Você está na página 1de 7

Cupcake brigadeiro de Nutella Ingredientes da massa - 3 ovos de tamanho mdio (separe a clara da gema) - 6 colheres de margarina (colher de sopa)

) - 1 e meia xcara de leite (xcara de ch) - 2 xcaras de farinha (xcara de ch) - 2 xcaras de aucar (xcara de ch) - 2 colheres de fermento - 1 caixa de creme de leite (150g) - 400g de chocolate meio amargo (aprox. duas barras) Cupcake brigadeiro de Nutella Ingredientes do brigadeiro - 4 generosas colheres de sopa de Nutella - 2 latas de leite condensado (da marca mais famosa fica melhor. Vocs sabem qual .) Modo de Preparo do brigadeiro: - Primeiro faa o brigadeiro. Misture o leite condensado e a Nutella em uma panela com fogo baixo e mexa at virar uma mistura homognea e que desgrude do fundo da panela facilmente. Reserve. Modo de Preparo do cupcake: - Pique o chocolate em barra. - Coloque o creme de leite em uma panela e esquente. Aps aquecer o creme de leite, deligue o fogo e adicione o chocolate picado mexendo at derreter e se misturar totalmente no creme de leite. Reserve. - Bata o aucar, as gemas e a margarina at que formem um creme bem clarinho. - Adicione a farinha e o leite ao creme, bata novamente at ter uma mistura homognea. - Bata as claras em neve e adicione a mistura. - Adicione o fermento enquanto mexe a mistura. - Adicione o chocolate derretido junto ao creme de leite. - Coloque a massa nas forminhas de cupcake e asse.

Ingredientes para cupcake de limo 200 g de manteiga 2 xcaras (ch) de acar 3 ovos 2 colheres (ch) de casca de limo ralada 1 colher (ch) de essncia de baunilha 3 1/4 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1/2 colher (ch) de fermento em p 1 pitada de sal

1 xcara (ch) de creme de leite fresco 1 colheres (sopa) de suco de limo Modo de preparo do cupcake Na batedeira, bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com o acar por 5 minutos. Junte um ovo por vez, batendo sempre aps cada adio. Sem parar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de casca de limo e 1 colher (ch) de essncia de baunilha. Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limo. Coloque 28 forminhas de papel de 7 cm de dimetro em um molde com cavidades, prprio para cupcakes. Preencha-as com a massa at atingir 3/4 da altura. Leve ao forno moderado (180 C), preaquecido, por 30 minutos ou at dourarem ligeiramente. Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade. Cobertura para este cupcake: 50 g de manteiga 2 colheres (sopa) de suco de limo 1/2 colher (ch) de essncia de baunilha 1 colher (sopa) de leite 2 1/2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro 1/2 colher (ch) de casca de limo Confeitos de acar para decorar Modo de preparo: Na batedeira, bata 50 g de manteiga at ficar cremosa. Junte 2 colheres (sopa) de suco de limo, 1/2 colher (ch) de essncia de baunilha e o leite e bata rapidamente. Adicione o acar de confeiteiro, batendo sempre, at ficar espesso. Acrescente 1/2 colher (ch) de casca de limo e misture. Espalhe a cobertura sobre os bolinhos e sirva-os decorados com confeitos de acar.

Cupcake de baunilha com cream cheese Ingredientes: 2 xcaras de farinha de trigo 1 colher (ch) de bicarbonato de sdio 1/2 colher (ch) de sal 3/4 de xcara de manteiga em temperatura ambiente 1 1/2 xcara de acar 4 ovos grandes 1/4 de xcara de leite 1 colher (ch) de essncia de baunilha

Modo de preparo: Aquea o forno a 180C. Numa tigela, peneire a farinha com o bicarbonato de sdio e o sal. Na batedeira, bata a manteiga com o acar at obter um creme claro e fofo. Adicione um ovo por vez, sem parar de bater, e depois o leite e a baunilha. Bata at ficar homogneo. Junte a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre. Distribua a massa entre as forminhas at a metade e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Cobertura: 2 embalagens de cream cheese (300 g) 1 xcara de acar de confeiteiro 2 colheres (ch) de suco de limo Modo de preparo: Bata o cream cheese na batedeira at obter um creme fofo. Junte o acar e bata em baixa velocidade at ficar homogneo. Junte o suco de limo e bata. Cubra os bolinhos e decore usando sua criatividade.

