PAPA DE CARNE, BETERRABA E MORANGA

2 colh. Sopa de carne moda- 28g 1 colh. Sobremesa de leo 1 colh. Ch de cebola ralada 2 g 1 ft pq de moranga 54g 1 ft mdia de beterraba 50g colh. Caf de sal

MODO DE PREPARO Em uma panela, aquea o leo, junte a carne moda, depois adicione a cebola quando a carne estiver dourada, deixe cozinhar, depois reserve. Cozinhe por 6 minutos no microondas tanto a beterraba quanto a moranga, se preferir fogo cozinhe ate ambas ficarem bem macia. Depois amasse e misture com demais ingredientes. Obs: evite temperos muito condimentados ou fortes que mascaram o sabor natural do alimento, se voc preferir pode adicionar meia unidade de tomate para dar um colorido ao prato. E evite liquidificar os alimentos.

PAPA DE FRANGO, CENOURA E CHUCHU

2 colh. Sopa de frango desfiado 32g 1 colh. Sobremesa de az. De oliva 1 colh. Ch de cebola ralada 2g cenoura mdia amassada 54g chuchu mdio ralado 66g colh. Caf de sal

MODO DE PREPARO O preparo desta papinha segue o modelo da anterior. PAPA DE PEIXE, BATATA E COUVE

fil de peixe em pedaos (retirar todas as espinhas com cuidado) 1 colher sobremesa de leo 1 colher ch de cebola ralada 1 batata mdia picada colher caf de sal 1 folha de couve picada 1 colher ch de salsinha picada

MODO DE PREPARO Numa panela, aquea o leo e refogue o peixe e a cebola. Acrescente a batata, o sal e gua, para cobrir a mistura. Tampe e cozinhe at que a batata esteja macia e haja um pouco de caldo. Junte a couve e a salsinha e deixe por mais 5 min. Retire, amasse com um garfo e oferea para a criana. Substituies: A couve pode ser substituda por almeiro, mostarda, catalnia, folha de beterraba, radicchio ou chicria.

PAPA DE CARNE, ABOBRINHA E MACARRO

2 colheres sopa de carne moda 1 colher sobremesa de leo 1 colher de ch de cebola ralada abobrinha pq picada 1 colher sopa de macarro colher caf de salsinha

MODO DE PREPARO Numa panela aquea o leo e refogue a carne e a cebola ralada. Acrescente a abobrinha e um copo e meio de gua. Quando ferver, junte o macarro e o sal. Cozinhe at os ingredientes estejam macios e sem gua. Amasse. Substituies: A abobrinha pode ser substituda por chuchu, vagem, quiabo ou brcolis. PAPA DE FGADO DE BOI, TOMATE E REPOLHO

bife de fgado de boi picadinho 1 tomate pq sem pele e sementes 1 colher sopa de salsinha1 colher sobremesa de azeite

MODO DE PREPARO Coloque numa panela o fgado e o tomate picado. Deixe cozinhar em fogo baixo. Se necessrio, junte gua at q o fgado esteja cozido. Acrescente o repolho e o sal e cozinhe por mais 5 min. Desligue e coloque o azeite. Misture e amasse. OVO DE GALINHA

1 ovo 50g ovo 25g gema 0,12g gema- 0,06g PURE DE BATATA

1 batata mdia xc. Leite de vaca sal 1 ponta de colher de caf

MODO DE PREPARO Descasque e lave a batata inglesa, cozinhe, e depois amasse com um garfo, adicione de xcara de leite, e o sal. Sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. PURE DE CHUCHU unidade mdia de chuchu xc. Leite de vaca sal 1 ponta de colher de caf

MODO DE PREPARO Descasque e lave o chuchu, cozinhe, e depois amasse com um garfo, adicione de xcara de leite e o sal. Para no ficar muito mole, voc pode misturar cenoura ou batata e ainda montar em uma forma uma camada deste pur, outra de carne moda e termina com outra camada do pur. Coloque queijo ralado em cima e coloque para gratinar no forno. Sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. CALDO DE FEIJO COM ARROZ 1 concha media de caldo de feijo 1 colher de sopa de arroz MODO DE PREPARO Separe uma concha de caldo de feijo, adicione uma colher de arroz, e sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. ARROZ COM BETERRABA

de xc. de arroz 1 fatia fina de Beterraba sal 1 ponta de colher de caf MODO DE PREPARO Lave e cozinhe de xcara de arroz, com a fatia de beterraba picada, tambm devidamente higienizada. Depois sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. Rende: 3 colheres de arroz. ARROZ COM CENOURA

