Receita Salada Waldorf

Ingredientes
3 batatas mdias cozidas e cortadas em cubos 1 colher (sopa) de vinagre de ma 1 ma bem picada, suco de meio limo 1 xcara de salso bem picadinho (talos e folhas) 1/2 p de alface bem lavado 6 nozes picadas 2 (sopa) colheres de uvas passas

Molho
1 potinho de iogurte desnatado 2 colheres (sopa) de maionese light, sal.

Modo de Preparar
Juntar os ingredientes da salada, com exceo do alface e, reservar. Juntar os ingredientes do molho e misturar muito bem. Colocar o molho na salada e mexer devagar, misturando muito bem. Servir sobre as folhas do alface.

Salada com croutons aromatizados

Ingredientes:

1 p de alface americana 1 p de escarola 4 bastes de palmito 4 rabanetes em fatias finas Ingredientes para os Croutons Aromatizados: 2 colheres (sopa) cheias de margarina delcia sabores alho 2 pes tipo francs cortados em cubos 1 colher (ch) de organo.

Modo de preparo:

Lave bem as folhas de alface e de escarola, escorra, coloque em uma saladeira e enfeite com o palmito e os rabanetes. Coloque a margarina em uma frigideira em fogo baixo at derreter. Junte os cubos de po e deixe fritar lentamente at que o po fique dourado e crocante. Deixe esfriar e salpique sobre as folhas verdes. Sirva com o tempero preferido.

Salada com molho de azeite e iogurte

Ingredientes: 2 folhas de alface americana 2 folhas de radicchio 1 xcara (ch) de agrio picado 1 castanha-do-par 6 tomate cereja 30 gr de atum 50 gr de cottage.

Ingredientes para o Molho:

2 colheres (sopa) de iogurte desnatado 1 colher (sobremesa) de azeite 1 colher (sobremesa) de mostarda 1 colher (sopa) de cebola picada.

Modo de preparo: Em uma saladeira coloque todas as folhas, atum e o restante distribua por cima. Modo de preparo do Molho: Misture os ingredientes do molho e regue sobre a salada. Rendimento: 2 pores - Calorias: 140 kcal.

Salada de batata ao molho de mostarda

Ingredientes:

1 kg de mini batatas com cascav 100 g / pote de iogurte natural desnatado 80 g / 3 colheres (sopa) de maionese light 1 colher (sopa) de mostarda em gros Sal a gosto Ciboullete e pimenta rosa o quanto baste para decorar.

Modo de preparo: Lave as batatas, leve uma panela mdia com gua ao fogo alto, espere ferver e acrescente as batatas, o sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou at que as batatas fiquem macias. Retire as batatas do fogo e escorra a gua. Coloque as batatas dentro de um recipiente com gua fria e deixe at que esfriem.

Escorra a gua. Coloque o iogurte, a maionese light e a mostarda em gros num recipiente e misture muito bem. Tempere com sal e pimenta rosa. Acrescente o molho nas batatas e misture bem. No momento de servir, acrescente a ciboulette bem picadinha na maionese de batatas. Sirva a seguir.

Salada de repolho roxo

Ingredientes:

2/3 de xcara (ch) de iogurte natural desnatado 1/3 de xcara (ch) de vinagre de ma 3 colheres (sopa) de maionese light 1 colher (ch) de adoante em p 1/4 de colher (ch) de sal 1/3 de colher (sopa) de salso picado 7 xcaras (ch) de repolho roxo ralado 5 cenouras raladas 4 cebolinhas verdes em tiras 3 mas verdes, sem sementes, cortadas em fatias finas 1/4 de xcara (ch) de dill fresco picado.

Modo de preparo: Em uma travessa funda misture o iogurte, o vinagre, a maionese, o adoante, o sal, o salso, acrescente o repolho, as cenouras, as cebolinhas, a ma e o dill. Misture tudo muito bem, tampe a travessa com filme plstico e leve geladeira por pelo menos 1 hora, antes de servir.

Bife de fil mignon com conhaque, mostarda e creme de leite

Ingredientes:

2 bifes de fil mignon (150 g) Sal e pimenta a gosto 4 colheres (sopa) de conhaque 4 colheres de (sopa) de caldo de carne 2 colheres (ch) de mostarda 2 colheres (ch) de creme de leite light.

Modo de preparo: Frite os bifes em uma frigideira antiaderente aquecida, tempere com sal e pimenta e reserve. Deglaceie com conhaque em fogo alto para o lcool evaporar, junte caldo, creme de leite, deixe reduzir um pouco e acrescente mostarda. Volte os bifes frigideira para envolv-los com o molho e sirva a seguir. Rendimento: 2 pores - 224 kcal / cada.

