CANASTA FAMILIAR EN EL PER

Los peruanos somos paperos y arroceros y gustamos de mucho pan y fideos. Una peculiaridad de nuestra preferencia por los carbohidratos es la popularidad del plato 'aeropuerto', que combina papa a la huancana y tallarines verdes, o nuestro gusto por acompaar todo con papa y arroz. Son sabores adquiridos, inherentes a nuestra gastronoma que, aunque poco nutritivos, parecen difciles de cambiar. Pero son realmente imposibles de cambiar? En el ltimo ao se han encarecido varios alimentos de la canasta bsica debido al incremento internacional de los precios del trigo, la harina, la soya y, ms recientemente, el arroz. En ese contexto, el Gobierno hace bien en tomar medidas para mitigar el impacto de esos incrementos en la economa de las familias ms pobres. Una de esas medidas ha sido el reparto de bolsas de alimentos en las propias viviendas identificadas en situacin de pobreza. Basndose en experiencias previas poco exitosas, expertos en temas de alivio de la pobreza han cuestionado la forma de intervencin estatal escogida y las garantas implementadas para la adecuada eficacia de la medida. Ms all de estos vlidos cuestionamientos, este acercamiento del Estado 'puerta a puerta' podra aprovecharse para incidir sobre aspectos claves de la canasta bsica de alimentos de los ms pobres, permitiendo ahorros familiares importantes, contribuyendo a una dieta nutricional mejor balanceada y aportando a la formacin y capacitacin de esos peruanos para el mercado. Cmo as? Buenas prcticas de gestin nutricional identificadas el ao pasado en Ayacucho, Cusco, Hunuco, Huancavelica, Junn y Puno, demuestran que en el Per no solo es equivocado hablar de una nica canasta de alimentos igual para todos, sino que, adems, un arma poderosa para combatir la desnutricin es la incorporacin de productos locales. La diversidad geogrfica y climatolgica de nuestro territorio exige adaptar los requerimientos nutricionales a la oferta alimenticia local. As, por ejemplo, las familias de Las Moras, en Hunuco, aprendieron a hacer platos con productos nutritivos locales, como el aj de gallina enriquecido con quinua. En vez de vender toda su cosecha de habas para comprar fideos y arroz, las familias de Acobamba, en Huancavelica,

optaron por quedarse con parte de las habas, diversificando sus cultivos a travs de biohuertos de frutas y legumbres, logrando tener una mejor nutricin y un ingreso disponible mayor. En ambos casos, ese aprendizaje, sumado a experiencias de higiene y sanidad, contribuyeron a una drstica reduccin del problema de desnutricin crnica. Mientras que la bolsa de alimentos regalada se acaba, ese aprendizaje es permanente, y la gente ya lo sabe y lo espera. Los recursos alternativos los tenemos, entonces, solo faltara aportarles la informacin y las herramientas para que puedan hacerlo suyo. Ir de puerta a puerta es una excelente oportunidad para reforzar todo eso. Lo aprovecharemos? I. INTRODUCCIN

El alza de los precios, es sin duda, uno de los temas ms importantes y preocupantes en la actualidad; no slo por el temor de ser el inicio de la inflacin incontrolable como aos atrs, sino por el impacto que ocasiona en la economa familiar. El promedio del alza en el precio de los productos, llega hasta en un 100%, teniendo como causas principales, el encarecimiento de productos importados, y las dificultades geogrficas que posee nuestro pas. Frente a esta progresiva alza de precios, las familias (especficamente las amas de casa), tienen que hacer alcanzar el presupuesto, y esto lo logran, adquiriendo una cantidad inferior de productos que los usuales, o simplemente comprando productos de menor calidad. Sin embargo, al adquirir un producto, stos se gravan con una carga llamada impuesto; una parte de dicha carga es abonada por el comerciante, pero la parte restante es incluida en el precio de dicho producto. Por tanto, la distribucin del presupuesto familiar se ve condicionado a variantes directamente proporcionales al costo del producto - como el INGV -, que encarecen los productos, reduciendo la capacidad de compra. Los especialistas aseguran que estamos viviendo una poca de especulacin, y, a la vez, se espera que las personas no se dejen llevar por alzas que ocurrieron en el mes de Marzo.

