Cletofilia 16

N 1 6
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E D I CI ON No. 1 5 / J U NIO 2 0 1 2 / P R IMAVER A
6 El Mundo.
Dios nos ama!
POSTER PORTADA: Fernando Corts/Marca Libre twitter: @elferesfree
8 nBC nius
Crean cerveza tapata en honor a los ciclistas
12 REpoRtajE
Director: Juan Pablo Ramos redaccion@cletofilia.com Editor: Juan Pablo Proal Creatividad y diseo: Fer Corts creativo@cletofilia Vctor Cruz Garca Fotografa Wenceslao Rodriguez wrsimagenes.com.mx Webmaster ngel Gustavo Ruiz twitter: @agruiz Redaccn: Jess Guevara Carlos Abraham Los artculos son responsabilidad de su autor. Todos los registros estn en trmite. Revista Cletofilia se encuentra bajo una Licencia de
Bicla y chela, un amor libre e incondicional
16 uRvanidadEs 18 REpoRtajE
Lleva tu bebida favorita a donde quieras
La cerveza es buena o mala para los ciclistas?
22 REpoRtajE 24 dE pasEo
Lmites de la alcoholemia en Mxico
2 Aniversario del Paseo de Todos Ciudad de Mxico
25 dE wEBlogs!
Bebe de las mejores pginas cheleras-cleteras
26 MERCado soBRE RuEdas 32 REpoRtajE 34 spRint
La arrogante, una cantina con alma ciclista
Amstel Gold, de cmo la cerveza se hizo amiga de la bicicleta
Triatln XTerra Tapalpa 2012 Atribucin-No Comercial-Sin Derivadas 2.5 Mxico
/soycletofilia.com @cletofilia
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Para que no te duelan las...
subidas ni las bajadas.
Av. Divisin del Norte 2957-A, col. El Rosedal, Del. Coyoacn, Mxico, DF. Tel. 53 36 29 71
Divisin del Norte
Centro Comercial San Jernimo, Av. San Jernimo 630, local HO-03, junto a Sanborns. Mxico, DF. Tel: 56 81 76 87
San Jernimo
Calle Horacio 522, local E. Entrada calle Lamartine, entre Horacio y Newton. Mxico, DF. Tel: 26 24 16 28
Polanco
Av. Canal de Miramontes 3280, local 6, junto a Cablevisin. Coaplaza. Mxico, DF Tel: 55 94 11 16
Coapa
Blvd. Bernardo Quintana 176 Local 4 Col. Carretas. CP 76050. Quertaro, Qro. Tel: (442) 213 39 91
Quertaro
Prueba los asientos fi'zi:k y compra el que ms te acomode
EditoRial
Los placeres de la vida
n esta edicin hemos querido hacer un merecido homenaje a una bebida que es compaera de muchos ciclistas, y que adems, como la bicicleta, nos permite conocer amigos o hacer ms fuertes las amistades que ya tenemos. Demos la bienvenida a su majestad La Cerveza! Que quede muy claro que no estamos promoviendo el consumo de una bebida alcohlica, ni mucho menos que la consuman mientras ruedan. Esta es una edicin con un objetivo muy claro: promover dos culturas crecientes, la del uso de la bicicleta y la de las cervezas artesanales. Nos gusta lo bueno. Para ello hemos preparado un reportaje sobre el amor libre que ha existido desde hace siglos entre la cerveza y la bicicleta, las carreras, festivales y bares que combinan ambas pasiones, por las dos ruedas y por la malta. Tambin fuimos con los promotores locales del consumo de buenas cervezas artesanales mexicanas, y lo ms sorprendente fue que ellos tambin son amantes de la bicicleta, como se podrn dar cuenta en la entrevista que hicimos a Hernn Garca, dueo de la Cantina Cervecera La Arrogante, para nuestra seccin Mercado Sobre Ruedas. Aprovecho para agradecer a todas las cerveceras y cerveceras que se anuncian en esta edicin. Ha sido sorprendente su respuesta. Tambin damos la bienvenida a Giant Bicycles que comienza a apoyar este proyecto, esto slo quiere decir una cosa, vamos avanzando bien y continuaremos. Bienvenidos y salud! Juan Pablo Ramos Monzn Director
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Orizaba 145, Col. Roma, Mxico D.F. Reservaciones 5264-6339
facebook.com/laarrogante
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@la_arrogante
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El Mundo
La cerveza es una prueba de que Dios noa ama y quiere que seamos felices
Benjamn Franklin, poltico, cientfico e inventor estadounidense
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nBC nius
las Rilas taMBin sE BEBEn BiEn fRas

La Cerveza RILA es el resultado de la investigacin de un conjunto de maestros cerveceros y el colectivo Bikla, agrupacin ciclista con sede en la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Junto a Haz Cerveza, comunidad de cerveceros, lanzaron al mercado RILA, la cerveza dedicada al paladar y necesidades de los ciclistas. RILA es una cerveza tipo red ale, original de Irlanda. Su ligero color rojo es debido al tostado de la cebada, adems de la malta. Las cervezas normalmente son bajas en alcohol (3,5% es lo tpico), aunque se elaboran versiones ms potentes. Cervecera Minerva, compaa encargada del proceso de
manufactura de Cerveza RILA, elabor 6,000 botellas de 660 mililitros de la cerveza del tipo red ale, que se comercializa en las ciudades de Guadalajara y el Distrito Federal, ciudades ciclistas por excelencia dentro de la Repblica mexicana. Cervecera Minerva nace en el ao de 2003 con la finalidad de proveer al mercado una cerveza 100 por ciento de malta, incursionando en estilos hasta el momento inexistentes en el mercado mexicano. La empresa tapata Cervecera Minerva est dedicada a la elaboracin artesanal de cerveza de malta inspirada en estilos originales europeos. Su fundador, Jess Briseo, adems de ser ingeniero, cuenta con un ttulo de maestro cervecero, su pasin por esta bebida lo llev a fundar el Festival de la Cerveza de Guadalajara, en 2008 "el ms importante de Latinoamrica", y a travs del cual busca transmitir su aficin por los tarros espumosos. La Quinta edicin del Festival de la Cerveza Guadalajara 2012 se llevar a cabo del 19 al 21 de octubre en el Parque Metropolitano Zapopan Jalisco.
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BikEs & BEERs CREw pRoMuEvE la BiCiClEta En HERMosillo

