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Torta Moreninha - Culinarista: Álvaro Rodrigues

Massa
Ingredientes:
• 400 gr de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 150 gr de manteiga sem sal
• 50 gr de verdura vegetal
• 1 ovo
• 1 gema
• raspas de limão a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Modo de preparo
• Prepare a massa, deixe descansar por 10 minutos e aplique em torteira de fundo falso.
Creme
Ingredientes:
• ½ litro de leite
• ½ lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 gemas passadas pela peneira
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres cheias de amido de milho
• baunilha a gosto
Modo de preparo:
• Faça um creme com todos os ingredientes.
Recheio
Ingredientes:
• 200 gr de ameixas pretas cozidas e picadas
• 200 gr de coco ralado
• 1 abacaxi picadinho e cozido em água e açúcar
Cobertura:
• 1 gema
• ½ lata de leite condensado
• essência de abacaxi a gosto
Modo de preparo:
• Monte a torta em camadas e leve ao forno para assar. Sirva a torta bem gelada, acompanhada
de chantilly batido.