ISSN 0100 - 8862

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COMUNICADO TCNICO

CT / 215 / EMBRAPACNPSA, Dezembro/1996, p. 15

MTODO DE DETERMINAO DA GRANULOMETRIA DE INGREDIENTES PARA USO EM RAES DE SUNOS E AVES

Dirceu Luiz Zanotto1 Claudio Bellaver2 O tamanho das partculas dos ingredientes destinados fabricao de raes pode inuenciar na digestibilidade dos nutrientes e como conseqncia na maximizao de resposta pelo animal. Alm disso, o tamanho das partculas est muito relacionado com o consumo de energia eltrica nos equipamentos para obt-la, bem como ao rendimento da moagem. O presente trabalho consiste na organizao do conhecimento, objetivando disponibilizar uma metodologia simples e prtica que permita, segmentos do setor que detenha uma estrutura mnima de laboratrio, determinar a granulometria de ingredientes para raes. O procedimento utilizado para caracterizar o tamanho das partculas chama-se granulometria. Esse procedimento consiste no peneiramento de uma amostra do ingrediente em questo, gerando informaes que possibilitam as determinaes do Mdulo de Finura (MF), do ndice de Uniformidade (IU) e do Dimetro Geomtrico Mdio (DGM) das partculas, os quais podem ser denidos: MF representado por um ndice que pode assumir qualquer valor compreendido entre zero e seis e correlaciona-se positivamente com o aumento do tamanho das partculas do ingrediente; IU indica a proporo relativa entre partculas grossas, mdias e nas, que so denidas segundo os dimetros: maior que 2 mm, entre 2 e 0,60 mm, e menor que 0,60 mm, respectivamente; DGM representa o dimetro geomtrico mdio das partculas do ingrediente modo, e possibilita correlacionar a granulometria do ingrediente digestibilidade dos nutrientes, a resposta animal e ao rendimento de moagem. Para a determinao da granulometria so necessrios os equipamentos e materiais abaixo relacionados ou similares. 1. Equipamento vibrador de peneiras; 2. Conjunto de peneiras ABNT, nmeros: 5, 10, 16, 30, 50, 100 e fundo, CT correspondendo s seguintes aberturas de malhas: 4; 2; 1,20; 0,60; 0,30; 0,15 e 0 mm, respectivamente; 3. Balana com preciso de 0,1g; 4. Estufa para 105o C; 5. Ar comprimido ou pincis para limpeza das peneiras; 6. Bandeja com capacidade de 1kg.

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Figura 1 Equipamentos e materiais utilizados No moinho, a amostragem dos ingredientes para determinao da granulometria seguir os seguintes passos: 1. Aps a moagem, retirar sub-amostras de vrios pontos do lote modo, de modo a constituir uma amostra de aproximadamente 1 kg do ingrediente. importante evitar a tomada de sub-amostras em pontos nos quais observa-se visualmente segregao de partculas. 2. Embalar a amostra em saco plstico devidamente identicado e enviar ao laboratrio. No laboratrio o procedimento ser: 1. Homogeneizar a amostra na prpria embalagem ou em saco maior; 2. Tomar uma amostra de aproximadamente 0,5 kg e coloc-la em bandeja de secagem; 3. Secar a amostra em estufa temperatura de 105o C por 24 horas (se o teor de umidade do ingrediente for superior a 13%, recomenda-se um maior tempo de secagem). A no realizao da secagem implicar na aderncia de partculas nas nas malhas das peneiras obstruindo a passagem de outras partculas; 4. Retirar a bandeja da estufa e deixar que a tempera da amostra equilibre-se com a do ambiente (aproximadamente 2 horas); 5. Pesar individualmente as peneiras e anotar os pesos (Pi1 ); 6. Montar o conjunto de peneiras sobre o equipamento vibrador, sobrepondo-as em ordem crescente de abertura das malhas; 7. Pesar em duplicata aproximadamente 200g da amostra (P) e transferir para o topo do conjunto de peneiras.
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Bilogo, M. Sc., EMBRAPACNPSA Md. Vet., Ph. D., EMBRAPACNPSA

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8. Colocar a tampa e prender rmemente o conjunto de peneiras ao equipamento vibrador; 9. Ajustar o reostato do equipamento na posio 8 e realizar o peneiramento por um perodo de 10 minutos; 10. Pesar individualmente as peneiras com as respectivas fraes retidas (Figura 4), e anotar o peso (Pi2 ). Limpar as peneiras para a prxima anlise utilizando pincis ou ar comprimido. 11. Calcular o peso da frao do ingrediente retido em cada peneira (PRi ): PRi = (Pi2 Pi1 ) Onde: PRi = peso retido na peneira i; Pi2 = peso da peniera i, mais a frao retida; Pi1 = peso da peneira i; 12. Calcular a percentagem do ingrediente retido em cada peneira (%R): %R = (PRi 100)/P Onde: %R = percentagem retida em cada peneira; P = peso da amostra.

Figura 2 Milho modo, com segregao de partculas A %R multiplicada por fatores convencionados e constantes que decrescem de seis zero com o decrscimo dos furos das peneiras, conforme exemplo. Para determinar o IU, somam-se os valores de %R das peneiras grossas (2,5 + 9,5)/10 = 1,2; mdias (20 + 38)/10 = 5,8 e nas (18,5 + 11,5 + 0)/10 = 3,0. Esses valores correspondem a 12%, 58% e 30% de partculas grossas, mdias e nas, respectivamente.

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Tabela 1 Exemplo do clculo para obteno do MF, IU e DGM das partculas da amostra: ABNT(No ) 5 10 16 30 50 100 Fundo Total Furos (mm) 4 2 1,2 0,6 0,3 0,15 0 (PRi ), g 5 19 40 76 37 23 0 200 (%R) 2,5 9,5 20,0 38,0 18,5 11,5 0 100 Ki 6 5 4 3 2 1 0 Ki %R 15,0 47,5 80,0 114,0 37,0 11,5 0 305,0

MF dado pelo clculo do produto total obtido (305) dividido pelo total retido (100): MF = 305,0/100 = 3,05 DGM calculado pela equao de Handerson e Perry (1955), adaptada para expressar o resultado em mm: DGM(mm) = 104,14 2MF Para o exemplo em questo car: DGM = 104,14 23,05 = 862mm

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Figura 3 Peneiramento de uma amostra de milho modo

Figura 4 Fraes de milho retidas nas diferentes peneiras