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BARROS, J. D. de SOUZA & SILVA, M. de F. P. da. Prticas agrcolas sustentveis como alternativas ao modelo hegemnico de produo agrcola.

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PRTICAS AGRCOLAS SUSTENTVEIS COMO ALTERNATIVAS AO MODELO HEGEMNICO DE PRODUO AGRCOLA Jos Deomar de Souza Barros1 Maria de Ftima Pereira da Silva2 RESUMO - O presente trabalho consiste num estudo sobre algumas prticas ecolgicas de produo agrcola, pretende-se mostrar que estas prticas so alternativas viveis para substituir progressivamente o modelo convencional baseado na revoluo verde que tem se mostrado inadequado devido os inmeros desequilbrios ambiental provocado nos ecossistemas. Neste sentido, a utilizao inadequada dos recursos naturais um dos principais motivos da degradao ambiental, provocando assim desequilbrios nos componentes biticos e abiticos dos ecossistemas. Diante desses efeitos negativos ocasionados pelo mau uso dos recursos naturais, surge a necessidade de reflexes concernentes tica ecologica e sociocultural, nos levando a repensar os mecanismos de desenvolvimento rural, na tica de uma sustentabilidade ambiental. Assim, as prticas agroecolgicas de produo socialmente justa e adaptvel, so propostas desafiadoras para produo de alimentos em harmonia agrcola caracterizam-se por serem ecologicamente correta, economicamente vivel, do homem com o meio ambiente. Palavras-chave: prticas ecolgicas; modelo convencional; sustentabilidade ambiental. SUSTAINABLE AGRICULTURAL PRACTICES AS ALTERNATIVES TO THE HEGEMONIC MODEL OF AGRICULTURAL PRODUCTION ABSTRACT - This paper is a study on some ecological farming practices, we shall show that these practices are viable alternatives to gradually replace the conventional model based on the green revolution that has proven inadequate because of the numerous environmental imbalance caused in ecosystems. In this sense, the misuse of natural resources is one of the main reasons for environmental degradation, thus causing imbalances in biotic and abiotic components of ecosystems. Given these negative effects caused by the misuse of natural resources comes the need for reflection concerning the ethical and socio-cultural ecology, leading us to rethink the mechanisms for rural development from the viewpoint of environmental sustainability. Thus the agro-ecological farming practices are characterized by being environmentally friendly, economically viable, socially just and adaptable. Proposals are challenging to produce food of man in harmony with the environment.

Licenciado em Cincias com Habilitao em Biologia e em Qumica; Universidade Federal de Campina Grande - UFCG. Especialista em Agroecologia; Universidade Federal da Paraba UFPB. Especialista em Ensino de Qumica; Universidade Regional do Cariri URCA. Mestrando em Recursos Naturais; Universidade Federal de Campina Grande - UFCG. E-mail: deomarbarros@gmail.com
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Licenciada em Letras com Habilitao em Lngua Inglesa e Verncula; Universidade Federal de Campina Grande - UFCG. Ps-graduanda em Gesto Publica Municipal; Universidade Federal da Paraba - UFPB. Email: maryfatimapereira@gmail.com
ISSN 1981-1551

SOCIEDADE E DESENVOLVIMENTO RURAL on line v.4, n. 2 Set 2010. www. inagrodf.com.br/revista

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Key-words: ecological practices; conventional model; environmental sustainability.

INTRODUO Nos ltimos anos tem sido desenvolvida e incentivada uma agricultura com base na conhecida Revoluo Verde, concretizada pelas prticas da mecanizao, irrigao e fertilizao do solo, bem como o uso de agroqumicos no combate de pragas e doenas, intensificando assim a produo de alimentos (NEVES, et al., 2004). A busca constante pelo aumento da produtividade e maximizao de lucros tem sido a tnica na agricultura moderna de cunho convencional, ou seja, fundamentada nos preceitos da revoluo verde que incentivou a utilizao de agentes qumicos nas plantas e no solo, reduziu consideravelmente a prtica da agricultura orgnica, muito utilizada antes da dcada de 1950, esta fundamentou-se em termos genricos, na idia de que as plantas e o solo precisam se alimentar para assim produzirem em maior quantidade. Storch et al. (2003) citando Miyasaka e Nakamura (1989), destaca que o processo de tecnificao e industrializao da agricultura tiveram como ponto determinante o sculo XVIII, a partir da Revoluo Industrial, relata que esta agricultura tem provocado impactos significativos nos setores ambientais, sociais e econmicos. Assis et al (1995) citando Hodges (1981) deixa explicito que parte dos problemas ligados agricultura convencional resultou do prprio sistema de produo, mas outros so causados pela interao entre agricultura e os fatores polticos, econmicos, sociais e culturais. Se, por um lado, houve ampliao da produo e desenvolvimento industrial de tratores, de fertilizantes, herbicidas e pesticidas em geral, por outro lado, houve aumento do desemprego do xodo rural e da concentrao de renda. Os reflexos dessa degradao vm sendo notados no decorrer do tempo (EHLERS, 1999). Os problemas advindos dos processos industriais da agricultura tm provocado o advento de diversos sistemas de explorao agrcola que no recorrem aos defensivos modernos. Segundo Jesus (1996) a agricultura orgnica surge como alternativa e resposta agricultura de base urbana industrial, visto que esta proporciona a viabilidade da agricultura familiar, associando os aspectos do bem-estar social, a segurana alimentar e o desenvolvimento dos mercados locais. A partir dos anos 80, surgem um grande nmero de Organizaes no Governamentais (ONGs), preocupadas com as questes ambientais, tais como: o efeito estufa, a preservao de ecossistemas, a poluio dos mares e rios e o uso indiscriminado dos produtos qumicos e tambm a gerao de lixos domsticos e industriais. Estas passaram a atuar no desenvolvimento rural, tendo incio os constantes movimentos de contestao da agricultura convencional. Produtores e consumidores tm se preocupado com a qualidade dos alimentos produzidos e consumidos, procurando desenvolver prticas mais limpas de produo e procurando alimentos mais saudveis, gerando benefcios ambientais em termos de sustentabilidade. mais do que um sistema de produo que exclui o emprego de fertilizantes qumicos de alta solubilidade, agroqumicos e outros produtos obtidos por sntese, esta produo proporciona a sustentabilidade ambiental e social, prticas que maximizem o bem estar social e que busquem o equilbrio a longo prazo.
