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Carne de Aves - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

AVES (DEFUMADA) 241,0 0,00 42,70 6,40 23 394 2,50


AVES - FRITA 249,0 2,90 30,70 11,80 13 254 2,30
CODORNIZ 109,0 - 16,80 4,60 12 124 2,00
FAISÃO 144,0 0,00 24,30 5,20 49 308 8,00
FRANGO 15,70 0,00 20,80 3,50 13 197 1,63
FRANGO - CORAÇÃO 132,3 0,00 20,70 5,50 23 142 1,70
FRANGO - FÍGADO 137,0 2,40 22,40 4,20 16 240 7,40
FRANGO - MIÚDOS 160,0 - 23,40 7,40 16 289 4,34
FRANGO - MOELA 0,00 20,31 3,52 10 31 1,27
FRANGO - PÉ 197,0 0,00 20,60 12,10 32 136 2,00
FRANGO - PELE 223,0 0,00 16,10 17,10 9 174 2,40
GALINHA GUINÉ 151,0 0,00 23,10 6,50
GANSO - FÍGADO 130,5 0,00 19,60 5,80
GANSO - GORDA 452,0 0,00 14,00 44,00
GANSO - MAGRA 153,0 0,00 22,30 7,10 9 176 3,02
PATO 159,0 0,00 21,40 8,20 10 240 2,30
PATO SELVAGEM 118,5 0,00 22,65 3,11
PERDIZ 113,90 0,00 25,26 1,43 32 320 4,28
PERU - CORAÇÃO 186,0 0,00 16,80 13,20 20 116 1,30
PERU - FÍGADO 139,3 0,60 22,90 5,80
PERU - GORDA 208,0 0,00 22,80 13,00
PERU - MAGRA 153,0 0,00 20,60 7,80 38 320 3,80
POMBO 158,0 0,00 18,49 9,34

Carne Bovina - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

BEZERRO 115,6 0,00 19,90 4,00 12 220 2,36


BISTECA DE LOMBO 271,2 0,00 21,90 20,40 12 225 2,39
BUCHO 99,0 0,00 18,00 2,50 92 118 1,80
CARNE SECA 248,5 0,00 35,00 12,06
CORAÇÃO 104,0 0,70 16,90 3,70 9 172 4,80
COSTELA 302,0 0,00 26,00 22,00 11 117 2,29
DOBRADINHA 67,7 0,00 14,00 1,30 12 285 5,50
FÍGADO 130,3 0,00 20,20 5,50 8 373 12,10
FILÉ 284,4 0,00 16,20 24,40
FRALDA 105,0 0,00 22,40 1,72
LAGARTO 117,0 0,00 27,00 13,00 11 224 3,40
LÍNGUA 158,4 0,00 18,10 9,20 65 120 4,32
LOMBO 193,1 0,00 19,70 12,70 10 136 2,50
PALETA 307,0 0,00 25,00 23,00 11 117 3,00
PEITO 210,9 0,00 15,80 28,50 9 202 1,58
PESCOÇO 210,9 0,00 20,10 16,10 12 224 2,30
QUARTO DIANTEIRO 185,0 0,00 18,90 12,90 10 202 2,31
QUARTO TRASEIRO 200,6 0,00 20,00 13,40 12 226 2,23
RABADA 388,5 0,00 16,80 35,70 10 219 1,87
RIM 111,0 1,20 15,30 5,00 13 260 5,70
TESTÍCULOS 76,0 0,00 13,40 3,00 14 181 2,80
ÚBERE 229,9 0,00 15,40 18,70 70 170 2,60
Carne Ovina - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

CHULETA 355,9 0,00 21,90 29,90 12 208 2,34


CORAÇÃO 181,0 0,00 16,90 12,60
COSTELETA 358,0 0,00 22,00 30,00 15 270 3,80
FÍGADO 193,4 5,00 23,10 9,00 8 364 12,60
LÍNGUA 276,6 0,00 17,50 22,96
LOMBO 361,9 0,00 16,00 33,10 24 196 3,54
PÁ 305,4 0,00 18,30 25,80 8 208 2,15
PEITO 305,4 0,00 18,30 25,80
PERNIL - GORDO 352,8 0,00 14,40 32,80 5 160 2,20
PERNIL - MAGRO 191,0 0,00 19,75 12,40 13 215 1,60
RIM 104,0 0,80 18,00 3,20 40 270 4,10

