INTRODUCCION Se tiene como objetivo primordial del presente trabajo dar una visin de conjunto sobre el estado del

arte de los sensores qumicos y biosensores, los cuales permiten la determinacin "in situ" y con elevada sensibilidad de una gran variedad de analitos. Se pretende dar a conocer en el presente trabajo que es un sensor qumico y cuales son los principios bsicos del mismo (funcionamiento del sensor qumico) as como sus caractersticas analticas y que conozcan la clasificacin de los sensores:electroqumicos (Potenciomtricos, voltamperomtricos y conductimtricos), pticos (guas de luz, onda evanescente, sensores de fibra ptica, sensores basados en mediadores), trmicos y de masas.

En el mundo de hoy la industria alimentaria viene siendo cada vez ms estricta en la calidad de los productos. Tenemos al sabor y al aroma como los aspectos que determinan el xito de un alimento en el mercado. Las propiedades de un producto suceptibles a ser percibidas por los sentidos, se denominan caracteristicas organolepticas, estas se establecen mediante un grupo de expertos catadores; sin embargo la capacidad sencitiva humana esta limitada por el tiempo, ya que se produce la saturacion de los organos receptores del sabor. Ademas las condiciones ambientales pueden afectar la objetividad del experto, y por lo tanto dar una respuesta no esperada de las medidas Por lo tanto, se ve la necesidad de desarrollar sistemas automatizados de anlisis que permitan medir y adems controlar la calidad de los alimentos. Las lenguas electrnicas (electronic tongues) funcionan en este sentido, pueden clasificar distintos sabores, detectar productos producots que alteren la calidad de los alimentos, productos contaminantes, impurezas y sustancias toxicas. Nombrando un ejemplo, en el campo de la industria vincola, una lengua electronica, puede distinguir entre varios vinos, de una misma variedad, ao o denominacion de origen. Se puede definir lengua electronica como un instrumento analtico que reproduce de forma artificial la sensacion de sabor. Estos instrumentos constan de varios componentes: un muestreador automtico, un conjunto de sensores quimicos, instrumentacion para adquirir la seal, software con los algoritmos apropiados para procesar la seal obtenida y tener resultados deseables segn se requiera un analisis cualitativo o cuantitativo. Sensores quimicos Las clulas que detectan el gusto cido, reciben estmulos ante la presencia de protones disociados de cidos; las del gusto salado, detectan la presencia de iones sodio y cloruro, las del gusto dulce detectan la presencia de molculas de glucosa o sacarosa, etc. En el caso de los sensores, cada uno de estos compuestos interacciona con la membrana receptora dando lugar a una seal elctrica. La suma de estas seales para todos los compuestos de una muestra y para cada sensor da lugar a una huella (fingerprint) que determina la respuesta del sensor. Por lo tanto para la medida del sabor, se requiere un conjunto de sensores, cada uno con una sensibilidad y especificidad distinta. En diferencia de clsicos sensores qumicos en los cuales, se busca la mxima selectividad, en estos sensores no se requiere especificidad a una especie, sino la medida de la intensidad o la calidad que ofrece el conjunto de una serie de sustancias presentes en una cantidad determinada. Las lenguas electrnicas funcionan segn este principio. Un sensor consta de varios elementos: la membrana sensora, el transductor que convierte la seal qumica en una seal fsica elctrica u ptica, y el circuito que adquiere la seal y la acondiciona para su lectura.