Receita bsica de hamburguer light

Ingredientes:

xcara (ch) de cenoura picada xcara (ch) de couve flor picada xcara (ch) de brcolis picados xcara (ch) de abobrinha picada xcara (ch) de berinjela amassada 4 vagens 1 envelope de legumes light Sal Pimenta 2 claras.

Modo de preparo: Bata as claras em neve, junte legumes, caldo de legumes, sal e pimenta moda. Com a ajuda de um aro, molde os hambrgueres e leve ao microondas por 3 minutos. Em uma frigideira anti-aderente grelhe os hamburgueres e sirva com o Molho

Macarro com vegetais

Ingredientes:

500g de macarro gravatinha light

5 cenouras 200g de queijo tipo minas cortado em cubos 2 xcaras (ch) de buqus de couve-flor 2 xcaras (ch) de buqus de brcolis 1/2 xcara (ch) de creme de leite light 1 xcara (ch) de ervilhas 2 dentes de alho amassados 1/2 colher (ch) de sal.

Ingredientes para o Molho:

4 dentes de alho assados e amassados 1 colher (sobremesa) do produto para realar o sabor de sua preferncia Sal a gosto 1 xcara (caf) de gua.

Modo de preparo: Cozinhe o macarro em bastante gua at ficar "al dente" ou na consistncia desejada. Enquanto isso, corte as cenouras em tiras longas e finas e junte-as ao macarro no ltimo minuto do cozimento, escorra a massa e as cenouras e reserve. parte, misture bem o queijo em cubos com o creme de leite e reserve. Em uma frigideira anti-aderente, refogue cebolinha, alho, buqus de couve-flor e de brcolis previamente escaldados e cozinhe por cerca de 2 minutos. Adicione a mistura do queijo com o creme de leite, mexa bem, acrescente sal e deixe cozinhar por mais 1 minuto, at engrossar um pouco. Prepare o molho de alho. Coloque o macarro com as cenouras em uma travessa, cubra com a mistura de vegetais, acrescente molho e sirva.

Macarro prtico
Ingredientes:

200 g de frango em tirinhas 1 cebola picada 3 tomates picados sem pele e sem sementes 1 xcara (ch) de gro de bico cozido 1 cenoura cortada em tirinhas 2 xcaras (ch) de caldo de legumes 250 g de macarro integral 1 pote de iogurte desnatado xcara (ch) de creme de leite light 1 xcara de ch de folhas de agrio Ervas frescas a gosto 2 colheres (sopa) de castanha-do-Par ralada 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado.

Modo de preparo: Refogue o frango em uma panela anti-aderente at ficar sequinho, junte cebola, tomate, gro de bico, cenoura, caldo de legumes, acrescente o macarro e deixe cozinhar,

mexendo sempre e adicionando gua se necessrio. Quando estiver praticamente seco, junte agrio e ervas. Misture iogurte com creme de leite e adicione ao macarro. Retire, misture e coloque em uma travessa. Salpique castanha-do-Par, queijo parmeso e sirva imediatamente. Rendimento: 6 pores - 320 kcal/poro.

Bolinho de peixe ao molho de tomate

Ingredientes:

500 g de fil de pescada 30 g / 4 colheres (sopa) de migalhas de po integral 2 talos de cebolinha picada 400 g / 1 lata de tomates pelados 80 g / xcara (ch) de cogumelos em conserva Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Coloque os fils de peixe, migalhas de po, cebolinha picada em um processador de alimentos e bata at obter uma pasta. Retire a pasta de peixe do processador e modele bolinhos com as mos, reserve. Abra a lata de tomates e corte-os em pedaos, se os cogumelos forem grandes, corte-os em fatias finas. Coloque o tomate picado e os cogumelos numa panela e leve ao fogo alto para ferver; ao ferver abaixe o fogo, coloque os bolinhos de peixe dentro do molho e tampe a panela. Deixe os bolinhos cozinharem por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo, retire os bolinhos com cuidado e sirva com molho.

Roastbeef com cerveja e abacaxi grelhado

Ingredientes:

600 g de fil mignon 4 dentes de alho 1 xcara (ch) de cerveja preta Sal a gosto Alecrim a gosto 1 cebola picada 1 xcara (ch) de cogumelos picados 2 colheres (sopa) de catchup 1 colher (ch) de amido de milho 2 xcaras (ch) de arroz integral cozido.

