Você está na página 1de 1

SANDUÍCHINHOS DE TOMATE SECO (Note e Anote) - 02/05/2002

Ingredientes

1 pão de fôrma sem a casca (cortado em tiras)

Pasta aos Quatro Queijos

200g de ricota fresca (passada pela peneira)


100g de queijo fundido (picado)
100g de queijo parmesão (ralado fino)
100g de requeijão cremoso firme
1/3 xícara (chá) de iogurte natural
1/3 xícara (chá) de maionese
sal a gosto
pimenta a gosto
noz moscada (ralada)
temperos a gosto
1 envelope de gelatina branca sem sabor (12g)
1/3 xícara (chá) de água (fria)

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e


dissolvida em banho-maria. Bata novamente até obter uma mistura lisa e
homogênea. Reserve.

Demais Ingredientes

2/3 xícara (chá) de tomates secos (escorridos e picados)


1 xícara (chá) de folhas de rúcula (lavadas e escorridas)
1/2 xícara (chá) de maionese (aproximadamente)

Montagem

Forre o fundo de duas fôrmas próprias com as tiras de pão, espalhe a pasta aos
quatro queijos, salpique os tomates secos, as folhas de rúcula e a maionese.
Finalize com outra camada de pão. Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme, corte como desejar e decore a gosto. Sirva frio.