Cada mircoles y viernes el grupo Bikes & Beers y la asociacin civil Espacios Recreativos, organizan paseos nocturnos en la ciudad de Hermosillo. Han llegado a reunir a ms de 150 ciclistas que sorprenden a las automovilistas que van circulando por las que antes eran calles exclusivas para automviles. Los recorridos no superan los 20 kilmetros y se rifan a rodar dos veces al mes aunque la temperatura los abrume con calores que slo los norteos conocen. Pero para ese desgastante clima siempre hay una buena solucin, como beber un par de cervezas al finalizar la ruta. As que cada recorrido lo concluyen en alguna cervecera en la que pueden entrar con sus bicis, hidratarse responsablemente y regresar a casa. Si vives en Hermosillo ponte en contacto con ellos en su Facebook
la Casa BlanCa pRoduCE su pRopia CERvEza
Hop in tHE saddlE, una gua paRa ConoCER CERvECERas En BiCi

Tres escritores de Portland han publicado una gua para conocer las mejores cerveceras locales de esta ciudad gringa que tiene dos enormes pasiones: las bicicletas y las cervezas. Portland es considerada una de las tres ciudades del mundo ms amigables con los ciclistas, y por si es ya por s solo un sueo paradisiaco, tambin es una ciudad con ms de 100 marcas locales de cerveza artesanal. En esta gua incluye recomendacin de las mejores cerveceras, entrevistas con sommeliers y dos opciones de ruta para llegar a todos los destinos, una para principiantes y otra ms larga para quienes quieren hacer ejercicio y al mismo tiempo conocer las delicias espumeantes de Portland. Web: www.hopinthesaddle.com/
La prensa estadounidense public que la Casa Blanca ha creado su propia cerveza, con un toque de miel producida en el mismo jardn que cuida la primera dama. De manera sorpresiva el presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, comparti una muestra de esta cerveza al propietario de una cafetera en Knoxvile, Iowa, durante la gira de pre campaa electoral que estaba haciendo por ese estado. La cerveza se llama Wihte House Honey Ale y segn datos publicados por la prensa estadounidense, Obama la ha probado en dos ocasiones especiales: en febrero de 2011 durante una fiesta que ofreci por motivo del Sper Bowl y en septiembre de ese mismo ao con un Marino, minutos antes de entregarle una condecoracin.
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sE EfECtu la CuaRta CRuzada naCional paRa El uso dE la BiCiClEta

En el marco de la Cuarta Cruzada Nacional para el Uso de la Bicicleta, llevada a cabo el domingo 19 de agosto a nivel nacional, el Secretario de Salud, Salomn Chertorivski, hizo un llamado a la poblacin para destinar media hora al da en la activacin fsica. Hay que dedicar 23:30 horas al da a cualquier actividad que se realice de manera cotidiana como trabajar, comer, dormir, estudiar; y media hora hay que dedicarla a la activacin fsica, recomend el funcionario federal. Salomn Chertorivski dijo que es importante mandar el mensaje de que la activacin fsica es importante, lo que permitir vivir mejor y ms tiempo. Tenemos que activarnos, tenemos un Mxico con un no muy honroso primer lugar en obesidad infantil, tenemos que activarnos, necesitamos ms espacio para andar en bicicleta, asegur. La Cuarta Cruzada Nacional para el Uso de la Bicicleta se llev a cabo en sesenta y un circuitos en sesenta y un ciudades en veinte ocho estados. Los Secretarios de Educacin Pblica y de
Salud dieron el banderazo de salida para realizar la Cuarta Cruzada Nacional para el uso de la Bicicleta en la Glorieta de La Diana Cazadora, en Paseo de la Reforma. En tanto, Crdova Villalobos sostuvo que es necesario que todas las dependencias, en este caso Salud y Educacin, participen para cuidar el bienestar fsico de los mexicanos. Sin embargo, dijo que el cuidado de la salud debe iniciar en cada persona, quien debe considerar que es importante invertir en su propio cuerpo.
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No. 1 /ONGs/2009
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REpoRtajE
poR juan paBlo RaMos Monzn
BiCla y CHEla, un aMoR liBRE E inCondiCional

