SUSTENTABILIDADE ATRAVS DA CANA DE ACAR

Ana carolina shinohara; Ana luiza de carvalho; Andressa ribeiro cappi; Fernanda rayssa dranka; Joanine facioli urnau. Orientador: Maurcio Bueno da Rosa

RESUMO Neste artigo ser analisado a produo do etanol focando principalmente no cenrio de sustentabilidade. Desde o plantio at o destino dos resduos da produo da cana-de-acar sero discutidos e apresentados neste trabalho. A possibilidade de se obter lucro com os subprodutos, como a palha, o bagao e a levedura uma maneira que os produtores desta cultura encontram para poluir menos o ambiente e ainda gerar renda com os descartes do processo produtivo. A maneira como a colheita realizada possui uma grande influncia na produtividade e no ecossistema. A prtica da queima da cana para a colheita, por exemplo, libera uma quantitdade significativa de gs carbnico. Atualmente h formas de mecanizar o processo com colheita de cana queimada e com colheita de cana crua, esta ltima vem ganhando espao, pois diminui os impactos ambientais e uma imposio dos pases importadores para a compra do produto. No entanto cada processo possui caractersticas especficas referentesa produtividade e a sustentabilidade que sero analisados neste artigo. Palavras-chaves: Cana de acar, Sustentabilidade, Destino. ABSTRACT This paper will analyze ethanol production focusing mainly on the sustainability scenario. From planting to the destination of the sugarcanes waste production will be discussed and presented in this paper. The possibility to profit from the by-products such as straw, marc and yeast is a way that the sugarcane producers find to pollute the environment less and still generate income with the discharges from the production process. The way the harvest is performed has a major influence on productivity and ecosystem. The practice of burning sugarcane for harvest, for example, releases a significant quantity of carbon dioxide. Currently there are ways to automate the process with burnt cane harvesting and raw cane harvest, the latter is becoming more popular because it reduces environmental impacts and it is an imposition of the importing countries to buy the product. However, each process has unique characteristics related to productivity and sustainability that will be analyzed in this paper. Keys-word: Sugarcane, Sustainability, Destination.

INTRODUO

O Brasil lder mundial no setor sucroalcooleiro, no entanto h vrias questes em relao sustentabilidades a serem discutidas. A preocupao com o meio ambiente est sendo tratada com grande importncia na sociedade atual. Com esse cenrio, o etanol est ganhando um espao cada vez maior, tendo em vista que produzido atravs de recursos renovveis de energia. Uma das alternativas sustentveis para produo do etanol seria atravs da cana-de-acar. Muitos resduos so gerados a partir do plantio desta cultura, criando assim muitas oportunidades para utiliz-los em outros projetos rentveis. O bagao e a palha, por exemplo, podem ser usados para a produo do combustvel mencionado anteriormente, alm da possvel gerao de energia eltrica. A procura por destinos corretos ou at mesmo meios de obter lucros com esses subprodutos est se tornando mais presente entre os empreendedores dessa rea, uma vez que o descarte dos mesmos poderia acarretar danos ambientais. O processo de produo da cana-de-acar requer uma ateno especial, j que algumas etapas podem ser bastante prejudicial ao meio ambiente. A queima da cana antes da colheita, por exemplo, uma tcnica que precisa ser reavaliada, uma vez que libera uma quantidade significativa de gs carbonico. A sustentabilidade neste setor de suma importncia, uma vez que o plantio da cana relevante em um mbito nacional. A adoo do uso do etanol ao invs de combustveis provenientes do petrleo est sendo

incentivada populao, motivada principalmente pelos compromissos de reduo das emisses de CO2. preciso avaliar tambm a maneira como a colheita realizada, uma vez que pode influenciar na produtividade e tambm na poluio do meio ambiente. Os aspectos sociais, econmicos e tecnolgicos, alm da fisiologia da cultura da cana de acar, so aspectos fundamentais para a anlise da operacionalidade desse sistema. Este artigo tem como objetivo estudar os possveis destinos dos resduos gerados no setor sucroalcooleiro, os impactos ambientais e as eventuais formas de colheita no plantio da cana de acar. No mbito nacional,

estuda-se as oportunidades para o avano nos aspectos social, ambiental e econmico da sustentabilidade na produo desta cultura.

