No olvidar que somos lo que comemos y una dieta equilibrada ayuda a la calidad de vida individual y, en efecto domin, comunitaria. Imprima slo lo necesario. Aprenda a reciclar papel, es til y divertido cuando se hace en familia, con los chicos. Hay que acordarse de las 4 maravillosas R: reducir, recuperar, reutilizar, reciclar. Apaga las luces cuando no las utiliza y usa lmparas de bajo consumo? El ahorro energtico se lo agradecern el Planeta y su bolsillo. Cunto hace que no usa la bicicleta? No contamina, no gasta combustible,

fortalece el corazn y es un excelente ejercicio fsico que al mismo tiempo le permitir descubrir la urbe con otra mirada. Tenemos una ciudad multitudinaria en talentos: msicos, pintores, poetas, escritores, bailarines, cantantes No espere que se tengan que ir para decir "Son de ac". Rosario no slo tiene que ser Cuna sino Hogar de Creadores. Los artistas deben poder vivir de lo que aman y mejor hacen, por eso, hace su parte de "Bandera" asistiendo a sus espectculos? Queremos ser una ciudad turstica, pero slo somos una ciudad con turistas, que no es lo mismo. Al turista, y al lugareo, qu se le ofrece si muchas veces los fines de semana largo encuentran lugares emblemticos cerrados? Es

real que el trabajador debe tener su merecido descanso, pero por qu no contratar por esos das personal temporario? Hay tanta gente que lo necesita! Somos la Cuna de la Bandera (y de la Escarapela, porque Belgrano la cre tambin ac el 13 de febrero de 1812), y en cuntos mstiles ondea la ensea? El expediente 171.176 duerme hace aos en el Concejo esperando una resolucin para vestir los mstiles desnudos. El ftbol gusta a la mayora y est bien que en los campeonatos mundiales todo se pinte celeste y blanco, pero no estara bueno que empecemos a jugar nuestro propio partido como ciudad, Cuna y anfitriona, de este revisionismo tan necesario? As dejaremos de ser una pelcula de terror y coincidiremos con el ttulo original "La mano que mece la cuna es la mano que conquista el mundo". Usted, como siempre, tiene la ltima palabra

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COLUMNA DE OPININ
POR LUIS NOVARESIO

PODER DECIR Y SABER ESCUCHAR

a Argentina es un pas mayoritariamente catlico. No hay dudas. Ms all de las encuestas que divergen entre un 60 o un 80 por ciento de fieles que siguen la fe de Roma, alcanza con recorrer el pas y palpar esta realidad incontrastable. No por nada, la Constitucin de 1853 y sus sucesivas reformas que llegaron hasta la de 1994 reconocen a la Iglesia de Pedro como la religin preponderante. "Sostener" el culto catlico, como dice la Carta Magna, ha significado cierto apoyo econmico a las jerarquas eclesisticas pero sobre todo el reconocimiento a la voz de sus pastores en el devenir social. No est mal que cada vez que existen debates que afectan cuestiones axiolgicas, la Iglesia sea escuchada. Es cierto que sera hora de honrar el sistema democrtico que se basa en las mayoras pero con el respeto de las minoras y se abriera un sitial en el escenario de esas voces a los otros cultos: judo, evangelista (cada vez ms numeroso), mahometano, etc. Cul es el derecho de los obispos catlicos, sus pastores ms notorios, a ser odos, por ejemplo, frente a las normas que regulan temas como "muerte digna", identidad de gnero o reforma del Cdigo Civil? El derecho de representar a una mayora. Y la obligacin que nace de tal facultad? El de ser responsables en lo jurdico y el de ser generosos con el prjimo en lo religioso. Todo derecho exige una responsabilidad. Incluso para los prncipes de la Iglesia. Desde siempre, pero especialmente por estos tiempos, se vienen escuchando definiciones de los Obispos que, al menos, sorprenden. "Estamos entre un liberalismo absoluto y, lo que podramos decir, un intervencionismo que ya es el colectivismo o el totalitarismo", dijo hace poco el Arzobispo de la Plata Hctor Aguer. Y todo porque se propone que quien decida divorciarse evite la burocracia judicial y no deba esperar tres aos para que un juez convalide su decisin individualsima de no seguir en pareja. Eso es totalitarismo, segn el prelado. Es el mismo obispo que un tiempo atrs sostuvo que la educacin sexual promueve "la reivindicacin del derecho a fornicar lo

ms temprano posible, sin olvidar el condn, ofrecindose una visin neomarxista al interpretar la sexualidad segn la dialctica del poder". Su colega de la ciudad misionera de Ober, Santiago Bitar, cuestion a los grupos que apoyan la interrupcin de embarazos no deseados al sealar que "los que estn a favor del aborto son genocidas y hay que echarlos de esta Patria". Todo, en medio del debate de un caso de una nia violada que haba quedado embarazada. Por fin, y al slo efecto de dar un par de ejemplos de lo que se seala, el obispo de Jujuy, Daniel Fernndez, dijo sentirse repugnado (sic) por la ley de identidad de gnero: "creemos slo en el ser humano creado por Dios, varn o mujer, que viene constituido con nuestra naturaleza humana y a partir de ah queremos empezar a dialogar". Podran contraponerse a estas declaraciones algunos ejemplos que ayudasen a separar la paja del trigo. Totalitarismo fue el que se inici en 1976 y que slo recibi el repudio de valerosos pastores como Monseor Angelelli o desaparecidos y perseguidos curas que predicaban el Evangelio. Genocidas fueron esos mismos Padres del autodenominado Proceso de reorganizacin militar. Y slo reconocer a un ser humano segn mi autodefinida naturaleza es, al menos, sectario. Caridad cristiana? Bien, gracias. Sin embargo, no son esas las intenciones de estas palabras. Apenas se quiere desde aqu seguir reivindicando el derecho a decir y, sobre todo, a escuchar a los verdaderos pastores (que los hay, y muchos) que continan predicando, con responsabilidad y representatividad de las mayoras, y hacen de su vida un amar al prjimo como a s mismos, estn cerca de los necesitados como opcin concreta de los pobres y valoran y honran, como dice Mateo en la parbola, cada uno de sus talentos. Ellos s que se llevan el silencioso respeto de todos nosotros, creyentes o no, por ensear con sus palabras a esquivar el fascismo de los que invocan, sin ningn derecho, a quien fuera el padre de la Generosidad

