PROYECTO DE FACTIBILIDAD TCNICO ECONOMICA PARA EL CULTIVO DE HBRIDO DE CACHAMA (Colossoma X Piaractus) EN UNIDADES DE PRODUCCIN AGROPECUARIAS.

UNIDAD DE PRODUCCION PISCICOLA WIRINOCO ARAO

Ente Promotor: MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LOS PUEBLOS INDIGENAS. INSOPESCA.

Caracas, Diciembre 2009 INTRODUCCIN La piscicultura es una actividad muy antigua cuya meta principal es el suministro de fuente de protena de alta calidad a la dieta, considerada la prctica de cultivar peces,

principalmente de inters comercial, que forman parte esencial de la alimentacin del hombre en todas las clases sociales. Esta se realiza en reas acuticas confinadas, controlando el crecimiento, regulando la multiplicacin, alimentacin y la produccin de los peces, utilizando la tecnologa adecuada para el manejo de las instalaciones con la finalidad de proporcionar un medio ptimo para su desarrollo, a travs de actividades tpicas de la agricultura y de la cra de animales. Es as que los gobiernos de varios pases canalizaron recursos econmicos para la estructuracin de unidades de fomento pisccola, destinadas a promover los cultivos extensivos, aprovechando los cuerpos de agua existentes, diseminando postlarvas, alevines y juveniles de organismos acuticos producidos en viveros por los propios gobiernos (MAC, 1990).

En Venezuela la piscicultura es de data reciente, con un crecimiento muy limitado a pesar de las ventajas comparativas y competitivas que posee y de los recursos hidrulicos, as como tambin la disponibilidad de suelos, convirtiendo el pas en uno de los modelos productivos ms pequeos en el circuito latinoamericano y con una produccin nfima a nivel mundial.

La finalidad del presente proyecto es establecer en terrenos, ubicados en el municipio Sotillo, una explotacin de Cachama para el consumo humano, considerando para su establecimiento las instrucciones emanadas de los organismos oficiales que promueven y controlan la actividad a nivel nacional, para su posterior evaluacin, aprobacin y puesta en marcha.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO:

La demanda de Cachama cultivada es cada vez mayor, debido a la calidad de su carne, la necesidad de generar protena de origen animal para el consumo humano de fcil inclusin en la cesta bsica del venezolano a precios justos de acuerdo al compromiso del gobierno nacional, en tal sentido, la Ley de Pesca y Acuicultura (LPA) en su Articulo 18 prev: El ministerio de agricultura y tierras, por rgano del instituto Socialista de pesca y acuicultura, los estados, municipios y otros entes, promovern e incentivaran a la acuicultura como una de las actividades aptas para la produccin de protena de origen Acutico, en armona con el ambiente. Esta actividad esta dirigida a incentivar la organizacin comunal, a travs de la participacin activa de los Consejos comunales, familias, entes gubernamentales, entre otros, con la finalidad de promover el intercambio de alimento entre las organizaciones populares. Por otra parte, se garantiza la protena animal como una fuente de alimentacin balanceada para el autoconsumo familiar as como para el beneficio de las comunidades adyacentes. La produccin de Cachama en cautiverio incrementar la oferta de este producto en los mercados, aunado a la creciente demanda, tambin motivado a la rapidez de su cultivo en obtener el producto final y la presencia a gran escala de cachamas en el mercado Local, Nacional. De manera, que se justifica la elaboracin de este proyecto, para la bsqueda de su financiamiento debido a que genera beneficios sociales , y por ende mejora la calidad de vida de las Comunidades.