1. DESTINO DOS RESDUOS DA CANA-DE-ACAR

Em todo tipo de empreendimento em que se produz algum produto existe a gerao de resduos. Esses, no entanto, antigamente eram descartados ou deixados de lado. Porm o aproveitamento dos resduos gerados em empreendimentos hoje visto com outros olhos. As empresas vem nesses a oportunidade de obter mais receita para o negcio e, ao mesmo tempo, evitar problemas relacionados ao meio ambiente. No caso do setor sucroalcooleiro essa prtica adotada a cerca de uma dcada, ganhando maior ateno dos empresrios depois da aprovao da Lei Estadual N 11.241. de 19 de setembro de 2002, que enuncia: Dispe sobre a eliminao gradativa da queima da palha da cana-de-acar e d providncias correlatas. (MARCOCCIA, 2007, p. 76) Para evitar o descarte dos resduos gerados, as empresas buscaram solues empreendedoras (geram renda) para o seu manejo. A palha, o bagao, a gua de lavagem, a levedura e a vinhaa so os principais subprodutos da cana-de-acar. O bagao e a palha1 da cana-de-acar, apresentam-se como os mais significativos resduos slidos gerados, em virtudeda quantidade, entre 250 e 260 kg / t de cana (...) (PAOLIELLO, 2006, p. 20), contendo um grande potencial de renda se tiver o destino correto. A produo de energia atravs destes, notadamente do bagao de cana, no uma prtica recente. Porm o bagao queimado nas caldeiras para a produo de energia, no tem o seu aproveitamento otimizado, fazendo-se necessria a modernizao do parque industrial nas Usinas, obtendo-se maior rendimento e eficincia no processo. (PAOLIELLO,2006, p.3)
1

Segundo Paoliello (2006, p. 19) (...)os chamados resduos de palha na realidade so uma parte do palhio, que formado por folhas verdes, ponteiros, a prpria palha e outros materiais vegetais, alm da terra.(...) . Ripoli e Ripoli (2004) o definiram como sendo: materialremanescente sobre a superfcie do talho aps a colheita, principalmente, a mecanizada,constitudo de folhas verdes, palhas, ponteiros e ou suas fraes; fraes de colmos(industrializvel ou no); eventualmente fraes de razes e partculas de terra a eles aderida.

Atualmente, existem vrias maneiras de gerar energia eltrica a partir da palha e do bagao provenientes da cana de acar, entre eles esto a cogerao com ciclos a vapor, a gaseificao da biomassae atravs da cogerao. possvel tambm, produzir o etanol atravs da hidrlise e combustveis de sntese a partir da gaseificao da biomassa utilizando-se as mesmas matrias-primas citadas anteriormente. Alguns desses resduos (palha,vinhaa e bagao) em p podem ser utilizados para a complementao da rao de animais. Acerca disso, Paoliello afirma que:
(...)H proposies para que a vinhaa em p venha a ser utilizada para complementaoda rao para animais, nas propores de at 10% para dieta de ruminantes e em menorproporo para aves e sunos.Alguns estudos realizados demonstraram que tal utilizao vem a incrementar a produo de leite, embora apresente, em contrapartida, efeito laxativo no gado(PAOLIELLO, 2009, p. 47).