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POLTICA
POR MAURICIO MARONNA

LA RE-REELECCIN DE CRISTINA R EMPIEZA A HACER RUIDO

A MEDIDA QUE TRANSCURRAN LOS MESES HASTA LAS ELECCIONES LEGISLATIVAS NACIONALES DE 2013, CRECERN LOS INTERROGANTES EN TORNO AL FUTURO POLTICO DE LA PRESIDENTA CRISTINA FERNNDEZ DE KIRCHNER, CUYO SEGUNDO PERODO AL FRENTE DEL GOBIERNO CONCLUYE EN DICIEMBRE DE 2015.
a jefa del Estado deber decidir si les abre el juego a las voces oficialistas que pregonan su re-reeleccin (reforma constitucional mediante) o si clausura esa opcin buscando un "delfn" adentro mismo de la estructura kirchnerista. Hasta el momento, algunos alfiles del proyecto cristinista han salido a vocear esa posibilidad, pero la mayora de quienes se ubican en la primera lnea han mantenido un riguroso silencio sobre la materia. Si Cristina decidiese permanecer en el tiempo ms all de 2015 necesitar una victoria contundente en la inmensa mayora de las provincias argentinas dos aos antes, fundamentalmente en los distritos que ms legisladores aportan a las Cmaras de Diputados y Senadores. Se exige para aprobar la necesidad de la reforma una mayora especial que el kirchnerismo hoy no logra. Por eso, desde algunas usinas cercanas al laboratorio de Olivos se sostiene que la intencin en algunos ser colocar tres senadores (dos por la mayora y uno por la minora) afines al proyecto hoy cuasi hegemnico. Algunos juristas cercanos al poder estudian la posibilidad de lanzar al ruedo un sistema parlamentario que derogue el presidencialismo, una instancia que seduce al juez de la Corte Suprema Ral Zaffaroni, de inocultable simpata con el actual poder de turno. Sin embargo, el presidencialismo no slo no est arraigado en ningn pas latinoamericano sino que se da de bruces con el hiperpresidencialismo en el que caen todos los mandatarios. Y Argentina no es la excepcin. Para lograr ver plasmados sus sueos de eternidad (si es que stos aparecen) Cristina necesitar la colaboracin (lase el voto) de algunos sectores que hoy estn en la oposicin. Una modificacin de base, como la que se instala en toda reforma constitucional, necesita el acuerdo, el consenso, de algunas fuerzas que no reportan al interior de Balcarce 50. Si se lee la historia cercana, se recordar el Pacto de Olivos y su "ncleo de coincidencias bsicas", al fin un acuerdo entre el peronismo y el radicalismo para evitar un plebiscito popular sobre la modificacin de la Carta Magna y trasladar la cuestin al "consenso" entre los dos entonces partidos mayoritarios. Desde Olivos se sigue atentamente la posicin de los dirigentes del socialismo, se leen con lupa sus declaraciones al resCH 14

pecto, se subrayan sus intenciones. Los socialistas santafesinos siempre se han mostrado "reformistas" pero temen morder un anzuelo demasiado peligroso que derive en la re-reeleccin de Cristina. El intento de seduccin se refuerza cada vez que desde la Unin Cvica Radical sus popes reiteran que "de ninguna manera" prestarn aval a la reforma. El kirchnerismo no podr convivir con esa duda hasta el final de su mandato por una estricta cuestin de supervivencia. Cristina termina en 2015 y mucho antes deber estar en la cancha el candidato oficial para la sucesin. Es en ese marco que deben leerse las declaraciones de Daniel Scioli, quien admiti su vocacin por ser candidato pero slo en el caso de que la presidenta no vaya por otro mandato. El gobernador bonaerense quiso dejar aclarado que pelear la candidatura en la interna del peronismo con cualquier otro postulante. Por adentro o por afuera. Otra cuestin que hace dudar a algunos justicialistas sobre la idea de lanzar la re-reeleccin es la situacin poltica actual de la Argentina. La oposicin navega sin ideas ni destino, y una eventual jugada re-reeleccionista podra hacerlos volver a vivir. A la mayora de los argentinos nunca le gust la idea de un gobierno buscando entronizarse en el poder. Aunque la agenda transite en el aqu y ahora por carriles estrictamente vinculados a la economa, los polticos siguen atentos la marcha del calendario. Unos, con la idea de quedarse; los otros, con el objetivo de volver a ser alternativa
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ENOTECA
POR LIC. MARA SOLEDAD BEDINO