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Nesse contexto, a produo de alimentos saudveis, que utilizam tecnologia limpa como a agricultura orgnica, conquistou forte impulso em todos os continentes e movimentou o mercado internacional. Nota-se, atualmente, que a populao mundial vem construindo gradativamente uma conscincia ecolgica diante da fragilidade do modelo vigente, evidenciando assim, a necessidade da implantao de um desenvolvimento sustentvel, que seja capaz de considerar como um todo os fatores econmicos, sociais, ecolgicos (BRANDENBURG, 2005; DULLEY e MACHADO, 2009; GIORDANO, 1995). Diante de todos os avanos concebidos pelo modelo convencional e das agresses provocadas na natureza que colocam em risco a sobrevivncia dos seres vivos, os produtores dispem de alternativas sustentveis, com baixo investimento, as tendncias baseadas na agricultura alternativa ganham fora nesse novo modo de pensar e agir (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). Modelo Convencional de produo agrcola A agricultura baseada na ideologia da revoluo verde procura contribuir com o aumento da produo e da produtividade agrcola no mundo, caracterizando-se pela descoberta e aplicao de tcnicas agropecurias ou tratos modernos e eficientes no aumento da produo agrcola a curto prazo. A escolha de espcies estratgicas, a mecanizao no campo, a aplicao de agroqumicos, combinado com avanos industriais abalizados em fontes de energia no renovveis, caracterizando-se pela gerao de resduos poluidores e subprodutos do consumismo, causando a extino de espcies (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). Essa tendncia agrcola apresenta uma viso de artificializaro do meio ambiente, controlando todos os fatores que influem na produo e na produtividade. Tem por objetivo a produo em massa, reproduzindo os modelos laboratoriais (BALSAN, 2006). Essa modernizao consiste simplesmente na mecanizao e aplicao de produtos qumicos sintticos na agricultura, fazendo com que os pequenos produtores aceitem sem questionamentos essa tecnologia (HOBBELINK, 1990). o perodo marcado por gerao de conhecimento tecnolgico destinados agropecuria do mundo inteiro e sistematizado em pacotes tecnolgicos abrangendo a rea da qumica, da mecnica e da biologia (BELATO, 1993, apud ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007 p. 12). Segundo Zamberlam e Froncheti (2007), o programa da revoluo verde teve duas fases: a pioneira, de 1943 a 1965 com a grande expanso, de 1965 em diante. A primeira teve um carter pioneiro e experimental, os projetos-piloto forma no Mxico, nas Filipinas e no Brasil, alm dos Estados Unidos, resultando em pacotes tecnolgicos. Na segunda fase, com o objetivo de difundir os pacotes tecnolgicos, ocorreu uma interveno controlada no processo de produo agrcola, seja no controle dos insumos bsicos de produo (sementes, equipamentos, adubos qumicos e defensivos), na orientao tcnica impostas aos agricultores e o credito direcionado. A tecnologia para o setor agropecurio passou a ser dominada pelo saber, pela verdade, produtos da cincia desenvolvidos em laboratrios, manipulados por especialistas, cabendo ao produtor apenas executar as prticas originadas nesse universo, da maneira mais rigorosa possvel (FASE, 1988). Assim,
[...]a raiz conceitual desse processo a viso de uma necessria e crescente artificializao do meio ambiente, de modo a controlar todos os fatores que influem na produo. Assim, o objetivo bsico do processo a produo em escala, que reproduza os modelos de laboratrio, controlando-se a matriz gentica das plantas,
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o fornecimento de nutrientes, da gua, de luz, de temperatura, as espcies correntes das pragas e das doenas (FASE, 1988, p. 9).

Contrario ao pensamento de sustentabilidade, a agricultura convencional vem provocando diversos desequilbrios na natureza, como pode ser constatado no pensamento de Capra (1982, p.21-22),
[...] alm da poluio atmosfrica, nossa sade est ameaada pela gua e pelos alimentos, uma e outros contaminados por uma grande variedade de produtos qumicos. Conforme o meio ambiente atingido pelos resduos qumicos jogados em diversas atividades, sejam elas na produo, industrializao, no comrcio, nas rotinas domsticas e dirias, aumentam os problemas de sade dos indivduos.