Assim isso se torna uma grande alternativa tanto para o setor sucroalcooleiro como para o setor agropecurio j que d um destino para o resduo de cana-de-acar e tambm serve de complemento para a alimentao dos animais, podendo ser mais barato que os outros

complementos. Essa prtica foi muito bem recebida pelos pecuaristas, especialmente durante os meses secos de inverno, quando o capim natural escasso. (FERRATO,2009, p. 119). Outro subproduto da cana-de-acar a gua de lavagem e a levedura que assim como a vinhaa so utilizados para fertirrigao (fertilizao e irrigao) e que Ferrato comenta:
(...)Basicamente esta prtica visa melhorar as propriedades fsicas e qumicas do solo, elevar o pH, concorrendo para a neutralizao ou alcalinidade, melhorar a fertilidade, aumentar a microflora e produzir condies ideais para cultivo da cana. No entanto, deve-se considerar as peculiaridades regionais quando se prope esse tipo de aproveitamento.(PAOLIELLO, 2009, P. 46)

Essa prtica, assim como outras, possui cuidados e deve ser muito bem analisada j que as caractersticas geogrficas e a forma de aplicao influenciam no aproveitamento do solo, que se no forem realizadas de forma correta podem causar grande problemas tanto para o meio ambiente quanto para o homem.

O bagaotambm pode passar pela segunda moenda para extrao de lcool ainda existente nesse. Alm do emprego como combustvel, esse resduo tambm podem ser matria-prima na fabricao: de chapas de fibra (usadas nas construes); massa de papel (celulose) , como pasta de alto rendimento; de matria plstica ou vrios solventes utilizados na indstria. (PAOLIELLO, 2006, p. 23). Alm de todos esses produtos provenientes dos resduos da produo da cana-de-acar, h ainda o briquete produzido atravs do bagao que pode ser um substituto direto da lenha a curto prazo,de vez que osambientalistas, principalmente,exercem forte presso sobre aquelas empresas que exploram o segmento da madeirasem o necessrio reflorestamento. (FERRATO, 2009, p. 119). Contudo, nota-se que h vrias maneiras sustentveis de utilizar os resduos gerados na produo da cana-de-acar. As indstrias esto cada vez mais preocupadas com o descarte de seus subprodutos, com isso existe ainda vrios estudos para o aproveitamento desses. A indstria de construo, por exemplo, tem feito ensaios nafabricao de painis internos de parede com o bagao(FERRATO, 2009, p.119). Alm dessedestino existem outros projetos que esto em andamento e que devem ter um numero crescente j que o Brasil lder mundial nesse ramo.

2. IMPACTOS AMBIENTAIS CAUSADOS PELA PRODUO DA CANA

Na produo da cana-de-acar desde a forma que essa utilizada para obteno da matria-prima at a produo final do acar e do lcool, vrios resduos e subprodutos so gerados, passveis de causar danos ao meio ambiente. (PAOLIELLO, 2006, p. 22). Esses resduos (palha, o bagao, a gua de lavagem, a levedura e a vinhaa) aos poucos esto recebendo o destino correto, sendo de suma importncia para o meio ambiente, j que o polui menos. Um desses destinos o processo que obtm a cogerao de energia eltrica por bagao de cana possui papel importante no contexto mundial devido ao fato de ser uma forma adequada de substituio da queima de combustveis fsseis pela queima de combustvel renovvel (bagao), minimizando assim, os impactos causados ao meio ambiente pelas emisses de gases do efeito estufa2. Acerca disso, Oliveira afirma que:
(...) At alguns anos atrs, o bagao de cana era tratado como um resduo industrial, sendo incinerado nas prprias unidades sucroalcooleiras para a gerao de vapor. No havia ideia de que o bagao era um combustvel com propriedades adequadas para gerao de energia, considerando custo zero e o poder calorfico considervel para uso energtico. Os equipamentos (caldeiras) nas usinas eram desenvolvidos, justamente para consumir o mximo possvel de bagao, evitando, portanto, o transtorno que este resduo trazia para a unidade fabril (sujeira, espao, transporte, etc). Atualmente a gerao de energia eltrica, por bagao adquiriu importncia e praticada por todas as unidades sucro-alcooleiras brasileiras. (OLIVEIRA apud ESCOBAR, 2003, p. 46)