Qu sera de la vida sin los placeres! Es muy probable que si ests leyendo Cletofilia es porque rodar en bicicleta es uno de tus mayores gozos, pero qu me dices de tomar una cerveza helada despus de pedalear bajo el sol. no se sientan raros, esta combinacin de placeres bicis-cerveza es ms popular y antigua de lo que podran imaginar.
a historia nos lo dice, desde hace dcadas existe un amor libre pero incondicional entre los ciclistas y las cervezas. Aqu te damos algunos ejemplos de este romance que tanto nos satisface. Fat Tire, en honor al viaje Es la principal cerveza de la New Belgium Brewing Company (NBB) y su nombre se debe a un viaje que hiciera el cofundador Kim Jordan en bicicleta para promover su cerveza. Tambin promovan la cerveza con bicicletas vintage estacionadas frente a su cervecera, que est a un lado del camino pblico para bicis del Ro Poudre, en Colorado. El Tour de Fat Y como no slo de chela vive al hombre, la NBB organiza cada ao un festival de bicis, msica y cerveza, el Tour de Fat. Este
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ao el cartel lo encabezan Devotchka, Los Amigos Invisibles, Karl Densons, Mucca Pazza, Tiny Universe y The Moth-True stories told live. Esta fiesta es itinerante y visita todas las ciudades pequeas y medianas del oeste de Estados Unidos. Este ao empez en junio y terminar en octubre. La fiesta incluye un concurso de bicicletas disfrazadas, carreras inusuales sobre bici y toda una serie de actividades excntricas. La entrada es gratis y toda la venta de cerveza y mercanca promocional va directo a organizaciones sin fines de lucro de cada localidad por la que pasa el Tour de Fat. Web: www.newbelgium.com FB: www.facebook.com/newbelgium Beer Derby del Trans-Sylvania Epic La Trans Sylvania Epic es la carrera de ciclismo de montaa por etapas ms larga de Estados Unidos, son ocho das de competencia cruzando las montaas de Trans-Syvlania. Pero como bien saben, toda rodada tiene una fra y deliciosa recompensa, y para los aguerridos ciclistas que completan esta carrera su premio est en completar la etapa 8, llamada el Beer Derby: tres cervezas, tres vueltas. Como celebracin, luego de machacarse las piernas en las primeras siete etapas, los atletas, ya en ropa normal (sin las licras entalladas), deben beber una cerveza lo ms rpido posible, subir a la bicicleta y dar una vuelta a un circuito corto. Esto lo repiten tres veces durante la carrera; fuera de la competencia, la ingesta de cerveza contina. Web: www.tsepic.com
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Beer Bike Race, toma, rueda y pide dinero La combinacin cerveza y bicis siempre es estrafalaria, pero al final, da beneficios. Ejemplo de ello es esta carrera organizada por la Universidad William Marsh Rice desde 1957 que tiene como objetivo recaudar fondos. Es una carrera donde se toma cerveza, se anda en bicicleta de ruta y se recaudan fondos para la universidad. Se forman equipos de 10 ciclistas y 10 chuggers o recaudadores, quienes apoyan a los ciclistas en las salidas. Cada hombre debe tomar 710 ml de chela antes de subirse a la bicla, y las mujeres 350 ml. Cada uno da dos vueltas a un circuito antes de dar el relevo al siguiente ciclista chelero. La Beer Bike Race es la culminacin de una semana de actividades fuera de serie, como la guerra de globos de agua ms grande del mundo, todo para dar la bienvenida a los alumnos de nuevo ingreso. Coors Classic, y el triunfo del Duende Alcal En 1979 la compaa de t Celestian Seasoning organiz una carrera ciclista para promover su producto Red Zinger. Cuatro aos despus, el director de la carrera, Michael Aisner, compr la competencia a su creador original: Mo Siegel, en 1 dlar! Ya con la propiedad en las manos se la ofreci a Peter Coors, para hacer una gran carrera que lleg a ser legendaria. Lo que era una competencia de un da, se convirti en una carrera de dos semanas. Sus artculos promocionales se volvieron tan populares y cotizados que se vendan en Japn y en Inglaterra, y le dej a Coors ganancias por ms de 1.5 millones de dlares.
La pelcula Maratn de Centellas (American Flyers) con Kevin Costner, fue basada en la Coors Classic. En 1987, 12 aos despus de la primera Coors Classic Bicycle Race, un mexicano que estaba dando de qu hablar en el mundo profesional del ciclismo con el equipo 7-Eleven grab su nombre en esta carrera: el regiomontano Ral El duende Alcal se proclam campen. La ltima clsica Coors se corri en 1988. Cerveza para deportistas, bebe sin culpas Si ests muy clavado en el ciclismo como deporte seguramente no querrs tirar a la basura un mes de entrenamiento slo porque enfrente de ti hay una cerveza helada, con gotitas de deshielo esperando a que la hagas tuya Y como las marcas no son nada tontas, no han perdido el tiempo en sacar al mercado cervezas con carbohidratos y protenas
balanceadas para hidratarte sin que engordes, y de verdad, hidratarte. Una de ellas es la que recientemente anuncia Lance Armstrong: Ultra, una cerveza con slo 95 caloras y 2.5 gramos de carbohidratos en presentacin de 100 ml, que promete ser tan ligera y refrescante que ser lo primero que pidas luego de una rodada. Bueno, si es que ests en un pas donde la vendan. En Mxico an no descubren que los ciclistas-deportistas son grandes y leales consumidores de chela. Otra opcin, esta sin alcohol, es la belga Erdinger (Alkoholfree), que es el sueo dorado (literal es dorada, pues est hecha de trigo) de todo ciclista, es como un Gatorade hecho cerveza, y ms nutritivo. En una botella de 100 ml te tomas 5.3 gr de carbohidratos, 0.4 gr de protena, vitamina B12 y cido flico, adems de 25 kilocaloras.
mircoles, los ciclistas 2x1 en su primer tarro de cerveza de barril (500 ml)
Aplica a 1 persona por bici.
Promocin
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uRvanidadEs
Jerseys CerveCeros
En estas pginas puedes encontrar distintos jerseys con la imagen de cerveceras, para que lleves tu orgullo chelero a tus rodadas. La mayora son de cervezas gringas locales, pero tambin puedes encontrar marcas ms conocidas como Coors. Tienen tienda on line. Pide el tuyo aqu: www.bicycle-gifts.com/jersey.htm o aqu www.squidoo. com/cycling-jerseys-beer
Cinturn de llanta reCiClada