En consecuencia, las familias tienen un nuevo reto: racionalizar el gasto; que no es otra cosa que preferir el ahorro antes que el endeudamiento; que luego se convertir en inversin para la tranquilidad.

II. EL ALZA EN LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS DE LA CANASTA FAMILIAR EN EL PERU A. ANTECEDENTES. A partir de 1985, durante el primer gobierno presidencial de Alan Garca Prez, se experiment un aumento significativo en el precio de la gasolina y agua potable; el encarecimiento de los productos de la canasta familiar, el establecimiento del dlar MUC, las interminables colas para la compra de productos de primera necesidad, sumado a la reduccin del 50% en los ingresos familiares; el incumplimiento de pago de la deuda externa y un pas que haba perdido su calidad de buen pagador ante el mundo. Ello origin una etapa de crisis poltica y social, generando la desestabilizacin econmica del pas, que se tradujo en una tasa de inflacin que lleg hasta 7649.6% en el ao 1990; la ms grande registrada en el pas y en los pases de la Regin sudamericana. Este proceso de crisis continu durante varios aos, en los que la recaudacin tributaria de la SUNAT registraba mrgenes de morosidad y evasin de hasta el 75%; impidiendo que el gobierno pueda cumplir en buena medida sus obligaciones internas de pago de trabajadores y de inversin. El uso indiscriminado de los equipos del Banco Central de Reserva para la fabricacin de ms intis, la moneda de aquellos aos, sin respaldo de oro en las reservas nacionales simplemente aport en colmar la crisis, generando mayor devaluacin de la moneda frente al dlar norteamericano. A partir de 1990, con el gobierno presidencial de Alberto Fujimori Fujimori, se produjo una medida radical pero necesaria, denominada shock; a travs de la cual se vari la moneda (hasta entonces el inti) hacia el nuevo sol evitando con ello la mayor devaluacin de la

moneda, sin embargo esto origin, la reduccin de la capacidad de gasto de los ciudadano, pues desde ese momento 100 (cien) intis del salario de los trabajadores se convertan en 1 (un) nuevo sol. Por otro lado, se inici un proceso de privatizacin de las empresas del Estado ENTEL, ENCI, entre otras), cuyos capitales cobrados tendan a garantizar la prestacin de servicios a los ciudadanos, la realizacin de infraestructura y la obtencin de recursos para cumplir, o por lo menos, reducir, las obligaciones del Estado. Los resultados de este largo proceso han permitido que nuestro pas se recuperara frente a la inflacin vivida del gobierno anterior y reingresando a nuestro pas a un estado de viabilidad crediticia. En la actualidad, la cada del precio del dlar, el incremento del costo del barril de petrleo, las lluvias en las zonas de produccin agrcola y, en cierta medida, la especulacin; vienen alentando un incremento en el costo de los alimentos. Algunos especialistas afirman que este incremento es temporal, en la medida que sus causas vayan desapareciendo; otros, en cambio ms pesimistas, confirman que no es una etapa, sino una tendencia econmica, originada por la crisis (recesin laboral y productiva) de los Estados Unidos y su influencia en la economa global. Lo cierto es que, ni el Per es tan dependiente como hace 20 aos de la economa norteamericana; as como tampoco se ha previsto una poltica de gobierno coherente con la realidad, dirigida a reducir los impactos temporales en la economa familiar, la misma que est conformada por sectores de bajos recursos econmicos, para quines un pequeo incremente es siempre una gran preocupacin. B. TERMINOLOGA. exportacin de bienes. Pueden ser "ad valorem" (al valor), como un porcentaje del valor de los bienes, o "especficos" como una cantidad determinada por unidad de peso o volumen.

