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POR QUE OS ALIMENTOS ORGNICOS (AINDA) NO CONQUISTARAM A MESA DOS BRASILEIROS?

Eles esto no mercado desde os anos 80, so mais saudveis e mais saborosos que os comuns. Com todos esses benefcios por que os produtos orgnicos ainda no entraram definitivamente para a dieta do Brasil?

TEXTO 1
Preo e indisponibilidade prejudicam o consumo da maior parte da populao Hoje so poucos os que desconhecem os males dos agrotxicos utilizados no cultivo de frutas e legumes nacionais e internacionais. De maneira geral, sabemos que o consumo destes produtos controladores de pragas podem, a longo prazo, causar danos ao nosso sistema digestivo e so perigosos at para os produtores rurais responsveis pelo plantio. Mas e se houvesse uma classe de leguminosas, hortalias e frutas produzidas totalmente sem pesticidas e fertilizantes? Alimentos mais saudveis, seguros e que no agredissem o solo? Bem, na verdade eles existem. Os chamados alimentos orgnicos so cultivados com a excluso total de produtos txicos. Eles tm como base apenas o uso de tcnicas naturais, tais como a adubao verde (que utiliza o plantio alternado de leguminosas para aumentar a fixao de nutrientes e nitrognio), compostagem, emprego de esterco de animais para adubao e rotao de culturas. Mesmo figurando desde os anos 80 no mercado brasileiro, nosso pas ainda ocupa a 34 posio no ranking de exportao de alimentos orgnicos, e corresponde apenas cerca 3,77% do consumo mundial. Em 2009 as vendas de orgnicos representavam uma pequena fatia do total de alimentos vendidos, no mais que 3 a 4%. As causas principais deste quadro devem-se dois fatores: o preo e a disponibilidade. De todos os entrevistados, 59% afirmaram que consumiriam produtos orgnicos se fossem mais baratos. De fato, os preos so bem mais elevados em relao aos comuns, j que sua produo considerada mais trabalhosa; necessita de mo de obra especializada em cultivo sustentvel e o manejo mais caro, visto

que a produo menor. Entretanto, nada justifica os preos exorbitantes que so cobrados em alguns mercados. Em 2010, o IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) identificou uma diferena de ate 463% em relao aos produtos comuns. Fui tentar comprar uma vez, mas eram muito mais caros que os outros! A gente sabe que no bom ficar comendo agrotxico, mas no d para pagar o dobro todo ms Conta o auxiliar de escritrio Edson Carlos, 23. Joo Salazar, 58, supervisor de marketing, comenta: Minha filha pediu para comprar uma vez, para experimentar. Quando achei as tais laranjas orgnicas eram muito mais caras do que as da feira. Depois disso desisti de comprar. Os outros 33% que responderam a entrevista afirmaram que nunca comeram produtos orgnicos por causa da falta de disponibilidade nos mercados e feiras de bairro. o que diz tambm Vanessa Pimentel, atendente de loja, 31: Nunca vi por aqui, nem em mercado nem em feira. Se tivesse ia ser bom, dependendo do preo ia valer a pena. Sua colega de trabalho, Manuela Martinelli de 20 concorda: Eu pagaria um pouco mais se fosse para ficar com a conscincia tranquila. De todos os entrevistados, 8% no souberam dizer por que no consomem orgnicos, mas todos concordaram que gostariam de ter uma alimentao mais saudvel e que produtos agrotxicos so prejudiciais a sade. Em uma tentativa de mudar esse quadro, o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) est buscando incentivar os pequenos produtores e promover feiras para o comercio de orgnicos. Por enquanto, So Paulo possui apenas oito feiras registradas e voc pode conhec-las aqui: http://www.idec.org.br/pdf/feiras-organicas-sao-paulo.pdf

TEXTO 2
Especialistas preveem um futuro mais orgnico para o Brasil Apesar de ainda ser mais caros e mais difceis de encontrar do que os alimentos convencionais, especialistas esto otimistas quanto ao futuro dos produtos orgnicos em nosso pas. Apenas o setor orgnico ocupa hoje mais de 100 mil hectares em cerca de 4.500 unidades de produo espalhadas por todo o pas. Ainda no parece muito, mas o consumo vem crescendo no Brasil e no Mundo a uma taxa de 20 a 30% ao ano. Explica Mrcio Stanziani, Secretrio Executivo da Associao de Alimentos Orgnicos (AAO), e conta quais atitudes esto sendo tomadas para contribuir com esse crescimento e popularizar a alimentao orgnica no pas: A AAO tem um trabalho em duas pontas: Uma no estmulo de que mais produtores convencionais se tornem orgnicos e na outra, encontrando caminhos de comercializao para democratizar o acesso. Nosso trabalho est no sentido de estimular vendas diretas do produtor ao consumidor, com a implementao de feiras livres orgnicas. Segundo Stanziani foi pela falta de atitudes como estas que o consumo orgnico ainda no se fixou no Brasil, mas que o mesmo deve acontecer dentro de poucos anos.