Las menbranas pueden contener distintos receptores segn el compuesto a detectar, tenemos por ejemplo; receptores inicos, enzimas, y celulas. Generalmente el compuesto a detectar interacciona con el receptor de la menbrana originando una seal quimica, esta seal a su vez es convertida por el transuctor en una seal fsica, normalmente u ptica, sta seal es amplificada y acondicionada para su lectura en un circuito o en un instrumento de medida, esta lectura se puede realizar a travs de una pantalla (digital o analgica) o a travs de la PC. Tenemos los transductores mas usados para las lenguas electronicas, estos son: electroqumicos, msicos y pticos. En el primer tipo nombrado estan los potenciometros basados en electrones selectivos a iones (ion selective electrode, ISE), transistores de efecto de campo sensibles a iones (ion sensitive field effect transistors, ISFET), los voltampermetricos y los amperomtricos. Entre los transductores msicos o gravimtricos se encuentran los de onda acstica superficial (surface acoustic wave, SAW) y las microbalanzas de cuarzo (quartz crystal microbalance, QCM). Los trnsductores tienen propiedades pticas pueden ser muy variados, cada uno de estos transductores tienen ventajas e inconvenientes segn la aplicacin.generalmente se suelen usar conjuntos de sensores indiciduales que sigan el mismo principio de transduccion, esto permite una mayor simplificacion en el proceso de adquisicion y tratamiento de la seal. Tecnologa actual basada en microelectronica tienden a desarrollar sonjuntos de sensores en un mismo sustrato (sensor array), de esta forma se reduce el tamao del sensor y la circuitera se simplifica, esta tecnologa tambien permite la integracion de equipos de acondicionamiento y tratamiento de la seal en el mismo sustrato del sensor, son lo que se obtiene una miniaturizacion del sistema de medida.

Tipos de sensores quimicos Los tipos de sensores ms ampliamente utilizados son cuatro: Basados en semiconductor de xido metlico (Metal-Oxide Semiconductor). Estos sensores estn formados por una fina lmina de semiconductor de cierto xido metlico. Tras la exposicin tiene lugar un cambio en la conductancia del material y esto es el lo que se utiliza para caracterizar la sustancia olorosa. Estos sensores son comercialmente accesibles y tienen buena sensibilidad pero para su correcto funcionamiento deben operar a temperaturas entre 100C y 600C lo cual hace que consuman ms potencia que aquellos que pueden funcionar a temperatura ambiente siendo difcilmente adaptables a dispositivos porttiles por razones obvias Basados en onda acstica de superficie (Surface Acoustic Wave, SAW). Estos sensores hacen uso de las ondas acsticas conocidas como ondas Rayleigh en honor de su descubridor. El funcionamiento es el siguiente: estos sensores estn formados por un material piezoelctrico (normalmente un cuarzo) el cual se recubre con una delgada capa de un material (en la mayora de los casos se usa un polmero) que reacciona en contacto con ciertos gases, dicha estructura es excitada mediante seales de radiofrecuencia las cuales varan su frecuencia inicial de excitacin tras la aparicin de las mencionadas ondas de superficie las cuales se inducen en la estructura cuando sta entra en contacto con la sustancia olorosa objetivo. Las ventajas de este tipo de sensores son su alta sensibilidad y que pueden ser producidos en masa con alta reproducibilidad (es decir, se puede fabricar una cantidad elevada de los mismos y su comportamiento es parecido con cierta tolerancia). Sin embargo, dado que han de excitarse con radiofrecuencia el aumento de la miniaturizacin puede ser un problema a la hora de aplicar dicha excitacin. pticos, basados en fotoionizacion. Los basados en resistencia (Chemiresistors).

Selectividad
La habilidad del sensor para medir solo un parmetro. En el caso de un sensor qumico, de medir solo una especie qumica. La limitada selectividad de los sensores se suele solventar utilizando arrays con gran nmero de ellos en combinacin con tcnicas de reconocimiento de patrones: Por ejemplo las Redes neuronales

Electroqumicos
Amperomtricos - Corriente generada a voltaje constante, ejemplo sensores de glucosa, lactosa, etc - robustos, sencillos, poco selectivos

 Potenciomtricos - Variacin de potencial a corriente cero, ejemplo sensor de CO2 - Pequeos, sencillos, poco sensibles

pticos
De absorbancia - Diferencia de absorcin de luz en funcin de las concentraciones ejemplo sensores de glucosa. - sencillos, robustos, poco precisos. De fluorescencia - Luz emitida por una sustancia sensible al analto ejemplo sensores de glucosa - alta precisin, pequeo tamao, complejos

 De onda evanescente - Variacin en las propiedades de la luz canalizada. Ejemplo sensores de glucosa - muy precisos y selectivos, complejos

Piezoelctricos
- Variacin de la masa depositada en un cristal de cuarzo. Ejemplo deteccin de biomolculas -baratos y fciles de usar, poco selectivos, difciles de fabricar Bulk acustic wave (BW) Surface acustic wave (SAW)

Los sensores quimicos que responden a una especie quimica, constan generalmente de tres partes bsicas. Una zona de reconocimiento quimico capaz de interaccionar selectivamente con la especie de interes, un elemento transductor que transforma la informacion quimica en informacion fisica (generalmente una seal electrica u optica) y un sistema electronico de amplificacion y procesamiento de la seal con el objeto de obtener los resultados en las unidades de interes (concentracion, PH, presion, etc).