Arancel: Impuesto que se debe pagar por concepto de importacin o

 Ingreso Familiar Promedio Per cpita.- se define como el ingreso total familiar dividido por la cantidad de miembros del hogar, donde el ingreso del hogar se obtiene por la sumatoria de los ingresos individuales totales de todos los componentes del hogar. Inflacin.- Es el crecimiento continuo y generalizado de los precios de los bienes y servicios y factores productivos de una economa a lo largo del tiempo. Devaluacin.- Reduccin del valor de la moneda nacional en relacin con las monedas extranjeras. El efecto de la devaluacin representa un abaratamiento de las exportaciones y un aumento de los precios de las importaciones para el pas devaluante en trminos de su propia moneda. Economa.- la economa es la ciencia que estudia la conducta humana como una relacin entre fines y medios escasos que tienen usos alternativos. Crdito.- El crdito es una operacin financiera en la que se pone a nuestra disposicin una cantidad de dinero hasta un lmite especificado y durante un perodo de tiempo determinado. Inversin.- Es la aplicacin de recursos financieros destinados a incrementar los activos fijos o financieros de una entidad. Ahorro.- Es la cantidad monetaria excedente de las personas e instituciones sobre sus gastos. Es el ingreso no consumido, es decir la diferencia entre el ingreso y el consumo. Sistema Bancario.- Realizan inversiones y captacin de recursos por cuenta propia e intermedian la gran mayora de las transacciones financieras. Dicho en otras palabras: canalizan el ahorro que generan fundamentalmente las familias (unidades de gasto con supervit de ahorro), hacia las empresas (prestatarios o unidades de gasto con dficit de ahorro). Sistema No Bancario.- Es aquel segmento del sistema financiero de intermediacin indirecta que agrupa a las diversas instituciones que captan y canalizan recursos, pero que no califican como banco.

 Ingreso familiar.- suma de los sueldos, salarios, trasferencias, etc., de los integrantes de una familia en un periodo de tiempo determinado. C. LA INFLACIN Y SUS CONSECUENCIAS EN EL INCREMENTO DE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS DE LA CANASTA FAMILIAR. 1. El Efecto inflacionario en los precios de los alimentos. La inflacin, como lo hemos visto, es un fenmeno econmico temporal que afecta a las economas que no han sabido afrontar en el ms breve plazo los efectos de las crisis en otras latitudes. En la actualidad, el Per transita en un proceso inflacionario para que en el mes de marzo 2008 llego a un ndice del 5.6 (1.04% ms que en el ejercicio 2007) las consecuencias de esta fenmeno se reflejan en el incremento de los precios de algunos productos esenciales de consumo, destacando: El trigo, lleg al 92%; su consecuencia directa se refleja en el precio del pan, que pas de S/. 0.10 a S/. 0.20; El precio del maz, que aument en un 30%, El precio del arroz, que aument en 75%; pasando de S/. 1.60 a S/. 2.80 el kg.; La leche, de S/. 2.00 a S/. 2.60; El huevo, de S/. 2.50 a S/. 4.00 el kilo; El camote, de S/. 0.70 a S/. 2.00; El tomate, de S/. 1.80 a S/. 2.50, El litro de aceite, de S/.5.00 a S/. 7.50; etc.

. Anlisis de las causas del fenmeno. Son diferentes los motivos que originan dicha alza de productos. Dentro de las causas principales se encuentran: Incremento del precio internacional por barril del petrleo; Reduccin en el abastecimiento de productos agrcolas,

usado para el transporte de los bienes de consumo. provenientes de las zonas declaradas en emergencia por los fenmenos climatolgicos. Encarecimiento de los productos insumo; como el trigo. El paro agrario convocado por los agricultores quienes

dificultaron el transporte de los diferentes alimentos originando un periodo de escasez, es decir, el exceso de la demanda y capacidad de oferta nacional no llega a abastecer la demanda. La reduccin del tipo de cambio del dlar respecto del nuevo sol; afectando a las empresas que adquieren y venden en esa moneda. D. La especulacin acerca del aumento en los ingresos per cpita. MEDIDAS DE ESTADO PARA REDUCIR EL IMPACTO EN LOS PRECIOS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS AL CONSUMIDOR FINAL. Si bien es cierto, la ley de la oferta y la demanda se encargarn, en una economa de mercado como la nuestra, de regular los precios; tambin exige al Gobierno el establecimiento de reglas de juego claras, as como medidas de prevencin oportunas a los impulsos econmicos internacionales; las que en una determinada coyuntura podran ser: Fortalecimiento de la industria nacional, preferentemente Modificacin de las normas que regulan el CANON, a fin

