Fricass de Forno

Lasanha Enrolada

1- Pique um dos molhos de espinafre, esmague a ricota e Meio quilo de massa fresca para misture os dois ingredientes com o azeite de oliva ou leo lasanha at formar uma pasta. Tempere com sal. Arrume a 300g de ricota mistura em cima de uma folha de massa de lasanha e 2 molhos de espinafre enrole, como um rocambole. Enrole cada uma das folhas 6 colheres (sopa) azeite de oliva ou leo de massa de lasanha recheada com essa mistura de ricota 2 colheres (sopa) de farinha de trigoespinafre. Arrume os rolinhos em um refratrio que e possa ir ao forno. Reserve. 1 litro de leite 2- Para o molho, bata no liquidificador o leite, a farinha 100g de manteiga de trigo, a manteiga, o outro molho de espinafre, somente 200g de queijo ralado grosso as folhas, e o queijo ralado grosso. Leve ao fogo e, 200g de queijo fatiado mexendo sempre, deixe o molho engrossar. 3- Despeje o molho por cima dos rolinhos de lasanha recheados e espalhe o queijo fatiado por cima de tudo. Leve ao forno pr-aquecido durante o tempo necessrio para o cozimento da massa (20 minutos, em mdia). Est pronto! Uma maneira diferente para quem deseja uma refeio leve. Agrada canvoros e vegetarianos.

Ravili escondido

500g de ravili 350g de massa folhada pronta 1 quilo de carne moda 1 cebola 1 tomate 3 colheres (sopa) de massa de tomate 2 copos de caldo de carne 1 copo de vinho tinto 1 copo de suco de laranja 1 colher (sopa) de acar 1 gema

1- Escolha uma frigideira ampla que possa ir ao forno. Frite a carne moda com um pouco de azeite. Acrescente a cebola, o tomate e a massa de tomate. 2- Adicione o caldo de carne, o vinho, o suco de laranja e o acar. Quando o molho comear a ferver, coloque o ravili. Deixe cozinhar. Cuide para que o ravili fique al dente, pois ele ainda ir ao forno. 3- Estique a massa folhada por cima da frigideira. Se preferir, passe todo o contedo para uma forma ou refratrio e cubra com a massa folhada. 4- Pincele a massa com a gema e leve ao forno pr-aquecido por 10 minutos. Do forno, o ravili escondido vai direto para a mesa