La respuesta obtenida da lugar a diferentes tipos de sensores. Los electroquimicos se basan en la medida de la corriente elctrica, generada entre dos electrodos sumergidos en el medio a analizar. Los sensores piezoelctricos se basan en las variaciones en la frecuencia de oscilacin de un cristal piezoelctrico, en funcin de la masa de determinados materiales depositados sobre dicho cristal. Ventajas e incovenientes de los sensores pticos Los sensores opticos no requieren una seal de referencia como los electroquimicos. la necesidad de utilizacion de electrodos de referencia hace ms costosa la instrume tacion. La fabricacin de fibras pticas de bajas prdidas permite realizar analizis a grandes distancias, entre 10 y 10 000 metros (o incluso ms). Esta deteccin remota posibilita el analizis en ambientes peligrosos, radiactivos, txicos o de difcil acceso sin necesidad de recurrir previamente a la toma de muestra. Una fibra optica puede trasnmitir paralelamente mucha mas informacion que un cable electrico; asi una unica fibra puede guiar radiacion verde, roja, azul y amarilla simultaneamente Facilidad de miniaturizacion, extremo este de gran utilidad cuando se disponde de po co volumen de la muestra o cuando se quiere disear catteres invasivos para quimica clinica. El analisis con sensores de fibra optica en muchos casos no consume analito, por lo que da lugar a mtodos de analizis no destructivos. La sustitucion de sensores elctricos por sensores pticos en el seguimiento in vivo

de parametros de inters clnico es mas ventajosa debido a su capacidad de esteriliza cin y de miniaturizacin y sobre todo por no poseer conexiones elctricas directas unidas al cuerpo del paciente. El uso de sensores opticos muestra una extraordinaria utilidad para emdir analitos en lugares donde hay fuertes campos electricos o atmosferas explosivas debido a que, al proporcionar una seal primaria optica, no estan sujetos a interferencias electricas La monitorizacion de aguas subterrneas se puede realizar utilizando fibras opticas por su flexibilidad y capacidad de dirigirse al efluente, hecho que no se puede llevar a cabo con cables electricos. Los problemas que surgen al utilizar los sensores opticos son: La intereferencia de luz ambiental obliga a aislar adecuadamente los terminales Sensibles o a modular la seal. La posibilidad de fotodescomposicion del material empleado en aquellos sensores que utilizan reactivos para el reconocimiento del analito, sobre todo en los casos en que deben estar expuestos a la radiacion electromagnetica durante un largo periodo de tiempo con el fin de realizar en continuo la medida de un determinado analito. El nmero de reacciones reversibles es muy limitado, lo que obliga a regenerar el dispositivo despues de su utilizacin. El intervalo de aplicacin de los sensores de PH es muy estrecho si se compara con clsico electrodo de vidrio La monitorizacion de CU +2 , en baos de electrodisposicion mediante la medida de su absorbancia a 820nm, constituye un claro ejemplo de sensor pasivo. El dispositivo que es muy sencillo y econmico emplea un diodo emisor de luz como fuente de radiacin, dos fibras de slice de 200 m de diametro y un fotomultilplicador sensible al rojo como detector. Este dispositivo es capaz de medir de forma continua la concentracion de CU +2 , dentro del intervalo comprendido entre 50 y 500 mmoles.11 Otro ejemplo de sensores de este tipo es la monitorizacion del ion de uranilo en aguas subterrneas mediante la medida de fluorescencia caracterstica.

APLICACIONES Las reas de los sensores de fibra optica, encuentran mayor apliacion son en el control de productos industriales (gases nucleares, petroleo), biotecnologia, medicina medio ambiente (contaminacion, urbanismo, geologia).

Se detalla:

Detectores de incendio Control medioambiental Seguridad alimentaria

SENSORES Y ACTUADORES
Nombre: Tineo Goys, ngel Profesor: Ing. Robert Or Glvez Tema: Sensores qumicos Facultad: Ingeniera Industrial Especialidad: Ingeniera Mecatrnica