TEQUILA, APRENDER Y DISFRUTAR

omo muchos de los lectores sabrn, el tequila es un destilado originario del municipio de Tequila, en el estado de Jalisco, Mxico, ideal para beber solo o en tragos. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentacin y destilado del jugo extrado del agave, en particular el llamado agave azul. Mucho es lo que podemos mencionar sobre su historia y crecimiento a lo largo del tiempo, pero en estas lneas nos ocuparemos de compartir con los lectores, amigos y clientes de Enoteca Rey de Copas, las particularidades de algunos de los tequilas ms reconocidos a nivel mundial, y aprender tragos fciles para preparar en casa, por qu no, para homenajear a nuestros padres en su da. En este contexto, Patrn es una marca reconocida de tequila producida en Mxico y vendida en botellas sopladas a mano y enumeradas individualmente. Hecho totalmente de agave azul, se produce en cinco versiones: Silver, Aejo, Reposado, Gran Patrn Platinum y Gran Patrn Burdeos. Como si esta gama fuera poco, Patrn tambin ofrece una mezcla de caf con tequila, conocida como Patrn X.O. Caf, y un triple sec, Patrn Citrnge, adems de contar con una gama alta de tequila con distribucin limitada Gran Patrn Burdeos Aejo. Fernando Posadas, Bartender de Tequila Patrn, cuenta cmo podemos redescubrir tragos clsicos preparados con tequila. El estilo de reversionar los clsicos se basa en disparar hacia formas nuevas y originarles de elaboracin: cambiar alguno de los ingredientes, incorporar otro nuevo, cambiar la cristalera o hasta la manera de preparacin: siempre manteniendo el concepto y la estructura del coctel original. No siempre es fcil "meterse" con los tragos clsicos de la coctelera, pero con una debida cuota de respeto y transgresin, pueden obtenerse exce-

lentes resultados. En esta ocasin, propone 3 opciones: Margarita Perdiction: En coctelera, colocar 1 1/2 Oz de Tequila Patrn Silver, un dash de triple sec, 1/2 onza de pulpa de mango, 1/2 onza de jugo de lima, un dash de syrup y hielo. Batir bien para enfriar y homogeneizar; colar y servir en una copa cctel helada; decorar la misma con un slice de lima antes de servir. Cucumber Margarita Patrn: En coctelera, colocar 1 1/2 Oz de Tequila Patrn Silver, un dash de triple sec, 3/4 de onza de syrup, 3/4 onza de jugo de lima. Batir enrgicamente y colocar en un vaso Old Fashioned (vaso de whisky); cortar y poner dentro del trago 3 slices de pepino fresco. Mojito Patrn: En vaso de trago largo colocar 1 cucharada de azcar, 15 cc de jugo de limn y un splash de club soda. Revolver hasta que el azcar se disuelva. Agregar 1 rama de menta y remover para perfumar el vaso. Luego colocar 60 cc de Tequila Patrn Silver, hielo; revolver enrgicamente y completar con Club soda. Asimismo, el bartender nos ensea algunos tips a tener en cuenta: 1 oz equivale a 30 ml aprox; un 'dash' es un golpe de bebida; 'slice' es 1/2 rodaja; 'splash' un chorro de soda. Para elaborar syrup o jarabe de goma; colocar en un recipiente 1/2 kilo de azcar y 1/2 litro de agua, en fuego lento cocinar hasta que hierva; luego dejar enfriar, embotellar y llevar a la heladera. Por ltimo, es importante saber que siempre debemos colocar las bebidas de mayor a menor graduacin alcohlica. De esta manera, acercndonos al Da del Padre, desde Enoteca Rey de Copas invitamos a regalar y regalarse tequila, una excelente alternativa para aprender y disfrutar de otras bebidas y de la buena vida. Salud y feliz da!!!

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GOURMET CH
POR MARCELO MEGNA

PIMIENTOS CALAHORRA RELLENOS

INGREDIENTES
Pimientos (6) Dientes de ajo (1) Cebollas (2 medianas) Portobelos (100 grs.) Champignones (100 grs.) Pimientos rojo (1) Tocino ahumado (200 grs.) Pulpa de cordero (1 Kilo) Tomates cubeteados (1 Taza) Vino tinto (1 Copa) Queso cuartirolo (300 grs.) PREPARAMOS LOS PIMIENTOS Y LOS RELLENAMOS: Cortar la tapa de los pimientos (con cuidado porque vamos a utilizarlas para la presentacin del plato) y quitar las semillas y nervaduras internas. Completar las partes del pimiento con el relleno y agregar trozos de queso cuartirolo. Un toque de pimienta de molino sobre el queso fresco, cerrar con la tapa cada pimiento y cocinar en una olla de hierro (tambin podemos hacerlo en el horno). Agregar aceite de oliva a la base de la olla con hojas de hierbas frescas: romero, laurel, tomillo y organo. Por ltimo agregar un toque de vino tinto para levantar el fondo de coccin. PRESENTACIN DEL PLATO: Muy simple. Servir los pimientos sobre un colchn de hojas verdes. Podemos utilizar flores para decorar los platos. En este caso elegimos nardos PREPARAMOS EL RELLENO: Colocar una sartn sobre el fuego y agregar dos cucharadas de aceite de girasol. Perfumar el aceite con un diente de ajo entero (machacado y sin la piel). Aadir una cebolla grande (en cortes pequeos). Mezclar con la ayuda de una cuchara de madera. Incorporar luego hongos portobelos y champignones trozados y un pimiento rojo, tambin cortado en cubos pequeos. Saborizar la preparacin agregndole dados pequeos de tocino ahumado. Finalmente incorporamos la pulpa de carne de cordero (cortada a cuchillo). Mezclar, aadir una taza de tomates cubeteados y condimentar con una cucharada de t de pimentn dulce, sal marina, pimienta de molino, una copa de vino tinto y hojas frescas de tomillo, romero y organo. Completar la coccin.