Com os avanos do processo de modernizao da economia, ocorreu industrializao da agricultura, isto : a agricultura, enquanto setor produtivo se tornou uma atividade empresarial crescente, se transformou num mercado de mquinas e insumos modernos produzidos pela indstria (BRUM, 1988). Neste sentido,
H uma tendncia do grande capital de ver a terra no como um fator de produo, mas como suporte fsico de interveno artificializadas. Esse mesmo suporte visto como problema, exatamente por no ser morto, assptico, inerte e substituvel por estruturas fsicas base de plsticos, resinas ou outro material do mesmo tipo (FASE, 1988, p. 9).

A tendncia agrcola mais moderna o modelo tecnolgico baseado na biotecnologia e na engenharia gentica, representando as maiores esperanas da sociedade e os mais confusos temores e desentendimentos, esses receios esto relacionados a preocupao com os organismos modificados geneticamente. Visto que, novas toxinas podem ser incorporadas aos alimentos, diminuindo a sua qualidade nutricional, genes resistentes podem atenuar o efeito de alguns antibiticos em humanos e animais, entre outros fatores negativos (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). A agricultura brasileira partiu de um modelo tradicional passando por um modelo extensivo e posteriormente pelo modelo intensivo da chamada modernizao dolorosa, caracterizando-se pela adoo de tecnologias produzidas pela indstria qumica, mecnica e biolgica. Hoje, esse modelo intensivo avana para a biotecnologia, centrado em laboratrios que manipulam os transgnicos. Essas mudanas permitem a ampliao das discusses dando aos agricultores, consumidores e pesquisadores a oportunidade de buscarem alternativas sustentveis como o caso da agricultura orgnico/ecolgica, lanando novos caminhos para a produo agrcola com a mnima interveno na natureza. (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). Segundo Zamberlam e Froncheti (2007) A seleo de espcies, a mecanizao, a quimificao na agricultura, conjugadas com o avano industrial baseado em fontes de energia poluentes, alm dos subprodutos do consumismo desenfreado da humanidade detentora de riquezas, tm provocado a extino crescente de espcies de animais e vegetais do planeta. Os avanos da agricultura convencional dentro do modelo da Revoluo Verde trouxeram profundas seqelas, como: Alto custo social, econmico e ambiental; Efeitos nocivos sobre a populao por contaminao e envenenamento do solo, ar e gua; Destruio do equilbrio natural dos ecossistemas por eroso e morte dos solos e o desaparecimento dos inimigos naturais das pragas;
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Eliminao, inibio ou reduo sensvel da flora microbiana do solo; Maior dependncia e custos de produo pela perda de fertilidade do solo, da biodiversidade e pelo aumento da resistncia das pragas, trazem consigo aumentos crescentes nas doses de fertilizantes, de pesticidas e grau de toxidade. Deste modo, isso ocasiona absoro desequilibrada de nutrientes, produzindo alimentos desnaturados; Queda de exportaes; Concentrao de renda; Deteriorao das condies sociais e de trabalho. Transio de um Modelo Mecanicista para o Modelo de Produo Agrcola Sustentvel A transformao nas bases da agricultura, de um modelo mecanicista para o modelo sustentvel, passa pela transformao da sociedade, assim no uma simples substituio de agroqumicos por insumos ecolgicos, essas mudanas precisam acontecer especialmente pelo fortalecimento da agricultura e implementao de polticas pblicas voltadas para o fortalecimento dessa agricultura (MOREIRA e CARMO, 2004). A humanidade nos ltimos anos tem passado por uma crise de ecologia global, uma das causas desta crise a agricultura industrializada que usa de forma insustentvel os recursos naturais manejo industrializado dos recursos naturais que rompe as taxas de reacomodao e reposio dos resduos, produzindo um crescente incremento de entropia (GUZMN CASADO et al., 2000). Esse modelo de produo baseado no pensamento cientifico convencional, elegeu como progresso para o meio rural a homogeneizao social e cultural, causando com isso, degradao do conhecimento popular local. Diante desse fato os camponeses reagiram de diferentes formas a essa tentativa de eroso da cultura, baseada pela lgica de mercado. A agricultura mecanizada foi substituindo as formas artesanais de cultivo e produo agrcola, vinculada cultura de cada sociedade. As sociedades atingidas desenvolveram diferentes meios de resistncia a esse processo de homogenizao cultural, assim nasciam formas resistentes contra as agresses socioculturais, ou seja, respostas endgenas surgidas a partir da cultura de cada localidade. Na dcada de 70 essa preocupao expandiu-se por pases como Canad, Japo, Nova Zelndia, ustria e tambm no Brasil. Dentre os principais momentos no qual a preocupao ambiental esteve em evidencia, destaca-se: