Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Sejarah Perusahaan
Perusahaan yang bergerak dibidang Food and Beverage ini pertama kali memulai usahanya berada di kawasan Jl.Samanhudi pada tahun 2004, yang pada awal pendirianya yang berkonsep Lesehan. Akan tetapi setelah dilihat pangsa pasarnya owner dan para konsultan lebih melihat prospek kedepan yang akan lebih maju sehinnga pihak joni steak menyewa tempat yang lebih besar untuk memberikan pelayanan kepada customer hingga akhirnya bisa membeli gedung sendiri. Seiring dengan berkembangnya usaha maka pihak joni steak membuka cabang usaha di daerah gajah muda pada tahun 2010, dengan semakin meningkatnya omset restaurant maka pihak joni steak bekerjasama dengan menggandeng Data Digi sebuah perusahaan konsultan IT untuk membuat aplikasi restoran yang terintegrasi sehingga memudahkan owner untuk menganalisa usaha dan memberikan pelayanan yang lebih baik kepada customer.
Struktur Organisasi
Supervisor Bertanggung jawab atas kelancaran operasional restaurant, melaksanakan perintah dari atasan, menjaga kinerja karyawan, memberikan laporan yang berhubungan dengan kegiatan2 yang berada di restaurant. Menjaga dan mengendalikan kinerja karyawan agar sesuai dengan SOP. Memberikan laporan mingguan/bulanan kepada atasan, menjaga standar service, memberikan Pelatihan/trainer. Kepala Casier Bertugas mengontrol dan mengawasi kelancaran operasional pada restaurant, input data karyawan, input data supplier, menjaga standarisasi makanan dan minuman, mambuat laporan mingguan/bulanan, menjaga standarisasi karyawan untuk selalu menjalankan DQSC (disiplin, Quality, service, clean line). Menanggapi keluhan pelanggan, mengawasi kebersihan restaurant, memeriksa tingkat stok barang-barang. Memberikan laporan kepada supervisor.
Supervisor Bertanggung jawab atas kelancaran operasional restaurant, melaksanakan perintah dari atasan, menjaga kinerja karyawan, memberikan laporan yang berhubungan dengan kegiatan2 yang berada di restaurant. Menjaga dan mengendalikan kinerja karyawan agar sesuai dengan SOP. Memberikan laporan mingguan/bulanan kepada atasan, menjaga standar service, memberikan Pelatihan/trainer. Kepala Casier Bertugas mengontrol dan mengawasi kelancaran operasional pada restaurant, input data karyawan, input data supplier, menjaga standarisasi makanan dan minuman, mambuat laporan mingguan/bulanan, menjaga standarisasi karyawan untuk selalu menjalankan DQSC (disiplin, Quality, service, clean line). Menanggapi keluhan pelanggan, mengawasi kebersihan restaurant, memeriksa tingkat stok barang-barang. Memberikan laporan kepada supervisor.
Proses Pembayaran
Pada Proses ini dimana Pelanggan akan melakukan Pembayaran. Pada prosedur ini Pelanggan akan diberikan total tagihan dalam berupa Nota Bill, dan setelah melakukan transaksi pelanggan akan mendapatkan bukti dari pembayaran, dimana pembayaran dapat menggunakan uang tunai atau card (credit card, debit card) dan apabila menggunakan card pelanggan juga mendapatkan struk dari mesin edc dari bank yang bersangkutan. Pada proses inilah sistem pembayaran telah terjadi dengan menggunakan sistem komputerisasi
Diagram Konteks
Permasalahan
Restoran Joni steak dalam pengolahan data penjualan telah menggunakan sistem informasi penjualan, dimana sistem informasi tersebut memiliki fasilitas pengolahan data pesanan, penghitungan total harga pesanan, penghitungan pajak, dan mencetak struk pembayaran. Tetapi sistem informasi tersebut tidak dapat menangani pengolahan data pembelian dan penghitungan stok barang, yang di mana itu dilakukan dengan pencatatan melalui bon permintaan dan laporan pemakaian bahan Restoran secara manual sehingga informasi dan pengolahan data stok barang yang terpakai dan yang tidak terpakai belum terkontrol dengan baik, sehingga dapat menyulitkan kegiatan operasional Restoran joni steak.
Saran
Mengembangkan aplikasi yang dapat membantu dalam mempercepat dan memudahkan pihak restoran dalam memanajemen restoran ini. Sehingga dapat meningkatkan citra restoran di mana sistem informasi tersebut dapat menangani pengolahan data, pembelian dan penghitungan stok barang, bon permintaan dan laporan pemakaian bahan Restoran, dan pengelolaan data stok