Modo de preparo: Introduza pedaos de alho no fil e coloque de molho na cerveja e no sal, com o alecrim, deixe tomar gosto por 20 minutos. Aquea uma frigideira antiaderente e coloque o fil escorrido, deixando dourar bem de

todos os lados, em fogo baixo, retire e reserve. Coloque na frigideira a cebola, o cogumelo, o catchup, o restante da cerveja e o amido dissolvido em um pouco de gua, deixe engrossar. Fatie o fil bem fininho e coloque o molho. Sirva com o arroz branco e o abacaxi grelhado.

Tabule light
Ingredientes:

xcara (ch) de trigo para kibe 1 tomate picado 1 cebola picada 2 pepinos picados 1 mao de salsinha picada 3 colheres (sopa) de suco de limo 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Coloque o trigo em um recipiente, cubra com gua e deixe de molho por 2 horas ou at que o trigo dobre de volume. Corte os tomates e os pepinos em cubinhos. Coloque os pepinos em uma peneira, jogue sal por cima e deixe por 30 minutos para que os pepinos desidratem. Lave os pepinos abundantemente e reserve. Corte a cebola em cubinhos; lave e pique a salsinha. Escorra a gua do trigo, abra um pano de prato limpo, coloque o trigo no centro e tora o pano, retirando todo o excesso de gua. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e tempere e mexa bem.Mexa bem com uma colher. Sirva a seguir.

Tomate seco light

Ingredientes:

2 kg de tomates firmes e pequenos 10 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de organo 8 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto.

Modo de preparo: Corte os tomates ao meio, retire as sementes e deixe escorrer sobre papel absorvente por cerca de 2 horas, com a parte cortada para baixo. Coloque-os em uma assadeira untada com 2 colheres de sopa de azeite, com a pele para cima, salpique sal a gosto e leve ao forno baixo por 1 hora. Vire a posio dos tomates, distribua alho e organo, regue com mais 2 colheres (sopa)

de azeite e leve ao forno por mais 1 hora. Retire, regue com o restante do azeite e espere esfriar. Rendimento: 8 pores - 120 kcal/poro.

Molho com semente de linhaa para salada

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de sementes de linhaa 2 dentes de alho Suco de 1 limo 1 tomate (sem pele e sem sementes) 1/2 xcara (ch) de gua Sal a gosto.

Modo de preparo: Bata os ingredientes em um processador e use como tempero para salada verde.

Molho de manga e iogurte para grelhados

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 1 colher (ch) de curry 1 pote de iogurte 1 xcara (ch) rasa de manga Hortel picada

Modo de preparo: Refogue cebola e alho no azeite, junte manga, curry, deixe 5 minutos e tempere com sal. Bata no liqidificador com iogurte e sirva sobre grelhados polvilhado com a hortel. Rendimento: 6 pores - 50 kcal/poro.

Torta completa
Ingredientes para a Massa:

2 batatas mdias cozidas e amassadas 1 ovo Sal a gosto 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo.

Ingredientes para o Recheio:

400 g de carne moda

1 cebola picada 2 tomates picados sem pele e sem sementes.

Ingredientes para a Cobertura:

2 ovos 200 g de queijo minas 1/2 xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Ingredientes para o Acompanhamento: Salada de folhas verdes escuras 1 copo de suco de limo.

Modo de preparo da Massa: Misture a batata, o ovo, o sal e v adicionando a farinha de trigo at dar ponto. Forre o fundo e os lados de uma forma de abrir untada e leve ao forno enquanto prepara o recheio. Modo de preparo do Recheio: Doure a carne em uma panela antiaderente, junte a cebola, o tomate, o sal e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire a adicione a salsinha. Reserve. Modo de preparo da Cobertura: Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador. Retire a torta do forno, coloque o recheio de carne e por cima a mistura do liquidificador. Volte ao forno at a cobertura ficar firme e dourada.

Torta de abobrinha e frango

Ingredientes:

1 cebola picada 2 colheres (ch) de azeite 2 abobrinhas raladas Tomilho fresco a gosto 300 g de peito de frango modo v2 claras Salsa picada a gosto 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de molho ingls Sal a gosto 1/2 xcara (ch) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado 1 pitada de pprica doce.

Modo de preparo: Refogue a cebola no azeite, junte a abobrinha e o tomilho e deixe cozinhar; reserve.

 parte, misture bem o frango modo, a clara, a salsa, o sal, a farinha de rosca, o parmeso e a pprica. Forre o fundo do refratrio com metade da mistura da farinha de rosca, queijo parmeso e a pprica. Acrescente a massa de frango e leve para assar. Retire e coloque por cima a abobrinha refogada e o restante da farinha e leve ao forno mdio por mais 5 minutos.