I.- RESUMEN DEL PROYECTO

El presente proyecto se desarrollar en la Unidad de Produccin WIRINOCO ARAO teniendo por finalidad el cultivo (engorde) de Hbridos de Cachama (Colossoma X Piaractus). El cultivo se har de manera semi-intensivo, usando ocho (08) lagunas en tierra semi- excavada construidas para tal fin, con dimensiones de 50mx100m haciendo una superficie total de espejo de agua de 40.000 m2. comunidad Indgena Mariusa. La asistencia tcnica ser efectuada por el INSOPESCA conjuntamente con el Ministerio del Poder Popular para los Pueblos Indgenas, a travs de los equipos de profesionales de acuicultura involucrados en la elaboracin de este Proyecto. Se estima la produccin de 21,6 TM de Cachama para cada ciclo de cultivo de 10 a 12 meses. Este producto beneficiar a al ncleo familiar y a la comunidad en general, principalmente, pudiendo ser vendido adems en otros municipios cercanos, motivado a que se comercializar fresco entero, fileteado y ahumado. I.1.- OBJETIVO GENERAL Elaborar un proyecto para la Fundacin de la unidad de produccin pisccola de engorde, en terrenos de la Alcalda, con miras a la produccin de pescado de la especie Hbrido de Cachama para el consumo humano. I.2.- OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar la factibilidad tcnica y econmica de crear una granja pisccola. Siendo cuatro (04) lagunas para ser utilizadas por la comunidad Indgena de Wirinoko Arao y las cuatro (04) restantes por la

Buscar otra alternativa de produccin de protena animal para diversificar la actividad

agropecuaria. Fomentar la actividad pisccola, contribuyendo a aumentar la produccin de alimentos de alta calidad proteica para el autoconsumo y distribucin regional. Mejorar la calidad de vida de las comunidades indgenas.

I.3.- METAS

Producir 21,6 TM. por Ciclos de 10 a 12 meses en lagunas de tierra acondicionadas para tal fin. Obtener por cosecha peces con un peso promedio de 1 Kg. al finalizar su ciclo de engorde. Presentar un (1) modelo de engorde de Cachama que sirva para capacitar a los productores.

II.- DESCRIPCIN DEL PROYECTO II. 1.- LOCALIZACIN DEL REA II.1.1.- Ubicacin: el proyecto a desarrollar estar ubicado en la Calle El Paseo, sector La Floresta, parroquia Barrancas del Orinoco, municipio Sotillo, Estado Monagas. II.1.1.2.- Datos del Productor: Comunidades Indgenas Wirinoko Arao y Mariusa.

II.1.1.3.- LINDEROS: NORTE: El Esterito. SUR: Al Primera ESTE: Laguna El Guatero. OESTE: Calle El Pozo.

II.1.1.4 Recintos por Construir:

Numero de Lagunas 08 Total

Largo 100

Ancho 50

M2 5000

Total m2 40.000 40.000

II.1.2.- Vas de Acceso:

II.1.4.- Servicios Generales: Cuenta con los servicios de energa elctrica, transporte pblico, telefona fija y telefona celular.

II.2.- CARACTERSTICAS DEL TERRENO II.2.1.- Tipo de Suelo: Se encuentra en una Zona llana, La unidad de Produccin presenta suelos de mediana o baja fertilidad. II.2.2.- Recursos Hdricos II.2.3.- Disponibilidad de Agua: Se dispone de una fuente de Agua proveniente de una Laguna Natural, por lo que no se requiere la construccin de pozos. II.2.4.- Contaminantes: A partir de las inspecciones realizadas en las zonas aledaas a la Unidad de Produccin, se pudo determinar que no existen fuentes contaminantes.

III.-DESCRIPCIN DE LA ESPECIE III.1.- NOMBRE CIENTFICO DE LA ESPECIE A CULTIVAR Para efectos del proyecto se cultivara la Cachama Hbrida

(Colossoma x Piaractus) , la cual se ha seleccionado entre otras razones por el rendimiento obtenido en las experiencias de cultivos comerciales en toda Venezuela, los cuales han sido bastante positivos, ya que presenta: Buen Tamao Rpido crecimiento.

Resistencia de enfermedades y adaptabilidad Buena aceptacin por parte del consumidor

Alimentacin omnvora

Bajo ndice de conversin alimenticia

Poco exigentes a la calidad de agua.

IV.- ASPECTOS TCNICOS DEL CULTIVO

IV.1.- TECNOLOGA DEL CULTIVO IV.1.1.- Nmero de especies a cultivar: Para efectos de este proyecto se cultivar una (1) especie, lo que es considerado como un sistema de monocultivo.

IV.1.2.- Nivel de intensidad del cultivo: El nmero de peces a sembrar est determinado por la extensin del espejo de agua; usando en este densidades de 0,6 ind//m 2 de la especie (Hbrido de Cachama). El nivel de explotacin ser semi intensivo, siguiendo los parmetros sealados a continuacin:

1. La especie seleccionada es Cachama Hbrida (Colossoma x Piaractus)

2. La meta principal ser la produccin de pescado para el consumo humano. 3. El suministro de agua estar controlado para reponer las prdidas por evaporacin e infiltracin; se harn recambios parciales de agua frecuentes.

