Batatinha vinagrete

Tempo 1h Rendimento 10 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes

2kg de batatas pequenas cozidas com a casca 1 cebola grande picada 1 dente de alho 1 xcara (ch) de cheiro-verde picado 1 xcara (ch) de azeite 1/2 xcara (ch) de vinagre Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque as batatas cozidas, sem retirar a casca e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture s batatas. Coloque em um pote hermeticamente fechado e conserve em geladeira.

Vinagrete de cebola

01 cebola grande cortada em rodelas finas 1/4 xcara (ch) de vinagre branco azeite de oliva extravirgem ( a quantidade vai do seu gosto e bolso) sal organo

Ponha gua para ferver em quantidade suficiente para cobrir a cebola j fatiada. Quando levantar fervura, despeje a cebola e aguarde cerca de 40s. Escorra rapidamente e ponha em uma tigela com gua bem gelada. importante esse processo para retirar a acidez da cebola, mas manter sua textura crocante. Ponha o vinagre, o sal, o organo, o azeite e mantenha na geladeira at a hora de servir. Garanto que at quem no come cebola vai gostar. Dicas para variar a receita: Amasse um dente de alho pequeno e incorpore. Adicione salsa ou coentro bem picadinhos.