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Palmirinha

Palmirinha

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Published by: LeonardoBotelhoEstrela on Jan 07, 2008
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INGREDIENTES
MASSA
250 gramas de farinha de trigo
150 gramas de de gordura vegetal
150 gramas de margarina
2 ovos
1 gema para pincelar

RECHEIO
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola
1 tomate
2 latas de atum
1 vidro pequeno de palmito
1 lata de ervilha ou milho verde
½ xícara (chá) de azeitonas
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo

MODO DE FAZER
RECHEIO
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate. Deixe murchar.
Junte o atum, as azeitonas, o palmito, a ervilha, o sal, a pimenta, salsinha,
cebolinha e a farinha de trigo. Misture a cada ingrediente adicionado. Desligue
e reserve (deixe esfriar).

MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a gordura vegetal, a
margarina e os ovos levemente batidos. Misture com uma colher e a seguir
com as mãos (utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada.
Coloque a massa dentro de um saco plástico polvilhado com farinha. Abra-a
com um rolo. Coloque em assadeira redonda de fundo falso. Empregue o
recheio e cubra com a massa. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
Dica: Substitua o atum por palmito, bacalhau, frango e legumes.

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