Torta de abacaxi gelada

Ingredientes: Bolo ( po de l ) 4 ovos 8 colheres de sopa de agua fria 2 colheres de sopa de fermento em p 2 1/2 xicaras e farinha de trigo 1 xicara de aucar Recheio ( doce de abacaxi em calda) 1 abacaxi grande 2 xicaras de aucar 3 xicars de gua Cobertura 1 2 ovos ( somente a gema) 1 colher sopa de manteiga 1 lata de leite condensado 1 1/2 xicara de leite 1 colher de sopa de maizena Cobertura 2 2 ovos ( somente a clara) 2 colheres de aucar 1 lata de creme de leite Preparao: Bolo ( po de l) Bater as claras em neve com as colheres de gua. Assim que tiver bem firme adicione as gemas 1 a 1 e o aucar. Em seguida adicione a farinha misturado com o fermento em p, batendo por uns 2 minutos. Despejar num refratrio oval untado com manteiga e leve ao forno por uns 20minutos no mximo. ++++Enquanto o bolo assa, fazemos o recheio+++ Recheio Picar o abacaxi em cubinhos e levar ao fogo alto com o aucar e a gua. Deixe ferver bastente e se secar muito acrescente mais 1 xicara de gua. Aps cozinhar por uns 15 minutos apague e deixe esfriar. Cobertura 1

Derreter a manteiga e acrescentar a lata de leita consensado e 1 xicara de leite. Assim que comear a ferver acrescente as gemas dissolvidas no 1/2 copo de leite que sobrou com a maizena. Mexa sem parar at engrossar e desligue. Cobertura 2 Bater as claras em neve. Acrescentar o aucar at ficar bem forme. Em seguida misture com um garfo o creme de leite gelado e sem soro. MONTAGEM fURE TODO O BOLO COM UMA COLHERZINHA DE CAF E NOS BURAQUINHOS COLOQUE OS PEDAOS DE ABACAXI NO BOLO TODO. a CALDA DEVE SER TODA ESPALHADA POR CIMA DO BOLO. COLOQUE A COBERTURA 1 POR CIMA DO BOLO. COLOQUE A COBERTURA 2 E LEVE GELADEIRA POR PELO MENOS 6 HORAS. p.s - NA HORA DE SERVIR PODE ACRESCENTAR CCO RALADO PRA ENFEITAR......