Proyecto Imagen de mi Empresa AGRICULTOR Y APICULTOR JAVIER EUGENIO RUIZ VEGA Parcela B-28 sector rural Colicheu comuna

de Cabrero Cabe destacar que no puedo trabajar slo un rubro, porque cada ao es diferente y puede producir un rubro ms que otro y simplemente no producir nada. Es por eso que no se debe tirar todo a la parrilla a un solo negocio. Lo que s, se puede hacer es complementar los diferente rubros a trabajar como hasta ahora lo he realizado. Rubros N 1: Apicultura Cuando hablamos de criar abejas, nuestro razonamiento tiende a pensar slo en la miel, lo cual es muy limitado, porque los beneficios que podemos obtener de la apicultura son innumerables. Miel: Es un producto de consumo directo, no necesita ningn proceso para ser consumido, es decir desde las colmenas a la mesa. Miel con sabor u aromas: Es un proceso natural que no es intervenido y que es producido por Higroscopia: Efecto de absorber Crema de Miel: Sirve para nutrir, limpiar y desinfectar. Jabn de Miel: Sirve para nutrir, limpiar y desinfectar. Vinagre de Miel: alto en hiero y sirve para la anemia en otras enfermedades Extractos de Propleos: Esta sustancia es producida por las abejas y tiene innumerables cualidades, como son: antisptico, antiinflamatorio, antibacteriano, antibitico, antialrgico, antiparasitario, antitumoral, cicatrizante y regenerador de clulas, depurativo, anestsico, etc. Cera: Es un sub producto de la abeja, que puede ser usado como materia prima para diversos productos como velas, artesanas, productos cosmticos, etc. Jalea Real: Sirve para la Inapetencia y trastorno de la nutricin, reconstituyente de la potencia sexual, mejora las facultades mentales (memoria, coordinacin y asociacin), estrs, trastornos neuropsquicos y del envejecimiento, afecciones de la piel, arteriosclerosis, colesterol, asma, anemia, corazn, diabetes, piel, lceras y gastritis. Posee propiedades antispticas, bactericidas, regenera clulas y anticoagulante. Champu de Miel: Nutre, fortalece y da brillo Rubro N2 Huerto de Cerezos

Este Rubro tiene la particularidad de ser tratado en forma de agricultura limpia, amigable con el medio ambiente. El que tambin es polinizado por la abeja que es el mejor polinizante natural y ms perfecto de la naturaleza y que esta libre de hormonas. Adems este huerto es abonado con compost de pavo (guano de ave tratado) y adems regado con agua de pozo zanja libre de contaminantes por un sistema de riego tecnificado de alta tecnologa que permite graduar la cantidad de fertilizante natural (Te de compost =Guano tratado liquido) incorporado por el agua, sistema llamado fertirriego por ventury, y no por riego botado (canales) que arrastran todo tipo de impurezas que puedan contaminar. (Perros en descomposicin, basura, etc.) De este Huerto de Cerezos de exportacin podemos sacar la fruta como producto de venta (Cereza), pero tambin se pueden elaborar subproductos con la fruta como, conservas, pulpa, cerezas marrasquino, chicha, vinagre, etc. Tambin se podra agregar otros servicios de este huerto, como turismo rural, asesoras tcnicas de buen manejo, etc.) Cereza Vinagre de cereza Conserva cerezas Rubro N 3 Cultivo Hierbas Medicinales Las hierbas son cultivadas con abono natural (guano de ave tratado), regadas con agua de pozo zanja libre de contaminacin. Son cosechadas a mano y deshidratadas a la sombra y luego procesadas para ser vendidas como hierbas para infusin, extractos y en productos elaborados como cremas y ungento. Poseen variadas propiedades curativas Calendula Ortiga Romero Matico Aloe vera Lavanda

Lo que podra marcar la diferencia con otros productores similares a mis productos, es que la trazabilidad del productos (es decir, desde su origen hasta el final) en su elaboracin o produccin hasta el consumidor es realizado en un mismo predio sin intermediarios que puedan adulterar los productos o modificar su uso. Al incorporar guanos y fertilizantes naturales se puede garantizar productos ms efectivos por ser respetado el equilibrio con la naturaleza al esperar el tiempo correspondiente para su germinacin, aunque se quiera demostrar lo contrario con productos transgnicos y qumicos.

