NM E R O 0 A G O S T O 2 0 1 2 P. V. P.

2 ,5 0

TakeOne
Revista de Turismos, Cultura y Deporte

Integral de los 3000 Transnevada

Sorolla. Jardines de luz Tteres. 30 aos de Etctera Albaicn Un fin de semana en Granada Bodegas Horacio Calvente Caviar de Riofro

6 8 12 16 20 24 26 28 30 32

TakeOne
Un fin de semana en Granada Parque de las Ciencias Sierra Nevada Albaicn Alpujarra Comarca de Guadix Salobrea Altiplano de Granada Valle de Lecrn Gastronoma
Caviar de Riofro Receta del mes Bodegas Horacio Calvente

38

Outdoor
Integral de los 3000, las cumbres de Sierra Nevada Ro Verde Ruta nocturna por Granada (B.T.T) Transnevada, (B.T.T)

47

Agenda Cultural

Edita: Editorial Penibtica, Articodis, S.L., C/ El Guerra, 7 local 18014 Granada. Tel. 958 093435 Director: Antonio Sierra Redactor: Casimiro Rodrguez, (casimiro@penibetica.com) Imprime: Graficas La Madraza Distribuye: rtico Distribuciones, Articodis, S.L. Depsito legal: GR 2411-2012 Fotografa portada: Embalse del Negratn (Cuevas del Campo,Freila y Zjar)

Sorolla
Jardines de luz
El pintor valenciano Joaqun Sorolla (1863-1923) ha regresado de nuevo a la Alhambra este verano con sus Jardines de luz, una exposicin itinerante que tiene como escenario tres sedes diferentes: el Palazzo dei Diamanti sede de la Gallerie dArte Moderna e Contemporanea di Ferrara (Italia), el Museo de Bellas Artes del Palacio de Carlos V en Granada y el Museo Sorolla de Madrid. Este proyecto expositivo ha visto la luz esta primavera en el Palazzo dei Diamanti en Ferrara (Italia), donde por primera vez se ha ex2 puesto la obra del artista espaol. La exposicin, comisariada por un comit de expertos compuesto por Toms Llorens, Blanca Pons-Sorolla, Mara Lpez Fernndez y Boye Llorens, muestra la fascinacin y el descubrimiento que experiment el artista en los jardines, afianzado tras su viaje a Andaluca y sobre todo desde su experiencia en la Alhambra y el impacto visual que le caus el manto blanco que cubra Sierra Nevada. De hecho, estas obras nacidas de su fascinacin por los jardines islmicos calan tan profundamente en l que acabarn remodelando la potica y el estilo de su obra en sus ltimos aos y le

llevar a recrearlos en el jardn de su casa madrilea. Tras sus visitas a la Alhambra, en 1909, 1910 y 1917, Sorolla pinta repetidamente los distintos espacios y jardines de la Alhambra y el Generalife, entre los que se encuentran la Torre de los Siete Picos, Patio de Arrayanes, Mirador de Lindaraja, Patio de Comares o Jardn de Daraxa. La exposicin reconstruye las etapas del encuentro de Joaqun Sorolla con Andaluca y su cultura milenaria, desde el paisaje de Sierra Nevada, que ofrece material para visiones lricas y cristalinas, hasta la inspiracin que le producen los patios y los jardines rabes de la Alhambra de Granada y del Alczar de Sevilla. En estas composiciones, donde la presencia humana est desterrada, las arquitecturas vegetales, los mrmoles, las cermicas, las fuentes, la luz y los colores cobran vida. El pincel del artista se detiene sobre los ref lejos del agua, la luz que disuelve las geometras arquitectnicas y sobre el mosaico cromtico de los jardines. Sorolla. Jardines de luz rene medio centenar de obras del pintor valenciano en una muestra, considerada ya como el gran acontecimiento cultural del ao en Andaluca. Est estructurada en cinco secciones (La Tierra, El Agua, El Patio, El Jardn, y El Jardn de la Casa Sorolla) que aportarn,

sin duda, un mayor grado de conocimiento en la obra del pintor valenciano, que sigui ref lexionando sobre las posibilidades de su pintura hasta los ltimos das de vida. La exposicin se centra en un momento crucial de la vida creativa del pintor, los aos de plena madurez y, en concreto, las obras nacidas. La exposicin est compuesta por cuadros provenientes en su mayora del Museo Sorolla (23) y de instituciones y colecciones privadas de todo el mundo (22), algunas de las cuales se expondrn al pblico por primera vez. Adems, Sorolla. Jardines de luz incluye un importante nmero de piezas documentales, entre las que se encuentran cartas y fotografas, y el libro de firmas de la Alhambra, donde Sorolla dej constancia de su paso por el Monumento.

La exposicin Sorolla. Jardines de luz, podr visitarse en la Alhambra de Granada hasta el prximo 14 de octubre. Lugar: Palacio de Carlos V. Fecha: 29 de junio al 14 de octubre de 2012 Horario: Lunes a domingo, de 10:00 a 20:00 h Ms informacin en www.alhambra-patronato.es 3

Puer ta d e l os Si et e S u e l o s
El Patronato de la Alhambra y Generalife abre al pblico la Puerta de los Siete Suelos durante el mes de agosto. Todos los martes, mircoles, jueves y domingos, de 8:30 a 20:00 horas, los turistas que accedan al recinto monumental, tendrn la oportunidad de conocer este espacio, cerrado a la visita pblica por motivos de conservacin, con slo presentar la entrada general. El nuevo espacio del mes est situado en el f lanco sur de la muralla, que cierra y protege a la Alhambra. La Puerta de los Siete Suelos o Bab al-Gudur se edific en su actual configuracin, probablemente hacia mediados del siglo XIV, en poca de Yusuf I, sobre otra anterior, ms pequea. Destaca por su monumentalidad, decoracin y complejidad estructural, unido a un marcado sentido simblico, con el que los sultanes pretendan expresar su capacidad y grandeza. Ante ella se presenta un baluarte de artillera, independiente pero integrado en la puerta tras la conquista cristiana. Es la ms prxima a la Medina y debi tener un cierto carcter 4 Ms informacin en www.alhambra-patronato.es http://www.facebook.com/alhambragranada y en http://twitter.com/alhambracultura Horario: de 8.30h a 20.00h. Martes, mircoles, jueves y domingo. Acceso: con la entrada general de la Alhambra. Aforo: mximo 30 personas simultneamente. ceremonial ya que, segn las crnicas, se desarrollaban ante ella justas y paradas militares. Su disposicin es en recodo, elemento defensivo muy caracterstico que la refuerza, ya que obliga a los posibles atacantes a realizar uno o ms quiebros antes de acceder al interior. En 2004, el Patronato de la Alhambra y el Generalife abord su limpieza completa y reintegracin del baluarte de la Torre, cuya presentacin se ofrece ahora para admiracin y disfrute de los visitantes.

UN FIN DE SEMANA EN

GRANADA
Descubre las grandes bellezas de la Granada oculta con el Bono Turstico. Cuando llegamos a Granada, se nos ofrece un patrimonio tan amplio y compuesto de tal cantidad de lugares y rincones, que nos muestran una ciudad abrazada a la historia, pero a su vez, dinamizada por la fuerza que le dan sus gentes: esas que llevan en ella desde mas all de que nacieran sus abuelos; esas que llegaron un da y quedaron enamoradas por sus callejuelas, sus plazas, los miradores que regalan tantas visiones nicas e incomparables; esas que la llenan de energa a travs de su juventud, prestndole sus mejores aos mientras cultivan su futuro... Cuando llegamos a Granada, y solo por un fin de semana, debemos hacer que el tiempo discurra despacio y nos permita disfrutar de todo lo que nos ofrece esta ciudad, para ello podemos aprovechar los beneficios que nos procura el Bono Turstico. Con l haremos que estos tres das discurran sin ver como el tiempo se nos escapa, disfrutando de todas sus ventajas y hacindonos sentir unos invitados especiales y privilegiados. El viernes por la tarde podemos comenzar dando un paseo por el Albaicn, barrio morisco declarado Patrimonio Mundial de la Unesco en 1994. El bus urbano nos acerca a esta parte de la ciudad, pero es necesario recorrer a pie sus angostas calles de marcado trazado, y sus miradores, como el de San Nicols y San Cristbal, desde donde podemos disfrutar de unas vistas inigualables. Una vez aqu, y segn nuestro estado de nimo, podemos dar una vueltecita por

el Sacromonte, para percibir la indescriptible alegra de las zambras en las cuevas gitanas. Se trata de un barrio de bellsimos paisajes y cuevas con fachadas de cal. Para recuperar fuerzas, y antes de retirarnos, podemos hacer una parada en las teteras situadas en la Calderera, de ambiente agradable y extico, donde encontraremos una magnfica seleccin de aromticos ts. El sbado, despus de un merecido descanso, nos trasladamos por la maana a otra poca, con nuestra visita a La Alhambra, que nos muestra su periodo de mximo esplendor desde la monarqua nazar al reinado de Carlos V, entre los siglos XIII y XVI. El conjunto monumental de la Alhambra lo integran la Alcazaba, parte defensiva de la misma, los famosos Palacios Nazares, en cuyo interior se encuentra el Patio de los Leones, y el Generalife. Por la tarde, nos espera la Catedral, situada en pleno centro de Granada; est considerada como la primera catedral renacentista de Espaa; junto a sta nos encontramos la Capilla Real, sepulcro de los Reyes Catlicos. A la salida podemos disfrutar de un paseo por la Alcaicera, antiguo zoco donde se fabricaba y venda la seda, con sus calles repletas de comercios llenos de encanto, donde es fcil encontrar el mejor recuerdo de nuestra visita. La maana dominical la ocuparemos en visitar el Parque de las ciencias y el Museo Memoria de Andaluca, situados en la zona sur de la ciudad, ya fuera de la Granada histrica. Son dos museos de vanguardia tecnolgica expositiva, donde el visitante est obligado a interactuar y participar durante el recorrido. La ciencia y la historia nos sorprendern gratamente.

Por la tarde, podemos trasladarnos en bus turstico hasta la zona norte de la ciudad, donde se encuentra el Monasterio de la Cartuja, y disfrutar de la mejor muestra del arte barroco granadino. A continuacin, despus de un breve paseo hacia el centro, o bien en bus, podemos visitar el Monasterio de San Jernimo, obra de arquitectura renacentista, donde se encuentra enterrado el Gran Capitn. Para ocupar esos huecos que quedan siempre entre visita y visita, Granada dispone de una infinita variedad de restaurantes y bares, donde podremos degustar mil y un platos, aunque si preferimos algo ms ligero lo ideal es ir de tapeo. La noche es mgica y una buena forma de acabar el da, nunca mejor dicho. Para ello solo tenemos que acercarnos a la calle Elvira, Pedro Antonio de Alarcn, Plaza Nueva, Plaza de Toros, Carrera del Darro y Zona Centro Hay ambientes para todos los gustos y edades. Feliz fin de semana y que os aproveche.

Qu nos ofrece el bono Turstico?

