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Sanduíches Multicoloridos - Culinarista : Álvaro Rodrigues

Ingredientes - (pão de forma colorido):


• 50 gr de fermento fresco para pão
• 02 colheres de sobremesa de açúcar
• 02 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 01 copo de 200 ml de creme de leite fresco sem bater
• ½ xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
• ½ xícara de chá de óleo de milho
• 01 xícara de chá de água morna
• 01 colher de sopa de sal
• 01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)
Modo de Preparo:
• Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e "rasgue" muito bem a massa.
• Divida-a em três partes iguais, acrescente a cada uma os ingredientes coloridos e sove até obter uma massa lisa,
enxuta e macia.
• Deixe crescer separadamente até dobrar de volume, quando então, modele os pães e coloque-os em formas
próprias untadas e enfarinhadas e deixe crescer novamente.
• Leve ao forno a 200ºc e asse até que estejam totalmente dourados.
Demais Ingredientes:
• 02 colheres de sopa de extrato de tomate
• 04 colheres de sopa de espinafre cozido e triturado
• 02 dentes de alho socados

Modo de Preparo:
• Misture cada ingrediente a 1/3 da massa e empregue.
Ingredientes: (pasta de abacaxi)
• 100 gr de ricota fresca passada pela peneira
• 100 gr de requeijão cremoso (de baldinho)
• 100 gr de peito de chester defumado e processado
• ½ xícara de chá de abacaxi picado e cozido (escorrer bem)
• 02 colheres de sopa de creme de leite sem o soro
• 01 xícara de chá de maionese (aproximadamente)
• 01 pitada de açafrão em pó
• sal, pimenta branca e temperos a gosto
Modo de preparo:
• misture todos os ingredientes e empregue.
Demais Ingredientes:
• alface crespa
• cenoura ralada fino