4. La alimentacin se har en base a concentrados de formulacin completa, en

proporciones de acuerdo a la etapa de desarrollo, completamente con subproductos agrcolas y el plancton producido en los estanques. IV.1.3.- El abastecimiento de semilla (alevines): Inicial ser provisto por el Instituto Tecnolgico Delfn Mendoza. IV.2.- CONTROL Y MANEJO DEL PROCESO PRODUCTIVO. IV.2.1.- Alimentacin: El alimento a suministrar a los ejemplares de Cachama ser concentrado expandido de formulacin completa, con niveles proteicos alrededor del 28 al 25 %, que cubra los requerimientos nutricionales de los mismos. En lo que respecta a la cantidad de alimento a proporcionar a los ejemplares, se suministrar durante siete das a la semana, a razn del 15% del peso o biomasa total, repartida en dos raciones (maana y tarde). Posteriormente se ajustar la racin hasta alcanzar un 1,5 % de la biomasa total, haciendo para esto muestreos mensuales del 5 al 10% de la poblacin en cada tanque para su ajuste de acuerdo a tabla de alimentacin. Peso en grs. 0.3 30 30 50 50 60 % de alimentacin 15 10 8

60 100 100 150 150 200 200 250 250 300 300 350 350 400 400 500 500 600 600 700 700 800 800 1000 1000 1500 1500 2000

7 6 5 4 3.8 3.6 3.3 3.1 2.9 2.7 2.4 2 1.8 1.5

Se estima que la conversin alimento/carne est alrededor de 1,8:1; es decir, se requiere de 1,8 kilos de alimento para producir 1 kilogramo de carne de pescado. La preparacin de los estanques para recibir a los alevines se inicia con el secado de los mismos, seguido por un encalado de 80 Kg de cal y 120 Kg de Fertilizantes

IV.2.2.- Crecimiento: En relacin a este aspecto, podemos sealar que para la Cachama, especie de cultivo, est caracterizada por la siguiente relacin talla-peso, donde W es el peso y L la longitud. W = 0,035 x L 3,09 (Prada, 1982). De aqu podemos notar que es una especie que adquiere peso muy rpidamente, en relacin a la longitud, debido a su crecimiento en altura. IV.2.3.- Control de enfermedades: Por ser altamente resistente a las enfermedades se realizar un programa preventivo, motivado a que cuando las condiciones de cultivo son desfavorables pueden ser atacadas por organismos patgenos, causando grandes prdidas en sistemas de cultivo intensivo. Se llevar igualmente un manejo adecuado de los ejemplares con el objeto de disminuir las situaciones de estrs y disturbios homeostticos a los cuales se someten los ejemplares en las prcticas regulares. IV.2.4.- Programa de Fertilizacin: Esta prctica promueve el crecimiento de microrganismos que sirven de alimento a los peces, se efectuar usando alternativamente productos qumicos y orgnicos segn la disponibilidad local.

IV.2.5.- Densidad de la poblacin en las diferentes etapas de desarrollo: Los alevines destinados al engorde, sern sembrados a una densidad de 0,6 individuos por metro cuadrado de la especie Hbrido de Cachama. IV.2.6.-Rendimiento: En cuanto a la produccin de carne, se sembrarn un total de 24.000 alevines de Hbrido de Cachama para cada ciclo de 10 a 12 meses, en concordancia con las densidades de siembras establecidas anteriormente. Asumiendo una mortandad natural del 10%, se sostiene que el nmero total de ejemplares de Hbrido de Cachama en engorde para un peso promedio de 1.000 gramos, que se transformaran en 21,6 TM de Cachama. Es importante sealar que los proveedores de alevines estn dispuestos a entregar un excedente de alevines para cubrir la mortandad natural en beneficio del componente social del proyecto. IV.2.7.- Control de la Calidad del Agua: La observacin diaria de los estanques y del comportamiento de los ejemplares permitir el control permanente de las condiciones ptimas para el crecimiento de los peces en los estanques y realizarn pruebas quincenalmente mediante el uso de los Kit de anlisis de agua para tomar estas medidas.

