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O nordeste a regio brasileira onde esto localizadas as mais belas praias do nosso pas, como Porto de Galinhas e muitos

s outros lugares que so sempre procurados nas frias pelos turistas do Brasil e do exterior. As comidas tpicas apresentam uma grande variedade, feitas com muitos tipos de peixe, carne seca e tempero apimentado.

Em Alagoas os frutos do mar se encontram em sua culinria em abundncia, como peixes, crustceos, mariscos e moluscos, lagostas, camares, fritada de siri, sururu, maunim e as tradicionais peixadas com piro regadas ao molho de pimenta e muito leite de coco. As frutas tropicais de alagoas como manga, jaca, mangaba, abacaxi, banana e pitanga, sapoti, pinha, graviola, caju, caj, acerola entre outras, fazem um tremendo sucesso e so transformadas em sucos, sorvetes e doces

A Bahia conhecida como o Estado do acaraj e vatap, pratos bem tpicos e tambm com muita pimenta. E tambm muitos de seus pratos so de origem indgena e africana como carne de sol, beiju, grude de goma, p de moleque, munguz, canjica e pamonha costumam ser servidas nos cafs da manh e da noite.

No Cear h vrios pratos tpicos como o sarapatel (feito com as vsceras do porco), sarrabulho (sangue coalhado de porco), panelada (cozido feito com vsceras de boi), galinha cabidela (galinha cozida no prprio sangue), buchada (bucho de carneiro recheado com as vsceras), baio de dois (feijo cozido com arroz) e paoca (carne de sol desfiada frita com farinha).

J as comidas tpicas do Maranho so feitas a base de arroz, peixe e camaro, como o arroz de cux que um dos pratos principais e feito com camaro fresco, camaro seco,

vinagreira, arroz e temperos, alm de outros pratos como arroz de caranguejo, sopa de camaro, caruru, vinagreira e torta de camaro.

A culinria do Estado da Paraba rica em pratos a base de peixes, frutos do mar e carnes secas, como arroz de leite, buchada de bode, macaxeira cozida, bode guisado, cuscuz, chourio doce, cabea de galo, carne de sol, tapioca e o famoso frango com quiabo, ente outros.

Em Pernambuco sua culinria muito rica em variedades, considerada um dos plos gastronmicos mais importantes do Brasil. Seus pratos so: arrumadinho, buchada de bode, carne de bode, carne de sol, dobradinha, feijoada, galinha com xerm, galinha de cabidela, peixes e frutos do mar, maxixada, rabada, sarapatel, vatap, caranguejada, bolo de milho, bolo de macaxeira e bolo de batata-doce.

O Estado do Piau destacado em sua culinria pela carne do sol que usada para fazer muitos pratos, alm de cuscuz, beiju, bolo, de milho, creme de galinha, paoca de carne seca, cocadas, pamonhas, macaxeira e diversas receitas feitas com caju.

No Rio Grande do Norte tem destaque os frutos do mar, e outras comidas como carne de sol, tapioca, cuscuz, peixes, carangueijo, milho verde, coco, entre outros.

Em Sergipe sua culinria feita com muitos frutos do mar com muitos tipos de peixes como surubim, caranguejo, moqueca de arraia, camaro, po de queijo, feijoada sergipana, carnes ensopadas, cao, entre as frutas se destaca a Jaca, onde podemos fazer sucos e sobremesas.

Alagoas

Rio grande do norte

Bahia

ceara

ceara- carne de sol

arroz de cuxa maranho

caranguejeiro maranho

buchada de bode Paraba

Cuscuz Paraba

dobradinha Pernambuco

rabada Pernambuco

feijoada Pernambuco

cocada Piau

PAMONHA PIAUI

cao Sergipe

jaca sergipe