Carne Suína - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

BACON 445,4 0,00 15,50 42,60 13 108 0,80


BACON DEFUMADO 569,6 0,00 9,50 59,40
CHULETA 37,3 0,00 16,60 30,10
CORAÇÃO 125,1 0,00 17,10 6,30 12 147 5,80
COSTELA 344,7 0,00 17,33 30,60 10 183 2,60
LÍNGUA 303,6 0,00 21,90 24,00
LOMBO 362,6 0,00 16,90 35,00 10 136 2,50
PALETA 398,6 0,00 28,10 31,80 14 198 2,98
PATAS 299,0 0,00 15,80 26,30
PELE 317,0 0,00 26,40 22,70 11 8 0,40
PERNIL 339,8 0,00 15,20 31,00 9 168 2,30
RIM 141,8 0,70 19,00 10,00 280 7
TORRESMO 540,0 0,00 9,10 56,00 37 38 1,27
TOUCINHO 900,0 0,00 0,00 100,00 0 0 0,00
TOUCINHO DEFUMADO 626,0 1,10 9,10 65,00 6 108 1,50
TOUCINHO SALGADO 783,4 0,00 1,90 86,20 0 0 0,00

Outras Carnes - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

BALEIA 100,0 0,00 17,40 2,80 7 147 3,20


BALEIA (SALGADA) 160,0 0,00 24,40 6,12 30 160 5,00
CABRITO (GORDA) 357,0 0,00 15,20 32,40 11 129 2,00
CABRITO (MAGRA) 179,0 0,00 18,00 11,30 10 168 2,60
CABRITO (SALGADA) 290,0 0,00 48,10 9,40 66 416 3,70
CAVALO 122,0 3,00 22,00 2,50 10 150 2,70
COELHO 175,0 0,00 20,80 10,20 13 199 1,90
COELHO (FÍGADO) 118,3 2,00 17,90 4,30 40 240 14,00
COELHO (RIM) 119,1 0,50 16,90 5,50 37 240 9,80
JACARÉ 108,0 0,00 22,80 1,20 13 260 1,00
LAGARTO 112,0</FONT< 0,00 24,40 0,90 25 252 3,40
td>
LEBRE 131,0 0,00 27,90 2,20 21 248 10,80
PACA 124,0 0,00 19,00 1,60 29 258 1,90
PORCO DO MATO 147,0 0,00 16,80 22,70
PREÁ 116,0 0,00 26,30 0,40 23 200 1,90
QUATI 274,0 0,00 14,50 23,50 26 219 3,60
RÃ 64,00 0,00 16,40 0,20 16 196 1,00
RÃ (PATAS) 68,3 0,00 16,40 0,30 20 198 1,00
TATU 172,0 0,00 29,00 5,40 30 208 10,90
VEADO 134,0 0,00 20,00 6,00 10 249 1,48

Bebidas Alcoólicas - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


1 dose
Kcal g g g mg mg mg

AGUARDENTE 231,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00


CERVEJA 42,0 3,80 0,30 0,00 5 30 0,10
CONHAQUE 249,0 0,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
JURUBEBA 41,0 8,10 3,30 0,40 34 54 1,60
SAKÊ 134 5,00 0,50 0,00 5 6 0,10
SIDRA 50,0 12,50 0,10 0,00 8 9 0,20
VINHO DE JENIPAPO 269,0 25,40 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
VINHO DE MAÇÃ 32,0 3,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
VINHO (valores médios) 85,0 4,20 0,10 0,00 9 10 0,40
VINHO MOSCATEL 137,0 7,70 0,00 0,00 8 0,00 0,00
WHISKY 240,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Leite - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