Cupcake Ninho de Aves Ingredientes: xcara (de ch) de acar 3 colheres (de sopa) de manteiga sem sal xcara (de ch) de chocolate em p 2 ovos 1 xcara (de ch) de farinha de trigo peneirada xcara (de ch) de leite 1 colher (de sopa) de fermento em p 200 gramas de chocolate meio amargo em cubinhos (pode ser gotinhas de chocolate) Modo de preparo: Bata bem o acar e a manteiga na batedeira at formar um creme. Coloque o chocolate em p. E bata novamente. Acrescente os ovos e bata at ficar homogneo. Adicione a farinha e o leite e bata de novo. No momento que estiver bem homognea, tira da batedeira e acrescente o fermento em p. Misture bem e por ltimo misture os cubinhos de chocolate. Leve para assar por aproximadamente 15 a 17 minutos

Cupcake de Chocolate Branco Ingredientes: 1 e xcara (ch) de farinha de trigo colher (ch) de sal 1 colher (ch) de fermento em p xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de chocolate branco picado 2 ovos grandes ? xcara (ch) de manteiga amolecida 1 xcara (ch) cheia de leite 1 colher (ch) de essncia de baunilha Modo de preparo: Bata a manteiga e o acar at obter uma creme claro e fofo. Acrescente os ovos, o chocolate derretido e a baunilha. Misture at ficar homogneo. Coloque o leite, a farinha de trigo, o sal, o fermento em p e o acar, bata at todos os ingredientes estarem misturados. Coloque nas forminhas e leve para assar no forno pr-aquecido a 160C de 20 a 25 minutos ou at que espetando um palito na massa ele saia seco. Cupcake de chocolate com coco (Prestigio) Ingredientes: 1 xcara (ch) de chocolate em p 2 xcara (ch) de acar 3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 ovos 1 xcara (ch) de leite 3/4 de xcara (ch) de leo Misture os ingredientes secos (chocolate em p, acar, farinha de trigo e fermento em p) separados dos ingredientes lquidos (ovos, leite e leo), depois junte as duas mistura e mexa at ficar homogneo. Asse por 10 minutos. Ingredientes para o recheio: 1 latas de leite condensado 1/2 lata de creme de leite 100 g de coco ralado 2 colheres (sopa) rasas de manteiga Coloque todos os ingredientes numa panela. Deixe em fogo mdio e mexa at dar ponto de creme. Depois que os cupcakes estiverem frios faa um buraco no meio e coloque o recheio. Para a cobertura e enfeitar, voc pode colocar um pouco do recheio ou chantili e colocar coco e um pedao de chocolate, ou at mesmo um brigadeiro na cobertura uma boa pedida.

Recheio de Ganache de Limo Ingredientes: kg de chocolate branco lata de creme de leite com o soro 1/3 xcara de suco de limo Modo de preparo: Derreta o chocolate branco. Acrescente o creme de leite com o soro e o suco de limo e misture at virar um creme. Leve ao freezer por 10 minutos e depois bata at ficar um creme. Recheio de Baunilha Ingredientes: xcara (de ch) de manteiga 2 xcaras (de ch) de acar de confeiteiro Sal 3 colheres (de sopa) de leite 1 colher (de ch) de extrato de baunilha Modo de preparo: Bata a manteiga com o acar de confeiteiro at obter um creme claro. Acrescente uma pitada de sal, o leite e o extrato de baunilha. Bata at o creme ficar fofo e leve.

Observao: voc deve colocar a cobertura com os cupcakes j frios Cobertura de Merengue Ingredientes: 50 ml de gua 200 gramas de acar

3 claras confeitos. Modo de preparo: Numa panela faa uma calda usando a gua e o acar Leve ao fogo at ficar em ponto de fio grosso. Bata 3 claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre. Espere esfriar, coloque em um saco para confeitar e enfeite o cupcake. Cobertura de Nutella Ingredientes: 200 gramas de Nutella 150 gramas de creme de leite. Confeitos Modo de preparo: Misture a Nutella com o creme de leite. Leve geladeira por 1 hora antes de decorar o cupcake. Decore com confeitos. Cobertura de Cheesecake de Limo Ingredientes: 200 gramas de chocolate branco 60 gramas de cream cheese 15 gramas de suco de limo 4 bolachas maria trituradas raspas de limo. Modo de preparo: Derreta o chocolate branco. Acrescente o cream cheese Philadelphia at ficar homogneo. Coloque o suco de limo e por ltimo as bolachas Maria.

Leve geladeira por 1hora antes de usar. Coloque nos cupcakes e por ltimo enfeite com raspas de limo. Cobertura de Ganache Ingredientes: 250 ml de creme de leite fresco 200 gramas de chocolate meio amargo picado Modo de preparo: Numa panela, esquente o creme de leite fresco, sem ferver. Tire do fogo, e acrescente o chocolate meio amargo picado e mexa at dissolver. Deixe esfriar e decore os cupcakes. Cobertura de Creme de Chocolate Ingredientes: 6 colheres (de sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (de cha) de essncia de baunilha 3 xcaras de acar de confeiteiro peneirado de xcara de chocolate em p peneirado 1/3 xcara de leite Modo de preparo: Bata a manteiga sem sal com a essncia de baunilha. Acrescente o acar de confeiteiro com o chocolate em p. Misture at conseguir um creme homogneo. Adicione aos poucos o leite e bata at conseguir o ponto de creme.