Por si te pasaste de cervezas, amarra la lonja chelera con estas llantas recicladas que La Bici Urbana produce en casa. Hay cinturones de marcas Continental, Kenda y todas las que pasan por su taller. Costo: 150 pesos Contacta: www.facebook.com/labiciurbana
Portavasos Modula Java Cage de toPeak
Este portavasos se adapta a distintos dimetros sin necesidad de herramienta. Se coloca con los dos tornillos convencionales con los que se instala una portnfora comn. Hay quienes la utilizan para colocar su termo de caf, una lata de refresco o tal vez una de cerveza para refrescarte al final de la montaa. De venta en: www.viansi.com
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raCk Para tu six PaCk
Esta rima s nos gusta! Fabricado por la marca de componentes para bicicleta Vallie, este six pack surgi cuando uno de los dueos le brome a otro que tena que llegar con un six pack, as que se fue al taller, lo arm y se fue por las chelas. Cada cerveza embona perfectamente en la canastilla, y lo mejor es que te ahorras el uso de bolsas. chale un ojo: www.valliecomponents.com
Funda de Piel Para lata de Cerveza
Bueno, tambin podras llevar un refresco o lo que tenga la forma de una cerveza de lata Est hecha en piel y cosida a mano. Su estructura es rgida y el fabricante asegura que tu lata no se sale a menos que te metas a un camino realmente irregular. Se coloca en el manubrio de tu bici. Hay cuatro colores para elegir: natural, miel, caf oscuro y negro. Costo: 857 pesos Tienda on line: www.etsy.com
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REpoRtajE
la CERvEza Es BuEna o Mala paRa los CiClistas?

Con moderacin, la cerveza puede ayudar a hidratar a los ciclistas comunes, pero esta prctica no es recomendada para los deportistas de alto rendimiento.
Por jEss guEvaRa
n entrevista con la doctora Anayeli Silva Jimnez, quien se desempea en la Direccin de Alto Rendimiento de la Subdireccin de Medicina y Ciencias Aplicadas para el Deporte, del Instituto del Deporte del Distrito Federal, nos explica la relacin entre cerveza y organismo humano. la cerveza es buena para los ciclistas que la toman despus de una sesin de pedaleo? S, puede ser por las propiedades hidratantes de la cerveza, tomada con moderacin tiene el mismo efecto que el agua y ayuda en la recuperacin en personas que han realizado una actividad fsica Antes me gustara dejar claro que una ingesta moderada de cerveza puede ser buena para la gente, pero tambin hay cierto tipo de individuos que no procesan correctamente el alcohol o que tiene padecimientos hepticos congnitos, por lo cual, para ese tipo de personas se les recomienda no ingerirla, pero slo un doctor puede establecer estas deficiencias. La cerveza, al ser una bebida elaborada por medio de la fermentacin y al estar fabricada con cebada, contiene propiedades alimenticias de los cereales y aporta una mayor cantidad de cido flico,
vitaminas, hierro y calcio que otras debidas con alcohol, como los destilados, generando un efecto "protector" sobre el sistema cardiovascular. Qu significa que protege el sistema cardiovascular? S, por sus efectos relajantes evita el estrs y tambin cuenta con efectos antioxidantes por lo que en un consumo moderado puede prevenir infartos. sobre todo los del tipo sbito que se originan en adultos jvenes de entre 30 y 40 aos que es cuando ms peligro se corre de morir si sufres un infarto. Porque la gente piensa que la cerveza ayuda a la acumulacin de grasa y fomenta el sobre peso? Es un mito ya que a partir de estudios realizados en los ltimos aos la cerveza no es lo que provoca la acumulacin de grasa, sino la dieta y estilo de vida con las que se combina. La cerveza es rica en caloras? En comparacin a bebidas carbonatadas u otras bebidas con alcohol, su contenido calrico se considera bajo, ya que una botella de cerveza individual tiene aproximadamente unas 150 Kcal. Pero como su contenido de azcares es bajo se procesa ms rpido. -Doctora entonces por qu en la gente que
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bebe cerveza se dice que tienen vientres prominentes o la famosa panza de chelero? Los individuos ya sean hombres o mujeres con vientres prominentes son por que llevan una dieta rica en ingesta de grasas saturadas con una actividad fsica casi nula, lo que afecta el sobre peso es el sedentarismo Tambin se ha comprobado mediante estudios bien documentados, que la cerveza es una de las bebidas que mayor aporte de fibra dan a nuestra dieta, as que una persona con una alimentacin balanceada que consume los cinco grupos de alimentos moderadamente y que los combina con ejercicio diario, puede bajar de peso tomando dosis moderadas de cerveza Cuanto es una ingesta moderada de cerveza? En un individuo con una salud dentro de lo normal y que realiza actividad fsica moderada es de dos vasos diarios para las mujeres y de tres para los hombres, con comidas equilibradas, pero recordando siempre combinar una sana alimentacin con algo de ejercicio. Doctora entonces podemos afirmar que la cerveza es buena para los ciclistas en general? Mira si lo que quieres es or que es bueno tomar cerveza para los deportistas la respuesta es no,. porque pequeas cantidades
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de alcohol (a partir de 0,2 gramos de alcohol por litro de sangre) tienen efecto sobre diversas funciones neuropsicolgicas. La prctica deportiva precisa la total integridad de todos los sistemas orgnicos, por lo que cualquier cifra de alcohol afecta significativamente tanto el rendimiento como la recuperacin del deportista y ms si son de alto rendimiento". Pero si hablamos de gente comn que realiza una actividad moderada, por ejemplo hacer bicicleta tres veces por semana es poco lo que los afecta en su rendimiento, pero tambin es poco el beneficio que les aporta. Otro ejemplo el seor que juega futbol los fines de semana, cuando mucho corre constantemente unos 25 35 minutos, por un partido de 90 minutos. Y despus se toma un litro de cerveza pues no le ayuda en nada, al contrario si aumenta su ingesta calrica en comparacin con el ejercicio que realiza.
cletofilia
Cletofilia es amor por la cleta, por avanzar libres por nuestras ciudades, por llegar sonriendo al trabajo y regresar contentos a casa. Si la cletofilia fuera en verdad una enfermedad, haramos todo lo posible por contagiarla y esconder por siempre su cura.
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liMitEs dE alCoHolEMia En MxiCo l