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TURISMO
TEXTO Y FOTOS: ARIEL ALEART

[CAMBOYA]
DESPUS DE LA TRAGEDIA

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EL PAS QUE FUERA SINNIMO DE VIOLENCIA Y MISERIA DE A POCO SE VA TRANSFORMADO EN UNO DE LOS CENTROS TURSTICOS MS BUSCADOS DEL SUDESTE ASITICO. UNA JOYA CULTURAL Y UN PUEBLO QUE NECESITA HACER CONOCER SU TENEBROSA HISTORIA.

l avin que nos lleva desde el imponente aeropuerto de Bankgok en Tailandia hacia Camboya va repleto, no es grande, es un bimotor turbohlice con no ms de 40 plazas. La primera impresin que me deja ese vuelo de apenas una hora es la edad de la mayora de los pasajeros. Hombres y mujeres que superan largamente los 60 aos, todos ellos jubilados europeos o estadounidenses. No imaginaba encontrarme con ese perfil de viajero a un destino que hasta hoy muchos relacionan con la violencia y el hambre. Motivos sobran para hacerla aunque en buena medida no coincide con estos tiempos. Camboya sufri uno de los peores genocidios de la historia contempornea. El rgimen comunista liderado por el dictador Pol Pot extermin en slo cuatro aos que dur su poder a un cuarto de la poblacin, casi dos millones de personas. Camboya qued en la miseria absoluta. La peor expresin del comunismo dej al pas con ndices de desnutricin casi absolutos. Un ejemplo de su ferocidad fue la orden de asesinar a la totalidad de los mdicos con el argumento

que la medicina era un invento de las sociedades capitalistas. En tiempos histricos esto sucedi hace un rato noms, entre 1975 y 1979. Estados Unidos tambin hizo su parte. Durante la guerra de Vietnam, sus fuerzas descargaron en la neutral Camboya ms bombas que en todo Japn durante la segunda guerra. La violencia interna continu hasta finales de los noventa. El avin est a punto de aterrizar, desde el aire las palmeras dominan el terreno, el color rojizo de la tierra y los arrozales completan la imagen desde la ventanilla. Llegamos a Siem Reap, ciudad transformada en un centro turstico por su cercana a los monumentales templos. Est ubicada a 300 kilmetros de la capital Phnom Penh y el aeropuerto es chico pero moderno. As entramos a este pas, la gran joya cultural del sudeste asitico, sus templos, nicos en el planeta, son la huella de un imperio que trascendi sus fronteras. Su influencia ha sido vital para la cultura, la religin y la poltica de una buena parte de Asia. Se llamaba Jemer y tuvo su esplendor entre los siglos IX y XIII cuando se extendi abarcando lo que hoy es Tailandia, Vietnam, Laos, Myanmar y Malasya. Parte de su gnesis proviene de la India. La capital era Angkor y el conjunto de templos que la conformaban son la gran huella de su podero poltico, econmico y religioso. Su origen hinduista fue variando haca el budismo. Estas gigantescas obras realizadas en piedra arenisca fueron declaradas en 1992 por la Unesco patrimonio de la humanidad, entre ellas, la ms conocida es Angkor Wat, considerada la mayor estructura religiosa construda por el hombre. Durante siglos los templos >
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fueron devorados por la extensa e insaciable vegetacin selvtica, an hoy se conservan esas huellas. En el siglo XIX fueron redescubiertos por los occidentales, sin embargo los monjes budistas ya los frecuentaban: Bayon, Ta Prohm, Bantaey Srei, entre otros, son los ms famosos entre 200. Camboya tambin es su gente, a la que an se le pueden ver en sus gestos las marcas del sufrimiento, no hay camboyano que no tenga un familiar asesinado o desaparecido por el rgimen comunista en los campos de la muerte. La poblacin rural, se fue trasladando hacia los costados de las precarias rutas para tener acceso a un puado de dlares vendiendo sus artesanas. En Siem Reap las motos invaden las calles y las viviendas rurales contrastan con los lujosos hoteles 5 estrellas y las galeras comerciales. Su influencia francesa est a la vista todo el tiempo, en la arquitectura o en la exquisitas baguette de las panaderas camboyanas. An con enormes deudas sociales Camboya va recuperando de a poco la sonrisa de su gente

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ESPECTCULO
POR ROMINA BATALLS

35 AOS SOBRE LAS TABLAS

SUS COMIENZOS, EL APOYO DE SU FAMILIA Y EL REPASO DE UNA ELECCIN DE VIDA CARGADA DE SACRIFICIOS, DESAFOS, PERO SOBRE TODO DE BUENOS MOMENTOS.

