EL CULTIVO DE LA SABILA ( Aloe vera barbadensis )

INTRODUCCIN La Sbila ( Aloe vera ), es una planta que pertenece a la familia de las liliceas. Se parece a un pequeo maguey. Es perenne, de rizoma largo. Se propaga por divisin de mata. Y tiene un hbito de crecimiento herbceo. El anlisis fitoqumico de la Sbila refleja que tienen aceites esenciales, alcaloides, glucsidos cardiotnicos, taninos, glucosa, protenas y resinas. De la Sbila se emplean la raz, el tallo y las hojas. Esta planta tiene propiedades medicinales para combatir el dolor de cabeza, es estomaquica, para infecciones cutneas, para el control de las paperas, para amenorreas y es usada como purgante. Es originaria del continente Africano, habiendo sido introducida al nuevo mundo por los Jesuitas espaoles en el ao de 1590, durante la poca de la colonia. La especie cultivada en El Salvador es la Aloe vera barbadensis.

ASPECTOS BOTNICOS:

CLASIFICACION BOTNICA:

Reino: Vegetal Tipo: Fanergama Subtipo: Angiosperma

Clase: Monocotiledneas Orden: Lilifloras Familia: Subfamilia: Gnero: Especie: Liliceas Liliodeas o Asfodeloideas Aloe Vera Aloe vera L.

Nombre cientfico:

Nombre vulgar: Otras especies: Aloe mexicano: Aloe ferox: Aloe variegata:

Zbila

Aloe de Mxico Acibarero Zbila o Sadiva.

TALLO: Es corto y grueso, alrededor de l van creciendo las hojas en forma de rosetn hasta alcanzar la altura de un metro. Puede vivir hasta dos aos de edad HOJAS: Las hojas son llamadas pencas, son grandes, gruesas, suculentas o carnudas, cortas, anchas, con dientes doblados hacia arriba, con puntas agudas y espinas en los bordes. Estas contienen una gelatina que es llamado acbar, y es lo que se explota comercialmente. Este es un jugo amarillo y amargo. En l se encuentra la alona. FLOR: Las flores son largas en forma de tubo y de color rojizo-anaranjado. La inflorescencia est sobre un eje cilndrico, escamoso, que lleva flores ananranjadas, amarillas, en corimbos espigados. El cliz es tubuloso, casi cilndrico, de seis divisiones verdosas en limbo, mientras que el resto es rojizo anaranjado. Los estambres salen fuera del cliz. FRUTO : El fruto es una cpsula oblonga, marcada con tres ranuras, de tres celdas, con granos aplanados y angulosos. SEMILLA: Las semillas no son frtiles, por lo que no se pueden usar para propagar la planta. RAIZ: La raz es larga, formando un rizona que puede ser dividido para propagar la planta. Cuando se efectan prcticas culturales y se corta el rizoma se da origen a una nueva planta, llamada hijos. Estos sirven para continuar propagando la plantacin.

REQUERIMIENTOS DE CLIMA Y SUELO:

La Sbila como todo ser vivo responde a las buenas condiciones, sin embargo se ha desarrollado en suelos pobres.

USOS:

Champs, cremas, jugo, Sbila en polvo ( obtenido por deshidratacin y micropulverizacin ), y Sbila liofilizada ( obtenida por cryocencentracin) Cosmticos, productos medicinales, Del Aloe se obtienen cidos colorantes

VALOR MEDICINAL:

Resina : Alona: Protena: Vitaminas: Minerales:

40-80 % 20 % 0.013 % A, C, E, B12, Caroteno, Acido flico, Niacina, Riboflavina, Tiamina. Calcio, Magnesio, Potasio, Sodio, Hierro, Aluminio,

VARIEDADES RECOMENDADAS:

En el pas la variedad recomendada es la Aloe vera barbadensis.

SIEMBRA La siembra del Aloe vera en el campo se hace por transplante, para lo cual es necesario producir las plantitas en vivero y luego llevarlas al campo definitivo. Estas plantitas pueden reproducirse por divisin de la raz o rizoma mientras la planta est sembrada producindose las plantitas que pueden sembrarse en bolsas y mantenerse durante dos meses antes de llevarlas al terreno definitivo.

EPOCA DE SIEMBRA: La poca de siembra es cuando inicia la lluvia, en los meses de mayo a junio, y si se tiene condiciones de riego puede establecerse en cualquier poca del ao. SISTEMAS DE SIEMBRA: La sbila se siembra directamente al sol, sin embargo puede sembrarse a media sombra, para evitar que la planta sea sometida al stres que dan las condiciones de altas temperaturas. El distanciamiento de siembra es de 0.50 m. entre plantas y 0.70 m. Entre surcos para que tengan un buen desarrollo de las pencas que son las que se comercializan. SUELOS Y PREPARACIN SUELOS: La Sbila tiene una amplitud de adaptacin a diferentes climas y suelos, pudiendo encontrarse creciendo en suelos con pendientes del 30%, con pobreza en la fertilizacin y poca suelo frtil, sin embargo podemos encontrarla en suelos planos o ligeramente inclinados y en zonas de riego. PREPARACIN DE SUELOS: En primer lugar debe de prepararse la mezcla terciada de tierra, materia orgnica y arena para el desarrollo de las plantitas en bolsa. Luego cuando las plantas ya enraizadas despus de los dos meses, y se llevan al lugar definitivo, es necesario hacer hoyos para la siembra. Sera preferible para lograr el mejor desarrollo de las pencas y la mejor calidad de la gelatina donde se encuentra la Aloina, que los hoyos de siembra tuvieran materia orgnica. Si el terreno es inclinado es necesario hacer obras de conservacin de suelos para evitar que la capa de suelo se erosione perdindose la fertilidad del mismo, manteniendo as la productividad del terreno y los buenos rendimientos en la plantacin. Es necesario tambin que exista facilidad para sacar las hojas de sbila al momento de la cosecha. SIEMBRA DE MATERIAL VEGETATIVO MEJORADO

