Teora del Turismo

Profesor

Ronald Pinto De La Sota Silva

3ra. semana Sesin 01

Edad Antigua

Historia del Turismo

Evolucin del Turismo en el Mundo

Edad Antigua: Hombre Primitivo

El ser nmade que vivi hace 40 mil aos : se desplazaba de un lugar a otro, para encontrar un mejor hbitat
Primero buscaba frutos para alimentarse, luego para protegerse de las inclemencias del medio ambiente; tiempo despus al transformarse en carnvoro, se desplazaba buscando la caza que le proporcionara alimento y posteriormente pieles para su abrigo. Los cambios climticos permanentes motivaron su desplazamiento del Norte al Sur y de Este a Oeste o viceversa, buscando el mejor medio ambiente para subsistir. Cuando aprendi a cultivar se estableca cerca de los cursos de agua para lograr mejor produccin.

Edad Antigua: Primeras Comunidades

Produccin y el Comercio : Una vez establecidas, las comunidades humanas se desarrollaron notablemente, produciendo una serie de artculos, de uso cotidiano.

Cuando se tuvo excedentes de produccin, se inici el trueque, para el intercambio de productos con otras comunidades.
As es como, al terminar las grandes migraciones histricas, aparece el Comercio y como consecuencia los mercaderes En los pueblos de la antigedad, los principales mercaderes fueron los Fenicios, Egipcios, Griegos y Romanos. En hebreo antiguo, la palabra mercader era sinnimo de viajero.

Edad Antigua: Grecia

En los relatos de la Ilada y la Odisea se hace mencin de la gran vocacin que tenan los griegos por viajar, ya sea por motivos religiosos, de aventura o por el inters de participar en las famosas competencias atlticas en ciudades como Atenas, Delfos, Corinto y Olimpia, que eran los lugares mas emblemticos. Inclusive, se llegaban a pactar treguas en las guerras que sostenan entre s las ciudades, a fin de facilitar y garantizar el trnsito a los eventos olmpicos. El historiador griego Herdoto (484-425 a.C.) ha sido considerado como el precursor de los escritores sobre turismo, ya que describe los extensos viajes que se hacan en su poca, la forma de vivir de los pueblos y la organizacin poltica que tenan.

Edad Antigua: Roma

Es en el Imperio Romano cuando se pueden identificar actividades tursticas similares a las actuales.

Durante los meses de verano, las personas se desplazaban por motivos de salud y descanso hacia lugares de veraneo llamados spas.

Eran centros de recreo a orillas del mar, en donde se disfrutaba tambin de baos termales con propiedades curativas, de obras teatrales, festivales y competencias de atletismo a fin de hacer mas entretenidas las vacaciones.

Edad Antigua: Roma

En esa poca surgen los itinerarios y guas de viaje, en donde se especificaba las rutas, nombres de los caminos, distancias y tiempos requeridos para viajar entre los distintos puntos del Imperio.

El lugar preferido de los romanos para viajar fue en principio, Grecia por su gran cultura; pero posteriormente, con la adopcin y difusin del cristianismo, numerosos peregrinos comenzaron a viajar a Tierra Santa.

Edad Media: Cada del Imperio

Con la cada del Imperio Romano y la invasin de los Brbaros, las grandes obras viales se fueron destruyendo y los viajes tuvieron un receso, debido a la inseguridad en las poblaciones y en los caminos de Italia, principalmente.

Por esta razn, aparecen los fieles que empiezan a viajar en grupos para protegerse de la inseguridad, sus destinos principales eran Roma (sede de la Iglesia Catlica) y la Meca (sede del Islam).

Edad Media: Las Cruzadas

Las Cruzadas fueron otro tipo de desplazamiento que mantuvieron un constante fluir de viajeros armados o pequeos ejrcitos, por diferentes caminos y regiones. Estos eran dirigidas y subvencionadas por los seores feudales y constituan expediciones armadas para la conquista del Santo Sepulcro en Jerusaln. Igualmente, los misioneros que tuvieron a cargo la expansin del cristianismo viajaron por todo el mundo.

Edad Media: Primer Gremio Turstico

El movimiento de viajeros comenz a ser de tal magnitud que en 1282, los propietarios de las principales posadas de la ciudad de Florencia se reunieron para crear el primer Gremio de Posaderos.

Tena el propsito de transformar el hospedaje en una actividad comercial (Alojamientos) pues hasta ese entonces el hospedaje, se consideraba una accin de caridad. Este hospedaje consista en alojamientos muy rsticos a fin de dar descanso a los viajeros. Tambin les alcanzaban agua para lavarse los pies con el fin de refrescarlos

Edad Media: Expansin del Gremio

Las posadas comenzaron a tener licencia de funcionamiento, les fue permitida la importacin y reventa de vinos, y podan ofrecer algunos alimentos bsicos, otorgando permisos de operacin a particulares por periodos de tres aos, que posteriormente podan ser renovados. La actividad de hospedaje se convirti en un negocio rentable y el gremio se fortaleci. En 1290 estaba integrado por 86 posadas, se extendi a Roma y otras ciudades, como Venecia (que tambin se caracterizaba por su intensa actividad mercantil, su gran riqueza y la belleza de sus canales y construcciones). De all se extendieron al resto de Europa.