La reserva de los palacios Nazares de la Alhambra y libertad para organizar el resto de la visita a la Alcazaba y al Generalife dentro del turno asignado de maana o de tarde; el acceso directo a los principales monumentos de la ciudad cristiana, renacentista y barroca; desplazamientos en bus urbano y turstico, dependiendo de la modalidad de bono; y una gran cantidad de ventajas con esta pequea tarjeta, de 3 o 5 das, y cuyo precio oscila entre los 27 (3 das)y los 32.50 (5 das)

w w w. g r a n a d at u r. c o m

Arte, tecnologa y creatividad de la mano de Tteres. 30 aos de Etctera

Una exposicin ideada y producida por el Parque de las Ciencias y la compaa Etctera que recorre la historia de sta y rinde homenaje a Hermenegildo Lanz, Manuel de Falla y Garcia Lorca. 1.500 m2 de magia, de los pequeos teatrillos de mesa a las grandes peras

El Parque de las Ciencias se transforma en un gran espacio escnico para albergar Tteres. 30 aos de Etctera, una deslumbrante exposicin que estar en el museo hasta julio de 2013. La muestra recorre la historia de la compaa granadina, dirigida por Enrique Lanz, con un espectacular montaje donde se recrean las escenografas completas de obras como El retablo de maese Pedro o Soando el carnaval de los animales. La muestra contempla espacios singulares como, el teatro de 150 plazas para representaciones y el taller-laboratorio de un titiritero que permite conocer en directo el trabajo de creacin de un ttere, desde que surge como una idea hasta que se materializa fsicamente. Adems, se presentan por primera vez, documentos inditos del teatro de tteres Cuento de brujas, en el que trabajaron Hermenegildo Lanz, Federico Garca Lorca y Manuel de Falla aunque esta obra nunca lleg a estrenarse. 8 As se dibuja este viaje por el universo mgico del ttere en

el que se persigue que los visitantes descubran un mundo que nos ayuda a saber lo que somos y que est entre nosotros ms de lo que creemos, pero que es muy desconocido, afirma el comisario de la muestra y director de la compaa, Enrique Lanz, que aade: Y el Parque de las Ciencias es el mejor de los espacios para descubrirlo ante todo los pblicos. Y es que la muestra es el resultado de la fusin del arte, la ciencia y la tcnica gracias a la creatividad e ingenio del ser humano, como resume el Director del Parque de las Ciencias, Ernesto Pramo: La historia que queremos contar en esta exposicin trasciende la propia historia de esa compaa que es Etctera. Es una historia universal. Trata del esfuerzo por materializar las ideas que pueblan nuestras mentes. De esa mezcla prodigiosa de artes y tcnicas que es el mundo de los tteres. Del ingenio, la iluminacin, el sonido, el color, las poleas y contrapesos, el ritmo Todo al

comisaria de la muestra. Por eso, adems de los documentos inditos de Cuento de brujas, se muestran las marionetas de Los Tteres de cachiporra que disearon Lanz, Lorca y Falla para su estreno en Granada y otros creados por Lanz. E incluso se expone la marioneta de Totoln que, aunque nunca sali a escena, si fue protagonista de todos los artculos de Lanz en la revista literaria La esfera. El espacio dedicado a Lanz se integra dentro de un rea dedicada a las tradiciones titiriteras en el mundo y a las principales tcnicas que existen. Las piezas que se exponen forman parte de la coleccin de la compaservicio de una historia. Esta exposicin trata, en definitiva, de la creatividad asombrosa del ser humano. Con este recorrido por sus tres dcadas de vida, Etctera no solo pretende repasar su trayectoria, sino tambin reivindicar el trabajo de los titiriteros en general y de Hermenegildo Lanz, en particular, una figura clave en la evolucin del ttere en Espaa y el cordn umbilical de la compaa con el universo de los tteres, como recuerda Yanisbel Victoria Martnez, la otra integrante de la compaa y tambin Destacados: Coleccin de tteres del mundo Coleccin de tteres y bocetos de Hermenegildo Lanz 302 tteres, desde miniaturas de pocos centmetros a cuerpos de ms de 10 metros 8 composiciones escenogrficas a escala real 15 proyecciones audiovisuales Videomaping de gran formato Adems: talleres de sombras, mecanismos para autmatas y espacio Para saber ms Ms informacin: www.parqueciencias.com www.titeresetcetera.com a y proceden de lugares tan diversos como Vietnam, Mali, Tailandia o China. Algunas de ellas tienen casi un siglo y otras son totalmente actuales, pero todas estn ah con una finalidad: Llamar la atencin de la sociedad porque muchas de estas tradiciones estn en peligro de extincin y, con ellas, la historia y la cultura de muchos pueblos, reivindica Martnez. El espacio central de la exposicin lo ocupa el montaje de la pera de Manuel de Falla El retablo de maese Pedro tal y como se ha representado en los mejores teatros del mundo como el Gran Liceu de Barcelona, el Teatro Real de Madrid o el Palacio de Bellas Artes de Bruselas. Pero con una novedad: se ha dejado abierta al pblico la zona de trnsito de los manipuladores para que el pblico pueda descubrir lo que hay detrs de la escena, es decir, la tecnologa necesaria, la disposicin de los tteres durante la funcin, los focos, los elementos del decorado, etc. La presencia de manipuladores en la sala, permite ver en directo como estos dan vida y movimiento a algunos de los tteres expuestos. Para finalizar los visitantes que lo deseen pueden tener un papel relevante participando en el teatro de sombras o en el teatro negro. Dos actividades con el formato de taller didctico que requieren de la interactividad del pblico. Adems, el rea- teatro cuenta con un programa de representaciones para el cuento musical Pedro y el lobo. Una obra de Serguei Prokopiev inspirada en un cuento popular ruso que la compaa ha representado en ms de 2.000 ocasiones en diferentes pases de Europa y Amrica Latina.

Cristina Gonzlez/ Lourdes Lpez

S i e r r a
Sierra Nevada, una opcin cada vez ms consolidada para las vacaciones de verano, adapta su entorno natural a un amplio programa de actividades dirigido a toda la familia, para aficionados a la montaa, para los amantes de la naturaleza, del turismo activo y de las bajas temperaturas en las noches de julio y agosto. Es el verano en la cima ms alta de Andaluca, donde la orografa, el paisaje y el clima proporcionan otro concepto de descanso, una manera diferente de divertirse en un lugar emblemtico. Y es que todos los condicionantes se unen para que el lema En verano lo ms fresco de Andaluca sea una clara alternativa para el descanso estival, no slo por el

N e v a d a
gratificante clima que en estos meses se disfruta, unos 20 grados de media, sino tambin por las excelencias de este Parque Natural y Parque Nacional. As, la estacin de esqu y montaa de Sierra Nevada ha elaborado un ambicioso programa de actividades ldicodeportivas para el verano, que ao tras ao se ha visto mejorado por una amplitud de ofertas para grandes y pequeos. La estacin pondr en marcha dos remontes durante los meses de julio y agosto (del 7 de julio al 2 de septiembre) para acceder a la cota 3.000 e iniciar alguna de las rutas que parten de las cumbres de Sierra Nevada. Adems, una gran variedad de circuitos se pueden recorrer en bicicleta, a caballo o a pi contemplando bellos parajes naturales, como es el caso de la zona de Fuente Alta, situada muy cerca del ncleo urbano de la Estacin. Este verano vuelve a abrirse una de nuestras principales atracciones: La zona recreativa Mirlo Blanco con el trineo Ruso, la pista de hielo ecolgica, toboganes, tirolina, camas elsticas, etc Tambin tendremos cars sin motor y otras atracciones en la Plaza de Andaluca para entretener a los ms pequeos. Sierra Nevada acoge un amplio programa de campamentos de verano para los meses de julio y agosto. Son campamentos de naturaleza, deportivos y temticos, que incluyen actividades de iniciacin al esqu y juegos

12

una moderna clnica. Tambin, queda abierto el aparcamiento cubierto, que durante los meses estivales es totalmente gratuito. Y, por supuesto, toda esta oferta se complementa con la gran ventaja de estar a slo 32 kilmetros de una ciudad tan universal como Granada y todas las posibilidades que ello conlleva. As, Sierra Nevada continua trabajando para conseguir la desestacionalizacin, y para cumplir ese objetivo, complementa el programa de verano con las visitas a monumentos y museos de Granada y a otras localidades prximas a la estacin con en la nieve en los ventisqueros de Sierra Nevada. Los chavales podrn pasar una semana o quince das compaginando el aprendizaje del ingls con profesores nativos y actividades deportivas y recreativas. Si se busca tranquilidad, Sierra Nevada tambin es lugar idneo para unas vacaciones relajadas y entretenidas, con unas instalaciones insuperables, enclavadas en el Club Deportivo Montebajo y dotadas de los servicios ms innovadores, cuenta con gimnasio, sala de musculacin, sala polideportiva, sauna, piscina cubierta climatizada con posibilidad de convertirla al aire libre y solarium. La estacin de esqu y montaa cuenta, adems, con un Centro de Congresos y Convenciones diseado para reuniones de empresa, congresos, seminarios, simposios y cursos de ventas, complementados con actividades deportivas y de ocio. Est situado en el mismo Club Deportivo Montebajo, en la Plaza de Andaluca. Para dar servicio al amplio programa de actividades en verano, hoteles, residencias y apartamentos estn abiertos durante todo el ao, as como varios restaurantes, algunas tiendas, farmacia, supermercado, agencia de viajes, taxi y parajes bellsimos, entre las que destacan Monachil, Gejar Sierra o Dilar. Sierra Nevada, tambin tiene muy presente los acontecimientos deportivos y culturales en verano. El calendario de eventos veraniegos arrancar el 7 de julio con la prueba ciclista Sierra Nevada Lmite, posteriormente, se celebrarn otras subidas atlticas y pedestres programadas hasta primeros de agosto. En el apartado cultural, cabe destacar el programa de conciertos: Sierra Nevada por todo lo alto, que celebra este ao su tercera edicin y que incluye actuaciones al aire libre de grupos de msica pop, jazz, etc.

14

A l b a i c n
El conjunto urbano conocido como Albaicn, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1984, incluye toda la colina comprendida entre la calle de Elvira, la Plaza Nueva y la Carrera del Darro hasta San Cristbal. En la etapa islmica, el actual Albaicn era un conjunto de diferentes ncleos urbanos independientes y no fue hasta la era moderna cuando alcanz su actual concepcin unitaria. Pasear por el Albaicn es pasear por la historia de Granada. Sus construcciones, sus plazas y la propia estructura de sus calles permiten al visitante observador reconocer las diferentes transformaciones culturales y sociales de la ciudad. La Puerta de Elvira, situada al pie de la colina y de la que actualmente slo se conserva el arco, era la entrada tradicional a la ciudad de Granada, y es hoy en da el punto de partida perfecto para conocer el barrio. A sus pies se encuentra la actual Plaza de San Gil, conocida en poca musulmana como Plaza de Hatabin o de los Leadores, y que fue una de las ms concurridas en la poca rabe, pues serva como punto neurlgico de las comunicaciones entre la ciudad y los arrabales y medinas situadas en el margen opuesto del ro Darro. 16 El visitante que se adentra por primera vez en el Albaicn descubrir un barrio lleno de vida, sintindose trasladado a los momentos ms gloriosos de la Historia de Granada. Poco se sabe de sus primeros moradores, ya que apenas existen vestigios de su pasado ibero o romano, pero los largos siglos de asentamiento musulmn se pueden reconocer, no slo en sus construcciones y en la fisonoma del barrio, sino tambin en el aroma a jazmn que impregna sus calles, en los jardines moriscos, en sus crmenes las casas tpicas del barrio o en la decoracin de sus villas. La calle Elvira, que nace desde el Arco del mismo nombre, fue uno de los ejes ms importantes de la ciudad, hasta la apertura de la Gran Va. De trazado rectilneo, destaca en ella la iglesia de San Andrs, que cuenta con un minarete como smbolo de su pasado como antigua mezquita. Desde la calle Elvira, antes de desembocar en Plaza Nueva, se accede a las calles Calderera Nueva y Vieja, donde se encuentran las famosas teteras donde se pueden degustar exticas infusiones y pastelillos de inf luencia rabe. Al final de la calle encontramos la Plaza Nueva, que data del siglo XVI, y en cuya construccin quedan ya

