PROGRAMA DE BIOTECNOLOGIA - 2012 Docente: lic.

ignacio Vilte

Unidad I: la Biologa Molecular y la Biotecnologa.

Historia de la Biotecnologa. Ciencias como herramientas de la biotecnologa. Pioneros en la era biotecnolgica. Darwin y Mendel. Aportes biolgicos de Darwin. cidos nucleicos, genes, cromosomas, alelos. El dogma central de la Biologa. Protenas, estructuras. Clulas: vegetales y animales. Organelos eucariontes y procariontes. Herramientas empleadas en biotecnologa. Enzimas. En esta unidad hacer hincapie en los hechos mas reelevantes que llevaron al auge de la Biotecnologia, los hechos mas importantes partiendo de Darwin y Mendel. Conocer la estructura tridimensional del ADN, su estructura, su constitucion quimica, ubicacin de genes (loci y locus), sintesis del DNA, mecanismo de replicacin de la molecula, y por lo tanto sintesis del RNA. Conocer la estructra de las proteinas y su formacion a partir de dogma central de la biologia.

Unidad II: El DNA

Plasmidos. Clasificacin. Replicacin y conjugacin de los plasmados. Reino monera. Ciclo ltico y ciclo lisogenico. La manipulacin gentica: Fabricacin del ADN recombinante. Etapas. Aplicaciones de la manipulacin gentica. Introduccin de nuevos genes en clulas. Clonacin de plantas, animales y clulas. Conocer las tecnicas que comprenden la formacion del ADN recombinante, haciendo hincapie en su relacion con la formacion de proteinas, hubridos, clones y transgenicos.

Unidad III: Biotecnologa y el cuerpo

rganos y tejidos. Fisiologa y anatoma. Sistema inmunolgico. Antigeno-anticuerpo. La terapia gnica. Acontecimientos ms relevantes. Retrovirus y el cncer. Clulas cancerigenas. Proyecto Genoma Humano. Genes y vacunas. Anticuerpos. Antibiticos y sus consecuencias. Saber los mecanismos por los cuales el cuerpo responde a agentes externos, mecanismo fisiologico por los cuales los virus atacan a las celulas, poder realizar la relacion que existe entre las celulas cancerigenas y su apliacion biotecnologicas. De que manera se aplica biotencologia en la formacion de vacunas siempre relacionandolo con el dogma central de la biologia, conocer su sintesis y su medio de accion.

Unidad IV: Merceologa y Biotecnologa Aplicada

Sustancias orgnicas. Caracteres. Breve descripcin. Hidratos de carbono, lpidos, y protenas. Metabolismo celular: fermentacin y tipos. Cultivos. Insectos contra plagas. Vegetales con ventajas selectivas. Las plantas transgenicas. Cereales: Definicin. Subproductos: harinas, gluten y pan. Alcoholes: Definicin. Bebidas alcohlicas: vinos, cerveza, sidra. Bebidas destiladas. Productos lcteos: Leche y derivados. Leche: definicin. Conservacin de la leche. Pasteurizacin. Ventajas e inconvenientes. Animales genticamente modificados. Quesos: Definicin. Elaboracin. Caf: caracteres de la semilla. Elaboracin del caf. De estos productos, poder relacionar la biotecnologia para su elaboracion, ya sea aplicando el conocimiento de genes, transgenicos e hibridos y su formacion que implique el uso del dogma central de la biologia. De que manera estos productos pueden ser utilizados para el bien de la poblacion manipulando a los organismos que los producen, cabe destacar la importancia de las

estructuras moleculares que participan. Saber relacionar estos conceptos con la aplicacin biologica y quimica.

Unidad V: Biotecnologa y medio ambiente

Ecologa y biotecnologa. Impacto ecolgico causado por los organismos genticamente recombinados. Bacterias metabolizadotas de hidrocarburos, y compuestos aromticos. Minas y microbios. Las plantas que incorporan metales pesados. Combustibles marinos. Nuevas estrategias en estratos vegetales. La biotecnologa y la cuestin ambiental. La biotecnologa y la agricultura. Cabe destacar que en esta unidad se deben tener conocimientos de ecologia, interacciones entre especies, los modelos ecologicos, y de que manera se pueden fabricar estos organismos modificados que tienen un impacto positivo en el ambiente.

Unidad VI: La Biotecnologa: un enfoque didctico

Biotecnologa y biotica. Construyendo nuestro laboratorio biotecnolgico. Cultivos de vegetales. La contribucin Biotecnolgica al problema energtico. La investigacin biotecnolgica en la Argentina: El sector privado y el sector pblico. Conocer que estrategias usar en el aula frente a los alumnos referidos a temas biotecnologicos. Conocer la hisotria de la bioecnologia en Argentina, saber que tematicas se desarrollan en nuestro Pais referidas a Biotecnologia.