En el pas no existe produccin de material mejorado, sin embargo puede sembrarse material vegetativo que provenga de plantas que den buenos rendimientos de pencas y buena calidad de gel, ya que la propagacin es vegetativa formndose plantaciones clonales. En este aspecto son importantes las observaciones que el agricultor haga en su plantacin, quien debe conocer la calidad del material que ha sembrado en su propiedad. DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA: Los distanciamientos pueden variar de acuerdo con las condiciones del terreno, pudiendo llegar a tenerse densidades de poblacin que van desde las 2500, 5.000, 10.000, 20.000 y 30.000 plantas por hectrea. El distanciamiento recomendado es de 0.50 m. Entre planta y 0.70 m. entre surcos para que las pencas tengan un buen desarrollo, lo que da una poblacin de 20.000 plantas por manzana o 28.571 plantas por hectrea. CANTIDAD DE SEMILLA: Si se siguen estas recomendaciones se necesitarn producir 21.000 plantas por manzana que incluye un 5 % de plantas extras por cualquier prdida en el manejo de las plantitas al momento del traslado para el lugar de siembra definitivo. MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO:

FERTILIZACION: La fertilizacin recomendada al momento de la siembra es de una 15 gramos o media onza por planta, lo que equivale a 632 libras de frmula 16 20 0 , por manzana. A los dos meses ms tarde se aplicar la misma dosis de sulfato de amonio, al igual que a la salida de lluvias. Es importante que exista humedad en el suelo para efectuar las fertilizaciones.

ENFERMEDADES: Cuando hay exceso de humedad en el suelo las enfermedades mas comunes son producidas por los hongos de los gneros Pythium, Phytophthora y Fusarium que ocasionan pudriciones en las races, por lo que suelo donde se siembra debe tener buen drenaje interno y externo. En terrenos donde exista buen drenaje las prdidas por enfermedades sern mnimas. Tambin es necesario controlar el pH de los suelos que no sean demasiado cidos, para disminuir el ataque de hongos o bacterias. CONTROL DE MALEZAS:

El control de malezas ser necesario hacerlo en forma manual para evitar dao a las plantaciones ya que no hay experiencia con el uso de herbicidas en este cultivo.

COSECHA: Una vez establecida la plantacin la cosecha se puede comenzar entre los seis u ocho meses, pudiendo llegar a producir 10 libras por planta en condiciones ideales, sin embargo queremos ser conservadores en la produccin por planta y hemos considerado que con una densidad de poblacin de 20.000 plantas por manzanas podemos tener una produccin de 30.000 libras por manzana las cuales al venderse en cantidad se le ha fijado un precio de 1.75 por libra generando ingresos de 52.500.00 por manzana.

Se cosechan las hojas basales que son las estn ms desarrolladas. Estas deben cortarse con un cuchillo bien afilado, haciendo el corte con chafln para evitar que se pudra la planta especialmente en la poca lluviosa. Las pencas cosechadas deben de tratarse con cuidado para evitar estropear las pencas y que pierdan calidad por el mal manejo de la cosecha. VIII COSTOS DE PRODUCCIN COSTO CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNIDAD Colones Colones TIERRA Alquiler Mz. INSUMOS Fertilizante Frmula 16-20-0 Libras Sulfato de Amonio Libras PESTICIDAS Volatn 2.5 G Libras Carbendacin Litro MANO DE OBRA Semillero de 1200 m2 Hechura y Jornal desinfeccin Siembra Jornal Limpias Jornal Riegos y mantenim. Jornal Aplicac.de insecticidas Jornal 1000.00 1 608 304 50 0.4 1.5 2 1 5 1 1000.00 2.20 0.85 4.45 280.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 1000.00 1930.5 1337.6 258.4 222.5 112.00 3447.5 52.50 70.00 35.00 175.00 35.00 Colones COSTO COSTO PARCIAL TOTAL

Preparacin de tierra Ahoyado Arrancado de plantas Acarreo de plantas Siembra de plantas Labore culturales 1 limpia 1 fertilizacin 2 limpia 2 fertilizacin Aplicac. de funguicidas Cosecha Corte Transporte interno Costo total Directo Administracin Imprevistos Subtotal Intereses TOTAL PRODUCCION

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

33 4 5 10 8 2 8 2 2 10 4

35.00 35,00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00

1155.00 140.00 175.00 350.00 280.00 70.00 280.00 70.00 70.00 350.00 140.00 3% 5% 20 % 6378.00 191.34 318.90 6888.24 1377.65 8265.89 52.500

Libras

30000

1.75

BIBLIOGRAFA: 1 De comunidad a Comunidad. Boletn # 7. APROCSAL. Asociacin de Promotores Comunales Salvadoreos. 2 Proyecto de Desarrollo Agroindustrial Rural de El Salvador.MAG/BCIE/IICA. Inventario Productivo e Institucional. 2000. 3 Manual para la elaboracin artesanal de pasta de Zbila.IICA, Fundacin CIEPE, PRODAR, 1998.