SISTEMA DIGESTIVO HUMANO

El sistema digestivo tiene como funcin principal, transformar los alimentos en sustancias simples que pueda pasar a la sangre y ser asimiladas por las clulas. rganos del sistema digestivo: El sistema digestivo consta de los siguientes rganos: *La Boca *La Faringe *El Esfago *El Estmago *El Intestino Delgado *El Intestino Grueso Las glndulas anexas: *el hgado *el pncreas *salivales

Funcin de los rganos del sistema digestivo: a) Cavidad Bucal: es el lugar de entrada de los alimentos al organismo. Esta provisto de 32 dientes encargados de triturar el alimento. En la boca se abren tres glndulas que tienen por funcin de segregar saliva: Las sublinguales, las submaxilares y las partidas. La lengua tiene la misin de impulsar el bolo alimenticio, mezcla de alimentos y saliva, hacia la faringe que la lleva hacia el esfago. b) La Faringe: tambin forma parte del sistema respiratorio. Cuando los alimentos pasan hacia l esfago, la epiglotis aisl la faringe del resto de conductos del sistema respiratorio. c) El Esfago: Es una bolsa musculosa en forma de J en donde los alimentos son transformados por accin de los jugos digestivos. El esfago tiene la capacidad de 1 litro y medio de volumen, aproximadamente. d) El Estmago: El estmago, rgano principal de la digestin, y la parte ms grande del aparato digestivo, tiene la forma de un saco elstico que puede aumentar o disminuir su tamao segn la cantidad de alimento que contenga.

Este rgano posee dos aberturas: una que comunica con el esfago, por donde entran los alimentos, que se llama cordias, y otra de salida que los conduce a los intestinos, una vez digeridos, que se llama ploro. Las paredes del estmago estn formadas por varias capas. Una de ellas es muy musculosa, sirviendo sus contracciones para amasar el bolo alimenticio cuando se halla en el estmago, completando la accin mecnica y facilitando as su mezcla con los jugos digestivos. La membrana interior es una membrana mucosa que, examinada a travs de una lupa, presenta unos hoyitos, en el fondo de los cuales aparece un punto oscuro. Este punto es la abertura de las glndulas gstricas, que segregan un liquido digestivo, claro y cido, llamado jugo gstrico,

que contiene cido clorhdrico y las enzimas pepsina, gastrina y lipasa que ayudan a digerir los hidratos de carbono, las protenas y las grasas del alimento. Especficamente, la pepsina, secretada por las glndulas gstricas, fracciona las protenas en fragmentos ms pequeos.
e) El intestino delgado: Es un tubo de mas o menos 7 metros de largo que tiene en su interior una serie de rugosidades llamadas vellosidades son las encargadas de absorber los alimentos transformados en sustancias muy simples y digeribles. Las sustancias absorbidas son distribuidas por la sangre a todas las clulas del organismo y las que no son absorbidas pasan al intestino grueso. f)El intestino grueso: Es un tubo grueso y corto que tiene una longitud de mas o menos un metro y medio por seis centmetros de ancho que envuelve al intestino delgado. Tiene la forma de U invertida y termina en el ano, rgano que se comunica con el exterior. Por el gstrico se expulsa la sustancias no absorbidas por las vellosidades intestinales. g) Las glndulas anexas, son rganos que segregan los lquidos digestivos capaces de transformarlos alimentos ms simples para facilitar su digestin. Estos lquidos contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los alimentos. Las principales glndulas anexas de la digestin son: Salivales: segregan saliva. Gstricas: segregan jugo gstrico. Hgado: segrega bilis. Pncreas : segrega el jugo pancretico.

Etapas del proceso Digestivo

Las principales etapas del proceso digestivo son tres: 1) Digestin Bucal: En la boca, los alimentos son masticados y se van mezclando con saliva, es decir, se produce la insalivacin. Los alimentos masticados e insalivados forman el bolo alimenticio, el cual es empujado por la lengua hacia el esfago y de ah es

transportado hacia el estmago. 2) Digestin en el estmago: En el estmago, los alimentos se mezclan y son batidos con jugo gstrico, formndose una masa liquida, espesa y muy cida llamada quimo. Debido al moviendo de los msculos de las paredes del estmago, el quimo pasa al Intestino delgado. 3) Digestin intestinal: en el intestino delgado, el quimo se mezcla con tres lquidos: a)- Con la bilis, elaborada por la vescula biliar en el hgado y encargada de ayudar a digerir las grasas. b)-Con el jugo pancretico, elaborado por el pncreas, completada la digestin de las protenas y de los hidratos de carbono. c)-Con el jugo intestinal, elaborado por el mismo intestino, completa la accin de los jugos pancreticos. Con la mezcla de estos tres lquidos el quimo se transforma en quilo, un lquido lechoso que contiene sustancias nutritivas que atraviesan las membranas del intestino delgado y llegan a la sangre. La sangre distribuye estas sustancias nutritivas a todo el cuerpo. Las sustancias de desecho se van acumulando en el intestino grueso. Constituyen las heces fecales, que son expulsadas por el ano en el acto de la defecacin. Secrecin de la saliva Glndulas salivales; caractersticas de la saliva. Las principales glndulas salivales son las partidas, las submandibulares y las sublinguales; adems, hay muchas glndulas bucales pequeas. La secrecin diaria de la saliva oscila entre 800 y 1500 mililitros, con un promedio de 1000 mililitros. La saliva contiene dos tipos principales de secrecin proteica: una secrecin serosarica en ptialina que es una enzima para digerir los almidones, una secrecin mucosa que contiene mucina, que cumple

funciones de lubricacin y proteccin de la superficie. Las glndulas partidas secretan exclusivamente saliva serosa, mientras que las submandibulares y las sublinguales secretan ambos tipos. Las glndulas bucales slo secretan moco. El pH de la saliva es de 6.0 a 7.0, lmites favorables para la accin digestiva de la ptialina. Regulacin nerviosa de la secrecin salival: Las glndulas salivales estn controladas fundamentalmente por seales nerviosas parasimpticas y son excitadas tanto por los estmulos tctiles procedentes de la lengua y otras zonas de la boca y la faringe. Muchos estmulos gustativos especialmente los amargos (causados por los cidos), desencadenan una copiosa secrecin de saliva, la presencia de objetos lisos en la boca, provoca una salivacin notable, objetos rugosos la estimulan muy poco e incluso inhibe la secrecin de la saliva. Las seales nerviosas tambin pueden estimular o inhibir la salivacin. Por ejemplo cuando una persona, huele o come alimentos que le disgustan. La salivacin tambin puede producirse como respuesta a los reflejos que se originan en el estmago y en la parte alta del intestino, sobre todo cuando se degluten alimentos irritantes, o cuando la persona siente nauseas debido a alguna alteracin gastrointestinal. Es probable que la saliva deglutida ayude a eliminar el factor irritativo del jugo digestivo, diluyendo o neutralizando las sustancias irritantes. La salivacin produce, por si misma, una dilatacin vascular, facilitando as el aporte nutritivo necesario para las clulas secretoras.