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Palmirinha

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Published by: LeonardoBotelhoEstrela on Jan 07, 2008
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INGREDIENTES
MASSA
350g de farinha de trigo
200g de margarina
1 ovo inteiro
Sal a gosto

RECHEIO
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 tomates
1 peito de frango
Salsinha e cebolinha
200g de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de azeitonas
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 gema para pincelar

MODO DE FAZER
MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o ovo e o
sal. Misture com as mãos, acrescentando a farinha reservada. A seguir, sove
sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a
massa com auxílio do rolo. Coloque em uma forma untada e polvilhada.
Empregue o recheio. Cubra e pincele com gema.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por entre 25 e 30 minutos
aproximadamente .

RECHEIO
Cozinhe o peito de frango previamente com um tablete de caldo de galinha.

Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de
frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o
requeijão e o sal. Misture até se agregarem todos os ingredientes.
Se desejar um recheio mais consistente, acrescente a farinha de trigo.

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