Debo destacar que elaboro otros productos que son muy relevantes para mi campo con multipropsito como por ejemplo: Aceto balsmico de manzana: Es un producto elaborado a travs del proceso de exudacin, sirve para bajar el colesterol, bajar de peso. A las abejas le sirve para controlar la enfermedad de la Nosema. Los procesos que se utilizan para llegar a un subproducto de cualquier tipo, son naturales. No se interviene con ningn qumico.

PRODUCTO

COSTO TOTAL 750 400 400 600 2500 6000 800 350 1500 5000 5000 5000 5000 5000 600

P.VENTA UTILIDAD % 2000 1000 1000 3000 7000 25000 1800 800 3000 15000 15000 15000 15000 15000 1500 63% 60% 60% 80% 64% 76% 56% 56% 50% 67% 67% 67% 67% 67% 60%

MIEL JABON DE MIEL 50gr. VINAGRE DE MIEL 250 cc EXTRACTO PORPOLEO 30 ml CERA 1 Kg. JALEA REAL 1/4 kg. CHAMPU DE MIEL 250 cc CEREZA CONSERVA DE CEREZA CALENDULA 1/4 Kg. ORTIGA 1/4 Kg. LAVANDA 1/4 Kg. ROMERO 1/4 Kg. MATICO 1/4 Kg. ALOE VERA Planta macetero ACETO BALSAMICO DE MANZANA

600

1500

60%

Desarrollo del Problema:

Dada la gran variedad de productos existentes en la empresa de don Javier y la manera natural de produccin, le otorga una mayor calidad a sus productos, siendo destacado en el sector agrcola de la comuna de cabrero. De acuerdo a lo antes planteado es necesario definir la visin y misin de la empresa con el fin de dar estructura y potencialidad en el mercado.

Es por ello que daremos paso al desarrollo de ciertos puntos para determinar con exactitud la visin correcta. Analisis de las variables:

Macro (Incontrolables) Estudio SEPT Social: Creencia del pblico en general de que los productos elaborados en zona rural son de menor calidad en comparacin con lo producido de manera industrial, debido a la falta de conocimiento en cuanto al proceso de produccin del producto. Sumado a la agilizacin en la vida de las personas, es decir, hoy todo es acelerado, instantneo en contraposicin se encuentra la elaboracin de productos naturalmente ya que esto es un proceso estacionario que se respeta para tener la mejor calidad. Econmica: Tratados comerciales de exportacin; se refiere a la introduccin de productos extranjeros al pas, a menor costo lo que genera una desvalorizacin de los productos nacionales. Tomando en cuenta que en el extranjero se produce a mayor velocidad pero a bajos costos, es decir, utilizacin de elementos qumicos para acelerar los procesos de cada producto a fabricar. Poltica: Normas y leyes de rotulados, el producto debe ser elaborado y comercializado bajo los requerimientos de la ley.

Tecnologa: Sector extranjero ms avanzado en su produccin, por contar con gran tecnologa, lo que agiliza su produccin y economa abarcando casi el 100% del sector pblico y potenciales clientes.

Micro (Semi Controlables): Por medio de las cinco fuerzas de porter; A; Poder negociador de los clientes: Debe adaptarse a la estacin que este acorde a la produccin, tal que al comprar en estacin deferida a e cancelar un valor ms alto por la falta de producto. Tambin se ha de considerar que los valores de cada producto estn en relacin con la cercana de la zona en donde se es fabricada, es decir, mientras ms cerca se est del campo, mas econmico ser lo requerido de lo contario el valor se ir elevando conforme sea la distancia. B; Poder negociador de los proveedores: Don Javier al elaborar ms de un producto, a generado un efecto en el cual un sector le provee de determinado elemento a otro de sus rubros, por ejemplo: el mbito de la apicultura; las abejas, mas all de generar sus materias primas ayudan en la polinizacin de sus cerezos, tambin, la crianza de pavos, estos le mantienes el rea de los cerezos libre de toda plaga, ya que estas aves son muy selectivas a la hora de comer, al mismo tiempo los desechos que estos generan le otorga el abono necesario para las plantas. Por estos motivos, Don Javier esta exento de proveedor alguno, puesto que mas all de comprar maz para las aves y la cera para la produccin de las abejas los cuales adquiere en la misma zona en que vive al mejor precio. En cuanto a la produccin de jabones, cremas, champuses, etc., tambin se abstiene de proveedor ya que estos son elaborados de manera 100% natural, lo que significa, no utilizar productos qumicos que alteren las propiedades que otorgan la naturaleza. C; Competencia: En la zona rural de cabrero existe una gran cantidad de productores de miel, sin embargo hay una gran diferencia entre ellos. Segn lo antes descrito Don Javier apunta a la elaboracin 100% natural, no utiliza mtodo tecnolgico alguno que acelere los procesos, por lo que cada uno de sus productos son de alta calidad y de carcter orgnico .Sin embargo ciertos productores de la zona ya cuentan con marca corporativa y estructura organizacional lo que les otorga