a reunio de Estocomo, em 1972; a criao da Comisso de Brundtland em 1983; o lanamento do relatrio Nosso Futuro Comum, em 1987 e a Conferncia das Naes Unidas para o Meio Ambiente e Desenvolvimento CNUMAD Rio 92. As alternativas agrcolas sustentveis consolidaram a partir dessas conferncias, que iniciou e difundiu os alicerces do desenvolvimento sustentvel (CAVALCANTI, 1995). Neste sentido, a Agroecologia oferece uma reflexo relevante para essa mudana de paradigma, pois compreende os sistemas produtivos como unidade, onde os ciclos minerais, as transformaes energticas, os processos biolgicos e as relaes socioeconmicas so investigados e analisados como um todo (ALTIERI, 2001). a cultura desenvolvida a partir da viso do ecossistema (casa) em que se vive e se gera prticas agrcolas, no recebendo imposies (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). Esta Cincia apresenta uma srie de princpios e metodologias que possibilita estudar, analisar e avaliar agroecossistemas, tendo como objetivo alcanar a sustentabilidade no meio rural. (CAPORAL e COSTABEBER, 2001). Atravs da conservao dos recursos naturais e da produtividade agrcola, causando o menor impacto possvel ao meio ambiente, zoneamento agroecolgico com o intuito de selecionar as potencialidades dos agroecossistemas, reduzir os insumos agrcolas externos e
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no renovveis, satisfazer as necessidades das geraes atuais e futuras (PEREIRA et al., 2006). A Agroecologia no esta voltada apenas ao manejo dos recursos naturais, tem se constitudo uma estratgia relevante para avaliao dos impactos scio-ambientais e para instalao de programas sustentveis no meio rural. Esta cincia possui uma srie de princpios cientficos e no uma prtica ou um sistema de produo. Com isso, a agricultura orgnica, biodinmica, entre outras so conjuntos de prticas e tecnologias que possibilitam o emprego de alguns insumos e essas prticas apresentam necessariamente princpios agroecolgicos (ALTIERI, 1995). A Agroecologia uma cincia interdisplinar, agrupando os avanos cientficos de diversos campos do conhecimento (GUZMN CASADO et al., 2000). Deste modo, esta cincia definida como a aplicao dos princpios e conceitos da Ecologia no manejo e desenho de agroecossistemas sustentveis (GLIESSMAN, 2000). De acordo com Altieri (1989), a Agroecologia possibilita o estudo das atividades do meio agrcola sob um aspecto ecolgico. Como ferramenta do desenvolvimento sustentvel a Agroecologia, constri suas bases a partir das experincias da agricultura de cunho ecolgico, na preparao de propostas coletivas capazes de enfrentar a lgica do atual modelo de produo agrcola, com o objetivo de substitu-lo por outro, comprometido com a sustentabilidade econmica, social e ambiental (LEFF, 2002). Agricultura Orgnica Em respostas as grandes transformaes que ocorriam no mundo eclodiram diversas correntes ligadas a agricultura que sugeriam formas sustentveis de produo agrcola, inicialmente a agricultura biodinmica, na Alemanha e ustria, na dcada de 1920. Na dcada posterior, a agricultura natural no Japo e a agricultura organo-biolgica na sua e ustria, j nos anos de 1930 a 1940 surgiu a agricultura orgnica na Gr Bretanha e nos Estados Unidos (DAROLT, 2002). Segundo Freitas (2002) apud Mazzoleni e Nogueira (2006) essas quatros principais correntes da agricultura sustentvel no parece se contradizer. A Federao Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgnica IFOAM afirma que o sistema orgnico praticado em mais de cem pases. Na Unio Europia, cerca de 80 mil propriedades so orgnicas, abrangendo uma rea prxima a 2 milhes de hectares, o que perfaz 1,1% do total das propriedades e 1,4% da rea agrcola cultivada. Nos EUA, aproximadamente 1% do mercado americano de alimentos orgnico, o que movimentou em 1996 algo em torno de U$ 3,5 bilhes. Na Amrica do Sul, o maior produtor a Argentina; no Brasil estima-se que estejam sendo cultivados 100 mil hectares, em cerca de 5 mil unidades produtivas (DAROLT, 2001). Segundo Silva at al (2005), em termos de consumo, a Europa o maior mercado consumidor mundial, com movimento anual de US$ 6,2 bilhes, e seguida pelos Estados Unidos (US$4,2 bilhes), superando os nmeros de 1996 e pelo Japo (US$ 1,2 bilhes). Em termos de mercado, 85% da produo orgnica brasileira destinada ao mercado de exportao, principalmente para a Europa, Estados Unidos e Japo, ficando apenas 15% para o mercado interno. (DAROLT, 2002, p.47). O agronegcio dos produtos orgnicos est em fase introdutria no Brasil, pois a sua produo se iniciou por volta de 1980. O potencial brasileiro para a agricultura orgnica so os agricultores familiares excludos da agricultura qumica, essa modalidade pode contemplar, no mnimo, 70% dos agricultores brasileiros, aqueles que no possuem nenhuma fora mecnica para realizarem suas atividades (FAO/INCRA, 2000).
