Sanduíche Genovês - Culinarista: Álvaro Rodrigues

Ingredientes:
• 02 pacotes de pão de miga ou 01 pacote de pão de forma sem a casca

Pasta verde
Ingredientes:
• 01 xícara de chá cheia de espinafre cozido, espremido e refogado
• 01 colher de sopa de cebola
• 60 gr de queijo gorgonzola amassado com o garfo
• ½ xícara de chá de maionese (aproximadamente)
• sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Pasta vermelha
Ingredientes:
• 120 gr de parmesão ralado fino
• ½ lata de molho de tomate (aproximadamente)
• orégano a gosto

Modo de preparo:
• Misture todos os ingredientes e empregue.

Pasta branca
Ingredientes:
• 01 caixa de "cream cheese"
• 02 dentes de alho socados e fritos em azeite
• 01 colher de sopa cheia de creme de leite com o soro

Modo de preparo:
• Bata todos os ingredientes no processador e empregue.

Montagem do sanduíche:
• Monte o sanduíche num aro redondo de 24 cm de diâmetro, iniciando com uma camada de pão, pasta verde, pão,
pasta vermelha, pão, pasta branca e terminando com pão.
• Aperte muito bem e leve à geladeira por algumas horas, desenforme e corte os sanduíches na largura de 3 a 4
cm, decorando a gosto.