una cierta ventaja para con Don Javier. Los clientes son diversos, pero selectivos por lo que es preciso entregar informacin de inters para los clientes existentes y potenciales. D; Nuevos Competidores: Es probable que las competencias aumenten su campo de elaboracin, bajen sus precios de elaboracin fusionndose entre s, lo que implicara un posible desmedro de la produccin de Don Javier debido al constante inters del pblico en general por ahorrar, optando a la compra de productos cada vez ms sintticos. E; Sustitutos: Si bien existen productores de miel ya conocidos en las zonas cntricas de chile, es necesario destacar que Don Javier apunta mas all que la venta de sus productos sino que tambin busca con su trabajo educar a la poblacin que ah dejado lo esencial de lado por lo comercial, la moda de consumir productos del extranjero sin saber nada referente a su produccin, Don Javier ve mas all e intenta hacer que las nuevas generaciones descubran su cultura y aprendan que la tierra en chile es la mejor para vivir en salud.

Variables Internas: TALENTO HUMANO: En esta empresa solo trabajan dos personas Don Javier, en las cerezas, pavos extraccin de materia prima de las abejas y su esposa en la fabricacin de jabones, cremas etc. Utilizando lo extrado de las abejas y las hierbas del invernadero. Ayudados por libros, cursos y diplomados, que aumentan cada vez sus conocimientos para innovar aun mas sus produccin. PROCESOS: Todo un proceso lento pero que cada estacin del ao da nuevos frutos, es decir, mas utilidades. PRODUCTOS: Totalmente natural, no utilizan productos qumicos u hormonas ya que estos afectan la calidad de los productos que ellos elaboran. Infraestructura: Todos son elaborados en su casa habitacin, en una parcela donde estn las colmenas en un sector, los pavos son libres en toda la estara y ms adelante el sector de los cerezos donde hay aproximadamente 100 rboles.

Analisis Foda: De acuerdo a lo descrito anteriormente, daremos paso a la identificacin de los siguientes puntos: Segn micro y macro variables: Oportunidades Amenazas

De acuerdo a las variables internas: **Fortalezas: Produccin en cadena, donde un sector se vincula con otro apoyndose entre si. Personal humano ameno en donde existe la complementariedad, ya que un rubro aporta en otro creando productos de calidad. Respeto para los procesos, por ejemplo al no acelerar el trabajo de las abejas y tampoco usar fertilizantes sintticos para las plantas, se crea una elaboracin en directa relacin con la estacin climtica as no habr cese de actividades por carencia de producto por temporadas. L a elaboracin de sus productos es en su casa, lo que significa que para sus costos totales no es tan elevada la suma de los costos fijos, es preciso destacar que el agua es obtenida de pozo, 100% natural y sana, sin costo alguno con la cual se riegan los cerezos, los huertos etc. **Debilidades: La elaboracin de sus productos sin ayuda de tecnologa avanzada lo deja en desventaja para con la competencia lo cual es un riesgo para el futuro de la organizacin. El ser sus productos en relacin a la estacin del ao y los cambios impredecibles en el aspcto climatico se torna un problema latante ya que es probable que la abejas produzcan menos de la mitad de lo esperado lo que significa dar alzas a los precios de cada producto elaborado con este principio.