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Segundo Pires et. al. (2002), a agricultura orgnica caracteriza-se pela restaurao da fertilidade do solo por processos biolgicos, eliminao de pragas e doenas pela fertilidade do solo, interao entre produo animal e vegetal. Agricultura orgnica diferencia-se da agricultura convencional por ser socialmente justa, ecologicamente correta, e vivel economicamente, procura promover a sade dos seres humanos e o equilbrio ambiental, preservar a biodiversidade, os ciclos e as atividades biolgicas do solo. Enfatizando o uso de prticas de manejo excluindo a adoo de agroqumicos assim como outros materiais que realizam no solo funes estranhas s desempenhadas pelo ecossistema, procurando utilizar os recursos locais, obtendo assim a mxima reciclagem dos nutrientes. A agricultura orgnica um sistema no convencional de produo agrcola, de cultivo da terra, baseado em princpios agroecolgicos, envolvendo a gesto dos recursos naturais, a conservao dos agroecossistemas, a produo agrcola, a comercializao dos produtos orgnicos, o processamento dos mesmos e os direitos sociais e econmicos dos produtores rurais. Assim sendo, comprometida com a sade, a tica, a cidadania e a autonomia do ser humano, contribui com a preservao da vida humana e da natureza e procura utilizar formas sustentveis e racionais que possam promover a sustentabilidade dos recursos naturais, utiliza tcnicas tradicionais e modernas de produo ecolgica (PENTEADO, 2003). Esse modelo de produo resultado de movimentos onde vrias correntes estabeleceram formas diferentes de manejo do sistema solo/planta e das criaes de animais. Na dcada de setenta foi sentida a necessidade de um frum que se ocupasse da tarefa de harmonizar conceitos, estabelecer padres bsicos, resguardando a diversidade do movimento. Assim surgiu em 1972 a Federao Internacional do Movimento da Agricultura Orgnica (International Federation of the Organic Agriculture Movement, IFOAM) uma organizao no governamental que hoje abriga 770 organizaes, incluindo certificadoras, processadores, distribuidores e pesquisadores de 107 pases. A agricultura orgnica faz parte de um movimento amplo de contestao e proposio a atual agricultura convencional, sendo um conjunto de movimentos alternativos (JESUS, 1996 apud STORCH, 2003, p. 71). Segundo Pires at. al (2002), a agricultura orgnica caracteriza-se pela restaurao da fertilidade do solo por processos biolgicos, eliminao de pragas e doenas, interao entre produo animal e vegetal. Conforme os autores supracitados a produo orgnica busca ofertar produtos saudveis e de elevado valor nutritivo, isentos de qualquer tipo de contaminastes que ponham em risco a sade do consumidor, do agricultor e do meio ambiente. Fomenta a integrao efetiva entre agricultor e consumidor final de produtos orgnicos e o incentivo regionalizao da sua produo para os mercados locais. um sistema de produo que exclui o emprego de fertilizantes qumicos de alta solubilidade, agroqumicos e outros produtos obtidos por sntese em seus mais diversos aspectos. Ao contrrio do que afirmam seus opositores, no uma simples volta ao passado, mas as experincias daqueles que trabalham em ecossistemas tratando o solo como um elemento vital e no apenas como substrato, unida a conhecimentos cientficos agronmicos e sociais. A agricultura sustentvel o sistema de produo agrcola que atende crescente demanda durante um futuro indefinido a custos econmicos, ambientais e sociais consistentes com o aumento da renda per capita. (PLUCKNETT e WINKELMANN, 1995). Alm da preservao do meio ambiente e da sade humana, a agricultura orgnica pode contribuir no aumento da renda do produto pelo sistema de produo e pelo valor agregado das mercadorias, como o da segurana alimentar, e na gerao de novos empregos
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(CONFERNCIA DAS NAES UNIDAS PARA COMRCIO DE DESENVOLVIMENTO, 1966 apud PENTEADO, 2003). Em virtude dessas questes a produo e o consumo dos produtos derivados da agricultura orgnica vm aumentando nos ltimos anos, inserindo-se na modalidade da agricultura familiar, e muitos fatores contribuem para o crescimento e aprimoramento da agricultura orgnica dentre eles pode-se citar a consolidao recente de polticas pblicas voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar (AGUIAR, 1986) De acordo com Junqueira e Luengo (2000), a produo e o consumo de produtos derivados da agricultura orgnica tm se caracterizado por ser uma parte diferenciada de mercado, no qual a segurana alimentar, a sade familiar, a no utilizao de agrotxicos pelos produtores e a valorizao do meio ambiente tem sido determinante na procura desses produtos por parte dos consumidores. Isso evidenciado na prpria definio do termo orgnico, pois sinaliza que o produto diferenciado, os bens so produzidos de acordo com as normas da produo orgnica, e so certificados por uma estrutura ou autoridade de certificao devidamente constituda (BORGUINI; MATTOS, 2002, apud SILVA et al 2005), e em sua produo se visa a no utilizao de insumos e fertilizantes minerais solveis. Visto que, os produtos orgnicos tm como uma das suas maiores propostas contribuir para o desenvolvimento sustentvel, ou seja, conciliar o crescimento econmico com a preservao dos recursos naturais. O aumento do consumo de produtos orgnicos no mercado interno segundo as principais certificadoras, no ano 2000 ficou na ordem de 50%, para um volume de 200 milhes de reais por ano; apesar de todo este desempenho, os hortifrutigrangeiros no exercem significativa participao neste mercado, sendo que as culturas de maior expresso so aquelas