Trabajos Prcticos Qumica II Polimodal 200 9

Trabajo Prctico N 5
a) Oxidacin del etanol
Materiales Etanol Erlenmeyer Tubo de ensayo Agua Mechero, trpode, tela metlica Cristalizador o recipiente de boca ancha Tapn para el erlenmeyer con dos perforaciones y alambre de cobre Vaso de precipitado Reactivo de Fehling A y B Pipeta Gradilla

Procedimiento: 1. Colocar 20 ml de etanol en el erlenmeyer y 3 ml en el tubo de ensayo (qu funcin tendr este tubo? 2. Calentar el agua a ebullicin y colocarla en el cristalizador, hasta 2 cm de altura. por qu es necesario calentar el etanol en un bao de agua caliente? 3. Colocar el erlenmeyer en el cristalizador.

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4. Calentar en el mechero el alambre de cobre hasta que se ponga rojo, introducir el tapn rpidamente en el erlenmeyer. 5. Observar y anotar que sucede 6. Repetir 5-6 veces a intervalos de un minuto 7. Comparar el olor del lquido del erlenmeyer con el alcohol del tubo de ensayo. Registrar las observaciones. 8. Reconocer el aldehdo mediante la reaccin de Fehling qu otros reactivos se pueden usar para reconocer aldehdos?

b) Test de alcoholemia
Materiales Etanol 96% (alcohol fino de la farmacia) Soluciones acuosas de etanol (48%, 12% y 5%) Solucin de Dicromato de potasio cido sulfrico concentrado Tubos de ensayo y gradilla Pipetas gotero

Procedimiento 1. Colocar en la gradilla tantos tubos como soluciones se van a probar, en cada tubo colocar 3 ml de solucin de Dicromato de potasio y 3-4 gotas de cido sulfrico (CUIDADO!! qu reaccin se produce entre el cido sulfrico y el agua?) 2. En el tubo 1 coloquen 1 ml de etanol y registren los cambios para que utilizarn este tubo?

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3. Agreguen a cada uno de los dems tubos 1 ml de las distintas soluciones alcohlicas. Observen durante 5 minutos y registren. 4. En los tubos donde no se han producido cambios, agreguen 1 ml ms de solucin , observen y registren los cambios. 5. Repitan el proceso tantas veces como sea necesario. 6. Qu relacin hay entre la concentracin de alcohol y el volumen de solucin de Dicromato utilizada? 7. Qu relacin pueden establecer entre la coloracin obtenida y el contenido de alcohol? 8. Por qu se deben usar distintos volmenes de las soluciones alcohlicas?