RECEITAS DA ALIMENTAO VIVA LEITES: Leite de Girassol:

xcara de semente de girassol hidratada ou germinada; 1 copo (200ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador as sementes com gua e coar.

Leite de Gergelim:

xcara de semente de gergelim hidratado ou germinado; 1 copo (200ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador as sementes com a gua e coar.

Leite de Amndoas:

12 20 amndoas hidratadas sem pele; 1 copo (200ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater as amndoas com gua no liquidificador. Leite de Amndoas Amornado:

Leite de amndoas; Mel para adoar; 1 colher de caf de canela em p; colher de caf de sumo gengibre ralado.

Modo de preparar:
Misturar os ingredientes e amornar na temperatura do corpo.

Leite de Brotos de Soja:

1/2 xcara de broto de soja; 1 copo (200ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador com a gua e coar

MANDALAS DE FRUTAS: So preparadas com frutas cortadas e arrumadas num prato em forma de mandalas. As frutas devem ser escolhidas, considerando a nossa atrao por elas e combinando-as de forma compatvel. Na montagem das mandalas podemos usar cremes que so sugeridos a seguir (leve em considerao a sua criatividade):

Sugestes de Cremes:
Creme de Abacate:

abacate.

Modo de preparar:
Descascar o abacate, tirar a semente e amassar para ficar cremoso.

Manga com Gergelim:

xcara de semente gergelim hidratado ou germinado; copo ( 50ml) de gua mineral; manga descascada e picada; de caf de sumo de gengibre ralado.

Modo de preparar:
Bater o gergelim com a gua no liquidificador e coar. Bater o leite de gergelim com a manga e o gengibre at ficar cremoso.

Mamo com Nozes:

200g de mamo; 6 nozes hidratadas.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador as nozes com o mamo para fazer o creme. Se precisar, use um pouquinho de gua mineral.

Manga com Castanha do Par:

6 castanhas do Par, hidratadas; 1 manga descascada e picada;

Modo de preparar:
Bater no liquidificador a polpa da manga com as castanhas do par, at ficar cremosa. Se precisar acrescentar um pouquinho de gua mineral.

Mamo com Amndoas:

12 20 amndoas hidratadas e sem pele; 200g de mamo.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador o mamo com as amndoas.

Trigo Sarraceno com Tmaras:

xcara de trigo sarraceno hidratado ou germinado; 1 colher de sopa de linhaa hidratada ou germinada; 6 castanhas do Par hidratadas; 6 tmaras; gua mineral, o suficiente.

Modo de preparar:
Bater no liquidificador todos os ingredientes at a mistura ficar cremosa.

Creme de Aveia em Gro:

xcara de aveia em gro hidratada; 6 castanhas do par hidratada; 6 tmaras; gua mineral, o suficiente.

Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liqidificador at a mistura ficar cremosa. Obs.: Estes cremes podem ser utilizados nas preparaes das mandalas ou para comer com frutas frescas picadas.

VITAMINAS:

Nozes com Mamo:

6 nozes hidratadas; 200g de mamo; - copo (100ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater todos ingredientes no liqidificador. Amndoas com Damasco:

6 damascos hidratados; xcara de amndoas hidratadas e sem pele; copo (100 ml) de gua mineral.

Modo de preparar:
Bater todos ingredientes no liqidificador.

Leite de Girassol com Banana:

1 copo (200ml) de leite de girassol; 3 bananas (prata ou ma).

Modo de preparar:
Bater todos ingredientes no liqidificador.

Manga com Leite de Gergelim:

1 manga descascada e picada; 1 copo (200ml) de leite de gergelim.

Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liqidificador.

Aa com Limo e Mel:

300g de polpa de aa; limo (suco); mel para adoar.

Modo de preparar:
Deixar o aa descongelar e bater com o suco de limo e mel.

Aa com Mamo;

300g de polpa de aa; 200g de mamo; mel para adoar (opcional).

Modo de preparar:
Bater todos ingredientes no liqidificador.