de xc. de arroz Meia cenoura pequena sal 1 ponta de colher de caf MODO DE PREPARO Lave e cozinhe de xcara de arroz, com cenoura picada, tambm devidamente higienizada. Depois sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. Rende 3 colheres de arroz. CREME DE ERVILHA xcara de ervilha 2 xcaras de gua sal 1 ponta de colher de caf Modo de fazer Cozinhar a xcara de ervilha preferencialmente in natura, com 2 xcaras de gua Aps cozida, liquidificar a mistura e levar ao fogo novamente, ate obter uma consistncia de creme. Oferecer criana na temperatura branda.

PANQUECA DE ESPINAFRE

copo de leite 1 xcara farinha de trigo 2 colheres de maisena 1 ovo sal espinafre carne moda ou frango unidade de cebola

MODO DE PREPARO Bata o ovo com o leite, e espinafre, adicione 1 xcara de farinha de trigo, e colheres de maisena, e sal. Depois faa as panquecas e reserve. Recheio: aquea uma panela com 1 colher de sobremesa de leo, e doure a carne moda/ ou frango, depois adicione a cebola, e deixe cozinhar. Retire do fogo, e reserve. Sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. PANQUECA DE BETERRABA

copo de leite 1 xcara farinha de trigo 2 colheres de maisena 1 ovo sal unidade de beterraba mdia crua carne moda /ou frango unidade de cebola

MODO DE PREPARO Segue o modelo da panqueca de espinafre. CREME DE MORANGA 2 colheres de sopa de moranga sal 1 ponta de colher de caf MODO DE PREPARO Leve ao fogo uma fatia de moranga com gua, e deixe cozinhar rapidamente, quando estiver cozida, retire da gua e amasse a moranga. Sirva a criana quando a temperatura estiver abrandada. LAZANHA COLORIDA Massa de panqueca de beterraba (ver a receita anterior) Massa de panqueca simples Carne de gado moda/ ou de frango desfiada Sal unidade de Cebola unidade de tomate Tempero verde

MODO DE PREPARO Depois de fazer as massas das panquecas coloridas, e de preparar o recheio com a carne de frango ou de rs, faa em camadas alterando cores e recheio. *Branqueie o espinafre e coloque entre as camadas. Sirva a criana em temperatura abrandada. OBS: *branquear: expor o alimento a gua em alta temperatura e rapidamente coloca-lo em contado com gua fria ou gelada. Deixa o alimento mais colorido e saboroso. SANDUICHE NUTRITIVO 2 fatias de po sanduche -40g 1 fatia de presunto magro- 28g 1 fatia de queijo prato- 24g 1 colher de sopa de cenoura ralada- 22g 1 colher de sopa de beterraba ralada- 26g 1 folha de alface- 8g 1 pepino pequeno em conserva- 32g SUCO DE MORANGO 3 morangos 40 g 150ml de gua Total 200ml MODO DE PREPARO Bata os 3 morangos no liquidificador com 150ml de gua. No adicione acar. SUCO DE LARANJA 100ml de suco 100ml de gua Total 200ml MODO DE PREPARO Esprema o suco de laranja, adicione 100ml de gua. No adicione acar. SUCO DE GOIABA 1 goiaba mdia 150ml de gua Total 210ml MODO DE PREPARO Bata ao goiaba no liquidificador com 150ml de gua. No adicione acar. SUCO DE MELO 1fatia mdia de melo 150ml de gua MODO DE PREPARO

Bata o melo no liquidificador com 150ml de gua. No adicione acar. OBS: voc pode fazer sucos mistos tambm. SUCO DE BETERRABA CRA COADO 1 fatia mdia de beterraba crua 150ml de gua MODO DE PREPARO Bata a beterraba com 150ml de gua, coe e sirva a criana. No adicione acar. OBS: A gua pode ser substituda por suco de laranja coado, e a beterraba pode ser pela cenoura. SUCO DE ABACAXI 1 fatia mdia de abacaxi 150 ml de gua MODO DE PREPARO Bata no liquidificador a fatia de abacaxi com 150 ml de gua. Sem adicionar acar. SUCO DE MANGA 1 fatia pequena de manga 150ml de gua MODO DE PREPARO Bata no liquidificador a manga, com 150ml de gua. No adicione acar. SUCO DE BANANA PRATA 1 unidade media de banana prata 150ml de gua MODO DE PREPARO Bata a banana prata no liquidificador com 150ml de gua. No adicione acar. OBS: a gua pode ser substituda por suco de laranja ou abacaxi. SUCO DE MA 1 unidade pequena de ma sem casca 150ml de gua MODO DE PREPARO Bata no liquidificador a maa com 150ml de gua. No adicione acar. OBS: a gua pode ser substituda por suco de laranja. SUCO DE PRA 1 unidade mdia de pra sem casca 150ml de gua MODO DE PREPADO