JOS BERLN

ebut el 17 de junio de 1977 con "El Lazarillo de Tormes" dirigido por Pepe Costa. Este ao cumple 35 aos en la profesin y lo celebr con su obra "El departamento del seor Gilberto" en el Teatro El Crculo. -Dnde ubics el momento en que decidiste ser actor? -Este sueo empieza a los diez aos en el patio de mi casa en donde inventaba obras o hacia representaciones de series de Canal 7 y cobrbamos a los familiares; el ticket de ingreso era una gaseosa y en la primera obra conseguimos diez espectadores. Ese es mi primer recuerdo, luego cuando tena 15 aos comenc a tocar la batera en un grupo de rock llamado Apple. Durante 4 aos descubr que no me pesaba estar sobre un escenario, comenc a cuestionarme por qu, y descubr que una cosa era tocar un instrumento y otra cosa era poner la palabra en juego. Desde ese da hasta hoy, entend que si no sents los nervios sobre el escenario no sos actor. Desde entonces cada estreno me pesa an ms.
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-Cmo era tu familia? -Abuelos italianos, mi pap era peinador de damas, uno de los primeros peluqueros de la ciudad. Eto lo llev a conocer a mi mam como empleada, me tuvieron a m y a una hermana llamada Ileana. -Cmo fue la reaccin de tu familia cuando elegir ser actor no era sencillo? -Fue muy duro porque cuando finalmente me decid estaba por casarme y mi mujer estaba embarazada de mi primer hijo, Pablo. Yo por ese entonces trabajaba en "Tops", una tienda de ropa en el centro. Ped 90 das de licencia y all empec con Miguel Bebn, el pap de Rodolfo Bebn, que fue quien marc mi camino en el teatro profesional. Durante esos 3 meses me gusto tanto lo que haca que no quise volver. Mi ahora exmujer, Mirta, me dijo: "vos no naciste para vendedor, tu vida es esta". Me apoyo mucho sin importar si yo era bueno o malo. Mi padre tambin fue un sustento, incluso trabaj de extra en "El Conventillo de la Paloma" en el Teatro Olimpo"en el 1981.

-Cules fueron tus primeras obras? -Me dirigieron Pepe Costa, David dery, Flix Reynoso, Alberto Morales, Mirko Buchn entre otros. Tuve tres obras que fueron mi catapulta: "Pichincha", "Hotel Paris" y "Hospital Rosario". Luego de presentarlas con xito en la ciudad las llevamos de gira por la zona y cada vez que llegbamos a un lugar del interior llenbamos. Luego vinieron "Proceso al Inocente" que fue la primera obra como director en 1984. "La nona", "Los das de Julin Bisbal" de Roberto Cossa y "El Pan de la Locura" de Carlos Gorostiza. Ms tarde comenc a escribir mis propios libros gracias a Gilberto Rey, uno de los que me empuj a desempaarme como autor. Todo en principio fue por accidente, yo no termin el secundario y nunca me gust estudiar. El teatro me aliment culturalmente porque he ledo mucho y el escenario es mi gran escuela de la vida.
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-Nunca paraste? -Yo no pare nunca, hay actores que te dicen: "yo hace 50 aos que hago esto", pero hacen obras cada diez aos. Yo vivo de esto y en Rosario. Este es mi nico trabajo, se que mi situacin es anormal, muchos, adems, son abogados o tienen un quiosco. Tambin hice televisin como por ejemplo "El Boliche de Berln", "El Boliche de Jos". -Qu te dio esta profesin? -Lo que ms te da esta profesin es libertad, pero tiene una contra muy grande: yo no tengo un colchn de plata en el banco, ni casa, ni auto. Vivo en un departamento de mi hija. Me ha ido muy bien, regular y mal. Por suerte el 90% de los medios siempre apoyaron y apuntalaron mi carrera. Tengo que agradecer al pblico que me apoy durante 35 aos. Al espectador local le cuesta mucho pagar una entrada para ver algo local, excepto si viene con una imagen positiva del exterior, si te va bien ac te va bien en cualquier parte. -Como viene el 2012? -El 14 y 15 de mayo estren mi ltima obra "El departamento del seor Gilberto" en el Teatro El Crculo, y el 17 de junio cuando cumpla 35 aos, vamos a hacer una fiesta en donde voy a repasar junto a todos mis seres queridos los xitos, los fracasos, lo que hice en la tele, homenajear a los muertos, todo lo que es mi vida profesional. En agosto voy a estrenar "El extrao caso de la seora Cristina". -Hoy quin es tu familia? -El Teatro es mi segunda familia. Mi hermana, mis hijos, mis nietos, mis amigos son la primera y siempre hay una mujer en mi vida, por eso no tengo auto, ni casa. (Risas). -Volveras a hacer lo mismo? -Todo. Aunque hubo algunas cosas muy feas que tratara de evitar, fue muy duro, pero es ms lo positivo que lo negativo. Cuando uno empieza a vivir de esto firma un cheque en blanco a su vida privada, es dolorossimos, el gran merito de lo que son hoy mis hijos es de mi ex mujer, yo casi nunca cen con ellos, Tenemos una relacin espectacular, pero este trabajo es muy difcil. Volvera a elegir el mismo camino ya que siempre confi en m
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MESA DE AYUDA
POR DIGENES PASTORI

TENGO MUCHAS FOTOS EN MI COMPUTADORA Y NO TENGO MS ESPACIO EN EL DISCO !!

QU PUEDO HACER?

