Biscoitinhos de Chocolate e Nozes com recheio de Limo

Aprenda a receita deste biscoito que leva canela, cravo e gengibre

ingredientes
Biscoito

150 g de manteiga em temperatura ambiente xcara (ch) de acar (100 g) 1 colher (ch) de suco de limo colher (ch) de canela colher (ch) de cravo em p xcara (ch) de nozes picadinhas (50 g) 1 pitada de gengibre em p xcara (ch) de chocolate em p (30 g) 1 xcara (ch) de farinha de trigo

Recheio

100 ml de suco de limo (10 colheres de sopa) 3 xcaras (ch) de leite em p (320 g) 1 xcara (ch) de acar (200 g) raspas da casca de 1 limo

modo de preparo
Biscoito 1- Numa batedeira coloque 150 g de manteiga em temperatura ambiente e xcara (ch) de acar e bata bem at formar uma mistura cremosa e esbranquiada. 2 - Desligue a batedeira, transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 colher (ch) de suco de limo, colher (ch) de canela em p, colher (ch) de cravo em p, xcara (ch) de nozes picadinhas, 1 pitada de gengibre em p, xcara (ch) de chocolate em p e 1 xcara (ch) de farinha de trigo e misture bem at formar uma massa homognea. 3- Coloque a massa (feita acima) entre 2 sacos plsticos e abra massa com um rolo na espessura de +/- 0,5 cm. Com a boca de um copo (ou um cortador no formato que desejar) v cortando os biscoitinhos e colocando numa assadeira.

4 - Leve ao forno mdio pr-aquecido a 180C por 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio pegue biscoitinho assado coloque um pouco de recheio de limo pressionando levemente com os dedos e una com outro biscoitinho assado. Sirva em seguida. Recheio 1- Numa tigela coloque 100 ml de suco de limo ( xcara de ch), 3 xcaras (ch) de leite em p, 1 xcara (ch) de acar, raspas da casca de 1 limo e misture bem. 2- Coloque a massa de limo entre 2 sacos plsticos e abra na espessura de 0,8 cm. Corte o recheio com a boca de um copo (ou cortador no formato que desejar). Use o mesmo cortador que usou na massa para que os biscoitinhos fiquem com o recheio no mesmo formato discos.