Aa com Banana:

2 bananas nanicas; 300g de polpa de aa; Mel para adoar (opcional).

Modo de preparar:
Bater todos os ingredientes no liqidificador.

SUCOS ESPECIAIS:

Suco de Clorofila:

3 mas ou 2 cenoura ou 1 pepino; 50g de broto (girassol, alfafa ou brcolis e etc); 1 ou mais tipo de folhas verde escuro (rcula, couve, brcolis, salso, salsinha, etc); 1 punhado de gramnea (trigo, girassol ou milho).

Suco de Melo:

1 fatia de melo sem casca e com sementes.

Modo de preparar:
Bater o melo com a semente no liqidificador e coar.

Suco de Melancia:

1 fatia de melancia com sementes.

Modo de preparar:
Bater a melancia com a semente no liqidificador e coar.

Suco de Laranja Lima com Brotos de Alfafa:

1 copo (200ml) de suco laranja lima; 50g de broto de alfafa.

Modo de preparar:
Bater no liqidificador.

Suco de Ma com Semente de Linhaa:

1 copo (200ml) de suco de ma extrado na centrfuga; de xcara de semente de linhaa hidratada.

Modo de preparar:
Bater os ingredientes no liqidificador e coar.

Suco de Cenoura com Amndoas:

1 copo (200ml) de suco de cenoura; 12 20 amndoas hidratadas e sem pele.

Modo de preparar:
Bater os ingredientes no liqidificador.

Guarnio Abacaxi:

1 xcara de abacaxi picado em cubo; xcara de semente de gergelim branco hidratado; 1 xcara de broto de alfafa.

Modo de preparar:
Bater os ingredientes no liqidificador.

Coquetel de Alfafa:

2 xcaras de abacaxi picado em cubo; 2 colheres de sopa de broto de alfafa.

Modo de preparar:
Bater os ingredientes no liqidificador.

Musli I:

6 2 2 3 1

xcara de aveia em gro hidratada; ameixas secas hidratadas; colheres de uva passa hidratada; colheres de linhaa hidratada; castanhas do par hidratadas; fruta fresca doce ou semi-doce picada.

Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes e servir. Quantidade para uma pessoa.

Musli II:

6 6 2 1

xcara de trigo sarraceno hidratado ou germinado; tmaras hidratadas e picadas; nozes hidratadas e picadas; colheres sopa de linhaa hidratada; fruta fresca doce ou semi-doce picada.

Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes e servir. Quantidade para uma pessoa.

MOLHOS, PASTAS E MAIONESES

Tahine com Miss:

3 colheres de sopa de tahine cru; 1 colher de sopa de miss; Cebolinha, salsa e hortel.

Modo de preparar:
Misture o miss e o tahine com a cebolinha, a salsa e o hortel, picadinhos. Acrescente colheres de gua mineral e bata at formar um creme. Hamus Tahine:

1 xcara de broto de gro de bico; 1 colher de sopa de tahine; Para temperar: azeite de oliva extra-virgem, alho e sal marinho.

Modo de preparar:
Bata no liqidificador todos os ingredientes e est pronto!

Pasta de Broto de Gro de Bico:

2 xcaras de brotos 1 dente de alho; 1 colher de sopa de xcara de gua; 1 colher de sopa de Sal marinho, shoyo,

de gro de bico; azeite de oliva extra-virgem; suco do limo; regano e cominho, etc...

Modo de Preparar:
Bater todos os ingredientes no liqidificador.

Pat de Gergelim com Ervas:

xcara de gergelim hidratado; xcara de gua mineral; Cebolinha, salsinha, mangerico, alecrim; Sal marinho e limo a gosto

Modo de preparar
Bata primeiro o gergelim com a gua at virar um creme e adicione os temperos

Pat de Cenoura:

3 cenouras cruas; 1 fatia de cebola de cabea; Cebolinha e salsinha; 1 colher de azeite de oliva extra-virgem; Sal marinho e limo a gosto.