a alcoholemia es el grado de alcohol que se tiene en la sangre y se mide en gramos de alcohol por mililitros de sangre. Una vez consumida cualquier bebida alcohlica, la absorcin del alcohol en el estmago y en el intestino delgado es bastante rpida, fundamentalmente si el estmago est vaco, si la bebida tiene una alta graduacin, si est gasificada o si se consume caliente. Es difcil saber a cuntas copas de vino o vasos de cerveza equivalen los grados de embriaguez pero, como lo explica la Medicina Legal, no es igual la reaccin frente al alcohol de una persona complexin delgada que el de una persona de complexin media o grande. Por eso las autoridades miden de acuerdo con el nmero de miligramos de alcohol por cada 100 mililitros de sangre. Resultados menores a 40 miligramos de etanol por 100 mililitros de sangre total se interpretan como estado de embriaguez negativo. Resultados entre 40 y 99 miligramos de etanol por 100 mililitros de sangre total corresponden al primer grado de embriaguez. Resultados entre 100 y 140 miligramos de etanol por 100 mililitros de sangre total corresponden al segundo grado de embriaguez. Resultados mayores o iguales a 150 miligramos de etanol por 100 mililitros de sangre total
El lmite permisible de alcohol en la sangre para poder conducir vehculos en Mxico debe ser menor a 4.0 gramos o lo que es lo mismo 40 miligramos de etanol en la sangre (el internacional es de 6.0 gramos de etanol en la sangre).
corresponden al tercer grado de embriaguez". Esto equivale a: 0.2 miligramos (1 copa de 200ml) 0.5 miligramos (2 copas de 200ml) 1.0 miligramos (4 copas de 200ml) 1.5 miligramos (6 copas de 200ml) 4.0 miligramos (6 copas de 200ml) Cuando el alcohol llega a la sangre, impregna todo el organismo incluido el cerebro y el conductor empieza a tener problemas. El alcohol produce una importante disminucin de la capacidad de respuesta frente a las estimulaciones sensoriales, llegando a disminuir los reflejos y el tiempo de reaccin ante un obstculo. Son muchos los efectos que produce el alcohol en la conduccin. De los cuales se pueden destacar los siguientes:
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Alteracin en el tiempo de reaccin: A partir de 5.0 a 8.0 gramos de alcohol en la sangre, la capacidad de reaccin disminuye de forma considerable. El nivel de tolerancia al alcohol determina en gran medida el efecto de ste sobre el tiempo de reaccin y la estimacin del tiempo. Deterioro y alteraciones de las funciones sensoriales: El alcohol deteriora sobre todo el sentido de la visin y los procesos sensoriales y perceptivos relacionados con ella. Alteraciones en la atencin: Los efectos producen que la atencin general del conductor quede muy deteriorada, dando lugar a una especial tendencia a los accidentes. Trastornos y alteraciones psicomotrices: problemas de las rdenes sensoriales a
las motrices, disminucin notable de la recuperacin y del rendimiento muscular de todo el organismo y trastornos del equilibrio. Cambios en el nivel de activacin-alerta: Como depresor el alcohol hace que la fatiga muscular y sensorial sea mayor de lo normal, da lugar a una disminucin de la alerta y la vigilia, el cansancio suele aparecer con bastante rapidez, as como los estados de somnolencia y las pequeas prdidas de conciencia en los estmulos de la carretera y del vehculo. Disminucin en la percepcin: Se puede decir que el alcohol puede hacer que se confundan y modifiquen bastante todas las percepciones sensoriales provocando problemas de captacin, interpretacin y reconocimiento correcto de seales de transito de alerta, ciclistas u otros vehculos.
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Foto: imagenjuanluisblogspot.mx
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dE pasEo
l Paseo de Todos, la reunin de ciclistas urbanos ms grande de la Ciudad de Mxico, cumpli dos aos, y para festejarlo convoc a que se reuniera el grupo ms grande que se hubiera logrado hasta el momento, y lo lograron. Ms de 1,200 personas llegaron al pie del Monumento a la Revolucin para iniciar el movimiento de la enorme caravana multicolor. El recorrido se condujo por las calles cercanas del Centro Histrico, Avenida Cuauhtmoc, Av. Baja California y por la Colonia Condesa. Felicitamos a los organizadores del Paseo de Todos por esta fiesta que se organiza cada ltimo jueves del mes, y en la que participan todos los grupos ciclistas de la Ciudad, como si fueran uno mismo. QUEREMOS CONOCERLOS! ENvANOS FOTOS Y UNA BREvE RESEA DE LOS PASEOS EN TU COMUNIDAD
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anivERsaRio pasEo dE todos
redaccion@cletofilia.com
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nMERos
EL CoNSumo DE ALCoHoL PRovoCA DE ACCiDENTES viALES EN mxiCo LoS ACCiDENTES RELACioNADoS AL ALCoHoL oCASioNAN mS DE
HAz Tu CHEvE
Una verdadera biblioteca y tienda on line que te pone todo para que hagas tu propia cerveza en casa. Instrucciones e informacin detallada para comprender cada elemento de la elaboracin de una cheve; adems, todo lo que necesitas lo puedes comprar ah mismo. www.haztucheve.com
4 MillonEs
PoR LA CERvEzA LiBRE
Blog en defensa de las cervezas artesanales y el poder del consumidor para elegir la chela que quieran y no slo las de los grandes grupos (que ya ni mexicanos son). ntrale, concelos y si te convencen, firma su peticin. Salud! http://porlacervezalibre.wordpress.com/
HoSPiTALizACioNES y AL mENoS
300 Mil 40 Mil
BikES N BEERS
PERSoNAS QuEDAN CoN ALguNA DiSCAPACiDAD. EL ALCoHoLmETRo oPERA EN
Son un grupo de ciclistas del sureste de Estados Unidos que aman las carreras en dos ruedas, competencias de aventura y sobre todo, beber una buena cerveza artesanal. Tienen un mapa con rutas para MTB que pasan por destiladoras de cerveza. www.bikesnbeers.com
BikE FoR BEER
Ilan Klages-Mundtse considera como un geek de las cervezas. Por tres aos se dedic a fabricar su propia cerveza en casa y luego se lanz al mundo a recorrer 14 pases de Europa y Asia en su bicicleta para conocer las cerveceras ms tradicionales. En su pgina encuentras la informacin de todo su viaje. http://bikeforbeer.org/
22 EntidadEs 130 MuniCipios