en la de productos de primera necesidad. de que sean dirigidas a financiar las obras de infraestructura vial

nacional, principales y alternativas; que permitan el flujo a menor costo de los productos perecibles. Firma de Tratados de Libre Comercio con diversos pases o grupos econmicos, como China o la Unin Europea; los que podran reducir el impacto nacional de la crisis de precios internacionales en algunos de ellos Distritos de Lima 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Cieneguilla Pucusana San Bartolo Santa Rosa Ancn Barranco Chaclacayo Magdalena del Mar San Luis Ate Brea Carabaillo Chorrillos Cmas El Agustino Independencia Jess Mara La Molina La Victoria Lima Lince Los Olivos Ingreso Familiar per cpita Mensual (Nuevos Soles) S/. 584.00 S/. 652.00 S/. 694.00 S/. 558.00 S/. 540.00 S/. 866.00 S/. 706.00 S/. 955.00 S/. 792.00 S/. 646.00 S/. 829.00 S/. 602.00 S/. 660.00 S/. 640.00 S/. 651.00 S/. 659.00 S/. 1022.00 S/. 812.00 S/. 844.00 S/. 818.00 S/. 928.00 S/. 656.00

23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Lurigancho Lurn Magdalena Vieja Miraflores Pachacamac Puente Piedra Rmac San Borja San Isidro San Juan de Lurigancho San Juan de Miraflores San Martn de Porres San Miguel Santa Anita Santiago de Surco Surquillo Villa el Salvador Villa Mara del Triunfo PROMEDIO

S/. 629.00 S/. 576.00 S/. 1011.00 S/. 1153.00 S/. 537.00 S/. 538.00 S/. 737.00 S/. 994.00 S/. 1271.00 S/. 577.00 S/. 634.00 S/. 689.00 S/. 916.00 S/. 637.00 S/. 933.00 S/. 856.00 S/. 610.00 S/. 624.00 S/. 750.90

RECOMENDACIONES PARA UN MEJOR EQUILIBRIO ENTRE EL INGRESO Y EL GASTO FAMILIAR a. EL INGRESO FAMILIAR PODRA SER MS RENTABLE?

RECOMENDACIONES PARA LOGRARLO. El ahorro es una fuente de rentabilidad en la familia, en la

medida que se prefiera a ste frente al gasto; sobre todo en el que no satisfaga necesidades bsicas o prioritarias.

Invertir en la capacitacin para el trabajo, es en estas pocas

una muy rentable inversin; pues el conocimiento es invalorable en manos deseosas de xito. b. GANAR LO MISMO NO BASTA: FORMAS PARA CREAR NUEVAS FUENTES DE INGRESO FAMILIAR Prefiera el ahorro al endeudamiento. Cuando lo anterior no sea posible, solicite un crdito productivo,

esto es, optar por invertir en negocios que le den rentabilidad a su dinero; que se pague por s solo. Una opcin interesante es en la venta de alimentos o el hospedaje; pues su riesgo es mnimo y la demanda es constante. c. CONVIENE ENDEUDARSE EN EL PER?.- REFERENCIA DE LAS TASAS DE INTERS BANCARIA EN EL PER.- EL DILEMA DE ENDEUDARSE O AHORRAR. Frente a la satisfaccin de una necesidad, las personas tienen bsicamente 2 opciones: accederer a un crdito, o ahorrar. Aqu algunas diferencias que permitirn tomar una mejor decisin a las familias emprendedoras del Per: Crdito: al solicitar un crdito financiero del sistema

bancario y crdito financiero del sistema no bancario, las familias, deben de proyectarse y analizar cul es la Tasa Activa que ofrecen dichas entidades. En el caso de las tiendas comerciales, la Tasa de Inters que ofrecen es mayor, se basan en acuerdos directos entre comerciantes y compradores, sin restriccin alguna. En el caso de los Bancos o entidades financieras, existe la SBS dicho caso. Si decidi por una entidad del sistema financiero; consulte antes cul de ellas ofrece una Tasa Activa menor. quien regula los lmites de las Tasas Activas, ya sea de los crditos o ahorros libres o a plazo fijo, en

