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1 casca de limo 100 g de acar 4 gemas 50 g de farinha 3 mas Sumo de limo

Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Forre-a com a massa quebrada e reserve no frigorfico.

Leve ao lume o leite com a casca de limo e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o acar com as gemas at obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo at engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Descasque, descaroce e corte as mas em gomos. Regue-os com sumo de limo e reserve. Verta o creme na tarteira e disponha os gomos de ma por cima. Polvilhe com acar e leve a meio do forno (180 C) durante 40 minutos.

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