de exportao, e o caf um exemplo tpico desse fenmeno. J, na Unio Europia, as taxas de crescimento so de 40 a 50% ao ano, pois o crescimento do consumo atribudo a maior preocupao com a sade familiar e tambm com o meio ambiente. O consumo de produtos da agricultura orgnica tem se caracterizado como um segmento diferenciado de mercado, no qual a segurana alimentar, aliado ao no uso de agrotxicos decisiva na opo de consumo (STORCH et al., 2003). Visto que, na maioria dos pases em desenvolvimento, a produo de alimentos caracterizada por uma elevada participao de pequenos agricultores, proprietrios ou arrendatrios. Uma estratgia para a pequena produo agrcola que envolva tcnicas ambientalmente positivas pertinente com o contexto dos pases em desenvolvimento. Proporciona o desenvolvimento regional, promovendo os sistemas locais do mercado de alimentos, no somente para acomodar as diferenas existentes na extenso das propriedades e na escala de produo, mas tambm por interferir em questes importantes, como o decrscimo da quantidade de propriedades agrcolas, a reduo da oferta de emprego, o aumento da pobreza rural e da insegurana na qualidade da produo e na distribuio de alimentos (WAI & PANYAKUL 1998 apud PIRES et al 2002, p. 151). Entretanto, a agricultura orgnica, quando comparada com a agricultura convencional, representa apenas 1% de toda a agricultura mundial, fator que revela o espao que existe para o desenvolvimento deste tipo de agricultura (DAROLT, 2002, p.45). Para se produzir produtos orgnicos, devem-se seguir as exigncias da Instruo Normativa, n.7, que traz recomendaes para a produo de produtos orgnicos vegetais e animais. Suas diretrizes, de modo geral dizem, segundo DAROLT (2002): oferta de produtos saudveis e de elevado valor nutricional, isentos de qualquer tipo de contaminao que ponha em risco a sade do consumidor, do agricultor e do meio ambiente; preservao e a ampliao da biodiversidade dos ecossistemas, natural ou em transformao, em que se insere o sistema produtivo; conservao das condies fsicas, qumicas e biolgicas do
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solo, da gua e do ar; e ao fomento da integrao efetiva entre agricultor e consumidor final de produtos orgnicos, e ao incentivo regionalizao da produo desses produtos orgnicos para os mercados locais. Existem muitos inibidores em relao ao aumento do consumo desses produtos, dentre eles pode-se citar: preo alto, pouca variedade e a falta de informao do consumidor, dessa forma, o consumo deve ser fomentado com estratgias que vise o maior conhecimento e estmulo pela sua compra. [...] h indcios de que campanhas publicitrias divulgando os diversos aspectos da agricultura orgnica poderiam proporcionar incentivos adicionais ao consumo desses produtos (BORGUINI e MATTOS 2002, apud SILVA et al 2005, p. 101). A conscientizao da populao a cerca dos malefcios sade causados pelo uso de agrotxicos, difundida atravs dos meios de comunicao, tem colaborado para a difuso de prtica agrcola conhecida como orgnica. (MACHADO e CORAZZA, 2004, P.22) Caracteriza-se como sistema de produo orgnica, a adoo de meios que otimizem o uso dos recursos naturais, sociais e econmicos, respeitando a diversidade cultural, proporcionando a auto-sustentao e a elevao dos benefcios sociais e a minimizao da dependncia das fontes de energias no-renovveis e a no utilizao de agroqumicos e de organismos modificados geneticamente. Prioriza a conservao do meio ambiente e da sade humana, assegurando transparncia no processo de produo e de transformao (BRASIL, 1999). O sistema de produo orgnica dispensa o uso de insumos sintticos, adota prtica de rotao de cultivos, reciclagem de resduos orgnicos, adubos verdes, rochas minerais, manejo, controle biolgico, alm disso, procura manter a fertilidade do solo para atender as exigncias nutricionais das plantas. um sistema preocupado em produzir uma alimentao saudvel com caractersticas e sabor originais, procurando atender as expectativas do consumidor, assim busca a qualidade de vida, evitando danos a sade do produtor e do consumidor orgnico e do meio ambiente (PENTEADO, 2003). Segundo Altieri (2001) os agricultores que adotam o cultivo orgnico procuram trabalhar com sistemas agrcolas complexos, caracterizado pela interao ecolgica e sinergismo entre os componentes biolgicos promovendo a fertilidade do solo, a produtividade e a proteo das culturas. As transformaes dos processos produtivos na agricultura tm passado por um processo desafiador na melhoria da produtividade e lucratividade da produo orgnica (FREITAS, 2002 apud MAZZOLENI, 2006). A transio do cultivo convencional para o cultivo orgnico tm se dado paralelo agricultura moderna, no provocando um abandono definitivo desse ltimo modelo (BEZERRA e VEIGA, 2000). A produo orgnica encontra-se ligada diretamente ao mercado justo, proporcionando a distribuio de renda e ganhos reais desde a produo at a comercializao. O comrcio justo caracteriza-se por benefcios recprocos e respeito mtuo. (GARCIA, 2000) A anlise do perfil dos produtores orgnicos revela que os pequenos produtores familiares ligados s associaes e aos grupos de movimentos sociais totalizam 90% dos produtores, sendo que apenas 10% dos produtores esto ligados a empresas privadas (DAROLT, 2002). A expanso do comrcio e consumo de produtos da agricultura orgnica tem limitaes, tanto em nvel de cultivo como de canais de comercializao. Os aspectos de baixa qualidade visual, preos sobre valorizados em relao aos convencionais, aliado ao fato da irregularidade de sua oferta, so grandes empecilhos a este segmento de mercado (JUNQUEIRA & LUENGO, 2000).