No retire efectivo de las tarjetas de crdito; pues su tasa de inters es mayor, adems de los portes y comisiones que se pagan por su uso. Endudese en el menor nmero de cuotas posible. Evtese

preocupaciones de largo plazo. Ahorro: El ahorro es considerada la mejor opcin. Podr invertir el dinero sin la preocupacin de devolver lo adeudado, reduciendo sus utilidades. En el caso de depositar en cuentas de ahorro; en entidades bancarias y no bancarias, se debe tener en cuenta la Tasa Pasiva que ofrecen. En el caso de los Bancos, las Tasas Pasivas oscilan entre 0.63% al 9.97% dependiendo de la Tasa Nominal pactada. d. Ranking de los oficios y/o puestos de trabajo de mayor dedicacin en Lima.
Ingreso Mensual OCUPACIN (en Nuevos Soles, de Lima Metropolitana del 2004) PROMEDIO 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 Ingenieros Civiles Economistas y Planificadores Administradores de Empresa Profesionales de la Informtica Otros ingenieros Tcnicos de la Administracin Abogados Inspectores de obras, prevencin e investigacin del incendio. Contadores Arquitectos Urbanistas Agrnomos y afines Mdicos y profesionales afines (excepto el personal de enfermera) Odontlogos (Cirujano) Profesores de Educacin Privada Secundaria 4079 3711 3600 3322 3204 2930 2910 2733 2523 2425 2173 1952 1727 1647 MEDIANA 3108 2518 1984 1789 2667 1910 1935 2296 1962 1755 1622 1930 1272 1172

15 16 17 18 19 20 21

Profesores de Universidades, ESEP y otros centros de Educacin Oficiales de las Fuerzas Armadas y policiales Trabajo Social, Antropologa, Sociologa y afines Personal de Enfermera de nivel Superior (Diplomado) Profesores de Primaria (Sector Privado) Profesores de Primaria (Sector Pblico) Profesores de Educacin Secundaria (Sector Pblico) TOTAL

1612 1585 1578 1095 939 754 731 2438

1209 1135 1049 953 781 769 693 1678

e. Percepcin de las familias, frente al alza de precios y su efecto en el presupuesto familiar.

En el mes de Marzo, bsicamente por el alza de productos internacionales o por los efectos que trae consigo los fenmenos naturales; la tasa de inflacin se increment hasta en 1, 04%. El siguiente grfico, basado en una encuesta, muestra el porcentaje acerca de la percepcin de las personas frente al alza de los distintos alimentos

Interpretacin: el 50.5% de las personas encuestadas en el mes de marzo sostenia que el alza en los precios an estaba latente, frente a un

44.4% de personas que a inicio de abril aseguran que es mucha la percepcin de dicha alza; sealaron que era Bastante el alza en precios, un 37.6% en marzo y 43.3% en abril; Poco, un 0.4% en marzo, y 0.5% en abril; y, No sabe/ no opina, se mantiene tanto en marzo como en abril en un 0.7%

NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR NACIONAL AUMENT EN 0,67%

NIVEL

En agosto de 2008, el ndice de Precios al Consumidor (IPC) a nivel Nacional se increment en 0,67% con respecto al mes inmediato anterior, cifra ligeramente mayor en 0,08 puntos Porcentuales al registrado en Lima Metropolitana, en este mismo mes (0,59%); as lo dio a Conocer, en conferencia de prensa, el jefe del Instituto Nacional de Estadstica e Informtica - INEI, Mg. Renn Quispe Llanos. Al presentar el Informe Tcnico ndice de Precios al Consumidor a nivel Nacional Agosto 2008, El jefe del INEI inform que en este resultado se observa la influencia de las altas cotizaciones de

Los commodities de los meses precedentes, que presionaron en mayores precios internos de los Productos que tienen como componente estos insumos, como la carne de pollo y cerdo, cuyo Insumo es el maz amarillo duro, subieron en 5,7%; y en menor medida incidieron los derivados del Trigo y los productos lcteos respectivamente. No obstante, los que aumentaron en 0,2% y 0,6%,

Productos asociados al aceite crudo de soya (aceite vegetal), en promedio, vienen mostrando Reduccin en sus precios.

