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TORTA DO HAWAÍ

Modo de Fazer

Massa de Biscoitos

100 g de biscoitos maisena moídos em pó

60 g de manteiga sem sal na temperatura ambiente

1 colher (sobremesa) rasa de chocolate em pó peneirado

1 colher (sobremesa) de glaçúcar peneirado

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse com a ponta dos


dedos até dar liga. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 24
cm de diâmetro e 4cm de altura e aperte bem. Leve ao forno pré
aquecido na temperatura de 170ºC, por aproximadamente 12 minutos ou
até que esteja bem dourada. Reserve.

Mousse de Manga

1/2 kg de manga haden cozida e picada

1 lata de leite condensado

1 copo de iogurte natural (200 g)

200 g de creme de leite UHT

1/3 xícara (chá) de suco de limão coado

1/3 xícara (chá) de suco de maracujá

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

2 sachês de gelatina branca sem sabor (24 g)

1/2 xícara (chá) de água fria

Modo de Fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina. Junte a


gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho-maria e bata bem.
Por último, despeje a mousse sobre a casca já assada e fria e leve à
geladeira por algumas horas ou até que esteja firme.
Cobertura

1 pacote de gelatina sabor maracujá

1/2 xícara (chá) de água fervente

1/2 xícara (chá) de água gelada

Modo de Fazer

Dissolva o pó para gelatina na água fervente. Junte a água gelada e


empregue sobre a torta gelada e firme. Em seguida, volte à geladeira e
deixe por mais uma hora ou até que a gelatina esteja bem firme, quando
então, desenforme a torta e decore a gosto.

Decoração

100 g de chocolate meio amargo derretido e resfriado

1 leque de manga

frutas tropicais

cacau em pó para polvilhar