patentes los ideales urbansticos cristianos. En ella se encuentran la Real Chancillera y la Iglesia de san Gil y santa Ana, ejemplo prototpico de las construcciones mudjares desarrolladas en la ciudad durante el principio del XVI. Siguiendo por la plaza de Santa Ana el visitante accede a la Carrera del Darro, una de las calles ms bellas y pintorescas de Granada. Su especial localizacin, en el valle del ro, los contrastes lumnicos provocados por la estrechez de la calle, y la belleza de las construcciones que la f lanquean, como la Casa de los Condes de Arco, el Convento de Santa Catalina de Zafra, la Casa de Castril o los Baos rabes del Bauelo, conquistaron a los romnticos franceses e ingleses, que la convirtieron en el escenario soado de muchos de sus relatos. La Carrera del Darro lleva hasta el Paseo de los Tristes, otro de los lugares emblemticos del Albaicn y del que nace la empinada Cuesta del Chapiz, desde la que se puede tomar la ruta hacia el Sacromonte. En la Cuesta del Chapiz el visitante no debe dejar de visitar la Casa Morisca, o el Palacio de los Crdova, basado en un edificio del siglo XVI que fue reconstruido en su actual ubicacin a mediados de los aos 60 del siglo XX y que alberga en su interior el actual Archivo Municipal. El Camino del Sacromonte permite descubrir otra de la edificaciones ms tpicas de Granada, las cuevas, habitadas en su da por los gitanos del barrio y hoy convertidas en tablaos f lamencos, restaurantes, discotecas y alojamientos tursticos, aunque todava quedan algunas en las que vive gente. Siguiendo la Cuesta del Chapiz se llega al permetro de la Alcazaba Cadima o Vieja, en cuyas cercanas encontramos la Iglesia de San Salvador, construida sobre la Mezquita Mayor del Albaicn y que todava conserva el patio de abluciones, as como el Convento de las Tomasas. A la derecha bajando por la Plaza Aliatar y la calle Panaderos llegamos a la Plaza Larga, la principal del Albaicn. Desde all, podemos dirigirnos al mirador de San Nicols,

con las mejores vistas hacia la Alhambra, que permiten obtener una imagen global del conjunto monumental. O bien recorrer la calle Larga de San Cristbal hasta el mirador del mismo nombre, que ofrece una excelente vista panormica de la ciudad. Junto al mirador se encuentra la Iglesia de San Cristbal, en el que destaca su aljibe rabe. Los aljibes, que podemos encontrar a lo largo de todo el recorrido por el Albaicn, son uno de los elementos ms tpicos del barrio. Eminentemente funcionales, se encuentran sobre todo asociados a antiguas mezquitas, debido a la prctica de la ablucin. Entre los ms destacados de la zona estn el mencionado de la Iglesia de San Cristbal y el Aljibe del Trillo, que cuenta con un interesante arco de herradura.

Desde San Cristbal, podemos acceder a la Cuesta de la Alhacaba, que camina junto a la antigua muralla nazar de la Alcazaba, o bien bajar al Carril de la Lona, desde el que podremos disfrutar de hermosas vistas de la parte este de Granada, especialmente desde el Mirador del mismo nombre. Muy cerca del Mirador de la Lona se encuentra la Plaza de San Miguel Bajo, un buen lugar para descansar y disfrutar de la gastronoma granadina en los restaurantes al aire libre. Tambin es interesante recorrer las callejuelas que salen de la plaza para descubrir el Convento de Santa Isabel la Real o el Palacio de Dar-Al-Horra, residencia de la madre del rey Boabdil, que destaca por su profusa decoracin interior en contraste con la sobriedad de sus fachadas exteriores. La calle de Santa Isabel la Real, que ms adelante se convierte en el Camino Nuevo de San Nicols, nos llevar, tras un giro a la izquierda, al siempre animado Mirador de San Nicols, el mejor lugar para contemplar la Alhambra y la mejor forma de acabar la visita al Albaicn.

19

La Alpujarra Granada
Al Sur de Sierra Nevada
La Alpujarra de Granada es uno de los territorios con ms seas de identidad de los que circundan el imponente macizo montaoso de Sierra Nevada. Se extiende desde Lanjarn a Ugjar, desde las altas cumbres nevadas hasta las clidas aguas del Mediterrneo. Albergando en muy pocos kilmetros una gran variedad de pisos climticos. Sierra Nevada es el Sulayr -Monte del Sol- rabe; el Mont Solarium, de los romanos; la montaa de la luz, en definitiva, como ha dicho un poeta. Ese sol y esa luz es ms viva ms penetrante en la parte meridional, Al Sur de Sierra Nevada, en la Alpujarra. La luz, con su calor, es el primer elemento necesario para la vida, pero no podemos olvidar los otros dos ingredientes bsicos y gratuitos de la vida: el aire y el agua. El aire puro de la montaa alpujarrea, sin contaminacin, es el segundo tesoro del territorio. El tercero, el agua, que una vez filtrada de los ventisqueros en las partes altas de la sierra, brota en multitud de manantiales por las laderas alpujarreas cargados de saludables minerales, para 20 consumo o para baos: aguas ferruginosas, aguas gaseosas, los diversos manantiales de Lanjarn. Es recomendable la visita al Paraje Natural Fuenta Agria de Prtugos. Y con estos tres ingredientes mgicos, la vida produce en las tierras alpujarreas un paisaje singular con gran variedad de especies. Sierra Nevada fue declarada Reserva de la Biosfera por el programa MaB de la Unesco; por su alto valor geolgico, biolgico y ambiental, tambin es Parque Natural-Nacional. Distintas culturas -romana, mozrabe, hispanomusulmana- a lo largo de la historia han dejado su legado patrimonial en este territorio, destacando la arquitectura tradicional de los pueblos de la Alpujarra Alta: calles estrechas, fuentes, lavaderos, terraos con cubierta de launa, tinaos, sus chimeneas singulares. Por la buena conservacin de su patrimonio cultural, muchos de sus pueblos han sido declarados Bien de Inters Cultural -el Poqueira, La Taha, la Alpujarra Media.

GRANADA CLUB DE GOLF

Avenida de los Cosarios s/n - 18110 Las Gabias -GRANADA Tf: 958 584436 reservas@granadaclubdegolf.com

oferta de 2 green fee + buggie a 65 .

GRANADA CLUB DE GOLF

El paisaje agrario de alta montaa con bancales, balates, acequias, caminos, eras, cortijos, molinos... que se funde con los bosques de encinas, robles, castaos y nogales, se complementa con los pueblos blancos de urbanismo y arquitectura adaptada con maestra a la orografa alpujarrea. Y, en la parte baja, un perfecto contraste paisajstico, la Sierra de la Contraviesa, que se atraviesa sugerente entre Sierra Nevada y el mar. Colinas multicolores de higueras, almendros y viedos, salpicadas de cortijadas con bodegas donde se hace buen vino de caractersticas nicas otorgadas por la altitud y el terruo. La Alpujarra tiene sabor a vino, a miel, a almendras, a higos, a aceite, a hierbas aromticas. A jamn, buenos embutidos, queso, repostera morisca y buen pan. La gastronoma de la comarca con estos ingredientes y los procedentes de la huerta es ideal para degustar la naturaleza (luz-aire-agua-paisaje) y la tradicin. Con una creciente produccin y elaboracin de productos ecolgicos, y restaurantes que apuestan por lo local y lo sano, la Alpujarra ofrece salud y autenticidad. La cultura tradicional alpujarrea: costumbres, artesana, fiestas, msica,... est viva. Y vive gracias a la relacin ininterrupida con las races culturales del pasado. Los alpujarreos han mantenido vivas muchas tradiciones: artesanas (tejidos, cermicas, madera, forja), musicales (msica de cuerda, trovo), fiestas (Moros y Cristianos, Entierro de la Zorra), etc. La Alpujarra cuenta con una red de pequeos museos, centros de interpretacin o exposiciones permanentes variados para exponer su patrimonio cultural y sus productos endgenos, entre ellos: La Casa Alpujarrea (Bubin), el Museo P. A. de Alarcn (Capileira), Museo del Esparto (Torvizcn), Museo de Fotos Alpujarreas (Mecina Bombarn), Casa Arte (Pitres), Museo del Vino (Albondn, Murtas), Centro de Interpretacin del Vino (Torvizcn), Museo de la Miel y Museo del Agua (Lanjarn), Museo del Mercurio (Tmar), o los prximos a inaugurar, Centros de Interpretacin del Embrujo (Soportjar) y el Ambiental y del Trovo (Murtas). Toda esta suma de aspectos naturales y culturales, la conf luencia de energas, que hacen de la Alpujarra un lugar nico, ha atraido desde siempre a muchos viajeros, de los cuales muchos se han quedado a vivir, o a pasar largas temporadas, en la Alpujarra. Son muchos los intelectuales, msicos y artistas que se quedaron como Gerald Brenan, autor de Al Sur de Granada; Chris Stewart, autor de varios libros sobre las aventuras de su vida en un cortijo alpujarreo; Nacho Cano, componente del grupo Mecano; Ishii Takashi, pintor japons que ha editado varios libros sobre la Alpujarra y Espaa.

Hay que mencionar, adems, a los que han elegido la Alpujarra como lugar para desarrollar actividades de tipo teraputico o espiritual, como es el caso de Baile en el Aire, la Alexander Music School, promotora del festival Msica en las Montaas, o los centros de meditacin y retiro Osel Ling, budismo tibetano, y Jiko-an de budismo Zen. Otros estudiaron y viajaron por la Alpujarra sin quedarse pero escribiendo magnficos libros como Pedro Antonio de Alarcn, el doctor Oloriz, Christian Spahni. Muchos son tambin los neorurales que se han asentado en la Alpujarra y se han convertido en artesanos, empresarios (tursticos, agroalimentarios) o agricultores. Y muchos ms son los turistas que visitan la comarca para disfrutar de su entorno, vivir su paz y tranquilidad, practicar senderismo (senderos en la naturaleza - rutas temticas culturales) o

deportes de aventura, alojndose en alguno de los muchos hoteles, apartamentos, campings, o casas rurales diseminadas por todo el territorio. Para participar en diversos cursos y seminarios o actividades culturales. Para hacer tratamientos de salud y relax. Y cmo no, para degustar su gastronoma y sus productos de calidad. La Alpujarra es una de esas pocas comarcas que ofrece un abanico muy amplio y completo de recursos y posibilidades a la hora de pensar en el ocio y el tiempo libre -o en asentarse en la zona temporal o definitivamente. Un espacio en el que hay una conf luencia de factores que pueden satisfacer en todos los sentidos a los amantes de naturaleza, la cultura y el placer y que convierten a la Alpujarra granadina un lugar nico, al sur de Sierra Nevada.

