Quiche de bacon e queijo (quiche Lorraine)

Contedo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5 Vote nesta receita:

Quiche de bacon e queijo (quiche Lorraine): sabor sofisticado Foto: Mauro Holanda Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 517 por poro Ingredientes: Massa: .1 xcara (ch) de farinha de trigo .1 pitada de sal

.1 pitada de acar .1/2 xcara (ch) de manteiga .1 ovo Recheio: .2 xcaras (ch) bacon sem gordura em cubinhos .1 colher (ch) de leo .1 pacote pequeno de queijo tipo parmeso ralado .1 xcara (ch) de queijo prato ralado no ralo grosso .3 xcaras (ch) de creme de leite .3 ovos .sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Massa: Misture a farinha com o sal e o acar. Junte a manteiga cortada em pedaos, at formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo, at que forme uma bola e no grude nas mos. Embrulhe e ponha na geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma frma. Cubra com feijes e leve ao forno mdio preaquecido por 25 minutos, aproximadamente. Retire os feijes e deixe esfriar. Recheio: Doure o bacon no leo. Retire da frigideira e escorra em papel absorvente. Ponha o bacon em uma tigela e junte o queijo parmeso e o queijo prato. Bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Disponha na massa assada o bacon e despeje o creme de leite. Asse em forno mdio preaquecido at dourar. Dica: Se desejar substitua o bacon por cubinhos de presunto.