Bata no liquidificador a pra com 150ml de gua. No adicione acar. SUCO DE MAMO FORMOSA 1 fatia pequena de mamo 150ml de gua MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o mamo com 150ml de gua. No adicione acar. SUCOS MISTOS LARANJA COM CENOURA 1 laranja mdia de cenoura pequena 100ml de gua Esprema o suco de laranja, misture 100ml de gua e bata de cenoura pequena crua no liquidificador. No adicione acar. ABACAXI COM MELO 1 fatia mdia de abacaxi 1 fatia pequena de melo Bata a fatia de abacaxi, e de melo no liquidificador com 150ml de gua. No adicione acar. MORANGO COM LARANJA 3 morangos mdios 1 laranja 100ml de gua Esprema a laranja, e bata o suco da laranja com os 3 morangos e mais 100m de gua no liquidificador. No adicione acar. LARANJA COM MAMO 1 laranja 1 fatia pequena de mamo 100ml de gua Esprema a laranja, e bata o suco da laranja com a fatia de mamo com mais 100ml de gua. No adicione acar. VINAGRETE DE FRUTAS Vinagre de vinho tinto alho Vinagre de ma FRUTA gomos de bergamota Suco de limo azeite extra virgem Folhas de tomilho fresco leo canola 80ml 1 dente 80ml 1 1 70ml 3g 80ml

Sal Pimenta preta

3g 2g

1 preparar a fruta: separar os gomos da bergamota, retirando a pelcula que os envolvem, liberando o interior dos mesmos; 2 com o auxlio de uma faca afiada, separar as drupas, sem romper, colocando em uma tigela, reservar; 3 esmagar o alho com o sal, pimenta preta e suco de limo; 4 juntar os vinagres e adicionar o azeite/leo para emulsificar; 5 despejar sobre as drupas e acrescentar as folhas de tomilho; 6 se necessrio, corrigir temperos, servindo frio obs: outras frutas podem ser usadas morangos, abacaxi, kiwi, devem ser bem picados; preparar como a bergamota: laranja de umbigo, grape-fruit, maracuj, rom. MOLHO Iogurte natural Pepino fresco Cominho Acar Molho Tabasco Suco de limo Salsa picadinha Sal Pprica 250g 180g 5g 1C (sopa) 1c (ch) 1 15g (1/8 de molho) 1 c (ch) 1C ( 7g )

Obs: substituir o acar por adoante p 1 descascar pepino e ralar em ralador grosso, adicionar o sal; 2 - colocar sobre peneira, colocando um peso em cima para promover a retirada do lquido que o pepino libera; 3 deixar escorrer bem; 4 misturar com todos os ingredientes, exceto a pprica; 5 levar ao refrigerador para gelar BEM; 6 na hora de servir, polvilhar a pprica por cima; 7 acompanha saladas verdes, carnes, aves e pescados. FROZEN IOGURTE Frozen Iogurte de Tangerina = 8 pores litro de suco de tangerina 1 envelope gelatina sem sabor incolor 2 xc iogurte natural desnatado Adoante qb Zestes de casca de tangerina Colocar em uma tigela o suco de tangerina, a gelatina (dissolvida conforme instrues da embalagem), o iogurte e o adoante; Bater com o fouet at a mistura ficar homognea; cobrir com filme plstico e levar ao congelador por 2 horas ou at que as bordas comearem a cristalizar; Retirar do congelador, bater novamente na batedeira por 4 minutos; voltar ao congelador e deixar por mais 1 hora, at ficar firme, mas cremosa;

Retirar, misturar com colher e distribuir em taas, decorando com as zestes de tangerina