Precios de combustibles nacionales aport en conjunto 0,10 puntos porcentuales:

Asimismo, indic que otro de los factores que influenci en estos resultados es el incremento de Los precios de los combustibles nacionales (0,6%), que estuvo afectado por el reajuste de precios De las refineras a partir del 12 de agosto, como consecuencia de la reduccin del Fondo de Estabilizacin de Precios de los Combustibles, generando adems, que un sector de las empresas De transporte urbano hayan reajustado sus tarifas, aportando en conjunto 0,10 puntos Porcentuales al ndice general de precios. De otro lado, el comportamiento estacional que presentan algunos productos agrcolas, Principalmente las frutas y tubrculos, que en conjunto crecieron en 6,9%, fue otro factor Explicativo. En igual sentido, fue importante la influencia de los mayores precios observados en las

Comidas que se consumen fuera del hogar (0,9%), y de las tarifas del servicio pblico de agua (2,8%) y de electricidad residencial (0,8%), con una incidencia de 0,13 puntos porcentuales.

Variacin por grupos de consumo:

A nivel de grandes grupos, la mayor alza se registr en Alimentos y Bebidas con 0,81%, Principalmente por el aumento estacional de precios en las frutas 7,4% (limn, sanda, mandarina, Palta, tuna, manzana delicia, pltano de isla y papaya), carnes y preparados de carnes 3,8% (Carne de pollo, por mayor demanda, as como las carnes de cerdo, carnero y res), tubrculos y Races 1,6%, pescados y mariscos 1,2% y los alimentos consumidos fuera del hogar 0,9% (pollo a La brasa, comida y men en restaurantes). Otros grandes grupos con significativo aumento de precios fueron Transportes y Comunicaciones Con 0,73%, por los combustibles para el transporte 1,6% (petrleo 2,8% y gasolina 1,6%) y el Transporte local 0,7% (por el aumento en los pasajes del transporte pblico). Alquiler de Vivienda, Combustible y Electricidad con 0,66%, destacando el efecto del reajuste de las tarifas de agua Potable 2,8%; el aumento de las tarifas de energa elctrica 0,8% (en todas las ciudades) y los Combustibles para el hogar 0,2% (kerosn y gas propano con 0,2%, cada uno). 433-4223 Anexos: 160 / 222 Telefax: 431-1340

Los otros grandes grupos presentaron las siguientes variaciones: Cuidados y Conservacin de la Salud 0,45%, Otros Bienes y Servicios 0,42%, Muebles y Enseres 0,38%, Enseanza y Cultura 0,39%, y Vestido y Calzado 0,22%.

Ms del 57% de las variedades del IPC Nacional registraron una tasa menor al 0,30%

En el mes de anlisis, de las 768 variedades que componen la canasta familiar del IPC Nacional, El 57,3% (440 productos) registraron variaciones de precios menores al 0,30%. Asimismo, 177 Variedades que representan el 23,0% de la canasta nacional no han variado sus precios; en tanto Que, 156 productos mostraron disminucin en sus precios. Se observa tambin que 282 productos Incrementaron sus precios fluctuando entre 0,31% y 4,9%, mientras que 40 productos lo hicieron Entre 5% y 20%. Slo 6 variedades han registrado una variacin en sus precios con tasas Superiores al 20,0%. En 24 ciudades se incrementaron precios al consumidor De las 25 ciudades del pas donde se calcula el IPC, veinticuatro presentaron crecimiento de Precios, registrndose en la ciudad de Cachapotas la tasa ms alta (1,74%), seguida de seis Ciudades que variaron en un rango entre 1,48% y 1,04%: Chusco (1,47%), Arequipa (1,28%), Moquegua (1,15%), Tacna (1,04%), Moyabamba y Cerro de Pazco variaron 1,48% y 1,20%, Respectivamente.

