Pão de Mel Europeu

Culinarista : Álvaro Rodrigues

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de mel de boa qualidade

• 1 xícara de chá de chá forte feito com cravo, canela em rama e
erva doce a gosto
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de leite frio
• 3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo especial
• 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó peneirado
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 01 colher de café de cravo da índia moído
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cardamomo
• 1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio peneirado
• nóz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

• Bata com colher de pau o mel, os açúcares e o chocolate em pó.

• Em seguida, acrescente o chá, farinha de trigo e o bicarbonato que
foi dissolvido no leite e bata um pouco mais.
• Junte os demais Ingredientes e misture muito bem.
• Coloque a massa em assadeira retangular untada e enfarinhada ou
em forminhas próprias para pães de mel também untadas e
enfarinhadas.
• Leve ao forno a 180º C e asse até que, introduzindo um palito, o
mesmo saia limpo.
• Desenforme quando estiver totalmente frio, corte em pedaços e
banhe no chocolate derretido e resfriado.

Para banhar

Ingredientes :

• 500g de chocolate cobertura ao leite picado

 • 300g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada

Modo de preparo:

• Derreta e resfrie o chocolate, leve à geladeira por alguns minutos e

embale em papel celofane.