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Para uma melhor valorizao do seu produto faz-se necessrio que os produtores da agricultura orgnica busquem a formalizao de um sistema de certificao para a obteno de um rtulo para o produto orgnico. O agricultor que possuir as condies de produo ao longo do ciclo de vida estabelecido por esse sistema de certificao ter acesso a nichos de mercados com mais elevados ndices de remunerao de seu produto, sendo associado a um regime de vendas garantidas e construo de uma imagem de qualidade com relao ao seu cliente. Para isso faz-se necessrio a adoo de Polticas bem planejadas que poderiam induzir o desenvolvimento desses agricultores marginalizados. O agricultor deve ser devidamente capacitado, conhecer os princpios da agricultura orgnica, os objetivos da viso da propriedade como um organismo, a integrao da agricultura e da pecuria para fertilizao do solo, a importncia da biodiversidade, as prticas ecolgicas de conservao e todos os outros conhecimentos para cultivar com eficincia tcnica e econmica. (MAZZOLENI e NOGUEIRA, 2006). Dessa forma, deve-se buscar cada vez mais a prtica do desenvolvimento sustentvel, atendendo as necessidades da gerao atual sem prejudicar as geraes futuras e a agricultura orgnica pode ser um caminho a ser percorrido na busca da sobrevivncia harmnica do ser humano com o seu planeta (MAZZOLENI e NOGUEIRA, 2006). Agricultura Biodinmica
Baseia-se no ciclo de nutrientes, nos minerais lentamente solveis, na matria orgnica e na rao produzida preferencialmente na propriedade, na rotao de cultura e controle trmico, no manejo adequado para controle de pragas e doenas, na integrao vegetal-animal [...] (CARMO et al., 1989, p. 18).

A mais antiga de todas as correntes alternativas surgiu a partir de 1924 atravs dos trabalhos Rudolf Steiner, sintetizada no livro, Agricultura: um curso em oito palestras. Procede da abordagem espiritualista antroposfica, segundo esse modelo a agricultura sofre influncia dos astros e de foras espirituais interagindo com plantas, animais e os homens. Caracteriza pelos preparados biodinmicos sugeridos por Steiner, totalizando 9, visando o desenvolvimento de plantas estimulando seu crescimento e produo, manejando o estabelecimento rural como um ser vivo (NEVES, et al., 2004). Segundo Koepf et al. (1983) Esse modelo busca o equilbrio e a harmonia entre os cinco elementos bsicos: a terra, as plantas, os animais, as influncias csmicas e o homem. Prioriza a preservao e a conservao ambiental, para isso procura diversificar e integrar as atividades de produo vegetal, criao de animais e explorao vegetal (PASCHOAL, 1995). Agricultura regenerativa
O sistema possibilita uma rpida recuperao de reas degradveis e de produo agrcola atravs de: poda intensiva de rvores que acelera a incorporao de biomassa ao solo; intensivo controle de sucesso vegetal; induo ao rejuvenescimento e intenso crescimento e vigor que a poda proporciona [..] (JESUS, 1996, p. 50).

Liderada por Robert Rodale, um ramo da agricultura orgnica, alm de adotar os princpios dessa modalidade de agricultura destaca a independncia do agricultor em relao aos recursos externos, priorizando a utilizao dos recursos disponveis na prpria unidade de produo (JESUS, 1996).
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Agricultura biolgica Se assenta no trip fertilizao, rotao cultural e trabalho do solo para conseguir alimentos mais completos, nutritivos e biologicamente equilibrados (AUBERT, 1985, p. 314). Surgiu na Sua, na dcada de 30, foi desenvolvida pelo biologista e homem poltico Dr. Hans Mler, trabalhou na sua com a temtica da fertilidade do solo e microbiologia, originando assim a agricultura organo-biolgica, passando a ser conhecida posteriormente como agricultura biolgica, popularizando-se a partir dos trabalhos de Claude Aubert na Frana, cuja obra principal L`Agriculture Biologique: porquoi et comment la pratiquer. Este modelo esteve inicialmente preocupado com a autonomia dos produtores e comercializao direta, com forte cunho ecolgico. Por algum tempo as idias de Hans Mler passou despercebida, mas o mdico alemo Hans Rushas as retomou e sistematizou, concretizando as mesmas por volta dos anos 60 (PENTEADO, 2003). Prioriza o uso de fontes renovveis de energia e forma de manejos capazes de proporcionar a proteo ambiental. O destaque das prticas agrcolas recaem sobre o manejo, fertilizao do solo e rotao de cultura. Seus simpatizantes adotam a incorporao de rochas modas no solo e, especialmente, adubao orgnica, necessariamente de origem animal, o solo constitui a sede de intensa atividade biolgica devendo-se fertiliza-lo com adubos orgnicos e minerais insolveis estimulando a vida microbiana, excluindo assim qualquer tipo de adubo qumico solvel. Procura-se eliminar a monocultura atravs da diversificao agropecuria. O controle de praga deve basear-se no controle biolgico e a organizao familiar deve permanecer a clula-base (EHLERS, 1996). Agricultura natural
Concentra os esforos produtivos na potencialidade da natureza. Assim utilizando-se corretamente as formas e a energia da natureza, possvel obter-se nas colheitas produtos suficientes sem a necessidade de uso de inseticidas, nem fertilizantes. Baseado no exemplo da natureza se cultiva a terra somente lhe acrescentando ervas e folhas cadas [...] Atravs da manifestao de foras vitais da natureza, possvel produzir sem o uso de qualquer adubao, ainda que animal. no potencial da fertilidade da terra que est o cerne da produo natural (CARMO et al. 1989, p. 18).