CUNTAS VECES NOS PAS QUE GUARDAMOS FOTOS, VIDEOS, DOCUMENTOS EN NUESTRA PC Y NO EVALUAMOS EL RIESGO DE PERDER TODO EN CASO DE ACCIDENTE.
ace aos sacbamos fotografas que eran almacenadas en rollos fotogrficos, luego los llevbamos a revelar en papel y de esa forma obtenamos las imgenes que almacenbamos en una caja de recuerdos. Luego llego la era de la imgen digital junto a la masificacin de las cmaras fotogrficas que permiti obtener muchas ms imgenes con un costo casi nulo. Con el paso del tiempo la tecnologa fue evolucionando y las fotografas pasaron de ocupar menos de 1 Mb hasta la actualidad, donde llega ocupar 5MB cada una. Junto a la era de la fotografa digital se desarroll la filmacin digital, llegando a la calidad de HD (Alta definicin) donde un video de 15 minutos supera los 500Mb de espacio en disco. Toda esta informacin importantsima y cargada de bellos recuerdos es un tesoro invaluable para todos nosotros, su valor no se expresa en billetes sino en sentimientos. Por ende, su almacenamiento y resguardo de falla en el hardware, extravi, etc. es una tarea no menor y un tanto compleja si consideramos que crece continuamente y valores exponenciales. Internet, nos brinda algunas soluciones reconocidas como servidores de almacenamiento en la nube para resguardar toda esa informacin. Productos como Google Drive, SkyDrive, Dropbox, nos permiten almacenar fotos, videos, documentos y otro tipos de archivos directamente en internet y poder acceder a ellos en cualquier momento y desde cualquier computadora

o dispositivo mvil con solo tener un acceso a internet. Vamos a ver cmo se logra en pocos minutos tener un servicio de almacenamiento en la nube. Primero debemos crear o tener una cuenta de Gmail o Google. Luego entrar en la web https://drive.google.com/ y Google nos propondr a travs de un botn "Acceder" la posibilidad de adicionar el servicio de Google Drive a nuestra cuenta. Al acceder al servicio de Google Drive, nos presenta un disco virtual nombrado como "Mi unidad" donde podemos crear directorios para organizar los archivos a guardar. Tambin tenemos algunas herramientas como la posibilidad de "Compartir Archivos" con otras personas con slo tener una cuenta en Google. Otra caracterstica del servicio muy prctica es la posibilidad de listar los archivos en forma detallada o en forma de cuadrcula donde nos presenta una vista previa del contenido de los archivos, pudiendo observar un diminutivo de las fotos. En el caso de subir archivos comprimidos Google Drive automticamente lo descomprime en la web y nos permite extraer slo uno de los archivos comprimidos. Para que sea ms prctico el manejo de los archivos, Google Drive nos permite descargar una aplicacin que crear un link en la seccin "Mi PC" de Windows. Todos los archivos que desplacemos en esa carpeta automticamente se guardaran en la web. En el caso de subir archivos de textos a la nube, Google Drive nos ofrece la posibilidad de cambiar su formato a Google Docs y as poder modificarlo directamente en el navegador sin la necesidad de usar el Word. Tambin podes subr archivos de msica con extensin .mp3, reproducirlos sin necesidad de bajarlos a tu PC con el reproductor de medios de Windows. Cabe destacar que todo esto nos permite acceder a las fotos, videos y documentos desde cualquier dispositivo con acceso a Internet y, principalmente, desde cualquier lugar
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CIUDAD | CENTRO DE LA JUVENTUD

POR MARIANO D'ARRIGO

QUE SE VENGAN LOS CHICOS

UN ESPACIO PARA EL ENCUENTRO Y LA EXPRESIN CULTURAL. PERO TAMBIN PARA QUE MUCHOS ADOLESCENTES DE LOS BARRIOS HUMILDES PUEDAN VOLVER A LA ESCUELA Y CAPACITARSE EN OFICIOS. EL DESAFO DE LA INTEGRACIN SIN PREJUICIOS.

El Centro de la Juventud se cre para lograr mejores condiciones de vida para todos los jvenes y conseguir la inclusin de aquellos que sufren mayor vulnerabilidad" afirma Guillermo Lasala, su actual coordinador. Creado en 1989, este organismo dependiente de la Secretara de Promocin Social de la Municipalidad de Rosario funciona desde 1998 en avenida Belgrano 950, en uno de los galpones del viejo puerto de la ciudad. JUVENTUD, DIVINO TESORO Mara Laura Capilla, Directora de Polticas Pblicas de Juventudes, cree que esta etapa de la vida tiene que ver con "una forma diferente de sentir, de pensar, y de moverse en la ciudad". Implica "un espritu distinto de ver la realidad: poder soar, poder renegar de lo malo del da a da" y la bsqueda de pertenecer a grupos culturales,
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de estudio y de trabajo. Para la responsable de esta dependencia creada en diciembre del ao pasado no corresponde hablar de una nica juventud, sino de mltiples "juventudes". "Eso obliga al Estado a relacionarse con estos chicos de manera distinta", complementa Lasala. El Centro de la Juventud funciona a travs de distintos programas que apuntan a la inclusin. Segn los funcionarios municipales, se busca que los jvenes en situacin vulnerable retomen sus estudios, se capaciten en oficios y reciban orientacin para conseguir empleo genuino. Tambin se desarrollan actividades sobre participacin ciudadana, ejercicio de derechos y expresin a travs de lenguajes artsticos, como hip hop, reggaeton, salsa, teatro y dibujo de comics. Tanto Capilla como Lasala coinciden en que las actividades ms convocantes son las

vinculadas con la capacitacin laboral y las manifestaciones culturales. Actualmente el Centro de la Juventud tiene 120 empleados y sus autoridades calculan que entre 2 mil y 3 mil jvenes participan regularmente de los distintos talleres, que se desarrollan no slo en el galpn de avenida Belgrano sino tambin en los Centros Municipales de Distrito. SER JOVEN IMPLICA "UN ESPRITU DISTINTO DE VER LA REALIDAD: PODER SOAR, PODER RENEGAR DE LO MALO DEL DA A DA".