LEITE DE BÚFALA 105,3 4,81 4,78 7,44 203 125 0,02


LEITE DE CABRA 92,0 5,20 4,30 6,00 200 95 0,27
LEITE DE CAMELA 62,6 5,57 3,89 2,76 143 98 0,02
LEITE DE ÉGUA 203,8 2,08 10,40 17,10 86 51 0,98
LEITE DE JUMENTA 41,0 6,40 1,70 0,90 83 54 0,37
LEITE DE OVELHA 107,4 5,50 5,60 7,00 207 123
LEITE DE VACA 36,1 5,00 3,60 0,10 124 98 0,08
DESNATADO
LEITE DE VACA 450,5 35,10 28,70 21,70 909 708 0,50
DESIDRATADO
LEITE DE VACA 63,0 5,00 3,10 3,50 114 102 0,10
INTEGRAL
LEITE DE VACA 61,0 4,90 3,60 3,00 123 96 0,10
INTEGRAL
PASTEURIZADO

Refrigerantes - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Carboidratos Proteínas Lipidios Sódio Cálcio Ferro


300 ml
Kcal g g g mg mg mg

COLA LIGHT 0,0 0,0 0,0 0,0 30,0


LARANJA LIGHT 15,0 3,0 0,0 0,0 65,0
UVA 180,0 47,0 0,0 0,0 35,0
UVA LIGHT 12,0 3,0 0,0 0,0 45,0
GUARANÁ LIGHT 0,0 0,0 0,0 0,0 50,0
LIMÃO 150,0 37,0 0,0 0,0 35,0
LIMÃO DIET 5,0 0,0 0,0 0,0 85,0

Sucos - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


300 ml
Kcal g g g mg mg mg

ÁGUA DE COCO 20,6 4,74 0,31 0,05 18 6 0,00


CALDO DE CANA 55,2 13,70 0,10 0,00 28 38 2,30
SUCO DE ABACAXI 54,0 13,00 0,30 0,10 16 13 0,40
SUCO DE AÇAÍ 182,4 30,00 2,10 6,00 110 46 9,30
SUCO DE AMEIXA 78,8 78,8 0,40 0,00 25 40 1,80
SUCO DE CAJU 52,2 10,26 2,80 0,00 0,00 0,00 0,00
SUCO DE CEREJA 47,2 11,10 0,48 0,10 0,00 0,00 0,00
SUCO DE FRAMBOESA 31,7 7,51 0,34 0,08 0,00 0,00 0,00
SUCO DE GRAPEFRUIT 43,9 10,21 0,47 0,14 8 13 0,40
SUCO DE GROSELHA 42,0 10,10 0,30 0,00 35 31 0,50
SUCO DE LARANJA 64,0 13,10 0,60 0,40 18 13 0,35
SUCO DE LARANJA 255,1 58,00 4,20 0,70 61 89 1,60
CONCENTRADO
SUCO DE LIMA 37,0 8,40 0,40 0,20 12 14 0,10
SUCO DE LIMÃO VERDE 39,2 9,80 0,00 0,00 23 10 0,60
SUCO DE MAÇÃ 49,8 10,79 1,00 0,30 6 10 0,30
SUCO DE MORANGO 19,7 4,46 0,26 35,00 43 43 0,90
SUCO DE PÊSSEGO 15,8 3,43 0,41 0,05 32 36 0,95
SUCO DE ROMÃ 48,9 11,09 1,04 0,05 10 96 0,54
SUCO DE TANGERINA 43,1 9,20 0,90 0,30 19 16 0,20
SUCO DE UVA 61,6 15,10 0,30 0,00 9 9 0,20

Bebidas Diversas - Tabela de Valores Nutricionais

Calorias Glicídios Proteínas Lipidios Cálcio Fósforo Ferro


100 gramas
Kcal g g g mg mg mg

CHÁ SEM AÇÚCAR 2,0 0,40 0,10 0,00 5 4 0,20


CHOCOLATE QUENTE 100,2 10,50 5,30 5,00 104 92 0,20
COALHADA 256,0 6,10 15,60 18,90 490 270 1,50