Con variaciones que no superaron el promedio nacional (0,67%), se ubicaron nueve ciudades: Ayacucho y Huancavelica con 0,62% cada una, Lima y Piura con 0,59% cada una, Huancayo 0,56%, Cajamarca 0,55%, Tumbes 0,52% y Pucallpa 0,41%. La ciudad de Iquitos fue la nica que Observ un resultado negativo con -0,72%. En agosto, en la mayora de ciudades, los resultados se vieron influenciados por el aumento de Precios observados en los alimentos. As tenemos que en la ciudad de Cachapotas subi en 2,8%, Arequipa 1,9%, Moquegua 1,7% y Trujillo 1,5%; destacando el alza de los precios en: carne de pollo, cerdo y res, ajo, papa, camote, jurel, limn, maz, olluco, queso, quinua, sal, entre otros. Tambin influyeron los reajustes de tarifas de agua potable y electricidad residencial. Variacin acumulada a nivel nacional fue de 5,22% La inflacin acumulada en el perodo enero agosto fue de 5,22%. Con tasas superiores a esta cifra se ubicaron veinte ciudades, variando en un rango entre 8,09% en la ciudad de Moyabamba y 5,23% en Huancayo. En la mayora de ciudades estos resultados son explicados por el comportamiento de precios en Hortalizas y legumbres (24,93%), grasas y aceites comestibles (19,61%), leguminosas y derivados (18,62%). Contrarrestaron estos incrementos la reduccin de precios en azcar (-7,05%), energa Elctrica (-4,16%) y transporte terrestre (-4,85%).

ndice de precios al consumidor al nivel nacional:

En el mes de agosto del 2008, el ndice de precios al consumidor al nivel nacional present una variacin de 0,67 %. La variacin enero-agosto del presente ao fue 5,22% mostrando una tasa de crecimiento promedio mensual de 0,64% uno de los principales factores que incidido en la variacin del mes de agosto, est relacionada con las altas cotizaciones de los commodities en los mese procedentes, presionaron en mayores precios internos de los productos que tienen como componente estos insumo. En este contexto, los productos como la carne de pollo y cerdo, cuyo insumo es el maz amarrillo duro, subieron en 5,7%( aportando 0,23% puntos porcentuales), y en menor medida, incidieron los derivado del trigo y los productos lcteos que aumentaron en 0,2% y 0,6%, respectivamente. No obstante, los productos asociados al aceite crudo de soya, en promedio vienen registrando reduccin en sus preciosos. Otro factor explicativo es el comportamiento estacional que presentan algunos productos agrcolas principalmente las frutas y tubrculos que en conjunto crecieron en 6,9% con una incidencia de 0,19 puntos porcentuales la menor oferta de algunos productos alimenticios, impact en las mayora de las ciudades, principalmente las frutas, que presento una alza de de precios en toda las ciudades (destacando Trujillo 27,6% Chiclayo y puerto Maldonado 21,7% cada uno, ICA 17,5% ,Piura 17,1%, y Huaraz 15,2%),carnes y preparado de carnes (chachapoyas 12,0%, Tacna 7.4%, Pucallpa 7,3%, cusco 5,8% , Moquegua 5,2% y huancayo4,6% y entre otros ); tubrculos y races (Abancay 9,6%, puno 7,5%, cusco 7,0%, cerro de pasco 6,2%, Trujillo 4,5%, y Huaraz 3,8%

Tambin se registro en alimentos y bebidas con 0,81% principalmente Por el aumento estacinal de precios en las frutas 7,4%( limn, sandia, mandarina, palta, tuna, manzana delicia, pltano de isla y papaya), carnes y preparado de carnes 3,8%(carne de pollo por mayor demanda, as como lasa carnes de cerdo, carnero y res), tubrculos y races 1.6%( camote, olluco y papa por estacionalidad), pescados y mariscos 1.2%(cojn ova, cabrilla, jurel, liza y choros, por menor oferta).