FROZEN IOGURTE DE MARACUJ 2 xc de polpa de maracuj 1 envelope de gelatina incolor Sem sabor 1 xc de iogurte natural desnatado 1 cx de creme de leite light 2 claras Adoante Sementes de maracuj para decorar Colocar em tigela o suco de maracuj, a gelatina dissolvida (ver instrues do fabricante), o iogurte, o creme de leite e litro de gua; Misturar com fouet, at obter uma creme homogneo, reservar; Bater as claras em neve, at obter picos firmes; aos poucos junte o adoante em p sem parar de bater, at obter um merengue firme e brilhante; despejar sobre o creme de maracuj e misturar levemente; Forrar uma forma ou assadeira com filme plstico e distribua o creme nesse recipiente uniformemente; Cobrir com filme plstico e levar ao congelador por 3 horas; Para servir, corte cubinhos regulares, servir me taas e regue com polpa natural de maracuj, deixando as sementes expostas Truffas de Chocolate Light - Sem Acar Ingredientes: 01 xcara (ch) de leite em p desnatado xcara (ch) de FRUTOSE LOWUCAR 02 colheres (sopa) de P PARA PREPARO DE ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET LOWUCAR 03 colheres (sopa) de margarina light Cobertura: 03 colheres (sopa) de P PARA PREPARO DE ACHOCOLATADO NEW CHOCO DIET ROCOMBOLE MESCLADO LIGHT SEM ACAR Ingredientes Massa - 04 gemas - 04 claras em neve - xcara (ch) de farinha de trigo - xcara (ch) de adoante CULINRIA LOWUCAR - 01 colher (ch) de fermento qumico - xcara (ch) achocolatado NEW CHOCO DIET LOWUCAR Recheio - 05 colheres (sopa) de DOCE DE LEITE DIET LOWUCAR - xcara (ch) rasa de achocolatado NEW CHOCO DIET LOWUCAR Massa: Bata as claras em neve, junte o adoante CULINRIA LOWUCAR e, em seguida, acrescente as gemas e continue batendo at formar uma mistura homognea. Separadamente peneire a farinha com o fermento em uma vasilha. Desligue a batedeira e adicione na mistura mexendo com uma colher. Unte uma frma

retangular (38cmx24cm) com margarina e forre com papel manteiga. Divida a massa ao meio. Adicione uma das metades na assadeira com uma colher sem espalhar. Reserve. Recheio: Em um recipiente misture o DOCE DE LEITE DIET LOWUCAR e o achocolatado NEW CHOCO DIET LOWUCAR. Reserve. Montagem: Corte as beiradas da massa e desenforme sobre papel manteiga ou sobre um guardanapo de pano e recheie. Comece a enrolar pelo lado menor. Rendimento 15 pores de 40g Cada unidade/poro contm: Calorias: 71,6 kcal Carboidratos: 11g Protenas: 2,7g Lipdeos: 1,4g BOLO DE CHOCOLATE DE MARACUJ

Ingredientes Massa: 05 ovos 04 colheres (sopa) de achocolatado New Choco Diet Lowucar 05 colheres (sopa) de farinha de trigo 05 colheres (sopa) Adoante Culinria Lowucar Mousse: 01 Pote de P para Preparo de Bebida Sabor Artificial de Leite Condensado Sem acar Lowucar 200 ml de suco de maracuj 11g de gelatina sem sabor Massa: Bata as claras em neve at dar o ponto. Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater. Coloque o Adoante Culinria Lowucar. Desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o achocolatado New Choco Diet Lowucar, misturando delicadamente. Coloque em uma frma desmontvel, untada ou forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno pr- aquecido de 15 a 20 minutos a uma temperatura de 180C. Mousse: primeiramente siga as instrues do modo de preparo do leite condensado, depois de pronto, coloque em um liquidificador junto com o suco de maracuj e a gelatina sem sabor (j dissolvida em gua quente), bata alguns minutos. TORTINHAS DE MORANGO

Ingredientes Massa: - 01 xcara (ch) de Adoante Culinria Lowucar - 100g de margarina light - 01 pitada de sal - 02 gemas - xcara (ch) de amndoas ou avel torradas e modas - 01 colher (ch) de fermento qumico em p Creme de Confeiteiro: - litro de leite desnatado - 02 gemas - 02 colheres (sopa) de amido de milho - 06 colheres (ch) de Adoante Stevia Plus Lowucar - 01 colher (ch) de baunilha