DELPiS y mS DE gRACiAS A ESTA HERRAmiENTA DE PREvENCiN, SE REgiSTR uNA REDuCCiN DE
BikES-BEERS-BiRDS
Extraa combinacin Bicis, cerveza y aves, esa es la vida diaria de Cody, que trabaja en un zoolgico, se traslada en bicicleta y cada vez que puede se toma una cerveza de barril. Ah, y por supuesto, escribe de cada uno de esos temas con un tarro en la mano. www.bikesbeerbirds.com
DE moRTALiDAD EN CARRETERAS FEDERALES iNFoRmACiN: ARTuRo CERvANTES TREjo, DiRECToR NACioNAL DEL CoNSEjo NACioNAL PARA LA PREvENCiN DE ACCiDENTES
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MERCado soBRE RuEdas
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la aRRogantE
TexTo: Juan Pablo Ramos monzn
El sonido del despertador asalta el sueo de un joven de 17 aos. Slo algo muy importante lo hara dejar las sbanas a esa hora: los amigos que ya estn despiertos y le avisan que la rodada de hoy ser hacia el Ajusco.
una Cantina Con alMa CiClista

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o anterior era comn para Hernn Garca, pues uno de sus mayores placeres era rodar por las carreteras en su bicicleta Windsor. Con el paso del tiempo se fueron sumando ms placeres a la vida de Hernn, uno de ellos la comida y, como casi de forma natural en un ciclista, tambin la cerveza. Los otros placeres Es jueves, por fin sale el sol en la Ciudad de Mxico tras el paso del Huracn Emanuel. Llego puntual a la puerta de un edificio antiguo bien conservado de la calle Orizaba en la Colonia Roma, ah est la oficina de Hernn, quien atiende una llamada telefnica y agenda una cita. Finaliza la llamada y me invita a pasar a su negocio, La Arrogante, cantina cervecera. l toma otra llamada y yo mientras tanto aprovecho para hacer algunas fotografas. Las puertas de doble hoja con resorte para entrar, las mesas con portavaso en las patas y un espejo que cubre toda una pared lo dejan claro: esto es una cantina tradicional. Pero el elixir que estoy buscando no se encuentra en la planta baja de La Arrogante, las ms de 400 cervezas artesanales e importadas estn en la planta alta, en la barra de cervezas. Cuando Hernn me alcanza ya he elegido una mesa para comenzar la charla. l me cuenta:
A m me encanta la comida. Soy de los que va caminando y si paso por un lugar donde huele rico me detengo y pregunto qu es y seguro me lo como. Hace 20 aos que estoy en el negocio restaurantero, y para mpu los ms importante se basa en el lema calidad y cocina, slo as logras que lo que ofreces no sea una moda, sino una cultura. Mientras contina explicando el concepto de La Arrogante nos bebemos un par de cervezas artesanales mexicanas, yo eleg una Poe y l una Cucap. Ahora ofrezco ms de 40 cervezas artesanales mexicanas. Son buenas cervezas, de excelente calidad, me gusta promover y cuidar lo artesanal. Cervezas importadas tenemos 200 y estn por llegar ms. Me explica que era necesario crear un men tradicional pero con un toque nico: cocina clsica cantinera, lo define l. Para este tipo de comida es necesaria una buena cerveza que te permita una experiencia ms intensa. Me habla de las costillas BBQ con salsa de zapote y las papas Arrogante, tambin de los platillos que se preparan con cerveza, como la Sopa Arrogante o la sopa de frijol, sta ltima preparada con cerveza oscura. Sera una tortura que continuara hablando de esos platillos sin ofrecerme uno Hernn hace una pausa y pide unas costillas, un caldo de camarn y una charola de degustacin
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Cantina tradicional mexicana con barra de cervezas artesanales mexicanas e importadas, adems de comida mexicana fusin. Algunas cervezas mexicanas artesanales que encuentras: Cucapa, Tempus, minerva, Poe, Calavera
que consta de seis tipos de cerveza artesanal. Frente a m se plantan los vasos de muestra, cada uno con un color distinto. De derecha a izquierda van oscureciendo los vasos, el tipo de fermentacin y malta originan los aromas, colores y cuerpo de cada una. Alejandro, gerente de La Arrogante, me explica cada una de las cervezas. Los clientes que llegan a la cantina pueden pedir esta charola de degustacin que cada semana va cambiando, para que conozcan toda la variedad de cerveza que aqu se vende. Me he terminado mi Poe y hago lo mismo con el primer vaso de degustacin que combina muy bien con el zapote de las costillas. Hernn me advierte que no es necesario tomarme cada vaso de la charola, que con un par de tragos para distinguir los sabores basta. Me da gusto saberlo porque
no me senta capaz de terminar la charola y regresar pedaleando a mi casa Para el buen conocedor Los das de levantarse temprano para subir al Ajusco en bicicleta con los amigos se han quedado muy atrs en la vida de Hernn. Sin embargo, la esencia siempre se mantiene. Hoy se levanta temprano porque tiene una hija de un ao, un negocio y un desfile de gente que llega a conocer los placeres de una buena cerveza artesanal. Ya no tiene esa Windsor de metal, ahora su bicicleta es una sofisticada Habanero con cuadro de titanio. Uno se va refinando en sus gustos y elecciones. En el mismo camino est la eleccin de un buen vaso de cerveza. Hernn
ubicacin: orizaba 145, Colonia Roma, mxico, DF Tel: 52 64 63 39 FB: www.facebook.com/LaArrogante Twitter: www.twitter.com/la_arrogante
me cuenta que hay clientes que llegan por cervezas muy especficas, se est creando una cultura por ellas y en Mxico hay cada vez ms productores artesanales. Termino de probar la comida y los sorbos de cada una de las cervezas de degustacin. Hernn se ha adelantado a la planta alta donde llegaron unos amigos aficionados al domin que han incluido a La Arrogante como una de sus sedes para echar la ficha. Arriba est una serie de refrigeradores con toda la variedad de cervezas fras, mexicanas artesanales, importadas, el despachador de barril. Todas esperando a un paladar sediento y con ganas de experimentar una buena experiencia cervecera.