IV.3.- VARIABLES TECNICAS A CONSIDERAR. Sistema de Produccin Tipo de Cultivo Peso del Alevn rea de engorde Tipo de Recintos Densidad de siembra Mortalidad N Alevines a sembrar Conversin alimenticia Tipo de alimento Precio del Kg. De Alimento N peces a cosechar Peso promedio al cosechar Produccin en la unidad Tiempo del Cultivo (ciclo) Ciclos por ao Precio de Venta (Fresco) Monocultivo Semi-Intensivo 3,0 gr/alevn 40.000 m2 Ocho (08) lagunas semi-excavadas 0,6 ind/m2 10 % 24.000 de Hbridos de cachama 1,8 :1 Alimento concentrado con 28 % y 25% de protena 28% - 25%: Aprox 2,25 Bs.F/Kg. 21.600 Hbridos de Cachamas 1000 g/Cachama (21,6TM) de Cachama 10-12 Meses 1 Ciclo Bs. 12,00 (Hbrido de Cachama)

V.- INGENIERA DEL PROYECTO: Este proyecto est concebido para la produccin de pescado para consumo humano, en este sentido se requiere de la construccin de lagunas en tierra semi-excavada para el cultivo y desarrollo de los peces. V.1.- DESCRIPCIN DE LAS EDIFICACIONES V.1.1. - Descripcin de los Estanques La unidad de produccin contar con una batera de ocho (08) lagunas de 5000 m2 en la que se realizar el engorde de los peces. La dimensin o rea total de los estanques es de 40.000 m2, es decir 4 Ha. La construccin de las lagunas se har mediante la excavacin del terreno y el levantamiento de diques. El suministro de agua a los estanques se realizar por bombeo, mediante de una electrobomba, que se utilizar para el llenado y reposicin de agua perdida por evaporacin e infiltracin.

VI.- ESTUDIO DEL MERCADO. VI.1.- Anlisis de Oferta y Demanda. En trminos generales se puede sealar que aun cuando la oferta y la demanda no estn totalmente cuantificados, al segunda supera significativamente a la primera, quedando un dficit tanto a nivel de alevines como de pescado para consumo. En relacin a la explotacin de cachamas, los niveles de produccin son bajos en comparacin con otras especies de cultivo, situacin que debera ser contraria tomando en consideracin que la cachama es un producto consumido por un amplio sector de la poblacin, mientras q las otras especies tiene un mercado nacional limitado a cierta lite y el resto es colocado a nivel nacional e internacional, contribuyendo muy poco a mejorar la situacin alimentaria nacional.

VI.2.- COMERCIALIZACIN: Las consideraciones acerca de esta etapa sern descritas a continuacin. VI.2.1 Preparacin para la comercializacin: El producto ser vendido entero y fresco o escamados y esvicerados. Se colocarn en cestas de polietileno y sern almacenados bajo refrigeracin, donde permanecern hasta el momento de comercializarlos, ya sean vendidos

al mayor a caveros, a compradores de mercados cautivos (hospitales, crceles, fuertes militares, etc.) almacenado en centros de acopio o al detal al pblico en general, y en un futuro los establecimientos de mercal a nivel local, regional y nacional al momento que estos centros de expendios los equipen con la red de fro.

VI.2.2.- Presentacin del Producto Final: Dependiendo de la poca del ao, se vender el pescado fresco, o se preservar mediante la tcnica de salado y ahumado, para comercializarlos posteriormente, cuando la demanda de este producto sea mayor (semana santa)y los precios se incrementen tambin por el valor agregado por el procesamiento. VI.2.3.- Destino de la produccin: La produccin estar destinada a satisfacer en primer lugar las necesidades de las poblaciones del estado Monagas.

VII.-FINANCIAMIENTO: El financiamiento se realizar mediante crdito otorgado por el Ministerio del Pode Popular para los Pueblos Indgenas.

