Bolo de Cerveja Preta com frutas

Ingredientes:

- 45O gr. de margarina;

- 7OO gr. de farinha de trigo;
- 5OO gr. de açucar mascavado ou açucar amarelo (mas de preferência o mascavado tem outro sabor);
- 6 ovos inteiros;
- 3 colheres de chá de fermento em pó Royal;
- 1 garrafa pequena ou lata de cerveja preta;
- 15O gr. de passas corintos;
- 15O gr. de passas sultanas;
- 15O gr. de tomango( se não tiver pode substituir por 15O gr. de passas sultanas ou corintos todas sem grainhas;
- 1 cálice de vinho do Porto;
- 1 cálice de conhaque;
- 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de baunilha liquida (facultativo);
- 1 chávena de chá de amêndoas peladas e cortadas aos pedaços.

Confecção:

Colocar de môlho numa taça, as frutas, as amêndoas, os vinhos, a canela e a cerveja preta durante 2 horas ou de um dia
para o outro.
Se gostar de cravinho em pó poderá juntar à marinada das frutas 1/2 colher de café do referido cravinho, bem como a raspa
de noz moscada (mais ou menos 1/4).

Bater bem o açucar com a margarina, juntar os ovos um a um, batendo sempre.
Juntar a marinada das frutas e por fim deitar a farinha e o pó Royal.
Se o bolo levar o açucar queimado, deita-se alternando com a farinha e o Royal.
Unta-se uma forma com margarina, forra-se com papel pardo ou vegetal para que o bolo desenforme com facilidade.
Vai ao forno com temperatura moderada.
Leva mais ou menos uma hora a cozer.
Desenforma-se depois de frio.