La Arrogante Ao de fundacin: 2012 Platillos y especialidades: Sopa Arrogante, Papas La Arrogante, Costillas BBQ en zapote
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Danny Hart | San Romolo, Italy

Danny Hart gets ready for the World Cup circuit on his Giant Glory. Follow Danny and the team at facebook.com/giantfactoryteam
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REpoRtajE
aMstEl gold, dE CMo la CERvEza sE Hizo aMiga dE la BiCiClEta F

la cerveza holandesa amstel Brewery o amstel Beer, mejor conocida como amstel, lleva ese nombre en honor al ro homnimo, ya que el cauce era ideal para la refrigeracin del licor, gracias a sus aguas heladas.
ue fundada en 1870 en la ciudad holandesa de msterdam. Mientras tanto, al otro lado del mar del norte, ese mismo ao el ingls James Starley disea y fabrica el precursor de la bicicleta actual, conocido como Penny Farthing o High Wheel. La revolucin que ocasion este diseo (que integraba pedales a la rueda delantera para generar traccin a travs del pedaleo) hizo que se fuera ms lejos y rpido en bicicleta, como no se haba logrado hasta ese momento. Pero la relacin ms estrecha de la bicicleta con esta marca de cerveza comenz en el ao de 1960, cuando Herman Krott, director tcnico del equipo amateur de ciclismo Amstel Bier (patrocinado por la cerveza), decidi hacer realidad su sueo: organizar una carrera: la Amstel Gold Race, que compitiera con los afamados Tour de Flandes (Blgica) y el Miln San Remo (Italia). En 1966 haba conseguido el patrocinio y tambin tena el lugar de salida, la localidad de Breda, pero a falta de tiempo para la fecha pactada, no contaba con una ciudad para la meta, todas le haban negado el inters por recibir a la Amstel Gold Race. Krott estaba negociando la meta con la ciudad de Simpelveld, pero se la negaron. Al salir de esa junta se encontr con el promotor de ciclismo Willem-Berend Hietbrink, quien le dijo: Si ests buscando una ciudad para la llegada, tienes que venir conmigo inmediatamente. Con unos cuantos das para la fecha de la carrera, Krott fue a la ciudad de origen de Willem, y cerraron el trato. As, en 1966 su sueo se concret con un recorrido sumamente difcil: 300 kilmetros entre Breda y Meersen, con un gran nmero de duras subidas, con una llegada cardiaca entre los ciclistas franceses que llam la atencin de los competidores locales. As naci lo que se convertira en la carrera de ciclismo que hasta la fecha es la ms importante de Holanda. En 1989 la carrera se incluy en el calendario de pruebas de un da, tambin conocidas como Clsicas de primavera de la Unin Ciclista Internacional (UCI) y as ha seguido hasta la fecha.
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Desde 2001 hasta 2003 tambin se disput la edicin femenina, con el mismo nombre oficial que su homnima masculina sin lmite de edad, de hecho se disputaban el mismo da. En todas sus ediciones fue puntuable para la Copa del Mundo femenina, tuvo menor kilometraje que su homnima masculina, aunque con similares caractersticas. Y en el ao 2002 se instaur la Amstel Curaao Race en la isla de Curazao, oficialmente Pas de Curazao, territorio autnomo del Reino de los Pases Bajos. Est situada en el sur del mar Caribe, y suele celebrarse el primer fin de semana del mes de noviembre, a travs de un recorrido de 73,6 kilmetros de distancia, con salida y llegada en el complejo turstico de Lions Dive & Beach Resort. El grueso del pelotn participante en la carrera est compuesto por corredores locales, holandeses y belgas, a los que se
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suman algunas estrellas destacadas durante la temporada en curso, invitadas por los organizadores de la prueba. Debido a que no se ajusta a las normas de la UCI, la carrera no est catalogada como oficial en ninguna de sus categoras profesionales. Amstel Gold Race en nmeros El ciclista que ms veces se ha impuesto es el holands Jan Raas, con cinco victorias. El pas que ms ha ganado la Amstel Gold Race es Holanda, con 17, seguido de Blgica con once. El belga Eddy Merckx (el canbal) la gan dos veces en 1973 y 1975 y el norteamericano Lance Armstrong qued en segundo lugar en dos ocasiones en los aos 1999 y 2001, sin que pudiera hacerse con el primer sitio. La categora femenina fue dominada por holandesas, mientras en su ltima edicin los palmares fueron para la britnica Nicole Cooke.
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apalpa, Jalisco().- Una vez ms, Tapalpa, el bello pueblo mgico jalisciense, fue el escenario idneo para celebrar la edicin 2012 del triatln internacional en la modalidad cross, el xterra global tour, que reuni a ms de 500 participantes en sus diferentes categoras. Los participantes buscan obtener un slot para poder participar en el campeonato del mundo, a realizarse en Maui, Hawai, el prximo 28 de octubre. Las actividades iniciaron alrededor de las 08:00 horas con las categoras infantiles, el clima fue benvolo con los competidores. Los menores emocionaron a los dems corredores por el mpetu en su participacin. Despus comenzaron las categoras mayores. El primero en salir del lago despus de nadar 1500 metros fue el tapato Irving Aguilar, seguido por Branden Rakita y Francisco Serrano, para despus comenzar la disputa en la bici de montaa durante un agreste trayecto de 30 kilmetros con una apretado duelo.
sERRano sE llEva En tapalpa El xtERRa MxiCo