CO MARCA DE G U A DI X,
u n de st ino de c in e
Te proponemos un viaje diferente, en un lugar nico y que seguramente ya habas descubierto en las pantallas de cine y televisin. Ponemos imgenes a una comarca que ha sido inmortalizada en los fotogramas de ms de un centenar de pelculas. La Comarca de Guadix es una de las zonas ms atractivas de la provincia de Granada, tanto es as que ofrece a sus visitantes mltiples y diferentes opciones. Por un lado, atesora un valioso patrimonio cultural, artstico y etnogrfico fruto del paso de diferentes pobladores desde la Prehistoria. Por otro lado, en ella se encuentran bellos y contrastados paisajes, hasta tal punto que puedes encontrarte en mitad del desierto y tener como teln de fondo las cumbres de nieve casi perpetua de Sierra Nevada. Una tierra fascinante y extraordinaria que cautiv a directores tan renombrados como Sergio Leone, David Lean, Orson Welles, Warren Beatty o Steven Spielberg, entre otros. Ya en 1924, el director Maximiliano Thous se fij en las cuevas de Guadix como decorado; a partir de ese momento han sido retratadas en pelculas como Morena Clara o Don Quijote de Orson Welles. Pero no slo la singularidad de sus cuevas han llamado la atencin de los cineastas, existen otros lugares de esta comarca que tambin se han convertido en un extenso y verstil set de rodaje en el que han actuado grandes genios como Sean Connery, Ava Gardner, Harrison Ford, Raquel Welch, Clint Easwood, Claudia Cardinale, Burt Reynolds o Henry Fonda. Sierra Nevada y los llanos de La Calahorra se convirtieron en la estepa rusa para uno de los grandes clsicos del cine
T. Fandila

IND IA NA J ONES Y L A L T IM A C RUZ A D A S E RO D PA RC IA L M ENT E EN G U AD I X

T. Fandila

Rodaje de la pelcula scent of mystery en las cuevas de Guadix

mundial, Doctor Zhivago, pues aqu se rod la secuencia del entierro de la madre de Yuri Zhivago (Omar Sharif ), cuando ste era un nio. Aos despus vimos a Sean Connery descender a caballo con todo su ejrcito desde el Castillopalacio de La Calahorra en la pelcula El viento y el Len. Hasta cuatro veces Sergio Leone incluy en su plan de rodaje este gran plat al aire libre. Algunas de las pelculas ms importantes de su filmografa se gestaron parcialmente aqu: corra el ao 1965 cuando Lee Van Cleef bajaba con su caballo de un tren en el comienzo de La muerte tena un precio. A esta seguiran El bueno, el feo y el malo, Hasta que lleg su hora y Agchate, maldito!, todas ellas recordadas tambin por la sublime banda sonora de Ennio Morricone. Localizaciones como la estacin de tren de La Calahorra, la va frrea de las minas de Alquife o el poblado de Leone, construido en La Calahorra para el rodaje de la pelcula Hasta que lleg su hora, se exhibieron en reiteradas ocasiones en la gran pantalla. Tambin el Guadix ms pintoresco y monumental, con su entramado de calles y plazas, fue otro de los lugares que tanto Leone como otros directores ref lejaron en el mundo del celuloide. Y una comarca tan cinematogrfica tambin tiene su propia estrella. Sin embargo no se trata de una persona, sino de Grupo de Desarrollo Rural de Guadix una mquina, la locomotora de vapor Badwil, protagonista de ms de una docena de pelculas como Reds o Indiana Jones y la ltima Cruzada. Precisamente en esta ltima, la estacin de tren de Guadix se convirti en la ciudad turca de Iskenderun recrendose junto a ella un zoco turco. Esta comarca sigue siendo un referente para los profesionales del sptimo arte que continan recurriendo a ella una y otra vez. Djate seducir por esta tierra de cine y vive tu propia aventura; recorre cada uno de sus rincones y tendrs la sensacin de que siempre estuviste aqu.

SALOBREA
Salobrea est situada en el centro de la Costa Tropical, equidistante de Mlaga y Almera. Esta villa turstica resume como ninguna otra la singularidad de los pueblos con encanto, llenos de historia, y enclavados en parajes bellos, rodeada de un verde valle poblado de frutos tropicales, rompen el estereotipo de la Andaluca seca o excesivamente turstica. Salobrea es un pueblo con el ambiente y el sabor de Andaluca y Granada. Su trmino municipal, est localizado en una costa de agrestes parajes montaosos que a veces caen de forma abrupta sobre el mar, creando bellos acantilados salpicados por pequeitas urbanizaciones de casas orientadas al mare nostrum. A su vez, Salobrea est arropada por numerosas sierras que se deslizan hasta valles de gran verdor, repletos de plantaciones y frutos tropicales nicos en Europa (mangos, bananas, papayas, chirimoyas,

d o n d e A n d a l u c a e n a m o ra .
aguacates, guayabas, caa de azcar) Salpicadas de cortijos, trazados por caminos rurales, senderos, y pistas de tierra que son la delicia de los amantes del deporte en plena naturaleza. El Centro Histrico de Salobrea ofrece un aspecto impactante a los ojos de viajero. Los bellos contrastes de casas encaladas blanqusimas se desparraman sobre una montaa como terrones de azcar coronados por un castillo rabe, a 110 metros sobre el nivel del mar. Este gran pen fue en otro tiempo pennsula, flanqueada por dos refugios o puertos naturales, ya conocidos por los navegantes cartagineses, fenicios, pnicos, griegos y romanos. La climatologa de la Costa Tropical, junto a sus recursos naturales son los grandes aliados de este destino turstico singular, convirtindose en los ms fieles avales para romper la estacionalidad turstica, para ofrecer productos tursticos en cualquier estacin del ao. Disfrutar de Salobrea es disfrutar de un lugar de Europa donde el invierno no existe. Los recursos y actividades que ofrece Salobrea para aquellos que eligen este bello lugar como destino de sus vacaciones son numerosos. Los largos das de sol y las temperaturas diurnas casi siempre superiores a 20 C, hacen la delicia de los visitantes que se deciden a descubrir este nuevo destino turstico de Europa. Salobrea se est dotando de los servicios tursticos necesarios para buscar en el objetivo de su desarrollo turstico

el de una villa con actividad para todas las edades y para cualquier momento del ao. La historia de Salobrea, y su carcter peculiar atrae a los visitantes interesados en el turismo cultural y la historia de un municipio cuyo casco antiguo refleja en s mismo los vestigios de otros tiempos, en los que fuera centro administrativo de una amplia comarca, compuesta por numerosos ncleos de poblacin o alqueras, y que la formaban una docena de pueblos. Los itinerarios sealizados por los barrios del casco antiguo llevan al visitante a descubrir edificios del siglo XIII como el Castillo rabe de la Villa, siglo XVI como la Iglesia Mudjar del Rosario, pasajes y bvedas del siglo XVI o barrios de los siglos XVII y XVIII, donde la influencia rabe impregna todos los rincones de este bello pueblo blanco junto al Mediterrneo. Plazuelas tranquilas, balconadas y fachadas andaluzas decoradas con platos de cermica granadina y flores hacen la delicia de los descubridores de leyendas. Una de las singularidades de Salobrea es su entorno natural, un valle repleto de plantaciones de frutos tropicales, distribuidas a travs de accesos de tierra, senderos y caminos rurales, que permiten al visitante disfrutar de la variedad etnobotnica de Salobrea. Camino del Canal, Camino de Lobres, Camino del Gambulln, son pequeos paseos fciles para conocer de cerca las plantaciones de chirimoyas, mangos, papayas, aguacates o descubrir bellas panormicas de Salobrea y el valle desde el interior de su trmino municipal. Asimismo, se pueden observar abundante flora de tipo mediterrneo. Aves acuticas, y otras pequeas rapaces, son de inters en la zona. Ms de 200 especies diferentes de plantas silvestres, y de jardn florecen durante los doce meses del ao, constituyendo un atractivo singular, para descubrir el color de la naturaleza. Es de gran inters el paseo hacia la Caleta por el Camino del Gambulln, entre plantaciones de frutos tropicales, y caa de azcar, pasando junto a la fbrica de Azcar y el Jardn Mirador de la Caleta, que al pie de la chimenea, ofrece una panormica extraordinaria. Las condiciones climticas de la Costa Tropical ofrecen numerosas posibilidades a la prctica de deportes al aire libre, durante todo el ao. Las actividades terrestres, nuticas y areas, son variadas en la Costa Tropical. La prctica deportiva de la equitacin, el tenis, el golf, BTT, senderismo; sus playas, los puertos de Marina de Este y Club Nutico de Motril ; el ala delta y parapente En Salobrea, tomar baos de sol junto al mar, bajo la mirada lejana de la nieve de Sierra Nevada no es un sueo. Playas amplias con todos los equipamientos donde se unen el blanco de las casas y el azul mediterrneo, junto a chiringuitos con sabor a mar. Acercarse a la Caleta, o a La Guardia, degustar los conocidos pescatos fritos, las especialidades del lugar, convierte a Salobrea en un lugar acogedor y lleno de encanto mirando al mar, provocando el bao, el deporte y noches alegres de brisa suave. Un litoral lleno de gratas sorpresas nos espera.

AL T I P L A N O DE G R ANADA
T PA TR I M O N IO
Existe un rincn al norte de la provincia de Granada que te espera para sorprenderte por su extenso y desconocido patrimonio, su contrastado y desafiante paisaje, y sus ms autnticas tradiciones. Mira, recorre, disfruta, saborea y vive una experiencia interesante en el Altiplano de Granada. Vas a poder TRANSITAR POR UNA NATURALEZA DE CONTRASTES Disfrutando de embalses donde practicar piragismo, senderos que recorren espacios naturales protegidos como los Parques Naturales de Castril o de Baza, cimas ansiadas por montaeros de todo el pas como La Sagra (2.383 m), o espectaculares paisajes de badlands cruzados por vegas verdes, bellas ramblas y curiosos saladares, excavados en el Vas a poder VIAJAR EN EL TIEMPO remotos antepasados.

sedimento de un gran lago que convivi con nuestros ms

Conociendo los restos de tigres con dientes de sable, mamuts, hienas y otros animales prehistricos, junto a las primeras huellas de actividad humana en Europa en el museo paleontolgico de Orce; visitar importantes atractivos arqueolgicos como el Centro de Interpretacin de los Yacimientos de Baza (donde apareci la bera Dama de Baza); o los espectaculares yacimientos de Galera, el poblado argrico del Castelln Alto (lugar de enterramiento de la conocida momia de Galera), y la necrpolis de Ttugi, una de las mayores necrpolis del mundo ibrico. O, seguir la frontera oriental de Al-ndalus y descubrir la impronta de la reconquista, a la vez que disfrutar de un paisaje cultural que tiene mucho de salvaje y ancestral. Vas a poder DORMIR EN LAS ENTRAAS DE LA TIERRA y VIVIR LA TRADICIN Alojndote en una Cueva que te pondr en contacto con las entraas de una tierra de rituales, donde lo pagano y lo cristiano se citan en fiestas como el Cascamorras de Baza o

Pasarela la Cerrada, Castril

Cuevas del Campo,Freila y Zjar

Embalse del Negratn

Castelln Alto (Galera)

Cascamorras (Baza)

Casa cueva

www.granadaaltiplano.org

las fiestas de Pascua en Puebla u Orce; donde antiguas escaramuzas entre Moros y Cristianos son rememoradas en Cllar, Benamaurel o Zjar; y donde el culto a Santas de origen norteo prende la devocin y rivalidad de oscenses y poblatos. Adems, podrs conocer y ser parte activa en el rescate e impulso de tradicionales oficios ligados a la artesana del esparto, el yeso de espejuelo, el vidrio o la cermica. Vas a poder DEGUSTAR EL ALTIPLANO Cuna del exquisito Cordero Segureo; tierra de interior y clima bravo que madura un autntico aceite de oliva y convierte la matanza en arte, brindndonos unos embutidos y jamones de excepcional calidad; donde los guisos en base a harinas, con verduras y carnes, y aromatizados con romero y tomillo, forman parte de la mesa tradicional; tierra de herencia rabe,

que nos obsequia con una repostera de reminiscencias orientales; y tierra de viedos nuevos que producen caldos amparados por la denominacin de origen Vinos de Calidad de Granada.