S VOS "Hay gente que llega inhibida y despus se va soltando" asegura Len, integrante del equipo de Promotores Sociales. Segn
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UNA MIRADA GLOBAL La Directora de Polticas de Juventudes, Mara Laura Capilla, destaca a Rosario como "pionera" en materia de iniciativas hacia los jvenes, tanto en el plano nacional como en Amrica Latina. En este camino ubica al Plan Integral de Juventud, lanzado en 2008 con el objetivo de articular las distintas Secretaras del municipio en polticas juveniles. Luego de distintas asambleas, las propuestas se sintetizaron en cinco ejes: Participacin y Movilizacin, Mundo Urbano, Dilogos y Convivencia, Socioeducativo y Sociolaboral, y Usos, Consumos y Abusos. "El Plan es una herramienta de trabajo que nos invita a todos a no pensar los jvenes de manera fragmentada. No se puede trabajar Cultura con una mirada de los jvenes, Salud con otra y Promocin Social con otra. El desafo es coordinar espacios con lgicas y dinmicas de trabajo diferentes", se entusiasma Guillermo Lasala, coordinador del Centro de la Juventud.

Eliza, participante del taller de teatro, "la expresin artstica es una excusa para que los chicos puedan tener un espacio comn y encontrarse. Es un lenguaje que te une: no importa de dnde vens, ni cmo ests vestido". A pesar de que en muchos sectores sociales se ha instalado la figura del joven peligroso -representado como el que vive en barrios humildes y usa gorrita- para Jackie, tambin parte del grupo de Promotores Sociales, "hay que dejar de lado los prejuicios y conocer a la persona". Eliza considera que "esa es la visin de la gente que nunca se involucr con jvenes". Maia, profesora de reggaeton, valora las muestras abiertas de julio y diciembre porque permiten que la sociedad vea las producciones del Centro de la Juventud. Adems, ayudan a que se encuentren chirevista@cablehogar.com.ar

tivos a futuro del Centro de la Juventud son los que llevaron a su creacin: "lograr mejores condiciones de vida para todos los jvenes y la inclusin de los que sufren mayor grado de vulnerabilidad; los que estn en conflicto con la ley penal, quienes estn insertos en una problemtica de adicciones y son caldo de cultivo para economas del delito". Destaca avances, pero el desafo es el mismo: "crear condiciones para que los pibes puedan vivir mejor". Aquellas personas interesadas en participar de las actividades pueden consultar en los sitios www.rosario.gov.ar y www.rosariomasjoven.org.ar, llamar al 4802-714/4802-557, o acercarse directamente al Centro de la Juventud (avenida Belgrano y San Martn) de lunes a viernes entre las 8 y las 20

cos de barrios diferentes y se reconozcan como iguales, en lugar de competir. EL FINAL ES EN DONDE PART De acuerdo a Guillermo Lasala, los obje-

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SOCIALES

ROXETTE EN ROSARIO

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TECNOLOGA
POR ARIEL PLACENCIA @PLACEOFICIAL

TWITTER PARA TODOS

e mete da a da en nuestros hogares: el programa de la tarde lo tiene (aunque no sepan bien para qu), la presi twittea y en el otro rincn Lanata denuncia; Rial se acerca al milln y medio de seguidores y los medios tradicionales reproducen cada vez ms las declaraciones que polticos, deportistas y estrellas del mundo del espectculo hacen en Twitter, todo esto no hace ms que brindarle publicidad masiva a la red social de los famosos 140 caracteres. Bienvenida sea. Frreos defensores y crueles detractores, todos tienen la receta del buen usuario de Twitter, aunque debo decirles que no la hay. Diego Rottman (@diegorottman) bien lo explica: "Como toda herramienta, sirve para lo que uno quiera que sirva. Habr quien lo use para mostrar lo que almorz, otro se dedicar a ver lo que dicen las celebridades y no faltar tampoco el que lo considere un modo de militancia. No hay un 'verdadero sentido' para Twitter". Y la divulgacin, decamos, atrae a nuevos usuarios. A esto Twitter responde pretendiendo eliminar posibles barreras de entrada; renueva sus aplicaciones para telfonos inteligentes y tambin le da un lavado de cara a su versin para web mvil poniendo el foco en mercados emergentes (telfonos de baja

gama, por ejemplo). Con estos movimientos de marketing, propios y ajenos, Twitter tambin aprovecha para reducir al mximo su curva de aprendizaje (que existe), facilitando como decamos la incorporacin de quienes an lo miran de reojo. Si todava no tens un @ en tu nombre, te estamos esperando. Sin dar vueltas, el futuro de Twitter est vinculado al mundo de la movilidad. La conexin WIFI es clave, los usuarios en sus hogares usan su Tablet o Smartphone mientras miran Lost o el partido de Messi; les permite debatir tweet a tweet lo que est pasando. Habl de Twitter, us Twitter