Gelia de Brilho: - 01 copo (americano) de gua - 02 colheres (ch) de Adoante Stevia Plus Lowucar - caixinha do sabor desejado de Gelatina Light Lowucar Massa: Misture bem todos os ingredientes, com a mo, quando formar uma massa ao ponto de desgrudar das mos (obs: no sove a massa, pois ela pode ficar elstica), envolva em um saco plstico e leve a geladeira por 20 minutos. Coloque a massa em forminhas e leve para assar por 20 minutos 180C. Depois de assadas retire a massa das forminhas e deixe esfriar. Creme de Confeiteiro: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa at engrossar, depois deixe esfriar. Preencha as tortinhas j assadas com o creme, acrescentando as frutas da sua preferncia. Gelia de Brilho: Coloque a gua, o Adoante Stevia Plus Lowucar e a Gelatina Light Lowucar em uma panela e leve ao fogo para engrossar, espere esfriar e jogue por cima das tortinhas j preenchidas com o creme de confeiteiro e enfeitadas com as frutas. Rendimento 21 pores de 54g Cada unidade/poro contm: Calorias:117,6kcal Carboidratos:16.5g TORTA FAROFINHA

Ingredientes 200g de Corns Flackes triturado 200g de WAFER SEM ACAR LOWUCAR SABOR CHOCOLATE triturado 02 xcaras (ch) de margarina light 01 colher (sopa) rasa de adoante STEVIA PLUS LOWUCAR 800ml de leite desnatado 01 embalagem de PUDIM DIET LOWUCAR SABOR CHOCOLATE 01 embalagem de PUDIM DIET LOWUCAR SABOR LEITE CONDENSADO 01 colher (ch) de essncia de baunilha Raspas de chocolate diet para decorar Margarina light para untar Em um recipiente, coloque o corns flackes triturado, junte metade da margarina e o adoante, prepare uma farofa misturando tudo com a ponta dos dedos. Em seguida, triture o wafer e junte o restante da margarina reservada, misturando tambm com a ponta dos dedos. Reserve as farofas. Prepare o pudim diet sabor leite condensado, segundo as instrues da embalagem porm usando 400ml de leite. Acrescente a essncia de baunilha e reserve. Da mesma forma, prepare o pudim diet sabor chocolate, e deixe esfriar. Montagem: Em uma frma de aro removvel de 20cm de dimetro (primeiramente untada com a margarina) faa camadas de farofinha de corns flacks, de wafer e de pudins, intercalando sabores. Termine com o pudim de chocolate, cubra com filme plstico e leve para gelar at o dia seguinte. Desenforme e decore com raspas de chocolate diet. Rendimento: 12 pores de 100g. Cada unidade/poro contm: Calorias: 219,8 kcal Carboidratos: 28,8g Protenas: 4,9g Lipdeos: 9,7g.

CREME DOURADO Ingredientes 04 gemas 04 colheres (sopa) de acar MAGRO LOWUCAR 02 ovos 02 xcaras (ch) de creme de leite fresco 01 colher (caf) de essncia de baunilha 04 colheres (sopa) de amendoim torrado e modo Cobertura 01 colher (sopa) de acar MAGRO LOWUCAR 02 colheres (sopa) de acar mascavo xcara (ch) de amendoim torrado e picado Bata as gemas e o acar MAGRO LOWUCAR na batedeira at obter um creme claro. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os ovos. Adicione o creme de leite, a baunilha e os amendoins modos. Mexa bem com uma colher e coloque a mistura em um refratrio. Leve ao forno baixo, em banho-maria e asse por 45 minutos. Deixe esfriar e leve para gelar. Cobertura: Misture o acar MAGRO LOWUCAR com mascavo e polvilhe essa mistura em todo superfcie do doce gelado. Salpique algumas gotas de gua em cima e leve ao forno alto apenas para que o acar derreta e forme uma casca dourada. Polvilhe com os amendoins torrados e modos. Rendimento 17 pores de 45g. Cada unidade/poro contm: Calorias: 105,5 kcal Carboidratos: 3,2g Protenas: 2,1g Lipdeos: 9,3g. TORTA DE RICOTA Ingredientes: - 01 ovo - 500ml leite desnatado - 250g ricota - 250g queijo cottage - Suco de 01 limo - 01 colher (sopa) rasa de adoante STEVIA PLUS LOWUCAR - 01 colher (sopa) rasa de amido de milho - 06 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo - 100g uvas passas Reserve as uvas passas e bata os demais ingredientes no liquidificador. Retire do liquidificador e misture as uvas passas. Coloque em uma assadeira mdia untada com margarina light e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno mdio praquecido por 20 minutos ou at dourar. Rendimento 15 pores de 70g Cada unidade/poro contm: Calorias: 91,89kcal Carboidratos: 9,40g Protenas: 5,74g Lipdeos: 3,47g