Anmate te esperamos!

Cordero Segureo

Va lle d e L e c r n
El Valle de Lecrn se define como una comarca encuadrada geogrficamente entre la vertiente suroeste de Sierra Nevada por el Este, la franja prelitoral de la Costa de Granada por el Sur, las comarcas del Temple, la Vega y el rea Metropolitana de Granada por el Norte, y las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama por el Oeste. Este territorio se configura como una zona ubicada estratgicamente, desde el punto de vista de las comunicaciones, en la geografa provincial como zona de paso entre la capital y la costa, adems de ser la va de entrada en la Alpujarra. La Comarca del Valle de Lecrn ocupa una superficie total de 46.947 Has, e incluyendo a ocho trminos municipales, que son Albuuelas, Drcal, Lecrn, Nigelas, Padul, El Pinar, El Valle y Villamena. El viajero que procedente de Granada se dirige hacia el litoral siguiendo la carretera de Motril, despus de alcanzar el Suspiro del Moro, divisoria de aguas entre la vertiente Atlntica y Mediterrnea, entre el Genil y el Guadalfeo, cuando comienza a descender ya en la cuenca hidrogrfica de este ltimo, encuentra ante su mirada una amplia depresin de forma ovalada, que queda limitada al NE. por la mole imponente de Sierra Nevada, de la que aparece perfectamente delimitada por una clara lnea de falla; al SO. por una serie de pequeas elevaciones, que llevan a la meseta de Albuuelas; mientras que por el SE. se eleva suavemente sobre los materiales de sedimentacin del ro Drcal. Se encuentra en la Depresin de Padul, que constituye el comienzo de la fosa tectnica de Lecrn. La carretera, tras bordear esta depresin, se eleva sobre el cono del ro Drcal, para inmediatamente descender y cruzar su valle encajado, volviendo a elevarse, ya en la orilla izquierda del ro, a otra superficie ligeramente inclinada, que constituye en realidad un amplio valle delimitado por Sierra Nevada, de la que queda separado por la continuacin de la falla a la que antes aludamos, y por una serie de colinas constituidas por materiales mioce30

nos y pliocuaternarios. Por este valle asciende suavemente la carretera hasta encontrarse bruscamente con el Valle encajado del ro Torrente, que cruza y aprovecha para descender hacia Talar, situndose sobre los materiales de relleno que colmatan la depresin

y en los que ha construido su valle el ro Torrente y llevando a la izquierda la mole de Sierra Nevada, que se levanta bruscamente, mientras que a la derecha, en la orilla opuesta del ro, se pueden ver los materiales sedimentarios cortados casi en vertical por la erosin fluvial. Al llegar a Talar, de la carretera Granada-Motril se separa un camino vecinal, que penetra en el corazn del Valle de Lecrn. Siguiendo por l, se desemboca en una amplia depresin, donde confluyen los ros Torrente, Drcal y Albuuelas, para ya unidos formar el ro zbor, cuyo valle se estrecha, encajndose profundamente en los materiales de relleno que, a ambos lados del curso fluvial, se extienden hasta las Sierras Nevada y de las Gujaras, que flaquean la depresin. Al seguir avanzando por el Valle del ro zbor en sentido NO-SE, los dos conjuntos montaosos se van acercando y estrechando la fosa, hasta dejarla limitada al Valle del ro, que, finalmente, se ha tenido que abrir camino a travs de las calizas trisicas por medio de una estrecha garganta, donde no queda espacio para la carretera Motril-Granada, que ha de penetrar en el corazn de la Sierra de las Gujaras a travs de un tnel, que la lleva fuera de nuestra comarca. El ro zbor, tras atravesar esta garganta, se ensancha de nuevo para unirse con el ro de Lanjarn y poco despus con el Guadalfeo, que en sentido opuesto, E-O, ha recorrido el gran sinclinal de la Alpujarra. Ambos unidos se desvan hacia el S. para, abrindose camino entre las sierras de la Contraviesa y las Gujaras, alcanzar el Mediterrneo. El recorrido desde el Suspiro del Moro hasta el tnel de zbor se ha realizado por una amplia depresin rellena de materiales sedimentarios, y flanqueada por Sierra Nevada, las Gujaras y la Meseta de Albuuelas. Esta depresin es la fosa tectnica del Valle de Lecrn. Si volvemos al punto de confluencia de los ros Torrente, Drcal y Albuuelas y ascendemos por el Valle de ste ltimo, encontramos otra depresin limitada al S. por la Sierra de las Gujaras y al N. por la meseta de las Albuuelas, que la separa de la Depresin de Padul. Se trata de otra fosa tectnica, aprovechada por el ro Albuuelas, que va a confluir con la de Lecrn y que aparece tambin rellena de materiales sedimentarios, en los que se ha encajado el ro para construir su valle. Tanto los materiales que rellenan las fosas tectnicas de Lecrn y Albuuelas, como las unidades que las limitan, Sierra Nevada, Sierra de las Gujaras y Meseta de Albuuelas, aparecen erosionados de forma violenta por una serie de barrancos, que se han encajado profundamente en ellas. 31

Gastronoma

CAVIAR DE RIOFRO, CAVIAR AUTNTICO.

Aun es mucha la gente que pregunta el caviar es Ruso o Iran?. Hoy la respuesta es; no, es de Riofro. En Riofro, (Granada), a los pies de la agreste sierra de Loja, en uno de los mejores manantiales de agua pura de toda Europa, se produce un extraordinario caviar que ha sido ganador en muchas catas internacionales y nacionales, caviar fresco del de verdad, del autntico. El caviar es un mito vivo, pero que a diferencia de otros mitos, existe de verdad. El caviar se produce con las huevas de un nico grupo animal, los esturiones, todo lo dems son sucedneos, imitaciones de mayor o menor calidad. Los esturiones son peces antediluvianos, autnticos fsiles vivos, que aparecen en la tierra hace 250 millones de aos, en la poca de los dinosaurios. Han sobrevivido hasta nuestros das, pero la sobrepesca no compensada con las necesarias repoblaciones y la existencia de presas en la zona baja de los ros, por donde ellos tendran que pasar para reproducirse, les est llevando a la extincin. Hasta hace unos aos, realmente haba caviar silvestre que se pescaba fundamentalmente en Rusia y tambin algo en Irn, pero en los ltimos 15 30 aos, ya no quedan, se los han comido, afortunadamente, hemos aprendido a criarlos y ahora disponemos de esturiones cultivados; y si su cra se hace en entornos naturales, con agua pura y abundante y tratndolos con el mimo que merecen, su gran producto, el caviar, podr ser perfecto, incluso mejor que el antiguo caviar ruso, ya que a su 32 gran calidad, le aadir la frescura que La eleccin de Riofro la comprender todo el que lo conozca, es un nacimiento natural de agua pura, sin ninguna contaminacin y constante, algo realmente difcil de encontrar, nico. La pureza de sus aguas es conocida desde la antigedad. Aun hoy es un remanso de paz, un oasis fresco en plena naturaleza, su nica industria son los magnficos restaurantes, recomendables para los amantes del buen comer; restaurantes especializados en la trucha, el esturin y caviar de Riofro. Muchas veces preguntan Porque molestarse en hacer produccin ecolgica?, la respuesta es sencilla, porque es la mejor garanta que se le puede dar al consumidor, en la produccin ecolgica se respeta el medio ambiente, la seguridad del consumidor y a los animales En Riofro se cran peces desde 1964, desde la dcada de los 80, se trabaja con los esturiones. Son animales de ciclo inmensamente largo, tardan entre 14 y 18 aos en producir caviar. Evidentemente utilizando otras especies de menor calidad, o forzando su crecimiento, se podra acortar ese ciclo, pero la calidad del producto final no sera la misma, ni siquiera parecida. Para obtener un buen producto hay que darle un buen entorno, buenos alimentos, tranquilidad y tiempo, mucho tiempo. solo los Zares o los altos polticos de la Unin Sovitica podan permitirse catar.

Fotografias: Ignacio Alba Alejandre

que se producen. Todo esto es la mejor garanta de la calidad del producto. A los esturiones se les mima, porque se lo merecen, nos van a dar el mejor producto, es justo tratarles lo mejor posible, al hacerlo, estaremos mimando tambin al consumidor. Desde el punto de vista de Caviar de Riofro, lo que no se entendera es no hacer el mejor proceso; si queremos tener el mejor producto, merece la pena el esfuerzo.

Que aporta el caviar ecolgico: El placer de degustar un producto puro, sin gustos parsitos derivados de la utilizacin de conservantes, o de alimentar a los peces en exceso para que se desarrollen antes. El caviar ecolgico es el sabor del caviar puro, del caviar que recuerdan los que tuvieron la suerte de tomarlo antes de que la falta de ese caviar pusiera de moda la utilizacin de conservantes. El caviar con conservante se suele comer con mantequilla, limn u otros aditamentos que lo suavicen, que contrarrestan el gusto del conservante; por el contrario el ecolgico se recomienda degustarlo solo, sin contaminarlo con otros sabores, por algo ser. Para ms informacin www.caviarderiofrio.com

Receta del mes

Crujiente de Berenjena con Espum a de Miel de Gr anada
Elaboracin: Infusionar el organo en la leche entera y reservar. Derretir la mantequilla a fuego suave y rehogar el ajo, las cebolletas y la berenjena en trocitos. Salpimentar. Aadir el tomillo y el romero. Cuando est bien pochado, aadir la harina poco a poco y cocinar hasta que la mezcla se despegue de las paredes de la sartn. Aadir la leche colada poco a poco hasta conseguir una especie de bechamel. Enfriar. Cortar las lminas de pasta brick por la mitad, extender sobre ellas, con la ayuda de una manga pastelera, un cilindro de la masa anterior ya fra. Enrollamos la pasta brick rellena de la masa, consiguiendo as unos bastones, que freimos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Mezclar las yemas y la miel, introducir la mezcla en un sifn y cargar con 2 cpsulas de gas. Agitar enrgicamente y enfriar en el frigorfico o cmara. Presentar los crujientes en un plato amplio y acompaar con un vaso de chupito relleno con la mezcla del sifn. Buen provecho!!!! Ingredientes Para el relleno: 2 berenjenas grandes. 2 cebolletas. 2 dientes de ajo. 200 gr mantequilla. 1 rama de tomillo fresco. 1 rama de romero. 150 gr harina. litro leche entera. 1 pizca organo. Sal. Pimienta blanca. Para el crujiente: 8 lminas de pasta brick. Aceite de oliva virgen extra. Para la espuma: Receta cedida por Restauranta Alacena de las Monjas Plaza del Padre Surez, 5 18009 Granada 958 229 519. Email: comunicacion@alacenadelasmonjas.com 35 100 gr yemas. 50 gr miel de granada.