No processo de gerao de energia atravs do bagao da cana, o principal ponto preocupante referente ao meio ambiente a prtica da queima da cana antes da colheita para agilizar o corte e/ou plantio. Atentos aos

impactos ambientais causados por essa prtica que foi implementada em So Paulo, a Lei Estadual 11.241/02, regulamentada pelo Decreto Estadual, que
2

Os seis principais gases causadores do efeito estufa so: o Nitrognio (N2), o Oxignio (O2), que juntos compe cerca de 99% da atmosfera dixido de carbono (CO2), o metano (CH4), o xido nitroso (N2O) e o Perfluorcarbonetos (PFCs).

refere-se a eliminao gradual da queima da palha da cana- de- acar como mtodo de limpeza do canavial (OLIVEIRA, 2007, p.36). Desta maneira, as usinas paulistas devem reduzir, anualmente, percentuais das reas queimadas j estabelecidos pela lei. A emisso de CO2 pela queimada do canavial no considerada como uma emisso total de carbono, porque durante o ciclo fotossinttico seguinte ocorrer absoro de CO2 atmosfrico, mas nesse mesmo processo existem outros gases que do incioao efeito estufa. Os resduos de cana representam 11% da poluio mundial de resduos agrcola segundo o IPCC (Painel Intergovernamental de Mudanas Climticas), e a queima desses resduos liberam quantidades significantes de gs carbnico e outros tipos de gases com alto teor poluidor. Comparado aos nveis de poluio gerados por combustveis fsseis, revela-se a contribuio do setor sucro- alcooleiro quanto reduo nas emisses de gs carbnico. Essa reduo corresponde a quase 20% de todas as emisses de combustveis fsseis do Brasil (OLIVEIRA apud

MACEDO,2000). Sendo assim muito atrativo e vantajoso, ao meio ambiente e tambm ao empreendedor dessa prtica, a substituio parcial de combustveis fsseis para combustveis renovveis. Com a cogerao de energia atravs de cana, abre espao para o empreendedor se candidatar aos crditos de carbono atravs do Protocolo de Kyoto. Durante a ECO-92os pases desenvolvidos se comprometeram a reduzir ou limitar voluntariamente, at o ano 2000, as emisses de gasescausadores do efeito estufa (GEE).(OLIVEIRA,2007,p.24) Dentre eles encontravam-se principalmente o gs carbnico e o metano, um dos mais nocivos. Mas na mesma dcada, a ONU percebeu que o acordo no estava sendo cumprido. Foi ento que em 1997 foi definido, na cidade de Kyoto, um protocolo que transformava as redues voluntrias em aes obrigatrias.(OLIVEIRA,2007,p.24) No sistema Prolcool o bagao era considerado indesejvel na produo, sendo queimado em caldeiras ineficientes. Aps as novas tecnologias e descobertas na rea sucroalcooleira, possvel transformar todo esse bagao em energia eltrica suficiente para o consumo industrial prprio,

tornando a indstria autossuficiente, alm de propiciar excedentes de eletricidade dependendo da indstria. No mbito internacional diversas aes vm sendo desenvolvidas para concretizar a viabilidade de gerao de energia eltrica a partir da biomassa de diversas naturezas (...) (NETO, VICENTE CORRA). A natureza est sofrendo danos, sendo alguns irreversveis,

prejudicando a sociedade atual e as prximas geraes. importante a conscientizao de todos para a reduo de novas aes contra o meio ambiente. Os estudos e as tecnologias precisam estar sempre se renovando para buscar menor poluio possvel ao meio ambiente.