Essa tendncia uma das colunas da religio mesinica formulada em 1935 por Mokiti Okada, tem como princpio a interveno mnima do homem nos processos da natureza, potencializando os processos naturais, evitando as perdas energticas e o respeito s leis impostas pela natureza. As prticas agrcolas mais utilizadas so: rotao de cultura, usos de adubos verdes, compostagem e cobertura morta sobre o solo (EHLERS, 1999). Segundo Neves (2004) a agricultura natural no faz uso de resduos animal, utiliza produtos especiais destinados a fertilizao do solo, esses produtos so chamados microorganismos eficazes (effective micoorganisms-EM) compondo um conjunto de fungos, bactrias e actinomicetos destinados a decomposio da matria orgnica morta, sendo utilizados na compostagem e como inoculantes para plantas. Essa tendncia tem em Masanobu Fukuoka seu principal defensor, em seu livro La revolution d`um seul brin de paille (1983), ele estabeleceu as bases de seu mtodo. Permacultura
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Esse termo significa um sistema integrado de espcies vegetais permanentes e animais teis ao homem. Essa tendncia foi implantada nos anos 70 por dois australianos: Davis Holmgren e Bill Mollison caracterizam-se por buscar a sustentabilidade e ligaes entre os elementos, fazendo uso de mtodos ecolgicos e viveis economicamente. Atendendo as necessidades bsicas dos seres humanos com interveno mnima no meio ambiente, assim, essa tendncia trata os vegetais, animais, as construes, a infra-estrutura no como elementos isolados, mas como sendo todos parte de um grande sistema interligado. Todas essas atitudes tm por objetivo minimizar os impactos ambientais, assim, todos os resduos e dejetos produzidos na unidade sero reutilizados ou tratados antes de serem lanados para fora da propriedade (PENTEADO, 2003). Constitui uma viso holstica da agricultura, com forte carga tica, buscando a integrao entre a propriedade e o ecossistema, com um modelo de sucesso de cultivos na inteno de maximizar a produo, conservando os recursos naturais (ZAMBERLAM e FRONCHETI, 2007). CONSIDERAES FINAIS A necessidade de produzir alimentos para garantir a segurana alimentar da populao mundial um argumento defendido com freqncia para justificar a utilizao do modelo convencional de produo agrcola. Sabe-se que este modelo encontra-se em crise, devido aos danos econmicos, sociais e ambientais, mas diante desse fato, faze-se necessrio que os produtores adotem prticas menos agressivas a natureza atendendo as demandas por uma alimentao saudvel. Para tanto, eles precisam ter acesso a essas tendncias alternativas, visando o desenvolvimento de tecnologias local ou regionalmente adequadas, na tica econmica, social e ambiental, tendo em vista o desenvolvimento sustentvel. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS AGUIAR, R. C. Abrindo o Pacote Tecnolgico; Estado e pesquisa agropecuria no Brasil. So Paulo: Polis/CNPq, 1986. 156p. ALTIERI, M. Agroecologia, a dinmica produtiva da agricultura sustentvel. Porto Alegre: Editora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2001 (Sntese Universitria, 54). ALTIERI, M. Agroecologia As bases cientificas da agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PRA/FASE, 1989. ASSIS, R. L. de; AREZZO, D. C.; ALMEIDA, D. L.; DE-PLLI H.. Consumo de Produtos da Agricultura Orgnica no Estado do Rio de Janeiro. Revista de Administrao, v. 30, n. 1, p. 84-89, 1995. AUBERT, C. Agricultura orgnica. Encontro Brasileiro de Agricultura Alternativa. Anais, Rio de Janeiro, 1985, p. 314. BALSAN, R. Impactos Decorrentes da Modernizao da Agricultura Brasileira. CAMPOTERRITRIO: revista de geografia agrria, v. 1, n. 2, p. 123-151, ago. 2006. BEZERRA, M. C. L.; VEIGA, J. E. (Coord.). Agricultura Sustentvel. Subsdios elaborao da Agenda 21 brasileira.. Braslia: Ministrio do Meio Ambiente; Instituto
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