BODEGAS HORACIO CALVENTE

Bodegas H. Calvente naci del sueo y la visin de un emprendedor como es Horacio Calvente, que recuper viejos y olvidados viedos. Recogi la experiencia y la pasin de sus antecesores y ello sumado a un constante espritu de mejora continua, le han permitido elaborar as vinos cautivantes. Bodegas H. Calvente es una bodega integral ya que cosecha, procesa, cuida, elabora, envasa, comercializa y distribuye vinos elaborados exclusivamente con sus propias uvas. Es una pequea bodega en la que se siguen los mtodos tradicionales pero actualizados, aunque huyendo de toda tecnificacin innecesaria. Bodegas H. Calvente es una pequea bodega artesanal. Esta elaboracin artesanal y la baja produccin, permiten poder esmerarse en la bsqueda de calidad del producto final, unos vinos nicos y con una personalidad muy marcada. El secreto de estos vinos se encuentra en las vias viejas que se cultivan en muy pocas hectreas de los pagos de La Guindalera y Castillejos y en el microclima nico de estos pagos. Unas zonas donde la altitud y la brisa del mar inf luyen minimizando la temperatura de los das de verano, que es el periodo final de la maduracin de la uva. Este peculiar microclima, consigue maduraciones muy lentas, permitiendo un perfecto equilibrio en las caractersticas de la uva y una gran riqueza de sabores. Las caractersticas del terreno y el clima de estos pagos, hacen que no tenga nada que ver con el cultivo de las mismas variedades en otras zonas. Si a esto unimos que estas vides centenarias carecen de irrigacin, lo que hace que no se alcancen los 4000 Kg. de uva por hectrea, esto permite obtener unas uvas de una calidad excepcional. En Bodegas H. Calvente la seleccin de la uva empleada se hace de modo manual y paciente. La posterior fermentacin es completamente natural, prctica que permite mantener mejor la pigmentacin y que el vino conserve su aroma y sabor afrutado. Esto nos da unos vinos nicos e irrepetibles en el mercado.

Los viedos de la zona eran pequeas explotaciones familiares dedicadas principalmente al autoconsumo familiar o una venta muy local a granel. Estos viedos sufrieron en las ltimas dcadas un proceso de abandono progresivo por la baja rentabilidad econmica de su cultivo, adems de la inf luencia de otros factores socioeconmico (tal como: la sustitucin del trabajo agrcola por el trabajo en otros sectores productivos o la emigracin del campo a la ciudad). Vides con 80, 90 y 100 aos, e incluso algunas de ellas PreFiloxricas, se esparcen entre los distintos viedos que tras aos de primorosos trabajos se han ido recuperando y que hoy constituyen la espina dorsal del proyecto de Bodegas H. Calvente Nuestros viedos estn radicados nicamente en dos pagos del sur de la provincia de Granada: Pago de La Guindalera y Pago de Los Castillejos Estos pagos tienen una ubicacin excepcional, que hace que se genere un microclima privilegiado y que resulta ptimo para el cultivo de la vid. La altitud conjugada con la proximidad al Mediterrneo, las muchas horas de sol y brisas frescas, y la orientacin de los pagos hace que en los meses finales la temperatura ambiente sea ms baja y que la velocidad de maduracin de la uva se ralentice. Esto nos permite conseguir una uva con una mayor riqueza de sabores y calidad. La especial orografa del los pagos nos obligan a realizar el cultivo de forma manual y tradicional; reforzado por nuestro valor empresarial que apuesta por los mtodos tradicionales, pero actualizados, y huye de toda tecnificacin innecesaria. Esta conjugacin nos lleva a cultivar las vides de forma integrada y armoniosa con su entorno; y nos permite la bsqueda constante de la mayor calidad de la uva, y en consecuencia, de los vinos producidos. La uva empleada por Bodegas H. Calvente procede exclusivamente de los pagos de La Guindalera y Los Castillejos, fincas propiedad de la bodega, y cultivadas directamente por nuestro personal cualificado. Esto nos permite controlar exhaustivamente todos y cada uno de los pasos del proceso: cultivo, vendimia y vinificacin; y fiel a nuestro valor empresarial conseguir los vinos de la mayor calidad posible. La vendimia la hacemos al amanecer y a mano, como se ha hecho todo la vida, para cosechar una uva fresca. Escogiendo los racimos de uva uno a uno, para que tengan el preciso punto de madurez. Se transportan en cajas de no ms de 20kg, para evitar que la uva pierda calidad; y ya en bodega, expertas manos de un grupo de mujeres, vuelven a seleccionar uno a uno aquellos racimos que son perfectos. Para obtener un vino de calidad el punto de partida es la mayor calidad posible de la uva. Botellas de cristal oscuro de los mejores fabricantes europeos y el corcho de calidad f lor de corcho, unidos a unas etiquetas modernas, jvenes y dinmicas conforman los vestidos de nuestros vinos: Calvente Guindalera Blanco, Calvente Guindalera Tinto y Calvente Castillejos Tinto

El secreto de estos vinos se encuentra en las vias viejas

OUTDOOR

INTEGRAL DE LOS 3000, las cumbres de SIERRA NEVADA

El Macizo de Sierra Nevada es el ms importante por superficie y altura de sus cumbres, de las Cordilleras Bticas. Su superficie es de 235.000Ha., de las cuales el Parque ocupa 171.646 Has. Repartidas entre las provincias de Granada (119.009 Has.) y Almera (52.637Has.), incluyendo la totalidad o parte de 60 municipios. Constituye un sistema montaoso compacto, perfectamente individualizado y delimitado. Tiene forma de bveda alargada con una longitud de unos 80Kms. de este a oeste y una anchura variable que disminuye hacia los extremos, su anchura mxima es de 30Kms. en el meridiano del Mulhacn. Declarado Parque Nacional en Enero de 1999. Nuestro itinerario va por la lnea de cumbres que separan las dos vertientes de Sierra Nevada, la Mediterrnea 38

y la atlntica. Por las cabeceras de los antiguos valles glaciares donde hoy se encuentran tras la retirada de los hielos perpetuos, las lagunas ms altas de Europa. RESUMEN DEL ITINERARIO. PROGRAMACION ESTIVAL: (Junio Octubre) Itinerario De 5 das de duracin por la alta montaa haciendo las cumbres de ms de 3000m. Desde Cerro Pelao (3.182m.) Hasta el Caballo (3.013m.), Pasando por el Puntal de Vacares (3.138m.), La Alcazaba (3.366m.), Mulhacn (3.482m.), Cerro de los Machos (3.329m.), Veleta (3.392m.).... Actividad de gran inters Natural paisajstico y de aventura. Da 1.- Aproximacin en vehculo desde Granada hasta

camino de ganado que cruzaba a Trevlez. (Poblacin alpujarrea famosa por sus jamones y por ser la ms alta de la pennsula) Continuamos por la cuerda de cumbres, con excelente panormica de las cumbres ms elevadas de Sierra Nevada. En primer plano la Alcazaba, que como su propio nombre indica es una fortaleza de (3.366m.) en segundo plano el Mulhacn techo de la pennsula con sus (3.482m.).y que segn cuenta la leyenda debe su nombre al sultn de Granada Muley Hassan enterado en su cumbre. Al Fondo Los Machos (3.327m.) y El Picacho Veleta (3.396). Esta cuerda nos permite ver a la margen atlntica toda la cabecera del ro Genil y a la vertiente mediterrnea el refugio de Postero Alto (1800 m.a.). Nos Dirigimos desde Granada por la hacia la Comarca del Marquesado del Cenete, enorme altiplano con 10 municipios situados a ms de 1.000m. de altitud. Nos dirigimos hacia Jrez del Marquesado (1.230m.) y desde aqu por pista forestal hacia el refugio. Alojamiento y cena en refugio de Postero alto. Da 2.- Desde Postero alto iniciamos nuestra ascensin al primer tres mil: Cerro Pelao (3.182m.). por la antigua la cuenca alta del ro Trevlez, afluente del ro Guadalfeo al mismo tiempo que ascendemos a las cumbres de: Puntal de los Cuartos. (3.158m.), Pico de la Justicia o Atalaya.(3.135m.), Pico del Cuervo (3.144m.), Puntal de Vacares (3.182m.), Desde donde descendemos a las Calderetas Lagunillas situadas en el antiguo circo glaciar del mismo nombre para pasar la noche. SUBIDA: 1.472m. BAJADA: 469m. 23.8km. Da 3.- Partimos direccin noroeste hacia la Alcazaba (3.366m.), primera cumbre de nuestro segundo da de

40

itinerario. Entre el Puntal de la Cornisa y el Pen del Globo por el Colaero , bajamos a Siete Lagunas, nombre que se le da a uno de los ms apacibles y majestuosos valles de la alta montaa de Sierra Nevada. Hacemos un descanso en la Laguna Hondera o Tambin conocida como Laguna de Culo Perro que da origen al ro con el mismo nombre que a su vez es afluente del ro Trevlez. Desde aqu continuamos nuestra marcha al Mulhacn por la Cuerda del Resuello con la panormica de la Alcazaba y el valle de Siete Lagunas. Desde la cumbre podemos contemplar todo el recorrido de la Integral de los 3000les. Interesante perspectiva de la divisoria de mares de Sierra Nevada. Despus de haber disfrutado de la cumbre ms alta de la pennsula, descendemos al Refugio de Poqueira donde pasaremos la noche. SUBIDA: 1.023m. BAJADA: 1.483m. 23.6km. Da 4.- Itinerario comienza subiendo por el antiguo sendero de herradura que conduca desde Capileira (poblacin alpujarrea situada a los 1.450m. en el Barranco del Poqueira) hasta las minas de Veta Grande, (se trata de una fractura o grieta que atraviesa la roca rellena de minerales de inters econmico y explotada espordicamente en verano, presumiblemente a finales del siglo XIX y primera mitad del XX. La mena fue de calcopirita de donde se extraa el cobre y pequesimas cantidades de oro por la gente de Capileira) por el valle del Ro Seco hacia el Cerro de los Machos (3.329m.). Una de las mejores vista de las Nortes ms elevadas de Sierra Nevada desde su cumbre. Nos dirigimos hacia Pico del Veleta, (3.394m.) Emblema del Espacio Natural Protegido de Sierra Nevada. Descendemos por el Valle del San Juan hacia la Hoya de la Mora donde se encuentra el Albergue Universitario, lugar donde pasaremos la noche. SUBIDA: 1.886m. BAJADA: 956m. 16.5km. NIVEL TCNICO Y CONDICIN FSICA: Con experiencia, camina por la montaa frecuentemente, buena preparacin fsica. El esfuerzo a realizar es sostenido y ocasionalmente elevado. Marchas con una duracin media de 7-9horas. Los desniveles pueden superar los 1.900m. de subida acumulada y entre 800 y 1200 de bajada. Itinerario cedido por Guas Nevadensis Los Guas: Jess Espinosa Gonzlez y Fernando Roca Daz, son guas titulados en montaa y miembros de la Asociacin Espaola de Guas de Montaa con la credencial UIMLA (Unin Internacional de Guas de Montaa), con ms de 20 aos de experiencia en la realizacin de actividades y miembros fundadores de la Empresa NEVADENSIS, acreditada con la Carta Europea de Turismo Sostenible. 41 Da 5.- Haremos la aproximacin con el servicio de Interpretacin de altas cumbre desde el Albergue hasta Las posiciones del Veleta. (3.100m) desde aqu por los Lagunillos de la Virgen al Puntal de los Lagunillos ms conocido como Elorrieta (3.183m.). Valle del ro Lanjarn. Todos los valles de Sierra Nevada van trasversal a la lnea de cumbres excepto el valle del Lanjarn que va en la misma direccin, partindose en dos crestas y albergando a una serie de cubetas de origen glaciar , donde se encuentran hoy ubicadas las lagunas del citado valle. Subimos al ltimo 3.000, Cerro del Caballo (3.013m.) desde donde descendemos hasta los 2.300m. al paraje conocido como Ventura, donde nos podrn recoger los vehculos para llevarnos al pueblo de Lanjarn; o bien continuar nuestro descenso a pi, pasando por las cercanas de la Casa Forestal de Tello, y siguiendo por la cuenca del Ro Lanjarn hasta el pueblo. SUBIDA: 451m. BAJADA: 1.451m. 23.6km. MATERIAL NECESARIO: Saco de dormir, esterilla, mochila mnimo 50L. ropa de montaa (anorak, primeras capas , pantaln, guantes, gorro, ropa impermeable, gafas de sol, crema de proteccin. Cubiertos, Toalla, baritas energticas, frutos secos, cantimplora o similar.

