American Cookies

280g 1Pck. 1TL 250g 190g 140g 1Pck. 2 Mehl Natron Salz Butter (weich) Zucker brauner Zucker Vanillinzucker Eier

Eine Tafel Zartbitter Schokolade (in Stckchen gehackt)

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 190C vorheizen. 2. Mehl, Natron und Salz in einer kleinen Schssel mischen und beiseite stellen. 3. Butter, Zucker, Braunen Zucker und Vanillinzucker in einer groen Schssel cremig schlagen, Eier einzeln zugeben und jedes Mal gut unterrhren. 4. Die Mehlmischung portionsweise untermengen, danach Schokostckchen zufgen und im Teig verteilen. 5. Jeweils einen Esslffel Teig auf ein nicht eingefettetes Backblech setzen (-> Backpapier, ca. 9 Hufchen pro Blech) Die Hufchen sollten nicht zu gro sein, da sie sehr zerlaufen und am Ende ansonsten ein einziger, backblechgroer Cookie entsteht. 6. Ca. 10-12 Minuten backen, bis die Cookies am Rand goldbraun sind (im Optimalfall in der Mitte noch hell). Danach mehrere Minuten auf dem Blech abkhlen lassen, da sie noch weich sind, dann auf einem Kuchengitter auskhlen lassen. (Cookies sind noch sehr weich wenn sie aus dem Backofen kommen, werden fester beim Abkhlen.)