VIII.- ASPECTOS ECONMICOS DE LA PRODUCCIN: Una vez establecida la tecnologa del cultivo, se procedi a realizar el anlisis econmico y financiero del proceso, para determinar el grado de rentabilidad del proyecto, a cuyos efectos se definirn los siguientes aspectos:

III.1.- PLAN DE INVERSIN Equipos e Insumos (Descripcin y Origen) Construccin de Lagunas: Lagunas Equipos Cantidad No. 08 No. Costo Unitario

13.750,00

110.000,00

Desmalezadora Balanza 100 Kg Salabardo tamao grande Salabardo tamao pequeo Chinchorro Kit de anlisis de agua Botas de goma Cuchillos de acero inoxidable Guantes Tapa boca Tabla acrlica Cestas para acarreo Tubos PVC 6 Tubos PVC 8 Codos PVC 6 Estantillos Colocados Alambre de Pas (rollos) Malla de Gallinera (rollos) Grapas Total Insumos Alevines de Cachama Total Alimento Alimentos balanceados 25% -28%

1 2 2 2 1 1 8 8 10 12 6 20 70 10 70 375 10 30 4 No. 24.000

2.400,00 900,00 290,00 180,00 3.500,00 2.350,00 70,00 86,00 15 10 135,00 25,00 200,00 240,00 30,00 35,00 210,00 170,00 150,00

2.400,00 1.800,00 580,00 360,00 3.500,00 2.350,00 560,00 688,00 150,00 120,00 810,00 500,00 14.000,00 2.400,00 2.100,00 13.125,00 21.000,00 5.100,00 600,00 72.143,00 6.000,00 6.000,00

0,250

Kg. 972 sacos de 40 Kg

80,00

77.760

Total Otros Gastos Mantenimiento TOTAL GENERAL 10 jornal 120

77.760 1200,00 267.103,00

IX.- FACTIBILIDAD DEL PROYECTO IX.1.- FACTIBILIDAD TCNICA: La unidad de produccin escogida para el desarrollo del proyecto pisccola esta enmarcado bajo el apoyo tcnico de INSOPESCA.

IX.2.- FACTIBILIDAD ECONMICA De acuerdo a los resultados obtenidos del anlisis econmico, este proyecto resulta sumamente atractivo, para que se ponga en ejecucin. As mismo, indican su alta rentabilidad por lo que pueden tener acceso a rditos para el sector acucola. IX.3.- FACTIBILIDAD SOCIAL La factibilidad social del proyecto viene dada por el recurso humano que posee la disponibilidad del trabajo para el cultivo pisccola en la zona, para prestar asistencia tcnica en todas las etapas del mismo. Por otra parte, su ejecucin permitir generar fuentes de empleo tanto fija como eventual, lo que sera favorable ara el desarrollo socioeconmico de la zona.

X.1.-ASPECTOS TCNICOS DE INFRAESTRUCTURA X.1.2.-Nmero de estanques a construir: El cultivo se realizar en ocho (08) lagunas de tierra semi-excavadas. X.5.-IDENTIFICACIN DE EFECTOS-IMPACTOS POTENCIALES POSITIVOS. X.5.1.- Econmicos: X.5.1.1.- Economa del Municipio: Diversificacin de las actividades agroproductivas, en el municipio Sotillo. X.5.1.3.-Economa Familiar: Permite el autoconsumo y autoabastecimiento de protena animal. X.5.1.5.-Progreso Econmico: Se incentivar el consumo e intercambio de este rubro en la zona. X.5.2.-Social: X.5.2.1.-Calidad de vida: Mejora la calidad de vida de las comunidades indgenas y de la zona en general.

X.5.2.2.-Producciones de protenas: El proyecto una vez en operacin, se convierte en un instrumento para la produccin de protena de origen animal para el consumo humano. X.6.-CONCLUSION De acuerdo al Estudio de Impacto Ambiental el proyecto es viable por cuanto: 1).El rea de intervencin del proyecto, como quedo demostrado, no sufre ambiental. 2). En el estudio se demuestra, que se generaran impactos positivos para la Comunidad en aspectos econmico y social. CONCLUSIN FINAL Garantizar la soberana alimentaria a travs del establecimiento de la actividad pisccola en el municipio Sotillo, estado Monagas, disminuyendo en ellos los costos de este rubro (Cachama). Generacin de empleos directos e indirectos, motivando de esta manera a los miembros de las comunidades indgenas a participar en el manejo del cultivo. Aprovechamiento eficiente de los espacios sub- utilizados en lugares postulados para la puesta en marcha de este proyecto. Aumento de los rendimientos esperados debido a una mejor utilizacin de los recursos y especie disponibles, as como tambin, un manejo de cultivo apropiado. Segn las caractersticas de cada zona. En vista al hbito alimentario de la especie (omnvoro), se puede tener alimentos alternativos, que permitirn disminuir costos de produccin. impacto

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