Feijo tropeiro

Uma receita muito boa da culinria brasileira o feijo tropeiro. Ele tem muitas verses. Depois de muito testar, cheguei a uma receita que considero especial e aprovada por todos. O feijo tropeiro um excelente acompanhamento para churrascos e assados em geral. Eu costumo fazer com feijo verde. Mas se voc no encontrar, pode fazer com feijo fradinho ou feijo de corda. Com o carioquinha no fica bom. Voc deve usar feijo que forma caldo fino aps cozido. E please no cozinhe o feijo demais. Para preparar essa delcia, voc vai precisar de:

500 g de feijo verde ou fradinho ou de corda (cozido s na gua e escorrido) 200 g de lingia calabresa defumada em cubos 150 g de bacon fatiado picado 01 cebola mdia picada 04 dentes de alho amassados 02 xcaras de cuscuz de milho j cozido no vapor (use o floco de milho para cuscuz e siga as instrues da embalagem para preparar) 02 colheres (sopa) de manteiga cheiro verde a gosto (eu uso cebolinha e coentro porque adoro coentro, mas voc pode usar salsinha, claro) sal a gosto 02 xcaras (ch) de torresmo

Frite o bacon. Retire-o da panela depois de frito e reserve. Na gordura do bacon, frite a lingia. Reserve-a. Se tiver muita gordura na panela, retire o excesso. Acrescete o alho e deixe fritar um pouco, mas cuidado pra no queimar. Junte a cebola. Refogue. Adicione o feijo e deixe tomar gosto. Junte o bacon e a lingia.Tempere com sal. Cuidado nessa hora. Lembre-se de que o bacon e a lingia j so salgados. Misture o cuscuz. em seguida a manteiga. Junte o cheiro verde e na hora de servir adicione o torresmo. Bom apetite!!!

Feijo Simples
Ingredientes

500 g de feijo 3 dentes de alho 2 rodelas de cebola picada 1 colher de ch de sal Toicinho a gosto bem picadinho 2 colheres de sopa de azeite ou leo 2 litros de gua