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RISOTO DE PERA CHAMPANHE E AMENDOAS

INGREDIENTES:
- 03 colheres de sopa de azeite
- 01 unidade cebola cortado em brunoise
- 1 1/2 xicara de cha de arroz arboreo
- 400 ml champanhe
- caldo de legumes
- 02 unidade de peras cortadas em jardineira
- 50 gramas de amendoas laminadas
- 100 ml de creme de leite
- sal a gosto

PREPARO:
- refogar 03 colheres de sopa de azeite e 01 cebola cortada em brunoise
- acrescentar 1 1/2 xicara de cha de arroz arboreo e mexer
- colocar 400 ml de champanhe e deixar secar
- juntar caldo de legumes aos poucos ate que fique al dente
- temperar com sal a gosto
- ponha 02 unidade de peras em jardineiras
- 50 gramas de amendos laminadas
- finalizar com 100 ml de creme de leite