BARRANCO RO VERDE
d R V d t d t t b El b barranco de Ro Verde es un estandarte en cuanto a barrancos en Andaluca, pionero de las actividades de barrancos en nuestra Comunidad y uno de los ms espectaculares que tenemos en el Sur. Lo conoces? Situado en el extremo oriental del Parque Natural de Sierra Tejeda, Alhama y Almijarra (trmino municipal de Otivar Granada-) presenta un paisaje escarpado y abrupto, con numerosas crestas y profundos valles que dan lugar a un santuario para los aficionados al barranquismo, al senderismo y a la Naturaleza en general. Sus aguas cristalinas color turquesa, los espectaculares desfiladeros que flanquean el barranco, y la sucesin de cascadas y pozas de agua, hacen de este barranco un privilegio apto para casi todos los pblicos. En el descenso hay que tener en cuenta diversos aspectos importantes para mantener la seguridad y el disfrute en toda la actividad, como: material adecuado para realizar el descenso (neopreno, casco, 42 calzado adecuado,), ir acompaado siempre de guas l d d d ) i experimentados en el descenso de barrancos y tener los debidos permisos de la Delegacin Provincial de Medio Ambiente de Granada para garantizar el respeto de este maravilloso paraje. El barranco se divide en 2 partes, teniendo en cuenta la experiencia del que lo desciende. La parte inferior es la ms fcil y la ms concurrida por las empresas que descienden el barranco, con diversos saltos, rapeles de no mucha altura y muchas pozas de aguas cristalinas para refrescarnos, con una duracin de 3h aprox. El descenso integral del barranco es ms tcnico y ms largo, con una duracin aprox. de 6h y recomendado para personas que hayan realizado con anterioridad algn rapel (descenso con cuerda en superficie vertical), ya que tiene rapeles ms intensos y de gran belleza. Las actividades se realizan con los premisos de la Delegacin de Medio Ambiente de Granada y en grupos mximos de 10. Normalmente quedamos a las 10 horas en el pueblo de Otivar (A 15 minutos de Otivar) de all y con los coches bajamos a la parte final del ro. Despus de repartir el material (cascos, neoprenos, arns,) y una explicacin de como se desarrollara la actividad, nos ponemos en marcha remontando el ro por un sendero que en casi todo su recorrido se encuentra en buen estado. Aqu ya

podemos admirar lo increble del barranco, sus aguas verdes, sus paredes escarpadas En cuarenta y cinco minutos aproximadamente llegamos a una de las cascadas mas bonitas que tiene y que la llamamos la Y griega, donde empezaremos nuestro tramo de iniciacin que nos dejar en los coches en unas tres horas; saltos, toboganes y rapeles son los que nos tendrn entretenidos todo este tiempo. Para los ms aventureros remontaremos una hora ms el ro, aqu el camino si sube en un tramo por una fuerte pendiente y que recomendamos que solo lo hagan personas habituadas a caminar. Al llegar al paraje denominado como Fuente de las Cabrerizas, y despus de picar y beber algo, nos preparamos con el material tcnicos. Los guas nos explicarn algunos consejos de como progresar con seguridad por el ro y del material que llevamos y aqu comienza una aventura que difcilmente podrs olvidar en tu vida!!!! Comenzamos con un tramo horizontal para hacernos una idea de como va a transcurrir nuestra jornada y al poco ya tenemos un espectacular salto de seis metros en el que la adrenalina se pondr a tope y que no perderemos hasta llegar al coche. Despus un tobogn, un rapel de unos 10 metros que da a una de las pozas ms profundas del ro, donde podremos saltar con seguridad desde 12 metros, otro tobogn, saltos.... Hasta que llegamos a la mitad del barranco donde realizaremos la Y griega un rapel en el que el agua nos pasar por detrs y encima con un cruce de dos chorros, una experiencia inigualable. Al bajar esta cascada repondremos fuerzas, y continuaremos por el tramo de iniciacin que tampoco esta exento de aventura. Descenso de Barrancos Ya en el coche y despus de reponer fuerzas con un bocata o en algunos de los Restaurantes de Otivar daremos por concluida la actividad. Los participantes podrn descargar de nuestra web todo el reportaje fotogrfico de la actividad y compartirlo en las de moda redes sociales. Ro Verde os espera, animaros!!!!!!!!!!!!

Al Andalus Activa
www.alandalusactiva.com

n Ru ta noct u ra.a po r G ra nad

Comenzamos nuestra ruta en Plaza Nueva, subiendo por la Cuesta Gomrez. Llegamos a la Alhambra, despus de cruzar la puerta de las Granadas, y continuamos hacia el cementerio, desde donde hacemos el circuito marcado que nos sube y baja del Llano de la Perdiz. De vuelta de nuevo en la Alhambra, bajamos por la cuesta del Rey Chico, Cuesta de los Chinos, paralela a la muralla de la Alambra, descendiendo un tramo de escalones, para desembocar en el Ro Darro. Lo cruzamos por el Puente del Aljibillo e iniciamos nuestro ascenso hacia el Albaicn, por la Cuesta del Chapiz, para desviarnos a la derecha hacia el Camino del Sacromonte, donde cogemos un poco de aire para poder afrontar la subida que nos espera. Continuamos hasta el Barranco de los Negros, donde nos desviamos a la izquierda, y afrontamos la gran pendiente por la que sigue su calle, hasta unos bancos donde podemos descansar y repostar agua en una pequea fuente. Proseguimos por la Vereda de Enmedio para desembocar en la calle Cuesta de los Chinos y tomando por la calle Vereda de los Pinchos, continuar hacia el Callejn de San Lus, donde bajamos nuestro primer tramo de escaleras. Cruzamos la Cuesta del Chapiz y seguimos recto por la calle Pintor Hiplito Llanes. Aqu encontramos el segundo tramo de escaleras pero en subida, y que nos dar paso al Carril de San Agustn; nos desviamos por el Callejn de las Tomasas, donde podemos repostar nuevamente agua y continuamos hacia la Placeta de la Charca para terminar en la Plaza Larga. Subimos hacia el Callejn de San Cecilio, despus de pasar por la Puerta de las Pesas, y nos acercarnos por l hasta el Mirador de San Nicols, donde podemos descansar, llenar el bote de agua, tomarnos una cerveza, un helado.....y disfrutar de las vistas. Despus del descanso, continuamos nuestra ruta por el Camino Nuevo de San Nicols, para desviarnos a la izquierda por la Cuesta Mara de la Miel y descender hasta el Aljibe del Gato. Tomamos a la izquierda por la calle Almirante, hasta encontrar la Cuesta de San Gregorio y hacer nuestro ltimo descenso, disfrutando de sus escalones, hasta Plaza Nueva. Final de nuestra salida. Ruta cedida por Dr. Bike. www.drbike.es

TR AN S N E VA DA. UNA G RAN I D EA

Son muchas las opciones de acercarse a un espacio natural tan extenso y hermoso como Sierra Nevada. Para los amantes de la bicicleta de montaa se propone realizar la TRANSNEVADA, una ruta cicloturista que les permitir conocer muchos de los rincones ms emblemticos de la Sierra as como disfrutar de gran diversidad de paisajes, mientras realiza deporte. De recorrido circular, bordea toda Sierra Nevada siguiendo principalmente las pistas perimetrales que delimitan al Parque Nacional, a una altura que oscila entre los 1.500 y 2.000 m. La ruta se ha dividido en 8 etapas especialmente diseadas para realizarlas con bicicleta de montaa. Oscilan entre los 45 y los 80 km, siendo su longitud total de casi 450 km. Para la zona existente en la solana almeriense, se ha creado otra etapa alternativa para los meses de invierno. Cada cual se puede plantear recorrer un tramo, varios tramos o la ruta completa, en ms o menos jornadas dependiendo de sus preferencias y su preparacin fsica. La mayor parte de la ruta transita por caminos y pistas de tierra. Sin embargo, en aquellos tramos donde no exista camino, se tendr que circular por carreteras asfaltadas. Tambin existen 2 pequeos tramos no ciclables en la etapa 8, donde tendr que bajarse de la bicicleta y realizar el recorrido a pie. ANTES DE REALIZAR TRANSNEVADA: PREPARACION FISICA Y EQUIPO DE VIAJE Para realizar la ruta Transnevada no debe olvidar que est en un espacio natural de alta montaa. Se afrontan fuertes desniveles y es imprescindible tener una buena forma fsica que le permita afrontar la etapa con garanta. No olvide que durante gran parte del recorrido estar lejos de lugares habitados y con una cobertura La ruta est jalonada de numerosos accesos sealizados desde las poblaciones, que pueden convertirse a su vez en vas de escape desde la ruta cuando se desee. Como complemento a la Transnevada se han creado adems otras 11 rutas de un da, de entre 16 y 36 km, que permiten conocer ms rincones de Sierra Nevada.

de telfono muy limitada (a veces nula). Los cambios bruscos de temperatura son habituales en la alta montaa, por lo que deber llevar siempre suficiente ropa de abrigo. Pero tambin, por su situacin meridional, tiene muchos das de sol al ao. Sobre todo, las semanas centrales del verano pueden resultar calurosas, por lo que hay que llevar ropa especfica en funcin de la estacionalidad. Con previsin de tiempo inestable, no debe olvidar las prendas impermeables y transpirables. Aunque existen numerosas fuentes a lo largo de todo el recorrido, lleve siempre agua consigo y algn aporte energtico (glucosa, barritas energticas, fruta deshidratada , frutos secos). Especial atencin hay que prestar al mantenimiento de la bicicleta porque transitar de forma habitual por carriles de superficie irregular. Un simple pinchazo (fcilmente solucionable) en una zona sin cobertura y distante de una poblacin puede convertir un agradable paseo en un da lamentable, por lo que unas herramientas mnimas dos (tronchacadenas),

siempre casco. Los guantes pueden ser muy tiles en caso de cada. Mantngase siempre dentro de las rutas sealizadas. Siga en todo momento las indicaciones existentes en las seales dispuestas a lo largo de las rutas y accesos desde los pueblos. En bajadas con pendientes fuertes, reduzca su velocidad. Lleve siempre consigo un telfono mvil. Como complemento, son muy recomendables una gua del recorrido que incluya unos mapas completos o un gps con la ruta cargada, un pequeo botiqun, gafas de sol y crema de proteccin solar.