Alm disso, esto comeando a surgir e ganhar popularidade os restaurantes especializados em comida sem agrotxicos, uma nova vertente gastronmica que reflete a comportamento sustentvel que vem ganhando adeptos no Brasil. Segundo Jacqueline Oliveira, nutricionista formada pela UFF (Universidade Federal Fluminense), especialista em alimentao saudvel e orgnica, a conscincia que estamos comeando a ter a respeito de temas como a conservao do solo, preservao de lenis fluviais, diminuio da contaminao qumica do meio ambiente, estilo de vida saudvel e o consumo responsvel esteja mudando uma viso preconceituosa que existe sobre esses alimentos e que a maior responsvel pelo atraso da concretizao do consumo orgnico no Brasil. Existe um grande preconceito com relao aparncia, o alimento orgnico tem seu crescimento normal e no to grande quanto os outros. A populao tem uma ideia de que as hortalias boas so as de tamanho grande. Mas na verdade o adubo qumico faz incorporar mais gua e crescer mais. Explica. Em outras palavras, alm dos fatores de disponibilidade e preo, criou-se uma discriminao com o produto orgnico, que no era to grande e vistoso como aqueles que utilizam hormnios e outros compostos qumicos para este fim, o que contribuiu para que o os orgnicos no se estabelecessem em nossos pratos. A nutricionista prev um fim, se no uma diminuio significativa, nos alimentos cultivados com agrotxicos nos prximos anos. De acordo com ela, as politicas para popularizao iro contribuir para diminuir os preos e distribuir melhor os alimentos orgnicos, bem como a conscincia de consumo responsvel e sustentabilidade iro reger as compras das prximas geraes, que devero optar por alimentos cada vez mais saudveis e ecologicamente corretos. Para quem ainda tem alguma dvida com relao aos orgnicos e agrotxicos, Dra. Jacqueline arremata: O alimento orgnico, por ser totalmente isento de venenos, no tem contra indicao. So mais nutritivos, mais saborosos, tem tempo de conservao maior que os outros, no fazem mal a sade e no agridem o meio ambiente com seu cultivo. Os agrotxicos, por outro lado, podem causar desordens digestivas, dores de cabea, problemas renais e neurolgicos, entre muito outros. E para quem quiser tentar diminuir a quantidade de pesticidas dos alimentos, indica: Em alguns casos, tirar a casca j diminui. Em outros, lavar com bicarbonato a 10%. Porm, em caso de frutas como o morango e o tomate, nada tira o agrotxico, pois estes alimentos ficam totalmente impregnados de veneno.

FONTES:
ASSOCIAO BRASILEIRA DE ORGNICOS: http://www.brasilbio.com.br/pt/ ASSOCIAO NACIONAL DOS PRODUTORES DE ALHO (ANAPA): http://www.anapa.com.br/principal/index.php?option=com_content&view=article&id=6096:2 2072011-cresce-consumo-de-produtos-organicos-nobrasil&catid=39:noticias&Itemid=77&lang=pt PREFIRA ORGNICOS: http://www.prefiraorganicos.com.br INSTITUTO ECOLGICO AQUALUNG: http://www.institutoaqualung.com.br/info_ali44.html INSTITUTO BRASILEIRO DE DEFESA AO CONSUMIDOR (IDEC): http://www.idec.org.br/em-acao/revista/diferenca-que-incomoda/materia/na-rota-dosorganicos SAMP ASSISTENCIA MDICA: http://www.sampes.com.br/index.php/revista-samp/fuja-da-depressao-edicao-5/141alimentos-organicos-mais-sabor-e-saude-para-a-sua-familia ASSOCIAO DE AGRICULTURA ORGNICA: http://aao.org.br/aao/agricultura-organica.php

IMAGENS:
1 http://prrsoaresamigodedeus.blogspot.com.br/2011/07/bandeiras-do-brasil-releiturasfeitas.html 2 http://www.sampes.com.br/index.php/revista-samp/fuja-da-depressao-edicao-5/141alimentos-organicos-mais-sabor-e-saude-para-a-sua-familia 3 http://mundoorgnico.blogspot.com.br/2011/01/relatorio-das-exportacoes-de-frutas.html 4 http://www.mrflymoda.com.br/blog/saude-e-bem-estar/produtos-organicos/

FACULDADES INTEGRADAS ALCNTARA MACHADO

REDAO E EXPRESSO ORAL

Comunicao Social Jornalismo Turma: 010102A01 Professora Sueli de Brito Salles Luiza de Souza Olinda RA: 4595464

SO PAULO 2012

Tema: Popularizao dos Alimentos orgnicos no Brasil Objetivos: Entender porque os alimentos orgnicos ainda no so to populares em nosso pas, apesar de possurem diversas caractersticas positivas no meio nutricional e ecolgico. Traar um perfil das principais causas desta situao, por meio do ponto de vista de populares e especialistas no assunto, e verificar quais so as possveis solues para que a popularizao dos alimentos orgnicos cresa. Fontes: Dra. Jacqueline Oliveira, 47 anos, nutricionista formada pela UFF (Universidade Federal Fluminense), especialista em alimentao saudvel e orgnica, preveno de doenas, alimentao higienista, consultora para programas alimentares de Spa e restaurantes saudveis. Sr. Mrcio Stanziani, secretrio executivo da Associao de Agricultura Orgnica (AAO).

Populares que no consomem alimentos orgnicos.