Edad Media: Marco Polo

El viajero ms famoso en la historia fue Marco Polo (1254-1323 d.C.), quien viajaba constantemente desde Venecia hacia Oriente, tubo la genialidad de describir sus viajes, dando a conocer las aventuras de sus mltiples periplos.

A travs de sus mltiples viajes a Oriente trajo a Europa muchos adelantos chinos; es as como logr traer a Italia los famosos tallarines, que se dicen son de origen Chino y que ahora son patrimonio de la culinaria Italiana. Tambin trajo la plvora que sirvi como precursora del invento de las armas de fuego. Introdujo el comercio de la seda de China y las famosas especias

Edad Moderna: El Renacimiento

En la poca del Renacimiento florecen las artes y la cultura.

La invencin de la brjula desarrolla la navegacin y el desplazamiento martimo aumenta.

Cristbal Coln, apoyado por la Corona de Espaa, parti en busca de Oriente, pero por la va de Occidente, descubriendo lo que luego se llamara Amrica. Los descubrimientos martimos continan con los viajes de expedicin de Vasco de Gama y Magallanes.

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Edad Moderna: La Conquista

Surgen los viajeros conquistadores, que en busca de poder y riqueza van anexando a sus nuevos Imperios las tierras y riquezas descubiertas. Esta etapa se caracteriza tambin por la expoliacin de la riqueza aurfera y de plata de las territorios conquistados. Europa se enriquece Se comienza la etapa de la transculturizacin, sin saberlo, logrando bienestar y adelanto agrcola, y por consiguiente la aparicin de una nueva gastronoma.

Las naciones conquistadoras se transforman y consolidan en Imperios.

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Edad Moderna: El Gran Tour

En 1672, De Saint Morice public una gua llamada Gua fiel de los extranjeros en viaje por Francia, en la cual detallaba los caminos y atractivos de Francia, con informacin sobre las modalidades de la lengua y dialectos. Tambin describi los atractivos y sitios de inters en los alrededores de Pars. A estos recorridos los design Le Gran Tour, trmino que se emple posteriormente para referirse al inters de los jvenes de la nobleza y clase media inglesa que viajaban con fines educativos. Estos viajes tenan una duracin de dos a tres aos, a fin de educarse para realizar luego labores diplomticas o aplicar nuevos mtodos y tcnicas agrcolas, comerciales o industriales.

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Edad Moderna: Los Turistas

Los viajes del Gran Tour tuvieron su mayor auge en los siglos XVII y XVIII y a tales viajeros se les comenz a denominar turistas, trmino que se utiliz luego en Francia para designar a toda persona que viajaba por placer, descanso, salud o motivos culturales, sin nimo de lucro. Los viajes en Europa y Medio Oriente comienzan a tener importancia y son buscados por gente con poder econmico.

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Edad Contempornea:

Revolucin Industrial

A fines del siglo XVIII, con la aparicin de la Revolucin Industrial, se produce una transformacin econmica y social. Surge una clase media que se desplaza a diversas ciudades y pases por motivos comerciales o de recreo.

Ello se ve favorecido por las facilidades para viajar que genera el gran avance de los medios de transporte (especialmente con el descubrimiento del vapor, como fuerza motriz aplicada a barcos, que permiti que se desplazaran numerosas personas y mercancas de manera rpida y econmica).

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Edad Contempornea: Thomas Cook

El invento ms importante en esta poca fue el ferrocarril, que convirti a los viajes en cmodos y seguros.

Con el advenimiento del ferrocarril, el ingls Thomas Cook organiz en 1841 la primera excursin en ferrocarril, partiendo de Lancaster a Loughborough, en donde se celebraba un congreso antialcohlico.
En esta excursin de un da, ida y vuelta, reuni a 570 personas. Con ello naci el turismo como se concibe en la actualidad, surgiendo el primer profesional de servicios de viaje.

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Edad Contempornea:

Travellers Check

En 1845, Thomas Cook estableci un sistema de cupones para utilizarlos en transporte, hoteles y restaurantes, que fueron el antecedente de los cheques de viajero que inventara American Express aos ms tarde.

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Edad Contempornea: Tour Mundial

Thomas Cook en 1851 organiz un viaje para 165,000 personas que llegaron a Inglaterra de todo Europa a fin de asistir y admirar la Exposicin Mundial de Londres.

En 1875, Thomas Cook realiz un tour con nueve personas alrededor del mundo durante 222 das. Su empresa lleg a convertirse en la agencia de viajes ms grande del mundo, abaratando el transporte y el hospedaje, contratndolos en volumen y poniendo los viajes al alcance de ms sectores de la poblacin (antes slo poda realizarlos una lite).