Modo de preparar:
Bater tudo no liqidificador: primeiro a cenoura, temperos e em seguida adicionar o azeite. At dar o ponto.

Pat de Abacate:

1 abacate maduro; colher de sopa de agar-agar; Cebolhinha, salsinha; Para temperar: 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem, limo e sal marinho

Modo de preparar:
Dissolver a gelatina em meio copo de gua, despeje-a em uma panela levando ao fogo brando, ainda quente, bater no liqidificador com o abacate e os temperos.

Pat de Tofu:

bloco de tofu; 1 beterraba pequena; 1 cenoura ralada; cheiro verde; Para temperar: 2 colheres de azeite de oliva extra-virgem, shoyo e sal marinho.

Modo de preparar:
Bata no liqidificador o tofu com a beterraba, a cenoura, o cheiro verde e os temperos.

Molho de Brotos:

1 xcara de broto de rabanete; 1 xcara de tofu; manjerico, curry em p, azeite de oliva extra -virgem e shoyo.

Modo de preparar:
Bata no liqidificador. Se estiver muito pastoso, acrescente um pouco de gua ou caldo de legumes.

Molho de Abacate e Brotos:

1 xcara de broto de feijo; 1 abacate maduro; 100g de tofu batido no liqidificador com uma colher de sopa de azeite e shoyo (ou sal). 34

Modo de preparar:
Amasse o abacate, junte o tofu, o shoyo (ou sal). Bata bem, esse molho pode ser usado em recheios de sanduches, canaps.

TABULES, MAIONESES E SALADAS:

Tabule I:

xcara de trigo sarraceno hidratado ou germinado; 1 cenoura picadinha; 1 pepino picadinho; pimento picadinho; Cebolinha, salsinha e hortel;

Para temperar: gengibre ralado, azeite de oliva extra-virgem e sal marinho.

Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes, amornando com as mos, temperar e servir.

Tabule II:

xcara de cevada hidratada e triturada; 1 chuchu pequeno (cru) ralado; 1 cenoura ralada; 1 tomate sem semente, picado; pimento vermelho picadinho; Cebolinha, salsinha e mangerico; Para temperar: gengibre ralado, limo, azeite de oliva extra-virgem e sal marinho

Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes, amornando com as mos, temperar e servir.

Tabule III:

xcara de broto de trigo; xcara de brotos de feijo; 1 pepino picadinho; 1 cenoura picadinha; Cebolinha, salsinha e hortel; Para temperar: limo, azeite de oliva extra -virgem e sal marinho.

Modo de preparar:
Misturar todos o ingredientes, amornando com as mos, temperar e servir.

Maionese de Abacate:

2 cenouras mdias; 4 rabanetes; 1 nabo pequeno; 200g de brotos de ervilha; 100g de brotos de girassol; 200g de brotos de feijo; 1 ma; 100g uva passa hidratada;

Pat de Abacate.

Modo de fazer:
Usar cortador japons para cortar, as cenouras, o nabo, a maa e os rabanete. Misturar estes ingredientes com a uva passa, os brotos e o pat de abacate.

Maionese de Tofu:

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mas cortadas em cubo; cenouras raladas; rabanetes ralados; nabo ralado; de couve flor; xcara de brotos de feijo;

xcara de uva passa hidratada;

Pat de tofu.

Modo de Preparar:
Misturar todos os ingredientes com a maionese de tofu.

Salada mista I repolho; 4 tomates; 2 chuchus (novos); 4 rabanetes; 1 abobrinha (nova); 100g brotos de feijo; 6 castanhas do par hidratadas; Cebolinha, salsinha e mangerico; Para temperar: limo, azeite de oliva extra -virgem e sal marinho.

Modo de preparar:
Cortar em tiras fininhas o repolho, os tomates, os chuchus, os rabanetes, a abobrinha e as castanhas. Picar a salsinha, a cebolinha e o manjerico. Misturar todos os ingredientes e temperar. Salada de Batata Baroa:

4 batatas baroas pequenas raladas no ralo grosso; 6 castanhas do par hidratadas e cortadas fininhas; Cebolinha e salsinha; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de caf de gengibre ralado; Sal marinho.