En la prueba de ciclismo de montaa, Serrano sufri un desperfecto que lo releg por ms de un minuto con referencia al tiempo que marcaba el estadounidense, Serrano logr reponerse para de ah remontar y dar alcance a Branden. En la dura carrera de 10 kilmetros de recorrido fue donde se defini el evento; para esta edicin, el triatleta regio Francisco Serrano tuvo excelente desempeo y con ello se adjudic el triunfo en la categora reina. Es de destacar que por primera vez desde que se realiza esta competencia en nuestro pas el triunfo en la categora estelar queda en manos de un mexicano. El apretado duelo que sostuvo Serrano con el norteamericano Branden Rakita mantuvo al pblico emocionado y con la expectativa hasta la llegada a meta. Paco realiz un tiempo total de competencia de 2:20:02, relegando en segunda posicin al estadounidense Rakita, que termin con un tiempo de 2:20:25 y la tercera posicin fue ocupada por el tambin estadounidense Will Kelsay. En lo referente a la rama femenil elite, el triunfo fue para la suiza Renata Bucher, quien detuvo el cronmetro en 2:39:29, remontando despus de salir en sptima posicin de la
prueba de nado, para terminar como primera posicin despus de la bicicleta. Bucher realiz un destacado papel y las cosas le resultaron para sin ningn problema llevarse la victoria en Tapalpa, dejando en segunda posicin a la norteamericana que trataba de refrenar su victoria conseguida en el 2011 Shonny vanlandingham, ocupando la tercera plaza la canadiense Christine Jefrey; la mejor mexicana en esta edicin fue Fabiola Corona ocupando la cuarta posicin. En esta competencia participaron destacados atletas del ciclismo de montaa nacional como por ejemplo la Campeona Panamericana Daniela Campuzano ( DC team); Octavio v Cetto(DC Team), Ziranda Madrigal (TURBO Team) el cual obtuvo el triunfo en su categora logrando obtener su pase al campeonato mundial, Ziranda record sus mejores pocas y realiz el mejor tiempo de la competencia en la parte de ciclismo, siempre acompaado de su inseparable Turbo Alter. Esta competencia nuevamente cont con el importante apoyo del Consejo de Promocin y Fomento Turstico de la Sierra de Tapalpa, no dejes de darte una vuelta por Tapalpa es un excelente lugar para los amantes de la naturaleza y el ciclismo.
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VARonIL ELITE 1 Francisco Serrano 2 Branden Rakita 3 Will Kelsay 4 Irving Perez 5 Pablo Rodriguez FEMEnIL ELITE 1 Renata Bucher 2 S. Vanlandingham 3 Christine Jeffrey 4 Fabiola Corona 5 Ana Guzman Fuerte
MEX USA USA MEX MEX
2:20:02 2:20:25 2:28:37 2:32:21 2:32:27
SUI USA CAN MEX MEX
2:39:29 2:46:28 2:48:23 2:48:44 2:49:28
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2:20:02 2:20:25 2:28:37 2:32:21 2:32:27

SUI USA CAN MEX MEX

2:39:29 2:46:28 2:48:23 2:48:44 2:49:28

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