3. REALIZAO DA COLHEITA VISANDO CAUSAR MENOS DANOS AMBIENTAIS Em todo cultivo de alguma planta so necessrios cuidados desde o plantio at a colheita. Hoje em dia no cultivo de cana-de-acar h 3 formas de colheita: a semi-mecanizada(limpeza do canavial com queima,corte manual e carregamento mecanizado), com mecanizado e com colheita de cana e

queimada(limpeza

queima,corte

carregamento

mecanizado)

mecanizada com colheita de cana crua (corte limpeza e carregamento) (FILHO DANTAS, 2009, p. 36). A colheita mecanizada com colheita de cana crua tem ganhado cada vez mais espao, assim como a ascenso da produo da cana que a cada ano que passa maior 3 . Essa forma esta cada vez mais presente, pois foi desenvolvido com a finalidade de eliminar a prtica da queima, reduzir a eroso e aumentar o teor de matria orgnica no solo. Dessa forma, assim como a preocupao com os resduos, a implantao da colheita mecanizada com colheita de cana crua se tornou efetiva, ps a aprovao da Lei Estadual N 11.241. de 19 de setembro de 2002, que enuncia: Dispe sobre a eliminao gradativa da queima da palha da cana-de-acar e d providncias correlatas (MARCOCCIA, 2007, p. 76). Alm da adoo da lei outro ponto que responsvel por isso a exigncia que pases importadores tem com produtos que possuem condutas ambientais corretas. Acerca disso Paoliello comenta:
(...)O sistema de corte de cana crua e a conseqente suspenso gradativa da queima de cana, com prazos determinados, esto se efetivando, no apenas pela existncia de dispositivos legais mas, principalmente, por exigncia mercadolgica, visto que so inmeras as barreiras impostas por pases importadores aos produtos obtidos sem que sejam observadas condutas ambientalmente aceitveis(PAOLIELLO, 2006, p.104).

Essa medida exigida pelos pases importadores acaba impactando de forma brutal os produtores, em vista que esses mandam muita cana-de-acar para fora e sempre buscam expandir essa parte do mercado.

Segundo Romo(2009, p.32) (...) a colheita da cana deacar feita 25 % crua e 75 % com queimada prvia. J com relao ao mtodo da colheita, 63,8 % manual e 36,2 % mecanizada.

No entanto a colheita manual ainda muito adotada j que para os produtores mais prtica, possibilita maior produtividade e menor custo. Essa adota como base para a colheita a queima da cana-de-acar, usando tambm como justificativa a premissa que possibilita maior segurana, facilita o corte e diminui o desgaste para os trabalhadores (PAOLIELLO, 2006, p. 38). Assim, para o produtor a colheita mecnica de cana crua demanda um custo bem mais alto, havendo uma resistncia para sua implantao em maior escala. Vale salientar que apenas 50% da rea atual cultivada podero ser mecanizados em funo da topografia(PAOLIELLO, 2006, p. 38). Alm disso, necessrio que haja aprimoramento e desenvolvimento4 de colhedoras e de sistemas de colheita e recepo de matria-prima. Em relao implementao do programa de mecanizao para a colheita da cana crua Paoliello comenta:
(...) A implantao do programa de mecanizao para colheita da cana crua, implicar, de mediato, na necessidade de substituio da mo-de-obra desqualificada, que dever ser direcionada a outras atividades, e em elevados gastos na aquisio de equipamentos adequados e implementos. O quadro social, conforme reflexo apresentada anteriormente, poder ser minimizado com investimentos, por parte do poder pblico, no respaldo educacional e profissionalizante da mo-de-obra, especialmente aquele que possa atender as necessidades das unidades sucroalcooleiras, tais como o preparo de motoristas, condutores de enfardadoras, operadores de caldeiras, ensacadores, mo-de-obra para centros de triagem de material e limpeza geral da unidade e da matria-prima, alm da capacitao para outras atividades agrcolas. (PAOLIELLO, 2006, p. 104).