Modo de preparar:
Misturar todos os ingredientes e amornar com as mos para marinar.

SOPAS AMORNADAS:

Sopa de Aveia em Gro:

1 xcara de aveia em gro hidratada; litro de gua mineral; 1 cenoura picadinha; 1 pedao de abobrinha; 2 chuchus picadinhos; Coentro e cebolinha, picados fininho; Nir ou alho por picadinho; Para temperar: miss e azeite de oliva extra.

Modo de preparar:
Bater a aveia com gua no liqidificador. Em seguida misturar com a cenoura, a abobrinha e os chuchus. Temperar com miss (dissolvido) e amornar em fogo brando. No final adicionar o azeite e acrescentar o cheiro verde.

Miss Shiro:

litro de gua mineral; 5g de alga hijiki hidratada; 1 cenoura picadinha; 1 pedao de nabo picadinho; 250g de tofu (queijo de soja) em cubinhos; Cebolinha, salsinha, alho por e nir. Miss.

Modo de Preparar:
Dissolva o miss na gua e acrescente a cenoura, o nabo, a alga hijiki e o tofu. Coloque para amornar em fogo brando. Por ltimo misture o cheiro verde.

PARA UMA BOA DIGESTO

Escolher corretamente os alimentos Mastigar corretamente o alimento, porque aumenta a rea de contato entre as enzimas digestivas e as partculas dos alimentos; 70% dos carboidratos contidos nos alimentos so digeridos na boca atravs da ptialina, enzima presente na saliva Evitar tomar lquidos durante as refeies, porque diluem as enzimas digestivas interferindo na digesto do alimento Evitar sobremesas pois causam distrbios digestivos, propiciando as fermentaes Evitar comer em demasia, porque sobrecarrega os rgos do aparelho digestivo Observar a combinao dos alimentos (ver pg. ) Praticar exerccios fsicos Alimentar-se tranqilo, com sentimento de gratido

Glossrio Alimentos alcalinizadores: so alimentos que tornam o ph alcalino. Biodisponibilidade: facilmente utilizvel pelo organismo. Oxalatos: compostos que inibem a assimilao dos sais minerais. Sinergismo: interao de nutrientes em propores adequadas s funes metablicas orgnicas.

AMIGOS DA VIDA

Reconhecem que a vida sagrada Respeitam todas as manifestaes da vida atravs de atitudes programadas e conscientes

Reconhecem que o homem natureza e que quando ele agride a natureza tambm agride a si prprio Respeitam a vida que se manifesta pelo prprio corpo, consumindo alimentos apropriados ao bom funcionamento do organismo Rejeitam alimentos destruidores da vida, que foram industrializados e acrescidos de aditivos Assumem exemplo do agir correto em relao a vida, com tica, respeito e discernimento Atuam, na comunidade, em defesa da vida, expandindo essa idia para as pessoas Usam os recursos naturais com sabedoria, preservando-os e renovando-os. Responsabilizam-se pelo lixo que produzem, dando um destino responsvel a ele Reutilizem sempre que possvel, selecionem o lixo para propiciar a reciclagem, no seja consumista. Reconheam que a transformao interna, e que medida que cada um de ns desperta o amor incondicional pela vida poderemos criar uma rede em defesa da vida. COMO PREPARAR O SUCO DE CLOROFILA

Ingredientes * 3 maas ou 2 cenouras ou 1 pepino * 1 poro de gramnea de trigo * folhas verdes * 1 poro de brotos A ma a fruta que melhor combina com a clorofila. Extrair o suco da ma em um extrator de sucos ou centrfuga. Em seguida, bater no liquidificador o suco da ma com uma poro de gramnea do trigo, folhas verdes escuras e um tipo de brotos (girassol, brcolis, alfafa, trevo, etc).