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Edad Contempornea: Wagon Lits

En el mismo ao (1872) la empresa alemana Pullman Palace Car Company introduce los carros-dormitorio de ferrocarril. Para 1880 establece los carro-comedor y los carro-saln, con lo cual se proporciona al viajero espacio para dormir, alimentarse y entretenerse. Esta empresa cambia de nombre y se denomina Wagon Lits, fusionndose luego con la compaa de Thomas Cook.

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Edad Contempornea:

American Express

Otra agencia de viajes mundialmente conocida es American Express (Amexco), fundada en 1859 por Henry Wells y tiene su origen en la antigua compaa Wells-Fargo.

Esta firma diversific su campo de accin, incidiendo en los viajes y finanzas, seguros de vida y de accidente, compraventa de inmuebles, tarjetas de crdito y se convirti en una de las ms importantes firmas vendedoras de cheques de viajero.

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Edad Contempornea:

Diversificacin

Con el gran movimiento de turistas que operaban estos agentes de viajes, los hoteles y restaurantes se especializaron y comenzaron a brindar ms servicios.
Aparecen las cadenas hoteleras y crean un sistema de reservas dentro de cada compaa hotelera. Comienzan a crecer las Agencias de Viaje y posteriormente las Grandes Agencias Operadoras, que van ha facilitar la contratacin de servicios tursticos internacionalmente.

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Edad Contempornea: Csar Ritz

Por esta poca tambin surgen dos personajes importantes y protagonistas de la evolucin del turismo: el suizo Csar Ritz y el norteamericano Henry Ford. Ritz era el decimotercero hijo de una modesta familia de granjeros de Alto Valais (Suiza), que en su niez fue pastor de cabras y luego se convirti en el hombre que revolucion la hotelera tradicional y la convirti en un artculo de lujo. Su primer contacto con los hoteles fue un cargo de camarero en la posada Crown And Post (Sion).

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Edad Contempornea: En Lucerna

En 1867, a los 17 aos, Ritz march a Pars. Estuvo en el Voisin, famoso por su clientela y su cocina. Al terminar la guerra franco-prusiana regres a Suiza. A los 28 aos fue Gerente del Gran Hotel National de Lucerna, uno de los mejores hoteles suizos de aquella poca. Su fama como Director de Hotel se vio acrecentada con la colaboracin de Auguste Escoffier, reconocido como el mejor Jefe de Cocina en el mundo.

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Edad Contempornea: Henry Ford

Sobreviene la proliferacin de automviles particulares cuando Henry Ford logr, con su sistema de produccin en serie y ensamblaje continuo, ponerlos al alcance de las mayoras.

Ms tarde y con la aparicin de las carreteras asfaltadas, surgen las lneas de autobuses; la construccin, modernizacin y diversificacin de establecimientos de hospedaje; la creacin de moteles y servicios de alimentacin a lo largo de carreteras y poblados.

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Edad Contempornea: El Jet

Despus de la Segunda Guerra Mundial se produce un cambio significativo en materia de transporte en el mbito internacional.

El desarrollo masivo del transporte areo, que incluye desde un avin convencional hasta un jet, proporcion mayor rapidez y comodidad para viajar.

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Edad Contempornea:

El Crdito

Con el tiempo, se van implantando accesibles sistemas de crdito, tanto para el fomento de inversiones con fines tursticos como para los interesados en viajar.

Igualmente, se expiden legislaciones ms liberales que facilitan los viajes.

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El Turismo en el Per

1930-1939

Organizacin
Unin Panamericana. Touring Auto Club.

Acciones
Organiza a nivel continental Conferencias de Turismo. Elabora y publica Mapas y Hojas de ruta. Inicia vuelos entre Nueva YorkLima por S/. 100.- en viaje de cuatro das de duracin.

Implicancias
Construccin de la Carretera Panamericana. Estimula al turismo por carretera. El inicio de la aviacin atrajo ms extranjeros.

Panagra (PanAm).

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El Turismo en el Per 1940 - 1949

Organizacin Corporacin Nacional de Turismo. CORPAC. Acciones Establece la participacin de capitales privado en la infraestructura turstica. Propicia la construccin de aeropuertos a nivel nacional Crea los Hoteles de Turistas. Se construye el camino afirmado en lugar de la trocha de mulas. Implicancias Desarrollo a cargo del gobierno. Expansin del transporte areo. Inversin de capitales peruanos y extranjeros. Machu Picchu se abre al turismo masivo.

Compaa Hotelera del Per. Machu Picchu.

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El Turismo en el Per 1950 - 1959

Organizacin Compaa Hotelera del Per.

Acciones Crea la red de Hoteles de Turistas.

Implicancias Fuertes inversiones en la infraestructura vial. Ms turistas peruanos. Conexin con regiones aisladas.

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El Turismo en el Per 1960 - 1969

Organizacin Cotur Per. Acciones Asume la administracin de los Hoteles de Turistas. Establece funciones logsticas estandarizadas. Ley de Turismo. Primer Plan de Turismo Implicancias Gran entidad con amplios poderes. El Estado es el principal proveedor. Intento de modernizar el sector y otorgarle su primer marco legal.

Inversin desordenada en infraestructura. El sector pblico se convirti en el gran estratega del sector turismo.

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