SENALIZACION DE TRANSNEVADA: Para orientarse dispone de sealizacin

homologada por la Asociacin IMBA (International Mountain Bicycling Association)

situada en balizas que le indicarn la di cultad del tramo, la etapa o ruta de un da en la que se encuentra y la direccin a tomar.

cmaras de repuesto y una bomba de hinchar son un equipamiento bsico que debe llevar siempre en la bicicleta. Por su seguridad, lleve

46

A g e n d a C u l t u r a l A g o s t o 2012
*Centro Jos Guerrero. Granada Calle Ocios, 8 18001 Granada ..... Telf.: 958 22 51 85 La Coleccin Del Centro Del 23 de junio al 7 de octubre. *Museo de la Alhambra. Palacio de Carlos V Calle Real de la Alhambra, s/n, 18009, Granada ..................................................................... Telf.:958 02 79 71 Exposicin Bronces Califales Del 18 de mayo de 2012 al 18 de noviembre de 2012 *Museo de la Alhambra. Palacio de Carlos V Calle Real de la Alhambra, s/n, 18009, Granada ..................................................................... Telf.:958 02 79 71 Exposicin A la Luz de la Seda Del 15 de junio al 31 de diciembre de 2012 *Capilla del Palacio de Carlos V Calle Real de la Alhambra, s/n, 18009, Granada ..................................................................... Telf.:958 02 79 71 Exposicin Sean Scully: Luz del Sur Del 17 de julio al 23 de septiembre de 2012 *Palacio de Carlos V. Conjunto Monumental de la Alhambra y Generalife Calle Real de la Alhambra, s/n, 18009, Granada ..................................................................... Telf.:958 02 79 71 Sorolla. Jardines de luz Del 29 de junio al 14 de octubre de 2012 *Teatro del Generalife. Granada Calle Real de la Alhambra, s/n, 18009, Granada ..................................................................... Telf.:958 02 79 71 Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Metfora Flamenca y Llanto Del 18 julio al 31 de Agosto. Todas las noches excepto los domingos. Hora: 2200 *Parque de las Ciencias de Granada Av de la Ciencia 18006 Granada ..................................................................... Telf.:958 13 19 00 Exposicin: Tteres. 30 aos de Etctera Hasta julio de 2013 *Parque de las Ciencias de Granada Av de la Ciencia 18006 Granada ..................................................................... Telf.:958 13 19 00 Tyrannosaurus Rex, cazador o carroero? Hasta el 16 de septiembre *Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca Avenida de la Ciencia, 2 18006 Granada .......................................... Tel.: 958 22 22 57- 958 04 90 48 popescu@laviebel.com Cabaret Gastronmico Popescu. Las noches de los jueves, viernes y sbados hasta el 15 de septiembre *Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca Avenida de la Ciencia, 2 18006 Granada ......................................................................Tel.: 958 22 22 57 Cinema Plaza. Ciclo De Dos en Dos Del 12 de junio al 28 de agosto *III Festival Sierra Nevada por todo lo alto Pradollano. Sierra Nevada ................. Telf: 902 70 80 90 18 y 25 de agosto *Huerta De San Vicente Calle Virgen Blanca, 18 18 004 Granada ...................................................................... Tel.:958 25 84 66 Cine De Verano En La Huerta De San Vicente 1, 8, 15, 22 y 29 de agosto *Corral Del Carbn Calle de Mara Pineda 18009 Granada .......................................................................Telf.:958 247 128 Da 1, mircoles *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cine De Verano En La Huerta De San Vicente. Huerta De San Vicente. Granada Desayuno con Diamantes ............................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral Del Carbn. Granada Karen Lugo.........................................................Hora: 2230 Da 2, jueves *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada Metfora Flamenca y Llanto ........................Hora: 2200 *Noches En Los Jardines Del Falla Jardines Auditorio Manuel de Falla. Granada Cuarteto Murillo (Cuerda) ....................... Hora: 2200 h. *Jazz en los Jardines de la Casa de los Bates. Casa de los Bates. Salobrea-Motril Ernesto Aurignac Quartet ............................Hora: 2300 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Nazaret Reyes ...................................................Hora: 2200 Da 3, viernes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Patios Flamencos. Patio de Armas Iglesia Mayor. Motril. Hora 2130 *Cine al Fresquito. Playa Granada, junto a los Moriscos. Motril El Gato Con Botas ............................................Hora: 2230 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Saori .....................................................................Hora: 2230 Da 4, Sbado *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Entreculturas: V Festival de Msicas del Mundo. Paseo Martimo Rey Balduino de Motril. Melaza .................................................................Hora: 2200 Da 6, lunes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Festival Tendencias 21 Edicin. Salobrea Auditorio Villa de Salobrea. Salobrea Mercado De Futuros .......................................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Antonio Canales...............................................Hora: 2230 Da 7, martes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cinema Plaza: Ciclo De Dos En Dos Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca. Granada Dos Hombres y un Destino ..........................Hora: 2200 *Festival Tendencias 21 Edicin Auditorio Villa de Salobrea. Salobrea Los Pasos Dobles .............................................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Del 23 de julio al 16 de agosto *Corral Del Carbn Calle de Mara Pineda 18009 Granada .......................................................................Telf.:958 247 128 XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias Del 19 al 31 de agosto * Jardines Auditorio Manuel de Falla Calle de Antequeruela Alta, 9 18009 Granada ..................................................................... Telf.:958 22 94 21 Noches En Los Jardines Del Falla 2, 9 y 30 de agosto * Casa de los Bates. Ctra Mlaga-Almera N-340 Motril ..................................................................... Telf.: 958 349 495 Jazz en los Jardines de la Casa de los Bates 2 y 16 de agosto * Area de Cultura de Ayto. Motril Patio de Armas iglesia Mayor. Motril ....................................................................... Telf.: 958825481 Patios Flamencos Del 13 de julio al 3 de agosto * Area de Cultura de Ayto. Motril Junto a los Moriscos. Motril ..................................................................... Telf.: : 958825481 Cine al Fresquito Del 20 de julio al 17 de agosto * Area de Cultura de Ayto. Motril Paseo Martimo Rey Balduino de Motril ..................................................................... Telf.: : 958825481 Entreculturas: V Festival de Msicas del Mundo Del 14 de julio al 4 de agosto

Corral del Carbn. Granada Mari Paz Lucena ...............................................Hora: 2230 Da 8, mircoles *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cine De Verano En La Huerta De San Vicente. Granada Huerta De San Vicente. Granada Sabrina .............................................................Hora: 2200 *Festival Tendencias 21 Edicin Plaza Juan Carlos I. Salobrea Teatrapo : Natura Principio y Fin................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Saray de los Reyes ...........................................Hora: 2230 Da 9, Jueves *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Noches En Los Jardines Del Falla Jardines Auditorio Manuel de Falla. Granada Pablo Martn Reyes (Tenor)....................... Hora: 2200h *Festival Tendencias 21 Edicin. Salobrea Auditorio Villa de Salobrea. Salobrea Albert Pla & Diego Corts Tenemos un Problema .. Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Luca lvarez La Piona .............................Hora: 2230 Da 10, viernes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada

47

Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Festival Tendencias 21 Edicin. Salobrea Paseo de las Flores. Salobrea Juan Perro & La Zarabanda ...........................Hora:2230 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada AMI........................................................................Hora: 2230 Da 11, sbado *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 * Festival Rock En Frio Caseta Municipal. Montefrio Hora: 2300 Metalmania, Hallford Experiences, Rock And Roll Light Years y Karkoma, Telf.: 616 112 570 Da 13, lunes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Cynthia Cano .....................................................Hora: 2230 Da 14 martes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cinema Plaza: Ciclo De Dos En Dos Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca. Granada Lost In Traslation ........................................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Anabel Veloso ...................................................Hora: 2230 Da 15, mircoles *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cine De Verano En La Huerta De San Vicente. Granada Huerta De San Vicente. Granada Un Americano en Pars ..................................Hora: 2200 *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Lidn Patio ......................................................Hora: 2230 Da 16, jueves *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Jazz en los Jardines de la Casa de los Bates Casa de los Bates. Salobrea-Motril Enrique Oliver Quartet ................................Hora:2300h *Los Veranos del Corral 2012 XIV Muestra Andaluza de Flamenco Corral del Carbn. Granada Luis de Luis.........................................................Hora: 2230 Da 17, viernes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cine al Fresquito Playa Granada, junto a los Moriscos. Motril Harry Potter Y Las Reliquias De La Muerte ll .....Hora: 2230

Da 18, sbado *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230 *III Festival Sierra Nevada por todo lo alto Pradollano. Sierra Nevada Elastic Band, Harry Up! y Jess Ordovs(RNE3) Da 19, domingo *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230 Da 20, lunes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230 Da 21, martes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cinema Plaza: Ciclo De Dos En Dos Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca. Granada Fresa y Chocolate ............................................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas De Sangre..............................................Hora: 2230 Da 22, mircoles *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas De Sangre..............................................Hora: 2230 *Cine De Verano En La Huerta De San Vicente Huerta de San Vicente. Granada Un Da en Nueva York ....................................Hora: 2200 Da 23, jueves *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230 Da 24, viernes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230 Da 25, Sbado *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *III Festival Sierra Nevada por todo lo alto Pradollano. Sierra Nevada Jos Ignacio Lapido, Guadalupe Plata y Los Trmicos Da 26, domingo *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas de sangre...............................................Hora: 2230

Da 27, lunes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas de sangre...............................................Hora: 2230 Da 28, martes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Cinema Plaza: Ciclo De Dos En Dos Plaza de las Culturas del Centro Cultural CajaGRANADA Memoria de Andaluca. Granada Bonnie and Clyde ...........................................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La venganza de don Mendo ........................Hora: 2230 Da 29, mircoles *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas De Sangre..............................................Hora: 2230 *Cine De Verano En La Huerta De San Vicente Huerta de San Vicente. Granada Con faldas y a lo loco......................................Hora: 2200 Da 30, jueves *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *Noches En Los Jardines Del Falla Jardines Auditorio Manuel de Falla. Granada Esther Crisol (Voz Flamenca) .................... Hora: 2200h XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada Bodas De Sangre..............................................Hora: 2230 Da 31, viernes *Lorca y Granada en los Jardines del Generalife. Teatro del Generalife. Granada ......................................... Metfora Flamenca y Llanto .......................Hora: 2200 *XIII Edicin Los Veranos Del Corral de Comedias. Corral Del Carbn. Granada La Venganza De Don Mendo.......................Hora: 2230

48

bono turstico
vers ms see more vedrai di pi mehr sehen en voir plus ver mais

granada
ahorro de un 30%
en comparacin con las entradas individuales.

d car

descuentos
en distintos servicios tursticos de la ciudad.

informacin y venta 902 100 095 www.bonoturisticogranada.com www.granadatur.com

ALHAMBRA Y GENERALIFE + CATEDRAL + CAPILLA REAL + MONASTERIO DE LA CARTUJA + MONASTERIO DE SAN JERNIMO + MUSEO PARQUE DE LAS CIENCIAS + MUSEO DE BELLAS ARTES + MUSEO ARQUEOLGICO ADEMS BS CITY SIGHTSEEING GRANADA (SLO PARA BONO 5 DAS) + TRANSPORTE PBLICO URBANO + DESCUENTOS EN PASEOS GUIADOS POR LA CIUDAD + DESCUENTOS EN DISTINTOS ESTABLECIMIENTOS DE GRANADA

DISEO: MANIGUA