Desse modo, essa

implantao acaba atingindo o

todo,

sendo

necessrio o apoio do poder pblico que deve se mobilizar para ajudar a qualificar trabalhadores para as novas funes e evitando que haja a substituio da mo de obra, aumento mais as taxas de desemprego e violncia.

Segundo Paoliello (2006, p. 37) necessrio o desenvolvimento: (...) obteno de variedades adequadas;estudos de brotao de soqueiras, do efeito da anuteno da umidade do solo pela palha e da interao espaamento/variedade/tipo de solo/adubao; avaliao da compactao nos diferentes tipos de solo e seus efeitos; estudo do sistema de preparo do solo;aprimoramento/desenvolvimento de mquinas e implementos dequados aos sistemas de preparo do solo e de cultivo de soqueiras;estudo da viabilidade de rotao de culturas.

No entanto, mesmo com alguns problemas, a colheita mecanizada seria a alternativa adotada para minimizar os danos ambientais e poder tornar vivel o aproveitamento dos resduos (palha, o bagao, a gua de lavagem, a levedura e a vinhaa). Isso porque, busca otimizar ao mximo o aproveitamento de todas as partes da planta e de projetar melhorias para o solo e o prximo plantio.

REFERNCIAS ROMAO JUNIOR, Ricardo A. Anlise da viabilidade do aproveitamento da palha da cana de acar para cogerao de energia numa usina sucroalcooleira. Dissertacao de Mestrado, Programa de PosGraduacao em Engenharia Mecanica, UNESP,2009. FERRATO, Elio. Mecanismos de regularizao no uso e na comercializao do bagaco e dos resduos vegetais da cana-de-acucar: uma nova commoditynomercado.Dissertao de Mestrado, Programa de Ps-Graduao em Engenharia de Produo, Universidade Metodista de Piracicaba, 2009. CORRA NETO, Vicente. Anlise de viabilidade da cogerao de energia eltrica em ciclo combinado com gaseificao de biomassa de cana-de-aucar e gs natural. Tese de Ps-Graduao de Engenharia,COPPE/UFRJ, 2001. DANTAS FILHO, Paulo L. Anlise de custos na Gerao de Energia com Bagao de Cana-de-Acar: um Estudo de Caso em Quatro Usinas de So Paulo. Programa de Ps-Graduao em Engenharia, Universidade de So Paulo, 2009. PACHECO,Thlyta F. Produo de Etanol: Primeira ou segunda gerao? Braslia, DF Abril, 2011 Disponvel em: <http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/886571/1/CITE04.pdf >. Acesso em: 23 de Mar, 2012. MARCOCCIA, Renato. A Participao do Etanol Brasileiro em uma Nova Perspectiva na Matriz Energtica Mundial. Dissertao em mestrado.Programa interunidades de Ps-graduao em energia PIPGE (EP/FEA/IEE/IF), USP 2007. ANDRIOLLI, Marina. Anlise de Viabilidade Econmico- Financeira de Alcoodutos no Brasil. Dissertao em mestrado. rea de concentrao: economia aplicada, USP 2009. PAOLIELLO, Jos M. M. M.. Aspectos Ambientais e Potencial Energtico no Aproveitamento de Resduos da Industria Sucroalcooleira. Dissertao apresentada Faculdade de Engenharia da UNESP, 2006. DE OLIVEIRA, Janaina G.. Perspectivas para a cogerao com bagao de cana de acar: potencial do mercado de carbono para o setor sucro-alcooleiro paulista. Dissertao apresentada Escola de Engenharia de So Carlos da Universidade de So Paulo, 2007. COSTA, Carlos.O Etanol: Porta de sada. In: Revista Getlio. Edio 22, Julho de 2010. Disponvel em:http://bibliotecadigital.fgv.br/dspace/bitstream/handle/10438/7139/Ed.%2022%2020 Entrevista%20Antonio%20Aidar%20-%20(Site).pdf?sequence=1.Acesso em: 13 Abr, 2012.