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SALUD
POR MARICEL BARGERI

PONER EL CEREBRO EN ACCIN

POR QU APARECEN LOS OLVIDOS? CMO PODEMOS EVITAR EL AVANCE DE ALGUNAS AFECCIONES QUE DETERIORAN NUESTRAS HABILIDADES COGNITIVAS? STAS SON ALGUNAS DE LAS PREGUNTAS QUE SURGEN CUANDO NUESTRA ACTIVIDAD CEREBRAL MANIFIESTA ALGN DESGASTE. HAY MUCHO POR HACER PARA MANTENERSE EN FORMA. SLO HAY QUE EMPEZAR.

oda operacin cognitiva implica poner en prctica el andamiaje cerebral. Sin embargo, pocas veces se piensa en el cerebro como un rgano que, al igual que el resto de sus pares, necesita una buena alimentacin y entrenamiento cotidiano para manCH 34

tenerse en forma. Si bien la salud cerebral est atravesada por una condicin gentica y el paso del tiempo, hay mucho por hacer para menguar su deterioro. La Dra. Elsa Raimondi, titular de la ctedra de Neurologa de la Facultad

de Medicina, explica que si bien cada persona "nace con un patrimonio de neuronas excesivamente grande" hay que trabajar para cuidarlas: "Todo lo que ocurre en el cerebro son procesos dinmicos, no estticos. Es un rgano que trabaja continuamente y que est conformado
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CONSEJOS PARA UNA ACTIVIDAD CEREBRAL SALUDABLE Un diccionario a mano permite ampliar el vocabulario y pone en funcionamiento otras habilidades cognitivas. Usar menos la calculadora. Poner en marcha nuevas actividades: aprender idiomas o algn instrumento, o sacar fotos; nunca es tarde. Reforzar lo adquirido. Vigilar la nutricin: prestar atencin al consumo de sal, grasas trans y aceites hidrogenados; evitar el tabaco y disfrutar del vino en su justa medida: una copita diaria.

nen y adquirir otros a partir de tareas variadas. Para ejercitar los recuerdos, por ejemplo, les recomiendo a los pacientes recitar la tabla del 6 o del 7 para arriba. Porque recordarlas y memorizarlas est relacionado con estructuras del clculo", seala Raimondi. Como el cerebro es un rgano que reviste procesos dinmicos, para su ejercitacin resulta necesario no slo recordar lo adquirido sino desafiar las habilidades cognitivas. "Las nuevas tareas ponen en marcha otros circuitos y ayudan a preservar las neuronas, que son nuestro patrimonio. Estimularlas para que sigan evolucionando puede ayudar a detener tanto el deterioro cerebral como el avance algunas enfermedades.

pone en actividad la tctica y la estrategia", seala la Dra. Raimoindi. Para la especialista, lo fundamental es que las acciones estn ligadas con el placer y asociadas a la novedad de la tarea. LA MEMORIA Y LOS OLVIDOS "En la medida en que se pierda la capacidad de atencin -que avanza con el tiempo y aqueja especialmente a las mujeres- tambin se afecta la memoria, porque si no estamos concentrados en eso que queremos aprender, esa nueva informacin no sedimenta." Con esta sentencia, la Dra. Raimondi explica el delgado lmite que existe entre el llamado cotidianamente "despiste" y los olvidos. "Lo primero que notamos es un olvido de nombres propios a los que, generalmente, llamamos "olvidos benignos" y que pueden atenuarse reforzndolos con algunas actividades", asegura. "Otras veces nos preguntamos si cerramos la puerta o el gas. En principio, esto no debera preocuparnos porque se trata de actos automticos que, en la medida en que uno se concentre y afirme que "tiene que poner llave", se acuerda." Los llamados de atencin aparecen cuando el olvido se traslada a un hecho puntual que ocurri el da anterior o en esa maana, o bien cuando en lugar del nombre de una calle aparece un silencio. En esos casos, conviene realizar una consulta con un neurlogo para distinguir si se trata de una falta de atencin o la manifestacin de un deterioro cognitivo. "En algunos casos las personas no pueden distinguir entre estas dos situaciones y, en esos casos, es la familia o algn allegado quien tiene que advertirle sobre lo que est ocurriendo. Un ejemplo muy claro es el hecho de tener que repetirle las cosas varias veces porque la persona reitera la misma pregunta"

por distintas regiones que atienden diferentes actividades como el clculo, las imgenes o la msica". La especialista propone cuidarlo a partir de dos premisas: vigilar la salud arterial -que lleva el oxgeno y los nutrientes al cerebro- y apuntarse peridicamente nuevas actividades. "La red neuronal funciona como una central telefnica con muchas redes interconectadas que necesitan de un sistema arterial efectivo para garantizar un trabajo saludable de largo plazo. Por ello, es fundamental una buena nutricin que evite el desarrollo de otras enfermedades como la obesidad, el colesterol y la diabetes, que afectan la salud arterial", seala la tambin titular de la carrera de Neurologa. EL ENTRENAMIENTO CONSTANTE El paso del tiempo puede alivianarse siempre y cuando los resortes cognitivos se pongan en marcha desde edades tempranas y no cuando aparecen los primeros sntomas. "Lo importante es reforzar los conocimientos que ya se tierevista@cablehogar.com.ar

Pero lo importante es cundo se empieza a trabajar. No podemos esperar hasta los 60 aos para pensar en nuestro cerebro porque ya perdimos el 50% de las oportunidades", advierte la especialista al tiempo que seala: "Y, si bien es verdad que el cerebro necesita estmulos, tampoco hay que atiborrarlo de informacin." Los juegos de mesa como el Burako, el Scrabble o el Rummi resultan adems de divertidos, pequeos gimnasios para mente. "El ajedrez es ptimo porque

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